TH27358U - กรรมวิธีผลิตแกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูป - Google Patents
กรรมวิธีผลิตแกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูปInfo
- Publication number
- TH27358U TH27358U TH2103001342U TH2103001342U TH27358U TH 27358 U TH27358 U TH 27358U TH 2103001342 U TH2103001342 U TH 2103001342U TH 2103001342 U TH2103001342 U TH 2103001342U TH 27358 U TH27358 U TH 27358U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- dried
- vegetables
- semi
- liang
- seasoning
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 10KL (13/12/2567) การประดิษฐ์นี้ได้เสนอ กรรมวิธีผลิตแกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูป มีขั้นตอน คือ นำผักสำหรับแกง เลียงมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำคลอรีน แล้วล้างต่อด้วยน้ำสะอาด จากนั้นนำผักที่เตรียมได้มาทำให้แห้ง จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงแล้วนำเครื่องปรุงมาอบแห้ง จากนั้นนำผักแห้งที่เตรียมได้มาบรรจุรวมกับเครื่องปรุง อบแห้ง ก่อนบรรจุลงถุงพลาสติกป้องกันการซึมผ่านของอากาศและความชื้น ได้ผลิตภัณฑ์แกงเลียงผักเหลียง กึ่งสำเร็จรูป
Claims (3)
1. กรรมวิธีผลิตแกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูป มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำผักสำหรับแกงเลียงมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำคลอรีนเข้มข้น 30-100 พีพีเอ็ม จากนั้นนำไป ล้างต่อด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ในขั้นตอนนี้ได้ผักสำหรับทำแกงเลียง ข. นำผักที่เตรียมได้ในขั้นตอน ก. มาทำให้แห้งด้วยตู้อบลมร้อนหรือไมโครเวฟสุญญากาศที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส จนได้ความชื้นไม่เกินร้อยละ 5 ในขั้นตอนนี้ได้ผักอบแห้ง ค. นำผักอบแห้งที่ได้จากขั้นตอน ข. มาชั่งผสมรวมกันโดยใช้ ใบผักเหลียงในปริมาณร้อยละ 5-10 โดยน้ำหนัก: ฟักทองในปริมาณร้อยละ 5-10 โดยน้ำหนัก: มันม่วงในปริมาณร้อยละ 5-10 โดย น้ำหนัก: ฟักเขียวในปริมาณร้อยละ 5-10 โดยน้ำหนัก: ข้าวโพดฝักอ่อนในปริมาณร้อยละ 5-10 โดยน้ำหนัก: ใบแมงลักในปริมาณร้อยละ 1-5 โดยน้ำหนัก: โหรพาในปริมาณร้อยละ 1-5 โดย น้ำหนัก: บวบในปริมาณร้อยละ 10-20 โดยน้ำหนัก ในขั้นตอนนี้ได้ผักอบแห้ง ง. เตรียม เกลือ ในปริมาณร้อยละ 1-5 โดยน้ำหนัก พริกไทยดำเม็ด ในปริมาณร้อยละ 1-5 โดย น้ำหนัก หอมแดง ในปริมาณร้อยละ 10-20 โดยน้ำหนัก และเครื่องปรุง ปริมาณร้อยละ 20-30 โดยน้ำหนัก มาตำแบบหยาบๆ ให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ได้ส่วนผสมของเครื่องปรุง จ. นำส่วนผสมของเครื่องปรุง ที่ได้จากขั้นตอน ง. ไปอบแห้งด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศา เซลเซียส จนความชื้นไม่เกินร้อยละ 7 ในขั้นตอนนี้ได้เครื่องปรุงอบแห้ง ฉ. นำผักแห้งที่เตรียมได้จากขั้นตอน ข. มาบรรจุรวมกับเครื่องปรุงอบแห้งในขั้นตอน จ. ในสัดส่วน ผักอบแห้ง 70 ส่วน ต่อ เครื่องปรุงอบแห้ง 30 ส่วน ก่อนบรรจุลงถุงพลาสติกป้องกันการซึมผ่าน ของอากาศและความชื้น ในขั้นตอนนี้ได้ผลิตภัณฑ์แกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูป
2. กรรมวิธีผลิตแกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ในขั้นตอน ก. สามารถเพิ่มเติม ขั้นตอน ได้คือ - ในกรณีผักใบ หลังจากล้างน้ำแล้วให้นำมานวดใบให้ทั่วถึง จนเห็นใบช้ำมากกว่าร้อยละ 60 - ในกรณีพืชที่เป็นผลหรือพืชที่ป็นหัว ก่อนนำมาล้างด้วยน้ำคลอรีน ให้ตัดแต่งเอาส่วนที่ไม่ สามารถรับประทานได้ออก
3. กรรมวิธีผลิตแกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เครื่องปรุง เลือกได้จาก ถั่วเน่า แผ่น กะปิ เต้าหู้ยี้ หรือ กุ้งแห้ง อย่างใดอย่างหนึ่งหรือสองอย่างขึ้นไปรวมกัน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH27358Y TH27358Y (th) | 2026-02-09 |
| TH27358U true TH27358U (th) | 2026-02-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101432105B1 (ko) | 우엉 및 족발을 재료로 이용한 김밥 제조방법 및 이에 따른 김밥 | |
| KR102337244B1 (ko) | 동결건조 천연육수 및 이의 제조방법 | |
| KR20160026798A (ko) | 능이버섯을 이용한 백숙의 제조방법 및 이에 의해 제조된 능이버섯을 이용한 백숙 | |
| CN103371355B (zh) | 一种蚕蛹香菇酱及其制备方法 | |
| KR101550851B1 (ko) | 생즙을 이용한 빵의 제조 방법 | |
| RU2345575C1 (ru) | Способ получения закусочного продукта из свиных шкурок | |
| KR101903453B1 (ko) | 제품 고사리육개장 제조방법 | |
| TH27358Y (th) | กรรมวิธีผลิตแกงเลียงผักเหลียงกึ่งสำเร็จรูป | |
| CN104886500A (zh) | 番薯虾肉片的制作方法 | |
| KR100976779B1 (ko) | 한방 웰빙 소막창의 제조방법 | |
| CN106072138A (zh) | 一种蒸制风味辣椒制品及其制备方法 | |
| CN106376937A (zh) | 一种佛跳墙冷冻调理包及其加工工艺 | |
| CN104872709A (zh) | 一种蔬菜鸡肉串及其制备方法 | |
| KR20200139399A (ko) | 명태를 이용한 천연 조미료 제조방법 | |
| CN104382090A (zh) | 一种海鲜卤蛋的制备方法 | |
| CN103976331A (zh) | 一种荞头茎叶调味粉的制备方法 | |
| KR20130078160A (ko) | 김칫소의 제조방법 | |
| CN105166274B (zh) | 一种超细粉碎的三华李果条及其生产方法 | |
| KR101766317B1 (ko) | 고구마칩이 혼합된 소시지의 제조방법 | |
| KR102276186B1 (ko) | 땅콩호박 면 조성물, 이를 이용한 땅콩호박 면 및 이를 제조하는 방법 | |
| CN104382086A (zh) | 一种金针菇蛋的卤制方法 | |
| KR102411557B1 (ko) | 해조류를 이용한 즉석국 제조방법 | |
| KR20210012214A (ko) | 전복 건포 및 이의 분말 | |
| KR102250128B1 (ko) | 땅콩호박 고추장 조성물 및 이를 이용한 땅콩호박 고추장의 제조방법 | |
| KR101054255B1 (ko) | 갓 및 두릅을 이용한 갓 김치 제조방법 |