TH19380C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้อง - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องInfo
- Publication number
- TH19380C3 TH19380C3 TH1603002585U TH1603002585U TH19380C3 TH 19380 C3 TH19380 C3 TH 19380C3 TH 1603002585 U TH1603002585 U TH 1603002585U TH 1603002585 U TH1603002585 U TH 1603002585U TH 19380 C3 TH19380 C3 TH 19380C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- brown rice
- flour
- semi
- weight
- rice flour
- Prior art date
Links
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:
Claims (9)
1. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องมีส่วนประกอบดังนี้ก.แป้งข้าวกล้องพรีเจลปริมาณร้อยละ40.0-45.0โดยน้ำหนักข.แป้งดัดแปรปริมาณร้อยละ10.0-20.0โดยน้ำหนักค.น้ำปริมาณร้อยละ35.0-45.0โดยน้ำหนักนำแป้งข้าวกล้องพรีเจลร้อยละ40.0-45.0โดยน้ำหนักแป้งดัดแปรร้อยละ10.0-20.0โดยน้ำหนักและน้ำร้อยละ35.0-45.0โดยน้ำหนักนวดส่วนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นลูกกลมขนาดเล็กเท่ากันๆจะได้เม็ดบัวลอยแป้งข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป
2. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องตามข้อถือสิทธิที่1ที่ซึ่งแป้งข้าวกล้องพรีเจลทำจากข้าวชนิดใดก็ได้ที่มีการสีเอาเปลือกออกโดยยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่หรือเรียกว่าข้าวกล้อง
3. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องตามข้อถือสิทธิที่1ถึง2ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งมีการแช่ข้าวกล้องในอัตราส่วนข้าวกล้อง20-30กรัมต่อน้ำ65-85กรัม
4. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องตามข้อถือสิทธิที่1ถึง3ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งแช่ข้าวกล้องที่อุณหภูมิ3-6องศาเซลเซียสเป็นเวลา20-30ชั่วโมง
5. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องตามข้อถือสิทธิที่1ถึง4ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งข้าวกล้องที่ผ่านการแช่มาผ่านกระบวนการพรีเจลลาติไนเซชั่นโดยการนึ่งความดันสูงที่อุณหภูมิ100-140องศาเซลเซียสความดัน10-20ปอนด์ต่อตารางนิ้วเป็นเวลา55-65นาที
6. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องตามข้อถือสิทธิที่1ถึง5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งข้าวกล้องที่ผ่านกระบวนการพรีเจลลาติไนเซชั่นถูกนำไปเก็บที่อุณหภูมิ3-6องศาเซลเซียสเป็นเวลา20-30ชั่วโมง
7. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปตามข้อถือสิทธิที่1ถึง6ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งนำข้าวกล้องที่ผ่านกระบวนการพรีเจลลาติไนเซชั่นไปอบให้แห้งที่อุณหภูมิ30-60องศาเซลเซียสเป็นเวลา20-30ชั่วโมง
8. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปตามข้อถือสิทธิที่1ถึง7ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งนำข้าวกล้องที่ผ่านกระบวนการพรีเจลลาติไนเซชั่นที่อบให้แห้งแล้วไปบดและร่อนด้วยตะแกรงร่อนขนาด100เมซ(mesh)จะได้แป้งข้าวกล้องพรีเจลสำหรับผลิตขนมบัวลอยจากแป้งข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป
9. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปตามข้อถือสิทธิที่1ถึง8ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งจะได้ผลิตภัณฑ์เม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้อง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH19380C3 true TH19380C3 (th) | 2022-03-03 |
| TH19380A3 TH19380A3 (th) | 2022-03-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103766735B (zh) | 低糊化度主食再生米及其加工工艺 | |
| RU2013156258A (ru) | Готовый к употреблению продукт и способ его производства | |
| RU2014137831A (ru) | Продукт на зерновой основе с повышенной питательной ценностью, обогащенный пищевой клетчаткой и/или кальцием | |
| JP2012090530A (ja) | 米麺の製造方法 | |
| Tie | Exogenous application of abscisic acid or gibberellin acid has different effects on starch granule size distribution in grains of wheat | |
| TH19380A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดขนมบัวลอยกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้อง | |
| CN102132834A (zh) | 玉米方便粥粉料及其加工方法 | |
| KR102675236B1 (ko) | 우수한 저장 안정성 및 관능특성을 가지는 떡의 제조방법 | |
| JP6948154B2 (ja) | パスタ類の製造方法 | |
| JP6774810B2 (ja) | 小麦ふすま含有麺類の製造方法 | |
| JP2015000010A5 (th) | ||
| CN102726676A (zh) | 一种提高饺子皮抗冻裂的方法 | |
| CN106343353A (zh) | 一种杂粮面条及其制备方法 | |
| CN104770657A (zh) | 一种交替式α化-老化的方便即食马铃薯玉米粉的制作方法 | |
| JP2023045388A5 (th) | ||
| JP4388131B1 (ja) | 玄米麺の製造方法 | |
| TH2101002646A (th) | เส้นอเนกประสงค์อบแห้งผสมแป้งเมล็ดมะขามและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP2019000016A (ja) | 非晶性米粉を含む混合米粉とそれを用いた米粉麺生地、米粉生麺、米粉麺の製造方法 | |
| TH18099Y (th) | เม็ดวัสดุปลูกพืชดินเผาและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH18099U (th) | เม็ดวัสดุปลูกพืชดินเผาและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH14654Y (th) | ผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่สดจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวกล้องที่เสริมผักใบเขียวบดอบแห้ง และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH14654U (th) | ผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่สดจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวกล้องที่เสริมผักใบเขียวบดอบแห้ง และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| KR101817511B1 (ko) | 고아밀로스 쌀 신품종 새미면 및 이의 육종방법 | |
| TH22124U (th) | อาหารเลี้ยงปลานิลเชิงอินทรีย์ปราศจากแกลบหยาบ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH1801003204A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตอาหารเส้นจากแป้งข้าว และผงผสมสำหรับอาหารเส้น |