TH33726A - ผลิตภัณฑ์ของขนมหวานแช่แข็งซึ่งมีสิ่งที่ใส่ไว้ภายในและกระบวนการผลิต - Google Patents

Abstract

DC60 ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบของขนมหวานแช่แข็งจะถูกผลิตซึ่งมีสิ่งที่ใส่ไว้ภายใน โดยการก่อรูปสิ่ง อัดรีดกลาง (central filling) mล้อมรอบด้วยเปลือกของสารผสมแช่แข็ง โดยการอัดรีดร่วมที่อุณหภูมิ สำหรับสารผสมแช่แข็งที่น้อยกว่าหรือเท่ากับ -8 องศาเซลเซียส และสิ่งอัดรีดดังกล่าว จากนั้นจะถูกดำเนินกรรม วิธีการให้เป็นเนื้อ (mass) ของผสมแช่แข็ง ซึ่งรวมกับสิ่งที่ใส่ไว้ภายในดังกล่าวเข้าไว้ด้วยกัน โดยการขด สิ่งอัดรีดขึ้น หรือการพับมันไปบนตัวมันเอง ใส้ในจะถูกฉีดเข้าไปในใจกลางของช่องว่าง ของสารผสมแช่แข็ง ที่ออกจากเครื่องอัดรีด โดย วิถีการทางของหัวฉีดอัดรีดร่วมซึ่งอาจจะเคลื่อนที่หรือคงที่ สิ่งที่ประกอบขึ้นจากสิ่งต่าง ๆ หลายชนิดของขนมหวาน จะถูกผลิตให้ประกอบด้วย สิ้งที่นำมารวมกัน โดยการสร้างสิ่งที่ ไหลออกมาของไส้ขนม ที่อยู่ตรงกลาง ซึ่งถูกล้อมรอบด้วยปลอก ของสารผสมแช่แข็ง โดยการบีบร่วมกันที่อุณหภูมิ สำหรับสาร ผสมแช่แข็ง โดยน้อยกว่า หรือเท่ากับ -8 ํ C และสิ่งที่ไหล ออกมาดังกล่าว จากนั้นจะถูกดำเนินไปยังเนื้อของสารผสมแช่ แข็ง ซึ่งรวมกับสิ่งที่นำมารวมกันดังกล่าว โดยการขดสิ่งที่ ไหลออกมาขึ้น หรือการพับมันไปบนตัวมันเอง ไส้ในจะถูกฉีดเข้าไปในในกลางของช่องว่าง ของสารผสมแช่แข็ง ที่ออกจากเครื่องบีบ โดยการใช้ปลายกระบอกฉีด ที่มีการบีบ ร่วม ซึ่งอาจจะเคลื่อนที่ หรือคงที่

Claims (12)

1. สิ่งที่ประกอบขึ้นจากหลายอย่าง ของขนมหวานแช่แข็งประกอบด้วย การรวมกันที่เด่นชัดของใส่ขนมในเนื้อของสารผสม แช่แข็ง จะถูกอธิบายในลักษณะที่ว่า มันประกอบด้วย เนื้อของ สารผสมแช่แข็ง และใส้ขนมในรูปของสิ่งที่จะถูกนำมารวม ซึ่ง จะถูกทำให้อยู่ตัวและกระจายอยู่ในแบบไม่มีทิศทางแน่นอน ใน เนื้อของสารผสมแช่แข็งดังกล่าว และอีกด้วยว่าสิ่งที่เข้า กัน จะถูกผลิตโดยการถูกบีบร่วมกันของใส่ที่อยู่ตรงกลาง ซึ่งเป็นของเหลว ซึ่งสามารถถูกสูบได้ และสารผสมแช่แข็งนั้น สามารถถูกบีบที่อุณหภูมิ ที่น้อยกว่าหรือเท่ากับ -8 ํ C

2. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถูกอธิบายลักษณะถึงสาร ผสมแช่แข็งนั้น ว่าเป็นไอศครีมน้ำแข็งผสมน้ำหวาน หรือ ไอศ ครีมผสมนำผลไม้ ซึ่งถูกอัดด้วยอากาศ หรือขยายไปเป็นขนาดที่ เปลี่ยนแปลงได้ หรือมูสส์แช่แข็งที่ใช้ทำอาหาร ถูกอัดด้วย อากาศ หรือขยายไปเป็นขนาดที่เปลี่ยนแปลงได้ และด้วยว่าใส้ ขนมประกอบด้วย สารผสมที่มีน้ำปนอยู่ หรือไขมัน ซึ่งมีเนื้อ สารแห้งประกอบอยู่ในตามปกติ 28 ถึง 80% โดยน้ำหนัก ซึ่ง ประกอบด้วย น้ำตาล

3. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 2 ถูกอธิบายลักษณะถึงสิ่ง ที่บรรจุในไส้ ดังเช่น น้ำตาล, ซูโครสเม็ด โพลีแชคคาไรต์ (Polysaccharides) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำเชื่อมกลูโคส น้ำ ตาลไหม้ น้ำตาลผลไม้ผสมน้ำผึ้ง หรือ มอลโตเด็กซ์ตริน (Moltodextrin) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะมีความเท่ากัน กับเด๊กซ์โครสสูง

4. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถูกอธิบายลักษณะด้วยว่า ใส้ขนมจะเป็นน้ำผึ้ง คาราเมลผลไม้เคี่ยวเปี่อย หรือผัก เคี่ยวเปี่อย

5. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถูกอธิบายลักษณะด้วยว่า ใส้ขนมประกอบด้วย ผลไม้เคี่ยวเปี่อย หรือผักเคี่ยวเปี่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีสารเติมแต่ง หรือ หรือประกอบด้วย ปริมาณที่น้อยที่สุด น้อยกว่าที่ถูกใช้ตามปกติมาก ของสารที่ทำให้เป็นวุ้น หรือ ทำให้เหนี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่ง เพคดิน เจลาติน

6. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถูกอธิบายลักษรณะด้วย ว่า ใส้ขนมประกอบด้วย สารปรุงแต่งกลิ่นรส โดยเฉพาะอย่าง ยิ่ง ชอคโกแลค กาแฟ หรือกลิ่นรสผลไม้ และสารกันบูด ซึ่ง เลือกได้

7. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถูกอธิบายด้วยว่า ใส้ ขนมประกอบด้วย สิ่งเล็ก ๆ ที่มารวมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชิ้นส่วนของชอคโกแลค หรือ ผลไม้แห้ง

8. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถูกอธิบายด้วยว่ามัน อยู่ในรูปแบบของขนม ประเภทอม หรือ มีลักษณะเหมือนแป้งเปียก ซึ่งทำจากสารผสมที่มีไขมัน ที่ถูกเลือกให้ถูกอัดอากาศได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ หรือชอคโกแลตมูสส์

9. สิ่งที่ได้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 8 ถูกอธิบายลักษณะ ด้วยว่ามัน อยู่ในรูปแบบของถาด,กระปุก, ขนมเสียบไม้, หรือ กรวย

10. การดำเนินการสำหรับการผลิตสารผสมแช่แข็ง ที่ประกอบ ด้วยสิ่งที่รวมกันไว้ ถูกอธิบายได้ว่า สิ่งที่ไหลออกมาจะ ถูกทำให้อยู่ในรูปาของใช้ ที่อยู่ตรงกลาง ซึ่งถูกล้อมรอบ ด้วยปลอก ของสารผสมแช่แข็ง โดยการบีบร่วมกันที่อุณหภูมิ สำหรับสารผสมแช่แข็ง ที่น้อยกว่าหรือเท่ากับ -8 ํ C และ สิ่งที่ไหลออกมาดังกล่าง จากนั้นจะถูกดำเนินไปยังการรวมกับ เนื้อ ของสารผสมแช่แข็ง สารที่ถูกนำมารวมดังกล่าว จะกระจาย ในแบบไม่มีทิศทางแน่นอน ในเนื้อของสารผสมแช่แข็ง

11. การดำเนินการตามข้อถือสิทธิที่ 10 ถูกบรรยายลักษณะ ด้วยว่า เพื่อวัตถุประสงค์ที่จะเครียมสารผสมแช่แข็ง สารผสม ที่จะถูกแช่แข็ง จะถูกผสม ถูกอัดอากาศ และถูกแช่แข็งที่ อุณหภูมิเท่ากับ หรือน้อยกว่า -8 ํ C และนั่นมันจะถูกส่ง ผ่านแป้นเกลียว เนื่องจากการปฏิบัติการเหล่านี้ จะเกิดขึ้น ในขั้นตอนเดียว ในเครื่องมือเดียว ที่ประกอบสองสกรูปลายต่อ คู่ขนาน ที่หมุนไปในทิศทางทางเดียวโดยการถูกเชื่อมซึ่งกัน และกัน และถูกตั้งไว้ในกระบอกที่ถูกเตรียม โดยการอัดอากาศ และการทำให้เย็น เพื่อวัตถุประสงค์ที่จะสร้างรูปสิ่งที่ไหล ออกมา ซึ่งถูกบีบร่วมกัน

12. การดำเนินการตามข้อถือสิทธิที่ 10 ถูกอธบายลักษณะด้วย ว่า สิ่งที่ไหลออกมา จะถูกม้วนขึ้น หรือถูกพับไปบนตัวมัน เองโดยการเคลื่อนปลายกระบอกฉีด ที่เป็นการบีบร่วมกันการส่ง อย่างต่อเนื่องของสิ่งที่ไหลออกมา ซึ่งถูกขด หรือถูกพับที่ ทางออกจากเป้นทำเกลียว หรือโดยการเติมภาชนะด้วยปลายกระบอก ฉีด ที่เป็นการบีบร่วมกันซึ่งคงที่ ซึ่งจะมีสิ่งที่ไหลออก มา ที่ถูกขดหรือถูกพับในแบบไม่ต่อเนื่อง (ข้อถือสิทธิ 12 ข้อ, 2 หน้า, 4 รูป)