TH2203A - Fat mixture - Google Patents

Fat mixture

Info

Publication number
TH2203A
TH2203A TH8401000300A TH8401000300A TH2203A TH 2203 A TH2203 A TH 2203A TH 8401000300 A TH8401000300 A TH 8401000300A TH 8401000300 A TH8401000300 A TH 8401000300A TH 2203 A TH2203 A TH 2203A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
parts
oil
component
under
Prior art date
Application number
TH8401000300A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH1336B (en
Inventor
วอลเตอร์ โธมัส รูล นายอาร์เธอร์
Original Assignee
จอห์น ไวเอ็ธ แอนด์ บราเธอร์ ลิมิเต็ค
นายดำเนิน การเด่น
Filing date
Publication date
Application filed by จอห์น ไวเอ็ธ แอนด์ บราเธอร์ ลิมิเต็ค, นายดำเนิน การเด่น filed Critical จอห์น ไวเอ็ธ แอนด์ บราเธอร์ ลิมิเต็ค
Publication of TH2203A publication Critical patent/TH2203A/en
Publication of TH1336B publication Critical patent/TH1336B/en

Links

Abstract

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับสารผสมไขมันที่กินได้และผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใหม่เพื่อใช้เป็นโภชนาหารของทารกของคน ซึ่งมีสารผสมไขมันชนิดใหม่ สารผสมไขมันประกอบด้วย (a) น้ำมันปาล์ม, (b) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันโอลีฟและน้ำมันโอลิอิค, (c) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันมะพร้าว, น้ำมันบาบัสซูและน้ำมันจากเมล็ดในของปาล์ม, (d) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมัน ถั่วเหลือง, น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันเม็ดทานตะวัน,น้ำมันเม็ดฝ้าย, และน้ำมันเม็ดดอกคำฝอย, และถ้าต้องการ (e) เลคซิธิน เช่น เลคซิธิน จากถั่วเหลืองจนถึง 2% คำนวณจากน้ำมันของไขมันต่างๆ ที่มีอยู่ เลือกน้ำมันต่างๆ ในปริมาณที่จะทำให้สารผสมนั้นมีกรดลิโนลิอิค,กรดโอลิอิค, กรดลอริค และไมริสทิคและกรดพาล์มิทิค และกรดสเทียริค มีปริมาณตามที่นิยามไว้This invention concerns a novel edible fat mixture and food product for use as human infant nutrition. The fat mixture consists of (a) palm oil, (b) a selected oil from olive and oleic oils, (c) a selected oil from coconut, babassu, and palm kernel oils, (d) a selected oil from soybean, corn, sunflower, cottonseed, and safflower oils, and, if desired, (e) lecithin, such as soybean lecithin, up to 2% calculated from the various available fats. The oils are selected in quantities that will cause the mixture to contain defined amounts of linoleic acid, oleic acid, lauric and myristic acids, palmitic acid, and stearic acid.

Claims (11)

