TH2201006011A - วิธีการสำหรับผลิตนมเปรี้ยวที่ทำจากพืช - Google Patents

Abstract

DEPCT6628/10/2565 การประดิษฐ์นี้จะแก้ไขปัญหาด้วยการจัดให้มีวิธีการสำหรับผลิตนมเปรี้ยวที่ทำจากพืชซึ่งมี ประโยชน์หลากหลายอย่างมากโดยไม่คำนึงถึงชนิดของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกและสถานะของ อุปกรณ์เครื่องมือสำหรับผลิตและมีการเสื่อมสภาพเพียงเล็กน้อยในเรื่องรสชาติหลังจากการหมักเมื่อคำนึง ถึงสถานการณ์ดังกล่าววิธีการสำหรับผลิตนมเปรี้ยวที่ทำจากพืชนี้จะมีลักษณะเฉพาะโดยการเติมไฮโดร ไลเซตของโปรตีนในปริมาณ0.1ถึง2%โดยน้ำหนักซึ่งมีกรดอะมิโนอิสระในปริมาณอย่างน้อย3%โดย น้ำหนักโดยเทียบกับปริมาณส่วนประกอบที่เป็นของแข็งของวัตถุดิบในการหมักลงในวัตถุดิบในการหมัก ซึ่งมีนมที่ทำจากพืชและมีลิพิดและการนำสารผสมไปผ่านการหมักด้วยกรดแลกติก DEPCT66 การประดิษฐ์นี้กล่าวถึงปัญหาในการจัดหาวิธีการผลิตนมหมักจากพืชที่ใช้งานได้หลากหลายโดยไม่คำนึงถึงชนิด ของแบคทีเรียกรดแลคติกและสถานะของอุปกรณ์การผลิตและรสชาติหลังการหมักมีความเสื่อมโทรมเล็กน้อยโดยคำนึงถึง สถานการณ์ดังกล่าววิธีการผลิตนมหมักจากพืชนี้มีลักษณะเฉพาะโดยการเพิ่มในวัตถุดิบการหมักที่มีนมจากพืชและมีไขมัน 0.1ถึง2%โดยน้ำหนักของโปรตีนไฮโดรไลเสตที่มีอย่างน้อย3%โดยน้ำหนักของกรดอะมิโนอิสระโดยสัมพันธ์กับปริมาณ ของแข็งของวัตถุดิบในการหมักและนำของผสมไปหมักด้วยกรดแลกติก DEPCT66 การประดิษฐ์นี้กล่าวถึงปัญหาในการจัดหาวิธีการผลิตนมหมักจากพืชที่ใช้งานได้หลากหลายโดยไม่คำนึงถึงชนิด ของแบคทีเรียกรดแลคติกและสถานะของอุปกรณ์การผลิตและรสชาติหลังการหมักมีความเสื่อมโทรมเล็กน้อยโดยคำนึงถึง สถานการณ์ดังกล่าววิธีการผลิตนมหมักจากพืชนี้มีลักษณะเฉพาะโดยการเพิ่มในวัตถุดิบการหมักที่มีนมจากพืชและมีไขมัน 0.1ถึง2%โดยน้ำหนักของโปรตีนไฮโดรไลเสตที่มีอย่างน้อย3%โดยน้ำหนักของกรดอะมิโนอิสระโดยสัมพันธ์กับปริมาณ ของแข็งของวัตถุดิบในการหมักและนำของผสมไปหมักด้วยกรดแลกติก

Claims (1)

