TH2275A - กรรมวิธีสำหรับเตรียมแคปซูลที่ทำให้มีกลิ่นหอมและแคปซูลซึ่งผลิตขึ้นด้วยกรรมวิธีนั้น - Google Patents

Abstract

ได้เปิดเผยกรรมวิธีในการผลิตแคปซูลของฟองที่ทำให้มีกลิ่นหอมซึ่งมีส่วน ประกอบของสารมีกลิ่นหอมที่เป็นวัสดุอาหาร ได้เปิดเผยแคปซูลของฟองที่ทำให้มีกลิ่นหอม ซึ่งผลิตโดยกรรมวิธีเหล่านี้ด้วย แคปซูลนี้มีความสามารถในการรักษากลิ่นหอม ได้ดีขึ้นและสามารถลอยอยู่เหนือน้ำ ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพในการปลดปล่อยส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมให้แก่ผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น

Claims (23)

1. กรรมวิธีในการผลิตแคปซูลของฟองที่ทำให้มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถลอยอยู่ที่ผิวของตัวกลางที่เป็นน้ำประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ คือ (a) ผสมสารมีกลิ่นหอมในน้ำซึ่งมีส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมกับผงของแข็งชนิดกินได้และละลายน้ำได้ให้เป็นสารผสมสำหรับทำแกน (b) ทำสารผสมทำแกนนี้ให้เป็นฟองโดยฉีดก๊าซลงไปในสารผสมที่กล่าวแล้วเพื่อให้ได้ฟอง (c) เติมสารผสมที่เป็นฟองแล้วนี้ในรูปของเม็ดเล็กๆ ลงไปในวัสดุสำหรับหุ้ม ซึ่งเป็นผงของแข็งชนิดกินได้และละลายน้ำได้ในขณะที่คน วัสดุสำหรับหุ้มนั้นอยู่เพื่อทำให้น้ำไหลจากเมล็ดของฟองไปยังวัสดุสำหรับหุ้มที่อยู่รอบๆ เกิดเป็นอนุภาคที่ถูกเคลือบอยู่ อนุภาคที่ถูกเคลือบอยู่แต่ละอนุภาคนี้มีชั้นของวัสดุสำหรับที่กล่าวแล้วล้อมรอบเมล็ดของฟองอยู่ (d) ทำอนุภาคที่ถูกเคลือบอยู่นี้ให้สุก (curing) โดยคนวัสดุสำหรับหุ้มนี้ต่อไปจนชั้นของวัสดุสำหรับเคลื่อนที่อยู่ล้อมรอบอนุภาคที่ถูกเคลือบนั้นเกิดเป็นเปลือกที่แข็ง ต่อเนื่องกันอยู่ล้อมรอบโครงสร้างรูปรังผึ้งที่มีส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม และ (e) เก็บแคปซูลที่ได้ไว้

2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสารผสมทำแกนยังมีน้ำมันชนิดกินได้อยู่ด้วย

3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสารผสมทำแกนประกอบด้วยผงของแข็งชนิดกินได้จากประมาณ 20% ถึงประมาณ 60% โดยน้ำหนัก สารมีกลิ่นหอมในน้ำจากประมาณ 15% ถึง 80% โดยน้ำหนักและน้ำมันชนิดกินได้จากประมาณ 0 ถึง 25% โดยน้ำหนัก

4. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งสารมีกลิ่นหอมในน้ำคือสารที่ได้จากการกลั่นกาแฟหรือสารที่ได้จากการกลั่นชา

5. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งผงของแข็งชนิดกินได้ คือกาแฟสำเร็จรูปหรือชาสำเร็จรูป

6. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งน้ำมันชนิดกินได้คือน้ำมันกาแฟ

7. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสารผสมทำแกนนั้นทำให้เป็นฟองล้มประมาณ 17% ถึง 100%

8. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งฟองนั้นมีความหนาแน่นระหว่างประมาณ 0.8 ถึง 0.9 กรัม/ซม.3

9. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งก๊าซที่ใช้เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยคาร์บอน ไดออกไซด์, ไนทรัส ออกไซด์, ไนโทรเจน, ก๊าซจากการบด (Grinder gas) และก๊าซที่ดึงออก (Draw - off gas)

10. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสารผสมของฟองนั้นพ่นลงบนวัสดุสำหรับหุ้มที่คนอยู่

11. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งวัสดุสำหรับหุ้มคือผงกาแฟสำเร็จรูปหรือผงชาสำเร็จและมีขนาดอนุภาคในช่วงจาก 40 ถึง 100 ไมโครเมตร

12. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งปริมาณความชื้นของวัสดุสำหรับหุ้มมีประมาณ 1.5% ถึง 3.0% โดยน้ำหนัก

13. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งปริมาณของสารผสมของแกนที่เป็นฟองซึ่งเติมลงไปในวัสดุสำหรับหุ้มจะทำให้ปริมาณความชื้นของวัสดุสำหรับหุ้มเพิ่มขึ้นประมาณ 3% ถึง 5% โดยน้ำหนัก

14. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสารผสมของแกนที่เป็นฟองนั้นเติมลงไปในวัสดุสำหรับหุ้มในอัตราส่วนจาก 1:9 ถึง 1:1.5 โดยน้ำหนักของฟองต่อวัสดุสำหรับหุ้ม

15. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งแคปซูลมีความหนาแน่นบัลค์ในช่วงจากประมาณ 0.2 กรัม/ซม.3 ถึง 0.6 กรัม/ซม.3

16. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีรวมทั้งขั้นการทำให้แห้งหลังจากขั้นการทำให้สุกแล้ว

17. แคปซูลของฟองที่ทำให้มีกลิ่นหอมซึ่งผลิตโดยกรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1

18. แคปซูลที่ทำให้มีกลิ่นหอมที่สามารถลอยอยู่ที่ผิวของตัวกลางที่เป็นน้ำซึ่งประกอบด้วยเปลือกหุ้มที่ต่อเนื่องและแข็งตัวของวัสดุอาหารที่กินได้ ละลายน้ำได้ล้อม รอบแกนซึ่งมีโครงสร้างเป็นฟองรูปรังผึ้งที่แข็งตัวและมีส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม

19. แคปซูลของข้อถือสิทธิข้อ 18 ซึ่งมีขนาดอนุภาคจาก 150 ไมโครเมตร ถึง 3 มม.

20. แคปซูลของข้อถือสิทธิข้อ 18 ซึ่งมีความหนาแน่นบัลค์จาก 0.2 ถึง 0.6 กรัม/ซม.3 ซึ่งทำให้ลอยในน้ำได้

21. แคปซูลของข้อถือสิทธิข้อ 18 ซึ่งมีความหนาของผนังหุ้มจาก 25 ถึง 250 ไมโครเมตร

22. แคปซูลของข้อถือสิทธิข้อ 18 ยังมีน้ำมันที่มีกลิ่นหอมอยู่ด้วยในโครงสร้างรูปรังผึ้ง

23. แคปซูลของข้อถือสิทธิข้อ 18 ซึ่งผนังหุ้มประกอบด้วยกาแฟสำเร็จรูปที่เป็นของแข็งหุ้มแกนที่มีโครงสร้างรูปรังผึ้ง ซึ่งประกอบด้วยกาแฟสำเร็จรูปที่เป็นของแข็งซึ่งมีกลิ่นหอมของกาแฟ