1. กรรมวิธีในการเตรียมสารผสมไขมัน ซึ่งประกอบด้วยการผสม (a) น้ำมันปาล์ม (b) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันโอลีฟและน้ำมัน โอลิอิค (c) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันมะพร้าว, น้ำมันบาบัสซู และน้ำมันจากเมล็ดในของปาล์ม (d) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันเมล็ดทานตะวัน, น้ำมันเมล็ดฝ้าย และน้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย และถ้าต้องการ (e) เลซิธินจนถึง 2% คำนวณจากน้ำหนักของไขมันต่างๆ ที่มีอยู่ปริมาณของน้ำมันต่างๆ มีอยู่ในปริมาณซึ่งจะทำให้สารผสมไขมันนั้นมีกรดไขมันต่างๆ อยู่ต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักดังต่อไปนี้ (i) กรดลิโนลิอิค 17 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนัก, (ii) กรดโอลิอิค 28 ถึง 44 ส่วนโดยน้ำหนัก, (iii) กรดลอริคและกรดไมริสทิครวมกัน 15 ถึง 22 ส่วนโดยน้ำหนัก ซึ่งมีกรดลอริคอยู่ไม่เกิน 15 ส่วนโดยน้ำหนัก และ (iv) กรดพาล์มิทิคและกรดสเทียริครวมกัน 16 ถึง 24 ส่วนโดยน้ำหนักซึ่งมีกรดพาล์มิทิคอยู่ไม่เกิน 16 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนัก1. The procedure for preparing a lipid mixture consisting of a mixture of (a) palm oil, (b) a selected oil from olive and oleic oils, (c) a selected oil from coconut, babassu, and palm kernel oils, (d) a selected oil from soybean, corn, sunflower, cottonseed, and safflower oils, and, if desired, (e) lecithin up to 2% calculated by weight of the various fats present. The amounts of the various oils present shall be such that the lipid mixture contains the following fatty acids per 100 parts by weight: (i) 17 to 20 parts by weight of linoleic acid, (ii) 28 to 44 parts by weight of oleic acid, (iii) 15 to 22 parts by weight of lauric and myristic acid combined. (iv) 16 to 24 parts by weight of palmitic acid and stearic acid combined, with no more than 16 to 20 parts by weight of palmitic acid. 2. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งนำส่วนประกอบแต่ละชนิดมาผสมกันที่อุณหภูมิเหนือจุดหลอมเหลวของน้ำมันปาล์ม ซึ่งน้ำมันแต่ละชนิดที่เป็นส่วนประกอบอยู่ในวัฏภาคของเหลว2. The process as claimed in claim 1, which involves mixing each component at a temperature above the melting point of palm oil, where each component oil is in the liquid phase. 3. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งอุณหภูมิที่ใช้ผสมนั้นอยู่ในช่วงประมาณ 36 องศา ซ. ถึง 50 องศา ซ.3. The process as claimed in claim 2, where the mixing temperature is in the range of approximately 36°C to 50°C. 4. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีกรดลิโนลิอิค 18 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนักต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักของกรดไขมัน4. A process as claimed under any of the claims 1 through 3, which contains a fat component with 18 to 20 parts by weight of linoleic acid per 100 parts by weight of fatty acids. 5. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีกรด โอลิอิค 30 ถึง 36 ส่วนโดยน้ำหนักต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักของกรดไขมัน5. A process as claimed under any one of claims 1 through 4 in which the fatty component contains 30 to 36 parts by weight of oleic acid per 100 parts by weight of fatty acids. 6. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 5 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีกรดพาล์มิทิคและกรดสเทียริครวมกัน 18 ถึง 22 ส่วนโดยน้ำหนักต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักของกรดไขมัน6. A process as claimed under any one of claims 1 through 5 in which the fatty component contains a total of 18 to 22 parts by weight of palmitic acid and stearic acid per 100 parts by weight of fatty acids. 7. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งส่วนประกอบ (b) คือน้ำมัน โอลิอิค7. The process under any one of the claims 1 through 6, in which component (b) is oleic oil. 8. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบ (c) คือน้ำมันมะพร้าว8. The process under any one of the claims 1 to 7 in which the component (c) is coconut oil. 9. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 8 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบ (d) คือน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันข้าวโพด9. The process under any one of the claims 1 through 8 in which component (d) is soybean oil or corn oil. 10. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 9 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีเลคซิธีน จากถั่วเหลือง10. A process as claimed under any one of claims 1 through 9 in which the fatty component contains lecithin from soybeans. 11. กรรมวิธีสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อใช้เป็นโภชนาหารของทารกของคน ซึ่งประกอบด้วยการดำเนินกรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 10 ข้อใดข้อหนึ่งและนำสารผสมไขมันที่เตรียมได้นั้นไปผสมกับสารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรท11. A process for preparing a food product for use as nutrition for human infants, which involves carrying out any one of the processes claimed under claims 1 through 10 and then mixing the prepared fat mixture with a protein and carbohydrate mixture.
TH8401000300A 1984-06-21 Fat mixture TH1336B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH2203A true TH2203A (en) 1985-02-01
TH1336B TH1336B (en) 1989-05-09

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR0133280B1 (en) Randomized palm oil fat composition for infant formulas
AU559662B2 (en) Fat compositions
CA1302153C (en) Margarine fat
CZ289785B6 (en) Margarine fat mixture
GB1344335A (en) Edible fat composition and food products containing same
CZ147297A3 (en) Process for preparing a fat mixture, the fat mixture per se, margarine fat, butter and a fat article
EP0041299A1 (en) Fat blend substantially free of hydrogenated and interesterified fats and use of said fat blend in margarines
ES2022165B3 (en) NEW FAT MIXTURE RICH IN POLYACIDES AND ITS USE IN THE MANUFACTURE OF INFANT FOODS
US5547698A (en) Edible fats
CZ283301B6 (en) Fat mixture and butter containing thereof
MX2011000482A (en) Trans-free fat base for application in filling creams.
IE39934L (en) Fat compositions
US3859447A (en) Margarine
CA2326078A1 (en) Edible fat based flakes
DK174684B1 (en) Edible, water and greasy, plasticized emulsion lubricant and process for its preparation
EP0449819B1 (en) Structured lipid containing dairy fat
TH1336B (en) Fat mixture
US3900503A (en) Randomly interesterified sunflower and tobaccoseed oils
US2855311A (en) Triglyceride compositions
Mohamed et al. Preparation and characterization of a zero‐trans margarine
JPS5550867A (en) Improvement in color of fried food
GB820269A (en) Fat composition for margarine and other purposes
NO130477B (en)