TH1901005167A - น้ำมันและไขมันสำหรับระงับการขึ้นดอกนวล - Google Patents
น้ำมันและไขมันสำหรับระงับการขึ้นดอกนวลInfo
- Publication number
- TH1901005167A TH1901005167A TH1901005167A TH1901005167A TH1901005167A TH 1901005167 A TH1901005167 A TH 1901005167A TH 1901005167 A TH1901005167 A TH 1901005167A TH 1901005167 A TH1901005167 A TH 1901005167A TH 1901005167 A TH1901005167 A TH 1901005167A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fats
- oils
- chocolate
- found
- fat
- Prior art date
Links
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 title abstract 6
- 239000003925 fat Substances 0.000 abstract 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 abstract 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 abstract 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 abstract 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 abstract 2
- -1 sorbitan fatty acid Chemical class 0.000 abstract 2
- DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N Brassidinsaeure Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N Erucic acid Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 241000208822 Lactuca Species 0.000 abstract 1
- 235000003228 Lactuca sativa Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N erucic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N 0.000 abstract 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 abstract 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 abstract 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:DEPCT6310/10/2562การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีน้ำมันและไขมันสำหรับระงับการขึ้นดอกนวลในผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายช็อกโกแลตซึ่งได้มาโดยวิธีการอย่างง่ายหรือผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายช็อกโกแลตซึ่งน้ำมันดังกล่าวและไขมันถูกนำมาใช้ในนั้นมีการค้นพบว่าน้ำมันและไขมันซึ่งมีปริมาณไขมันSSUและน้ำมันเมล็ดผักกาดแบบมีกรดอีรูซิกสูงที่กระด้างยิ่งยวดที่กำหนดไว้ล่วงหน้าจะมีคุณสมบัติต้านทานการขึ้นดอกนวลสูงนอกจากนี้มีการยืนยันว่าผลนี้จะถูกเพิ่มสมรรถนะขึ้นอีกโดยการใช้แบบผสมรวมกับซอร์บิแทนแฟตตีแอซิดเอสเตอร์-----------------------------------------------------------DEPCT63การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีน้ำมันและไขมันสำหรับระงับการขึ้นดอกนวลในผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายช็อกโกแลตซึ่งได้มาโดยวิธีการอย่างง่ายหรือผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายช็อกโกแลตซึ่งน้ำมันดังกล่าวและไขมันถูกนำมาใช้ในนั้นมีการค้นพบว่าน้ำมันและไขมันซึ่งมีปริมาณไขมันSSUและน้ำมันเมล็ดผักกาดแบบมีกรดอีรูซิกสูงที่กระด้างยิ่งยวดที่กำหนดไว้ล่วงหน้าจะมีคุณสมบัติต้านทานการขึ้นดอกนวลสูงนอกจากนี้มีการยืนยันว่าผลนี้จะถูกเพิ่มสมรรถนะขึ้นอีกโดยการใช้แบบผสมรวมกับซอร์บิแทนแฟตตีแอซิดเอสเตอร์-----------------------------------------------------------
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1901005167A true TH1901005167A (th) | 2021-12-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX393827B (es) | Oleogel comestible y termorreversible y método para elaborarlo. | |
| MY181371A (en) | Oil and fat composition suitable for non-tempering hard butter | |
| PH12019502709B1 (en) | A food product and method of manufacture | |
| PH12015502320A1 (en) | Green sichuan pepper flavouring oil compositions | |
| MY188620A (en) | Composition for coating frozen confectionery and a process for manufacturing same | |
| MY189030A (en) | Fats and oils | |
| SG11202104014UA (en) | Method for producing oil and fat composition, method for producing edible oil and fat composition, method for producing food, method for enhancing sweetness of food, and composition for enhancing sweetness of food | |
| SG11202104013WA (en) | Oxidized product of palm-based oil and fat, method for producing oxidized product, method for enhancing food sweetness, and composition for enhancing food sweetness | |
| WO2018096092A3 (en) | Food compositions containing vegetable oil and mixture with stabilising properties | |
| SG11201804709XA (en) | Fat composition for low-trans fat, non-tempered chocolate and chocolate | |
| MY189849A (en) | Sweetness and/or saltiness enhancing agent | |
| PH12020500464A1 (en) | Starch processed with oil or fat, coating material for deep-fried food, food and method for manufacturing food using the same | |
| JP2015211666A5 (th) | ||
| BR112018001580A2 (pt) | composição que compreende compostos de modulação de sabor, o uso dos mesmos e produto alimentício que compreende os mesmos | |
| MY179419A (en) | Chocolate | |
| MX2024008614A (es) | Producto comestible sin eflorescencia. | |
| MX395046B (es) | Composición de grasa comestible. | |
| PH12019550299A1 (en) | Creamers compositions with ultra-high oleic oils | |
| PH12019550081A1 (en) | Creamers compositions | |
| MY187401A (en) | Oily food material for coating frozen dessert | |
| PH12020550633A1 (en) | Method for producing powder oil and fat composition | |
| PH12020500178A1 (en) | Heating-odorsuppressing agent for cooking oil or fat composition, method for suppressing heating odor in cooking oil or fat composition, and method for producing cooking oil or fat composition | |
| MX2013006745A (es) | Emulsion de agua en aceite comestible. | |
| SG11201906886UA (en) | Oil and fat for suppressing bloom | |
| Ravnskov | Lack of evidence that saturated fat causes cardiovascular disease |