TH28418B - วิธีการและอุปกรณ์สำหรับยึดแป้งดิบนวดแล้วของขนมปังและสิ่งที่คล้ายกัน - Google Patents
วิธีการและอุปกรณ์สำหรับยึดแป้งดิบนวดแล้วของขนมปังและสิ่งที่คล้ายกันInfo
- Publication number
- TH28418B TH28418B TH9601001394A TH9601001394A TH28418B TH 28418 B TH28418 B TH 28418B TH 9601001394 A TH9601001394 A TH 9601001394A TH 9601001394 A TH9601001394 A TH 9601001394A TH 28418 B TH28418 B TH 28418B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bread
- kneaded
- rollers
- dough
- raw dough
- Prior art date
Links
Abstract
ในวิธีการยึดแป้งดินนวดแล้วของขนมปัง ความเค้นเฉือนจะได้รับการถ่ายทอดโดยตรงแก่ แป้งดิบนวดแล้วของขนมปังโดยลูกกลิ้งที่อยู่ตรงข้ามกัน วิธีการนี้ทำให้โครงสร้างโปรตีนของข้าวสาลีแยกออก เพื่อที่ว่าแป้งดิบนวดแล้วดังกล่าวจะสูญเสียความหยุ่นและไม่สามารถมีแก๊สที่ได้รับการหมักซึ่งมีลักษณะโฟม การประดิษฐ์นี้เจตนาที่จะเอาชนะปัญหาของแป้งดิบนวดแล้วของขนมปังที่มีคุณภาพด้อยนี้ การประดิษฐ์นี้ประกอบด้วยชิ้นประกอบหมุนซึ่งมีลูกกลิ้งลักษณะดาวเคราะห์หลายชิ้นที่โคจรตามแนววง โคจรกลมและอุปกรณ์ลำเลียงที่ได้รับการวางตำแหน่งไว้ใต้ชิ้นประกอบหมุนที่ได้รับการเว้นระยะไว้ห่างจาก ชิ้นประกอบดังกล่าวเพื่อที่จะยึดแป้งดิบนวดแล้วของขนมปังในเนื้อที่ว่าง แต่ละลูกกลิ้งลักษณะดาวเคราะห์จะ ได้รับการรองรับโดยหมุนได้โดยเพลาและอุปกรณ์ลำเลียงจะมีลูกกลิ้งหลายชิ้นซึ่งได้รับการวางตำแหน่งไว้ตรง ข้ามกับลูกกลิ้งลักษณะดาวเคราะห์ เนื้อที่ว่างจะลดลงตามลำดับจากช่องทางเข้าไปยังช่องทางออกของ อุปกรณ์ลำเลียงดังกล่าว
Claims (1)
1. วิธีการสำหรับยึดแป้งดิบนวดแล้วของขนมปังที่ประกอบด้วยขั้นตอนของการหมุนชิ้น ประกอบหมุนที่ประกอบด้วยลูกกลิ้งลักษณะดาวเคราะห์ที่หมุนได้โดยอิสระจำนวนหนึ่งที่ได้รับการ ติดตั้งไว้โดยรอบส่วนรอบนอกรูปวงกลมของชิ้นประกอบหมุน, การป้อนแป้งดิบนวดแล้วของ ขนมปังแก่อุปกรณ์ลำเลียงที่ได้รับการวางไว้โดยเว้นระยะไปทางด้านล่างจากวงโคจรของชิ้น ประกอบหมุน, อุปกรณ์ลำเลียงที่ประกอบด้วยลูกกลิ้งจำนวนหนึ่งค่อยๆ หมุนเร็วขึ้นเป็นลำดับ จากช่องทางเข้าไปยังช่องทางออกของอุปกรณ์ลำเลียงดังกล่าว, และการยึดแป้งดิบนวดแล้ว ข
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH28418B true TH28418B (th) | 1998-04-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2175522A1 (en) | Method and Apparatus for Stretching Bread Dough and the Like | |
| CA2270313A1 (en) | An apparatus for stretching bread dough and the like | |
| HUP0003521A2 (hu) | Tölcsérformálógép | |
| US9255735B2 (en) | Process and apparatus for manufacturing confectionery products | |
| JPH1052805A (ja) | 皮剥装置 | |
| CA2155804A1 (en) | Flexible conveying system | |
| AU1022083A (en) | Transfer from a number of conveyors to a single conveyor | |
| CA2022247A1 (en) | Method and apparatus for stretching dough | |
| ES1043355U (es) | Transportador para seleccion de fruta mejorado. | |
| RU2004116819A (ru) | Устройство и способ для взбивания и раскатывания ленты пищевого теста | |
| PL1570919T3 (pl) | Urządzenie do sortowania zwłaszcza stałych materiałów | |
| TH28418B (th) | วิธีการและอุปกรณ์สำหรับยึดแป้งดิบนวดแล้วของขนมปังและสิ่งที่คล้ายกัน | |
| DE69517998D1 (de) | Lineargeführte speiseeissandwich-extrusionanlage | |
| ITBO20020065A1 (it) | Unita' e metodo di riordino di prodotti dolciari , quali caramelle e simili | |
| GB1516222A (en) | Conveyor apparatus for use in proofing dough | |
| KR910011174A (ko) | 고추꼭지의 자동분리방법 및 장치 | |
| US3028821A (en) | Dough twister | |
| IE35828B1 (en) | Apparatus for washing potato cuttings | |
| CH686363A5 (de) | Foerderanlage. | |
| NO20054860L (no) | Innretning for forming av et deigparti | |
| ZA947092B (en) | Twisting apparatus | |
| TH39076A3 (th) | เครื่องจักรสำหรับแผ่ขยายแป้งโดทำขนมปังและสิ่งในทำนองเดียวกัน | |
| GB896648A (en) | Apparatus for the intermittent rotation of multi-surface rolled sections, such as bars or the like about their longitudinal axis | |
| GB202500623D0 (en) | Egg belt cleaning apparatus, system and method | |
| AU2016335570B2 (en) | Disc conveyor for sample cups and the like |