TH20000A -
Flours and powders that stop drought by heat. And processes for production
- Google Patents
Flours and powders that stop drought by heat. And processes for production
Info
Publication number
TH20000A
TH20000ATH9501000149ATH9501000149ATH20000ATH 20000 ATH20000 ATH 20000ATH 9501000149 ATH9501000149 ATH 9501000149ATH 9501000149 ATH9501000149 ATH 9501000149ATH 20000 ATH20000 ATH 20000A
เตรียมแป้งและผงแป้งที่ได้ยับยั้งด้วยความร้อนได้โดยขบวนการที่ประกอบด้วยการดีไฮเดรทติ้ง และการกระทำด้วยความร้อนแก่แกรนูลของแป้งหรือแกรนูลของผงแป้งดังกล่าว Prepare thermally inhibited starches and powders by a process consisting of dehydration. And heat action on starch granules or granules of such powders.
Claims (6)
1. กระบวนการสำหรับทำแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนซ์ที่ถูกยับยั้งด้วยความร้อน ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอน a) การดีไฮเดรทติ้งแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนว์จนไร้น้ำอย่างมีนัย สำคัญหรือไร้น้ำ ; และ b) ขณะที่ทำการรักษาแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนว์ที่ถูกดีไฮเดรทจน จนไร้น้ำอย่างมีนัยสำคัญหรือไร้น้ำ ก็กระทำด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส หรือ มากกว่า เป็นเวลาที่เพียงพอต่อการยับยั้งแป้ง1.Process for making non-pregelatinized starch granulation that is inhibited by heat. This includes steps a) dehydrating, granulation, starch, not pre-gelatinized until significantly waterless. Sensitive or waterless; And b) While treatment, the starch granulation is not dehydrated pre-gelatinized until Until there is no significant water or without water It was done by heating at a temperature of 100 degrees Celsius or more for a time sufficient to inhibit the starch.2. กระบวนการสำหรับทำแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนซ์ที่ถูกยับยั้งด้วยความร้อน ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอน a) ทำการเพิ่ม pH แกรนนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาไนซ์จนเป็นกลางหรือมาก กว่า b) การดีไฮเดรทติ้งแกรนูลแป้งไม่เป้นพรีเจลลาติไนว์จนไร้น้ำอย่างมีนัย สำคัญหรือไร้น้ำที่ปรับ pH แล้ว c) ขณะที่ทำการรักษาแกนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนซ์ที่ถูกดีไฮเดรทจน จนไร้น้ำอย่างมีนัยสำคัญหรือไร้น้ำ ก็กระทำดวยความร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส หรือ มากกว่า เป็นเวลาที่เพียงพอต่อการยับยั้งแป้ง2.The process for making pregelatinized starch is not thermally inhibited. This includes steps a) to increase the pH, non-pregelanized, neutral starch granules or more; b) dehydrating, non-pregella starch granules. Tinai until there is no water significantly Important or pH-adjusted hydrophobic) While treatment, the starch granules are not dehydrated, pregelatinized until Until there is no significant water or without water It was done by heating at a temperature of 100 degrees Celsius or more for a time sufficient to inhibit the starch.3. กระบวนการของข้อถือสิทธิ 2 ซึ่ง pH ถูกทำให้เพิ่มขึ้นจนได้มากกว่า S3. Process of claim 2 in which the pH is raised to more than S.4. สกระบวนการของข้อถือสิทธิ 2 หรือ 3 นอกจากนี้ยังประกอบรวมด้วยข้อตอนของการล้าง แกรนูลแป้งที่ถูกยับยั้งทางความร้อนหรือจากขั้นตอนการกระทำด้วยความร้อน4. The process of claim 2 or 3 also includes a clearing procedure. Thermo-inhibited starch granulation or by thermal action process5. กระบวนการของข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่งขั้นตอนการดีไฮเดรทติ้งและการกระทำด้วยความ ร้อนเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน5. Process of claim 1 or 2 in which the dehydration process and Overheating occurs at the same time6. กระบวนการของข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 หรือ 5 ซึ่งแป้งถูกดีไฮเดรท และ กระทำด้วยความ ร้อนในเครื่องปฏิกรณ์แบบฟลูอิดไดซ์เบด6. The process of claim 1 or 2 or 5 in which starch is dehydrated and acted with Hot in a fluidized bed reactor
TH9501000149A1995-01-26
Flours and powders that stop drought by heat. And processes for production
TH25111B
(en)