TH2103001230C3 - สูตรสแน็คที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา - Google Patents

Abstract

สูตรสแน็คที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา มีส่วนผสมคือ เนื้อปลา กากคะน้า หรือ กากผักบุ้ง หรือ กากใบ หม่อน หรือ กากขิง หรือกากสับปะรด หรือ กากมะม่วงหิมพานต์ หรือ กากแครอท ไข่ขาว แป้งสาลี เครื่องปรุง รสบาร์บีคิว ซอสถั่วเหลือง เกลือ นํ้าตาลอิริทริทอล (ErythritoL) และเบคกิ้งโซดา เพื่อผลิตสูตรสแน็คที่มีเส้นใย อาหารสูงจากผักและผลไม้ และมีส่วนผสมของเนื้อปลาที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งสามารถทดแทนการนำเข้าขนมขบเคี้ยวจากต่างประเทศ เป็นทางเลือกของอาหารว่างเพื่อสุขภาพแก่ ผู้บริโภค มีคุณค่าทางอาหาร สะดวกต่อการบริโภค และเพิ่มมูลค่าให้กากผักและผลไม้

Claims (3)

1. สูตรสแน็คที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา มีส่วนผสม ดังนี้ เนื้อปลา 22-27 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กากคะน้า หรือ กากผักบุ้ง หรือ กากใบหม่อน หรือ กากขิง หรือ กากสับปะรด หรือ กากมะม่วงหิมพานต์ หรือ กากแครอท 4.5-6.5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ไข่ขาว 25-35 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งสาลี 22-27 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว 5-7 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ซอสถั่วเหลือง 0.75-2 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.5-0.9 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลอิริทริทอล (Erythritol) 5.5-7.5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เบคกิ้งโซดา 0.45-0.75 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก

2. สูตรสแน็คที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง มีส่วนผสมที่เหมาะสม ดังนี้ เนื้อปลา 24.59 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กากคะน้า หรือ กากผักบุ้ง หรือ กากใบหม่อน หรือ กากขิง หรือ กากสับปะรด หรือ กากมะม่วงหิมพานต์ หรือ กากแครอท 5.31 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ไข่ขาว 30.74 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งสาลี 24.59 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว 6.15 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ซอสถั่วเหลือง 1.25 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.61 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลอิริทริทอล (Erythritol) 6.15 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เบคกิ้งโซดา 0.61 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก

3. สูตรสแน็คที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ไข่ขาว เลือกได้จาก ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด อย่างใดอย่างหนึ่ง