TH27297U - ข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทย - Google Patents
ข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทยInfo
- Publication number
- TH27297U TH27297U TH2003001487U TH2003001487U TH27297U TH 27297 U TH27297 U TH 27297U TH 2003001487 U TH2003001487 U TH 2003001487U TH 2003001487 U TH2003001487 U TH 2003001487U TH 27297 U TH27297 U TH 27297U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- curry
- powder
- paste
- ingredients
- puffed rice
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 09WP 22/12/2568 ข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทย ประกอบด้วย ข้าวสารอัดพอง ส่วนผสม ที่เลือกได้จาก ลูกผักชี ยี่หร่า หอมแดงพริกชี้ฟ้าแดง เกลือ ตะไคร้ กะปิ กานพลู ลูกกระวาน ดอกจันทร์เทศน์ ลูกจันทร์เทศน์อบเชย ใบกระวาน น้ำตาล ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนู กระเทียม พริกแห้งเม็ดใหญ่ รากผักชี ผงขมิ้น เปราะหอม ผงพริกแกง ผงพริกแกงมัสมั่น ผง ปลาร้า กระชาย ผงน้ำปลา โดยที่เป็นการเลือกส่วนผสมที่เป็นองค์ประกอบพื้นฐานทั่วไป สำหรับปรุงเป็นเครื่องปรุงที่ให้รสชาติ ได้แก่ แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น รสต้มยำ รสปลาร้า สับ รสคู่นี่ รสแกงส้ม รสหลนกะทิ รสหมูสะเต๊ะ รสแกงเผ็ด รสแกงคั่ว รสแกงพะแนง รส ต้มข่าไก่ รสแกงกะหรี่ ผงกะทิหรือนมผง อย่างใดอย่างหนึ่งหรือสองอย่างรวมกัน
Claims (2)
1. ข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทย ประกอบด้วย ก. ข้าวสารอัดพอง 30-60% โดยน้ำหนัก ข. ส่วนผสมที่เลือกได้จาก ลูกผักชี ยี่หร่า หอมแดงพริกชี้ฟ้าแดง เกลือ ตะไคร้ กะปิ กานพลู ลูกกระวาน ดอกจันทร์เทศน์ ลูกจันทร์เทศน์อบเชย ใบกระวาน น้ำตาล ข่า ใบ มะกรูด พริกขี้หนู กระเทียม พริกแห้งเม็ดใหญ่ รากผักชี ผงขมิ้น เปราะหอม ผงพริกแกง ผง พริกแกงมัสมั่น ผงปลาร้า กระชาย ผงน้ำปลา โดยที่เป็นการเลือกส่วนผสมที่เป็น องค์ประกอบพื้นฐานทั่วไปสำหรับปรุงเป็นเครื่องปรุงที่ให้รสชาติ ได้แก่ แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น รสต้มยำ รสปลาร้าสับ รสฉู่ฉี่ รสแกงส้ม รสหลนกะทิ รสหมูสะเต๊ะ รสแกงเผ็ด รสแกงคั่ว รสแกงพะแนง รสต้มข่าไก่ รสแกงกะหรี่ 20-40% โดยน้ำหนัก ค. ผงกะทิหรือนมผง อย่างใดอย่างหนึ่งหรือสองอย่างรวมกัน 10-40 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีทำข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทย ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. นำข้าวสารอัดพอง ส่วนผสมที่เลือกได้จาก ลูกผักชี ยี่หว่า หอมแดงพริกชี้ฟ้าแดง เกลือ ตะไคร้ กะปิ กานพลู ลูกกระวานดอกจันทร์เทศนั ลูกจันทร์เทศน์ อบเชย ใบกระวาน น้ำตาล ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนู กระเทียม พริกแห้งเม็ดใหญ่ รากผักชี ผงขมิ้น เปราะหอม ผง พริกแกง ผงพริกแกงมัสมั่น ผงปลาร้า กระชาย ผงน้ำปลา โดยที่เป็นการเลือกส่วนผสมที่ เป็นองค์ประกอบพื้นฐานทั่วไปสำหรับปรุงเป็นเครื่องปรุงที่ให้รสชาติได้แก่ แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น รสต้มยำ รสปลาร้าสับ รสฉู่ฉี่ รสแกงส้ม รสหลนกะทิ รสหมูสะเต๊ะ รสแกงเผ็ด รสแกงคั่ว รสแกงพะแนง รสต้มข่าไก่ รสแกงกะหรี่ และผงกะทิหรือนมผง อย่างใดอย่าง หนึ่งหรือสองอย่างรวมกัน มาผสมเข้าด้วยกัน ข. จากนั้นนำไปเข้าสู่กระบวนการ การอัดพองและขึ้นรูป ด้วยความร้อน 240-270 องศาเซลเซียส ค. การทำให้ปลอดเชื้อ (STERILIZATION) ในบรรจุภัณฑ์ด้วยความร้อน 140 องศา เซลเซียส โดยใช้ กรดมาลิก (MALIC ACID) เพื่อเป็นการฆ่าและยับยั้งการเจริญเติบโตของ เชื้อ เพื่อให้เก็บรักษาได้นาน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH27297Y TH27297Y (th) | 2026-02-02 |
| TH27297U true TH27297U (th) | 2026-02-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPS59120074A (ja) | パスタ用ソ−ス | |
| KR101332799B1 (ko) | 탕수육의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 탕수육 | |
| CN104187868A (zh) | 一种陈皮虾籽酱及其制备方法 | |
| RU2004115676A (ru) | Способ приготовления консервированной овощной икры | |
| CN102960678A (zh) | 一种天然调味品 | |
| CN103719942A (zh) | 一种香辣裙带菜及其制备方法 | |
| CN103689683A (zh) | 一种香辣海带及其制备方法 | |
| CN111588019A (zh) | 一种调味盐制作方法 | |
| TH27297U (th) | ข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทย | |
| TH27297Y (th) | ข้าวสารอัดพองที่มีส่วนผสมของอาหารไทย | |
| RU2315503C1 (ru) | Способ производства консервов "чахохбили из птицы" | |
| KR101973280B1 (ko) | 버섯이 함유된 카레의 제조방법 및 상기 제조방법으로 제조된 카레 | |
| CN103584004A (zh) | 一种美味酱豌豆及其制备方法 | |
| RU2315506C1 (ru) | Способ приготовления консервов "чахохбили из птицы" | |
| JP2022023022A (ja) | ３０種類以上の食品材料による栄養バランスの取れる餃子の製造方法 | |
| CN103584029A (zh) | 一种美味酱青椒及其制备方法 | |
| CN105124647A (zh) | 一种凤尾鱼罐头 | |
| JP6392646B2 (ja) | キノコ含有ソース | |
| KR102645365B1 (ko) | 채소, 해물 분말 조미료 및 그 제조방법 | |
| KR101034626B1 (ko) | 나노칼슘 콜로이드 농축액에 의한 기능성 돌산갓 김치의 제조방법 및 이를 이용한 기능성 돌산갓 캔 김치 | |
| CN110710654A (zh) | 一种酱香及红烧鱼仔制品的制备方法 | |
| JP2014054268A (ja) | ペースト状の加工食品 | |
| JP7389588B2 (ja) | 香味野菜ミックス及び香味野菜ミックスの製造方法 | |
| CN108402428A (zh) | 一种炒制泡菜的生产工艺 | |
| RU2331343C1 (ru) | Способ производства консервов "запеканка из ракушника" |