TH32352A - การออกซิไดส์แป้งด้วยโอโซนเมื่อปราศจากตัวเร่งปฏิกิริยา - Google Patents
การออกซิไดส์แป้งด้วยโอโซนเมื่อปราศจากตัวเร่งปฏิกิริยาInfo
- Publication number
- TH32352A TH32352A TH9701000736A TH9701000736A TH32352A TH 32352 A TH32352 A TH 32352A TH 9701000736 A TH9701000736 A TH 9701000736A TH 9701000736 A TH9701000736 A TH 9701000736A TH 32352 A TH32352 A TH 32352A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- starch
- ozone
- oxidizing
- gummy
- water
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims abstract 13
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 239000008107 starch Substances 0.000 title claims abstract 13
- CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N Ozone Chemical compound [O-][O+]=O CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 4
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 title claims 2
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 6
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 claims 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 claims 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 abstract 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 abstract 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 abstract 2
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 abstract 2
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 abstract 2
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 abstract 2
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 abstract 2
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 abstract 2
- 239000000454 talc Substances 0.000 abstract 1
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (22/05/40) การประดิษฐ์นั้นเกี่ยวข้องกับวิธีออกซิไดส์แป้งหรืออนุพันธ์ของแป้งด้วย โอโซนในตัวกลางที่ประกอบด้วยน้ำ ซึ่ง ได้เลือกออกซิไดส์อย่างน้อยส่วนหนึ่งของหมู่ไพร แมรีไฮดรอก ซิล โดยเฉพาะจะกระทำกับแป้งจากรากพืช เช่น แป้งมันสำปะหลัง แป้งจากหัว พืชเช่น แป้งมันฝรั่งและแป้งจากเมล็ดธัญพืชพันธ์ เหนียว เช่น แป้งข้าวโพดพันธ์เหนียวโดยใช้ วิธีตามการ ประดิษฐ์นั้น การประดิษฐ์นั้นเกี่ยวข้องกับวิธีออกซิไดส์แป้งหรืออนุพันธ์ของแป้งด้วยโอโซนในตัวกลางที่ประกอบด้วยน้ำ ซึ่ง ได้เลือกออกซิไดส์อย่างน้อยส่วนหนึ่งของหมู่ไพรแมรีไฮดรอก ซิล โดยเฉพาะจะกระทำกับแป้งจากรากพืช เช่น แป้งมันสำปะหลัง แป้งจากหัวพืชเช่น แป้งมันฝรั่งและแป้งจากเมล็ดธัญพืชพันธ์ เหนียว เช่น แป้งข้าวโพดพันธ์เหนียวโดยใช้วิธีตามการ ประดิษฐ์นั่น
Claims (4)
1.วิธีออกซิไดส์แป้งจากรากพืช แป้งจากหัวพืชหรือแป้งจากเมล็ดธัญพืชพันธ์เหนียวหรืออนุพันธ์ของสิ่งดังกล่าวเมื่อ ปราศจากตัวเร่งปฎิกิริยา ซึ่งได้ผ่านโอโซนเข้าไปในสารแขวน ลอยหรือสารละลายของแป้งในน้ำและซึ่งได้รับษาพีเอชนั้นไว้ ที่ค่าคงที่
2.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งได้รักษาพีเอชนั้นไว้ที่ ค่าระหว่าง 4 และ 7
3.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือข้อ 2 ซึ่งการออกซิไดส์ นั้นทำจนเสร็จสิ้นในสารแขวนลอย
4.วิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธข้อ 1- ข้อ 3 ซึ่งได้ รักษาพีเอชนั้นให้คงที่โดยการเติมเบสหรือสารละลายของเบสลง ไแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH32352A true TH32352A (th) | 1999-03-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Suzuki et al. | Physicochemical studies of kuzu starch | |
| CA2186399A1 (en) | Method for producing altered starch from potato plants | |
| ATE366318T1 (de) | Verbesserungen in oder in bezug auf pfanzenstärkeverbindungen | |
| DE60038496D1 (de) | Pflanzen mit verringerter aktivität in zwei oder mehr stärke-modifizierenden enzymen | |
| NO20005613L (no) | Nukleinsyremolekyler som koder for enzymer avledet fra hvete og som er involvert i syntesen av stivelse | |
| EP1681352A3 (en) | Nucleic acid molecules encoding enzymes from wheat which are involved in starch synthesis | |
| DE59913709D1 (de) | Transgene pflanzen mit veränderter aktivität eines plastidären adp/atp - translokators | |
| ATE212249T1 (de) | Verwendung von modifizierter stärke aus mittel zur bildung eines thermoreversiblen gels | |
| SE7704765L (sv) | Sett att framstella en vattenuppslamning av sterkelse | |
| CA2338948A1 (en) | Oxidation of starch | |
| CA2238948A1 (en) | Starch branching enzyme ii of potato | |
| DE69901720D1 (de) | Oxidierung von stärke | |
| NO976038L (no) | Oppsvulmede stivelser som additiverer ved papirfremstilling | |
| ATE215314T1 (de) | Nichtgelierende, wachsartige stärkehydrolysate zur verwendung in lebensmitteln | |
| SG76569A1 (en) | Noodle product of the beehoon type | |
| TH32352A (th) | การออกซิไดส์แป้งด้วยโอโซนเมื่อปราศจากตัวเร่งปฏิกิริยา | |
| Boundy et al. | Exoenzymic activity of alpha-amylase immobilized on a phenol-formaldehyde resin | |
| RU97106060A (ru) | Отделочный агент | |
| FR2415969A1 (fr) | Procede permettant d'ameliorer la consistance d'une puree instantanee reconstituee | |
| EP0883630A1 (en) | Process for oxidising starch | |
| Srivastava et al. | Viscosity stabilization of tapioca starch | |
| ATE186915T1 (de) | Katalysatorfreie ozon-oxidation von stärke | |
| FI905617A0 (fi) | Koncentrerad soetningsmedelssammansaettning foer anvaendning i livsmedel. | |
| CA2188769A1 (en) | Starch and grain with a novel genotype | |
| KR950016555A (ko) | 가공 쌀가루의 제조방법 및 이를 함유하는 식품 |