TH298A -
Sweetener preparation process
- Google Patents
Sweetener preparation process
Info
Publication number
TH298A
TH298ATH8101000078ATH8101000078ATH298ATH 298 ATH298 ATH 298ATH 8101000078 ATH8101000078 ATH 8101000078ATH 8101000078 ATH8101000078 ATH 8101000078ATH 298 ATH298 ATH 298A
กรรมวิธีการเตรียมวัตถุให้ความหวานชนิด แคริโอเจนิคต่ำและการใช้วัตถุดังกล่าว ซึ่งวัตถุให้ความหวานนั้นประกอบ ร่วม ด้วย ออลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งมี 1 ถึง 4 โมเลกุลของฟรัคโทโทส เชื่อมต่อกับซูโครสThe preparation process of low-caryogenic sweeteners and their use, which consist of oligosaccharides containing 1 to 4 molecules of fructose linked to sucrose.
Claims (6)
1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมวัตถุให้ความหวานชนิดแคริโอเจนิคต่ำ ซึ่งประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อยด้วยการให้ซูโครสทำปฏิกิริยาใน ที่ ซึ่งมี ฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส (fructosyl transferase)1. A process for preparing low-caryogenic sweeteners consisting of at least one reaction of sucrose in the presence of fructosyl transferase.2. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส ได้มาจากจีนัส แอสเพอร์จิลสัส (Asprgillus)2. The process described in Reputation 1, in which fructose transferase is derived from the genus Aspergillus.3. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส ได้มาจากจีนัส ฟิวซาเรียม (Fusarium)3. The process described in Reputation 1, in which fructocil transferase is derived from the genus Fusarium.4. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส เป็น ออริโอบาซิเดียม พัลลูแลนส์ พันธุ์ เมลานิจินัม กลี โอสปอเรียม (Olceosposium)4. The process described in Representation 1, in which fructocil transferase is used for the Aureobasidium pallulans species Melaniginum gliosporium (Olceosposium).5. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส เป็น ออริโอบาซิเดียม พัลลูแลนส์ พันธ์ เมลานิจินัม เอ-8 เอทีซีซี 20612 (Aureobasidium pullul ans var melanigenigerum A-8 ATCC 20612)5. The process described in Reputation 1, in which fructocil transferase is used for Aureobasidium pullulans var melanigenigerum A-8 ATCC 20612.6. กรรมวิธีสำหรับเตรียมวัตถุให้ความหวาน ซึ่งมีซอร์บิทอล และแมนนิทอลประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อยด้วยการให้ซูโครส ทำ ปฏิกิริยาในที่ซึ่งมี ฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรสเพื่อให้ได้มาก ซึ่งสารละลานน้ำตาล อันประกอบด้วยกลูโคส,ฟรัคโทส,ซูโครส และออลิโกแซดคาไรด์ ทีมีตั้งแต่ 1 ถึง 4 โมเลกุลของฟรัคโทส เชื่อมต่อกับซุโครส แล้วให้ละลายน้ำตาลนี้ถูกกรีดิวส์โดยมี ตัวเร่งปฏิกิริยาขณะที่รักษาให้ค่าพีเอช (pH) ของสารละลาย มีค่าตั้แต่ 7-9 (ข้อถือสิทธิ 6 ข้อ, 1 หน้า, - รูป)6. A procedure for preparing sweeteners containing at least sorbitol and mannitol by reacting sucrose in the presence of fructoxyll transferase to obtain a sugar solution consisting of glucose, fructose, sucrose, and oligosaccharides with 1 to 4 molecules of fructose linked to sucrose. This sugar solution is then catalyzed by reduction while maintaining the pH of the solution at a value between 7 and 9. (Six claims, 1 page, - image)
TH8101000078A1981-03-30
Sweetener preparation process
TH1130B
(en)