TH25935A - องค์ประกอบของการทำให้เครื่องดื่มที่เป็นกรดมีความเสถียร - Google Patents
องค์ประกอบของการทำให้เครื่องดื่มที่เป็นกรดมีความเสถียรInfo
- Publication number
- TH25935A TH25935A TH9601000773A TH9601000773A TH25935A TH 25935 A TH25935 A TH 25935A TH 9601000773 A TH9601000773 A TH 9601000773A TH 9601000773 A TH9601000773 A TH 9601000773A TH 25935 A TH25935 A TH 25935A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- alginate
- pectin
- mga
- composition
- stabilizing
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 title abstract 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 title 1
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 claims abstract 5
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 claims abstract 5
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract 5
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract 5
- AEMOLEFTQBMNLQ-BZINKQHNSA-N D-Guluronic Acid Chemical compound OC1O[C@H](C(O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O AEMOLEFTQBMNLQ-BZINKQHNSA-N 0.000 claims abstract 3
- AEMOLEFTQBMNLQ-UHFFFAOYSA-N beta-D-galactopyranuronic acid Natural products OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O AEMOLEFTQBMNLQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- AEMOLEFTQBMNLQ-YMDCURPLSA-N D-galactopyranuronic acid Chemical class OC1O[C@H](C(O)=O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O AEMOLEFTQBMNLQ-YMDCURPLSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract 1
Abstract
เนื้อหาของงานต้นคิดประดิษฐ์นี้ได้แก่ส่วนประกอบสำหรับทำให้เครื่องดื่มไม่มีนมเป็นส่วนผสม มีความเสถียร, โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง เครื่องดื่มมีฐานผสมของผลไม้และ/หรือผัก, ที่ ประกอบด้วยองค์ประกอบไม่ละลายน้ำ, องค์ประกอบดังกล่าว ประกอบด้วยส่วนรวมกันของเพคทินและของแอลจิเนต โดยที่อัตรา ส่วนของปริมาณหน่วย เมธิลเลตเตท กาแลคทูโรนิค แอซิด (methylated galacturonic acid (MGA) ของเพคทินต่อปริมาณ ของหน่วยกูลูโรนิค แอซิด (guluronic acid (MGA) ของแอลจิเน ทอยู่ในระหว่าง 0.30 และ 0.70 งานต้นคิดประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการสำหรับ เตรียมเครื่องดื่มที่ทำให้เสถียรดังกล่าว
Claims (2)
1. ส่วนประกอบสำหรับทำให้เครื่องดื่มไม่มีน้ำนมผสมที่มีพื้นฐานผสมของของผลไม้และ/หรือผัก ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบ แบบไม่ละลายน้ำ, ส่วนประกอบดังกล่าวประกอบด้วยส่วนประกอบ รวมกันของเพคทินและของแอลจิเนต โดยที่มีอัตราส่วนประกอบรวม กันของเพคทินและของแอลจิเนตโดยที่มีอัตราส่วนของปริมาณ หน่วยเมธิลเลตเตท กาแลคทูโรนิค แอซิต (methylated galacturonic acid (MGA) ของ เพคทินต่อปริมาณหน่วยของกูลู โรนิค แอซิด guluronic acid (G) ของแอลจิเนตอยู่ในระหว่าง 0.30 และ 0.70
2. ส่วนประกอบตามข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะในแบบอัตราแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25935A true TH25935A (th) | 1997-07-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4163807A (en) | Citrus fruit juice and drink | |
| NO995029L (no) | Lav kalori, velsmakende fiberholdig sukkererstatning | |
| EP0356175A3 (en) | Gourd powder composition | |
| AU569489B2 (en) | Tar-depleted concentrated liquid smoke compositions | |
| CA2131177A1 (en) | Psyllium Drink Mix Compositions Containing Granulated Base | |
| GB1108311A (en) | Thickening agent for beverage compositions | |
| RU98111071A (ru) | Uht- или иным образом стерилизованные или замороженные молочные сливки | |
| TH25935A (th) | องค์ประกอบของการทำให้เครื่องดื่มที่เป็นกรดมีความเสถียร | |
| BR8601985A (pt) | Composicao de resina oleosa liquida homogenea,composicao liquida homogenea de condimentos,alimento,bebida,e composicao comestivel util como agente dispersante | |
| HK22586A (en) | Flavouring compositions | |
| GB2022393A (en) | Stable fruit juice powder low in hygroscopicity and method for preparing thereof | |
| NO941452D0 (no) | Psyllium-drikkevareblandinger uten smakstilsetning | |
| ES8801572A1 (es) | Un procedimiento para incorporar dioxido de titanio en una mezcla seca para bebida. | |
| JPS57189672A (en) | Preparation of low caking powder drink | |
| JPS56106578A (en) | Clear cold drink containing vegetable polyhydric phenol or gelatinous food, and making them clear | |
| JPS56124367A (en) | Powdering method of fruit juice | |
| ES2017560A6 (es) | Procedimiento para fabricacion de helados a base de horchata de chufas. | |
| KR950016541A (ko) | 건강차 및 그의 제조방법 | |
| JPS5642564A (en) | Liquid pasty seasoning solution composition | |
| EP0835658A3 (en) | Enhancing and stabilizing agent of the activity of bifidus factor | |
| ZA200006802B (en) | Thickening agent based on dried, homogenized fruit or vegetable puree, the preparation thereof and its use in foodstuffs | |
| JPH11196764A (ja) | 和え物用組成物 | |
| JPS56151478A (en) | Preparation of worcestor sauce | |
| KR950007680A (ko) | 하드캔디의 조성물 및 그 제조방법 | |
| SU1729406A1 (ru) | "Безалкогольный напиток "Барвы Кола" |