TH19423C3 - เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้า - Google Patents

Abstract

บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:------08/04/2564------(OCR)เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าตามการประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับเนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าซึ่งมีส่วนประกอบดังนี้ซอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวนํ้ามันปาล์มน้ำมันงาขี้ม้อนน้ำมันรำข้าวน้ำน้ำตาลโมโนกลีเซอไรด์และไดกลีเซอไรด์(E471)เลซิทิน(E322)เกลือไอโอดีนกรดซิตริก(E330)โดยมีอัตราส่วนของซอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวน้ำมันปาล์มน้ำมันงาขี้ม้อนและน้ำมันรำข้าวเท่ากับ32:24:16:8หรือ4:3:2:1และมีอัตราส่วนของกรดไลโนเลอิกต่อกรดอัลฟาไลโนเลนิก(LA:ALAratio)อยู่ในช่วง1.6-2.0ต่อ1และสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวเซิงซ้อนต่อไขมันอิ่มตัว(P:Sratio)อยู่ในช่วง0.8-1.0และมีกรดไขมันชนิดอัลฟาไลโนเลนิก(08:3n-3,ALA)อยู่ในช่วง10.0-13.0%ของกรดไขมันทั้งหมดและมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ทำการพาสเจอร์ไรซ์นํ้าที่อุณหภูมิ60องศาเซลเซียสเป็นเวลา30นาทีเติมกรดซิตริกเกลือและน้ำตาลลงในน้ำที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์แล้วคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ผสมน้ำมันรำข้าวโมโนกลีเซอไรด์และไดกลีเซอไรด์และเลซิทินเข้าด้วยกันนำส่วนผสมที่ได้ไปอุ่นที่อุณหภูมิ65องศาเซลเซียสเป็นเวลา30นาทีคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ผสมซอร์ตเทนนิ่งนํ้ามันรำข้าวนํ้ามันปาล์มและนํ้ามันงาขี้ม้อนเข้าด้วยกันนำส่วนผสมที่ได้ไปอุ่นที่อุณหภูมิ60องศาเซลเซียสเป็นเวลา10นาทีคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้นำส่วนผสมมาปั่นด้วยเครื่องปั่นอาหารแบบมือถือเป็นเวลา15วินาทีจากนั้นค่อยๆเติมส่วนผสมลงไปขณะที่ปั่นจากนั้นปั่นส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา5นาทีเติมกลิ่นสังเคราะห์เนยปริมาณ1มิลลิตรหรือ20หยดลงในส่วนผสมเทส่วนผสมที่เติมกลิ่นสังเคราะห์เนยแล้วลงใบภาชนะสแตนเลสที่วางอยู่ในอ่างนํ้าที่มีนํ้าแข็งโดยควบคุมอุณหภูมิอยู่ที่5-10องศาเซลเซียสปั่นส่วนผสมดังกล่าวด้วยเครื่องปั่นอาหารแบบมือถืออย่างต่อเนื่องเป็นเวลา15นาทีนำเนยเทียมที่ได้ใสในภาชนะปิดสนิทเก็บในตู้แช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ4องศาเซลเซียส------------------24/04/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าตามการประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับเนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าซึ่งมีส่วนประกอบดังนี้ชอร์ตเทนนิ่งนํ้ามันรำข้าวนํ้ามันปาล์มนํ้ามันงาขี้ม้อนนํ้ามันรำข้าวนํ้านํ้าตาลโมโนกลีเซอไรด์และไดกลีเซอไรด์(E471)เลซิทิน(E322)เกลือไอโอดีนกรดซิตริก(E330)โดยมีอัตราส่วนของชอร์ตเทนนิ่งนํ้ามันรำข้าวนํ้ามันปาล์มนํ้ามันงาขี้ม้อนและนํ้ามันรำข้าวเท่ากับ32:24:16:8หรือ4:3:2:1และมีอัตราส่วนของกรดไลโนเลอิกต่อกรดอัลฟาไลโนเลนิก(LA:ALAratio)อยู่ในช่วง1.6-2.0ต่อ1และสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่อไขมันอิ่มตัว(P:Sratio)อยู่ในช่วง0.8-1.0และมีกรดไขมันชนิดอัลฟาไลโนเลนิก(C18:3n-3,ALA)อยู่ในช่วง10.0-13.0%ของกรดไขมันทั้งหมดและมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ทำการพาสเจอร์ไรซ์นํ้าที่อุณหภูมิ60องศาเซลเซียสเป็นเวลา30นาทีเติมกรดซิตริกเกลือและนํ้าตาลลงในนํ้าที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์แล้วคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ผสมนํ้ามันรำข้าวโมโนกลีเซอไรด์และไดกลีเซอไรด์และเลซิทินเข้าด้วยกันนำส่วนผสมที่ได้ไปอุ่นที่อุณหภูมิ65องศาเซลเซียสเป็นเวลา30นาทีคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ผสมชอร์ตเทนนิ่งนํ้ามันรำข้าวนํ้ามันปาล์มและนํ้ามันงาขี้ม้อนเข้าด้วยกันนำส่วนผสมที่ได้ไปอุ่นที่อุณหภูมิ60องศาเซลเซียสเป็นเวลา10นาทีคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้นำส่วนผสมมาปั่นด้วยเครื่องปั่นอาหารแบบมือถือเป็นเวลา15วินาทีจากนั้นค่อยๆเติมส่วนผสมลงไปขณะที่ปั่นจากนั้นปั่นส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา5นาทีเติมกลิ่นสังเคราะห์เนยปริมาณ1มิลลิตรหรือ20หยดลงในส่วนผสมเทส่วนผสมที่เติมกลิ่นสังเคราะห์เนยแล้วลงในภาชนะสแตนเลสที่วางอยู่ในอ่างนํ้าที่มีนํ้าแข็งโดยควบคุมอุณหภูมิอยู่ที่5-10องศาเซลเซียสปั่นส่วนผสมดังกล่าวด้วยเครื่องปั่นอาหารแบบมือถืออย่างต่อเนื่องเป็นเวลา15นาทีนำเนยเทียมที่ได้ใส่ในภาชนะปิดสนิทเก็บในตู้แช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ4องศาเซลเซียส------------หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าตามการประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับเนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าซึ่งมีส่วนประกอบของนํ้ามันงาขี้ม้อนที่มีกรดไขมันโอเมก้า3สูงโดยผลิตภัณฑ์เนยเทียมนี้ให้สัดส่วนของไขมันชนิดต่างๆรวมถึงอัตราส่วนของไขมันโอเมก้า6และโอเมก้า3ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นไปตามคำแนะนำสากลเหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