1. DEPCT6628/10/2565 1.วิธีการสำหรับผลิตนมเปรี้ยวที่ทำจากพืชโดยที่วิธีการจะประกอบรวมด้วย: การเติมไฮโดรไลเซตของโปรตีนในปริมาณ0.1ถึง2%โดยน้ำหนักซึ่งมีกรดอะมิโนอิสระใน ปริมาณอย่างน้อย3%โดยน้ำหนักโดยเทียบกับปริมาณส่วนประกอบที่เป็นของแข็งของวัตถุดิบในการ หมักลงในวัตถุดิบในการหมักซึ่งมีนมที่ทำจากพืชและมีลิพิดและ การนำสารผสมดังกล่าวไปผ่านการหมัก 2.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิ1 โดยที่ปริมาณลิพิดในวัตถุดิบในการหมักจะอยู่ที่5ถึง80%โดยน้ำหนักในปริมาณส่วนประกอบ ที่เป็นของแข็ง 3.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิ1 โดยที่การหมักจะเป็นการหมักด้วยกรดแลกติก 4.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิ2 โดยที่การหมักจะเป็นการหมักด้วยกรดแลกติก 5.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิ1 โดยที่การหมักจะเป็นการหมักด้วยยีสต์ 6.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิ2 โดยที่การหมักจะเป็นการหมักด้วยยีสต์ 7.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิ1 โดยที่การหมักจะเป็นการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ผลิตไดอะเซทิล 8.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิ2 โดยที่การหมักจะเป็นการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ผลิตไดอะเซทิล 9.วิธีการสำหรับผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมเปรี้ยวที่ทำจากพืชที่ผลิตขึ้นโดยวิธีการตาม ข้อถือสิทธิ1เป็นวัตถุดิบ 10.วิธีการสำหรับผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมเปรี้ยวที่ทำจากพืชที่ผลิตขึ้นโดยวิธีการตาม ข้อถือสิทธิ2เป็นวัตถุดิบ 11.วิธีการสำหรับผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมเปรี้ยวที่ทำจากพืชที่ผลิตขึ้นโดยวิธีการตาม ข้อถือสิทธิ3เป็นวัตถุดิบ 12.วิธีการสำหรับผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมเปรี้ยวที่ทำจากพืชที่ผลิตขึ้นโดยวิธีการตาม ข้อถือสิทธิ5เป็นวัตถุดิบ 13.วิธีการสำหรับผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมเปรี้ยวที่ทำจากพืชที่ผลิตขึ้นโดยวิธีการตาม ข้อถือสิทธิ7เป็นวัตถุดิบ 14.วิธีการสำหรับผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ9 โดยที่อาหารหรือเครื่องดื่มจะเป็นโยเกิร์ตที่ทำจากพืช,เครื่องดื่มผสมแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก, ครีม,ไอศกรีม,เนยแข็ง,เนยหรือเนยเทียม 15.วิธีการสำหรับผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ13 โดยที่อาหารหรือเครื่องดื่มจะเป็นเนยแข็งหรือเนยที่ทำจากพืช DEPCT66 1.วิธีการผลิตนมหมักจากพืชวิธีการประกอบรวมด้วย: การเติมลงในวัตถุดิบการหมักที่มีนมจากพืชและมีไขมัน0.1ถึง2%โดยน้ำหนักของโปรตีนไฮโดรไลเสตที่มีกรดอะมิโน อิสระอย่างน้อย3%โดยน้ำหนักในส่วนที่เกี่ยวกับปริมาณของแข็งของวัตถุดิบหมักและ นำส่วนผสมไปหมัก 2.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 โดยที่ปริมาณไขมันในวัตถุดิบหมักคือ5ถึง80%โดยน้ำหนักในเนื้อหาที่เป็นของแข็ง 3.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 โดยที่การหมักคือการหมักกรดแลคติก 4.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่2 โดยที่การหมักคือการหมักกรดแลคติก 5.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 ซึ่งการหมักคือการหมักยีสต์ 6.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่2 ซึ่งการหมักคือการหมักยีสต์ 7.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 โดยที่การหมักคือการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ผลิตไดอะซิติล 8.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่2 โดยที่การหมักคือการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ผลิตไดอะซิติล 9.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่1เป็นวัตถุดิบ 10.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่2เป็นวัตถุดิบ 11.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่3เป็นวัตถุดิบ 12.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่5เป็นวัตถุดิบ 13.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่7เป็นวัตถุดิบ 14.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่9 ที่ซึ่งอาหารหรือเครื่องดื่มเป็นโยเกิร์ตจากพืชเครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติกครีมไอศกรีมชีสเนยหรือมาการีน 15.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่13 โดยที่อาหารหรือเครื่องดื่มเป็นเนยแข็งหรือเนยจากพืช DEPCT66 1.วิธีการผลิตนมหมักจากพืชวิธีการประกอบรวมด้วย: การเติมลงในวัตถุดิบการหมักที่มีนมจากพืชและมีไขมัน0.1ถึง2%โดยน้ำหนักของโปรตีนไฮโดรไลเสตที่มีกรดอะมิโน อิสระอย่างน้อย3%โดยน้ำหนักในส่วนที่เกี่ยวกับปริมาณของแข็งของวัตถุดิบหมักและ นำส่วนผสมไปหมัก 2.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 โดยที่ปริมาณไขมันในวัตถุดิบหมักคือ5ถึง80%โดยน้ำหนักในเนื้อหาที่เป็นของแข็ง 3.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 โดยที่การหมักคือการหมักกรดแลคติก 4.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่2 โดยที่การหมักคือการหมักกรดแลคติก 5.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 ซึ่งการหมักคือการหมักยีสต์ 6.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่2 ซึ่งการหมักคือการหมักยีสต์ 7.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่1 โดยที่การหมักคือการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ผลิตไดอะซิติล 8.วิธีการผลิตตามข้อถือสิทธิข้อที่2 โดยที่การหมักคือการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ผลิตไดอะซิติล 9.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่1เป็นวัตถุดิบ 10.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่2เป็นวัตถุดิบ 11.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่3เป็นวัตถุดิบ 12.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่5เป็นวัตถุดิบ 13.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มโดยใช้นมหมักจากพืชซึ่งผลิตโดยวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่7เป็นวัตถุดิบ 14.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่9 ที่ซึ่งอาหารหรือเครื่องดื่มเป็นโยเกิร์ตจากพืชเครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติกครีมไอศกรีมชีสเนยหรือมาการีน 15.วิธีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่13 โดยที่อาหารหรือเครื่องดื่มเป็นเนยแข็งหรือเนยจากพืช