Claims (3)

ข้อถือสิทธฺ์(ทั้งหมด)ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:------08/04/2564------(OCR) 1.เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าซึ่งประกอบรวมด้วย-ชอร์ตเทนนิ่งนํ้ามันรำข้าว30.00-35.00%โดยนํ้าหนัก-นํ้ามันปาล์ม22.00-27.00%โดยนํ้าหนัก-นํ้ามันงาขี้ม้อน14.00-19.00%โดยนํ้าหนัก-นํ้ามันรำข้าว5.00-10.00%โดยนํ้าหนัก-นํ้า10.00-15.00%โดยนํ้าหนัก-นํ้าตาล3.00-5.00%โดยนํ้าหนัก-โมโนกลีเซอไรด์และไดกลีเซอไรด์(E471)2.00-4.00%โดยนํ้าหนัก-เลซิทิน(E322)0.50-2.00%โดยนํ้าหนัก-เกลือไอโอดีน0.50-1.00%โดยนํ้าหนัก-กรดซิตริก(E330)0.03-0.10%โดยนํ้าหนัก 2.เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งมีอัตราส่วนของซอร์ตเทนนิ่งนํ้ามันรำข้าวนํ้ามันปาล์มนํ้ามันงาขี้ม้อนและนํ้ามันรำข้าวเท่ากับ32:24:16:8หรือ4:3:2:1 3.เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนของไขมันโอเมก้าตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งมีอัตราส่วนของกรดไลโนเลอิกต่อกรดอัลฟาไลโนเลนิก(LA:ALAratio)อยู่ในช่วง1.6-2.0ต่อ1และสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวเซิงซ้อนต่อไขมันอิ่มตัว(P:Sratio)อยู่ในช่วง0.8-1.0และมีกรดไขมันชนิดอัลฟาไลโนเลนิก(C18:3n-3,ALA)อยู่ในช่วง10.0-13.0%ของกรดไขมันทั้งหมด------------------24/04/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ 1.เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าซึ่งประกอบรวมด้วย-ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว30.00-35.00%โดยน้ำหนัก-น้ำมันปาล์ม22.00-27.00%โดยน้ำหนัก-น้ำมันงาขี้ม้อน14.00-19.00%โดยน้ำหนัก-น้ำมันรำข้าว5.00-10.00%โดยน้ำหนัก-น้ำ10.00-15.00%โดยน้ำหนัก-น้ำตาล3.00-5.00%โดยน้ำหนัก-โมโนกลีเซอไรด์และไดกลีเซอไรด์(E471)2.00-4.00%โดยน้ำหนัก-เลซิทิน(E322)0.50-2.00%โดยน้ำหนัก-เกลือไอโอดีน0.50-1.00%โดยน้ำหนัก-กรดซิตริก(E330)0.03-0.10%โดยน้ำหนัก 2.เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งมีอัตราส่วนของชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวน้ำมันปาล์มน้ำมันงาขี้ม้อนและน้ำมันรำข้าวเท่ากับ32:24:16:8หรือ4:3:2:1 3.เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนของไขมันโอเมก้าตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งมีอัตราส่วนของกรดไลโนเลอิกต่อกรดอัลฟาไลโนเลนิก(LA:ALAratio)อยู่ในช่วง1.6-2.0ต่อ1และสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่อไขมันอิ่มตัว(P:Sratio)อยู่ในช่วง0.8-1.0และมีกรดไขมันชนิดอัลฟาไลโนเลนิก(C18:3n-3,ALA)อยู่ในช่วง10.0-13.0%ของกรดไขมันทั้งหมด------------หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ

1. เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมท้าซึ่งประกอบรวมด้วย-ซอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว30.00-35.00%โดยน้ำหนัก-น้ำมันปาล์ม22.00-27.00%โดยน้ำหนัก-น้ำมันงาขี้ม้อน14.00-19.00%โดยน้ำหนัก-น้ำมันรำข้าว5.00-10.00%โดยน้ำหนัก-น้ำ10.00-15.00%โดยน้ำหนัก-น้ำตาล3.00-5.00%โดยน้ำหนัก-โมโนกลีเซอไรด์และไดกลีเซอไรด์(E471)2.00-4.00%โดยน้ำหนัก-เลซิทิน(E322)0.50-2.00%โดยน้ำหนัก-เกลือไอโอดีน0.50-1.00%โดยน้ำหนัก-กรดซิตริก(E330)0.03-0.10%โดยน้ำหนัก

2. เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนไขมันโอเมก้าตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งมีอัตราส่วนของซอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวน้ำมันปาล์มน้ำมันงาขี้ม้อนและน้ำมันรำข้าวเท่ากับ32:24:16:8หรือ4:3:2:1

3. เนยเทียมรสหวานสูตรสมดุลอัตราส่วนของไขมันโอเมก้าตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งมีอัตราส่วนของกรดไลโนเลอิกต่อกรดอัลฟาไลโนเลอิก(LA:ALAratio)อยู่ในช่วง1.6-2.0ต่อ1และสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่อไขมันอิ่มตัว(P:Sratio)อยู่ในช่วง0.8-1.0และมีกรดไขมันชนิดอัลฟาไลโนเลอิก(C18:3n-3,ALA)อยู่ในช่วง10.0-13.0%ของกรดไขมันทั้งหมด