TH35564A - Substances that combine with water for food - Google Patents

Substances that combine with water for food

Info

Publication number
TH35564A
TH35564A TH9801003857A TH9801003857A TH35564A TH 35564 A TH35564 A TH 35564A TH 9801003857 A TH9801003857 A TH 9801003857A TH 9801003857 A TH9801003857 A TH 9801003857A TH 35564 A TH35564 A TH 35564A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
combine
water
starch
substances
Prior art date
Application number
TH9801003857A
Other languages
Thai (th)
Inventor
เอพพ์เลอร์ นายโวล์ฟกัง
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีเอนกราธา
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีเอนกราธา, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH35564A publication Critical patent/TH35564A/en

Links

Abstract

DC60 (26/11/41) สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมตัวกับของเหลวส่วนเกินหลังจากการปรุงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต สูง อาหารที่เป็นแป้ง เช่น ข้าว มันฝรั่ง พาสตา ธัญพืช ถั่ว เป็นต้น ประกอบด้วย (a) แป้งที่มี การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60%โดยน้ำหนัก (b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก และ (c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15%โดยน้ำหนัก สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมตัวกับของเหลวส่วนเกินหลังจากการปรุงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่เป็นแป้ง เช่น ข้าว มันฝรั่ง พาสตา ธัญพืช ถั่ว เป็นต้น ประกอบด้วย (a) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60% โดยน้ำหนัก (b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก (c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15% โดยน้ำหนัก DC60 (26/11/41) Water-aggregate for aggregation with excess liquid after high carbohydrate cooking. Starchy foods such as rice, potatoes, pasta, grains, beans, etc. contain (a) altered starch. Physical 20-60% by weight, (b) starch chemically altered 35-65% by weight, and (c) edible dry fat emulsion. 2-15% by weight Substances that combine with water to combine with excess liquid after high-carb cooking. Starchy foods such as rice, potatoes, pasta, grains, nuts, etc. contain (a) physically altered starch 20-60% by weight (b) chemically altered 35-65% by weight (c) emulsion. The collection of dry fat that can be eaten 2-15% by weight.

Claims (3)

1. สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมกับน้ำส่วนเกินหลังจากปรุงอาหารที่มีคาร์โบรไฮเดรตสูงอาหารที่เป็นแป้ง ประกอบด้วย a) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60% โดยน้ำหนัก b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15% โดยน้ำ หนัก1. Substances that combine with water to combine with excess water after cooking a high carbohydrate content Starchy meal consists of a) starch with a physical change of 20-60% by weight b) Starch chemically altered 35-65% by weight. C) Dry fat emulsion that can be eaten 2-15% by weight. 2. สารที่รวมตัวกับน้ำตามข้อถือสิทธิ 1 ที่แป้งที่มีการ เปลี่ยนแปลงทางกายภาพดังกล่าว คือผลิตภัณฑ์ประเภทแป้งที่มี ฟองโดยผ่านการทำให้มีลักษณะเป็นเจล ซึ่งถูกผลิตตามกระบวน การของสิทธิบัตรเยอรมัน 32 06 7512. The substance that combines with water according to claim 1 that the starch has Such physical changes Is a powdery product that has Lather through gelling Which was produced according to the process German Patent 32 06 751 3. สารที่รวมตัวกับน้ำตามขแท็ก :3. Substances that combine with water according to the specification:
TH9801003857A 1998-10-05 Substances that combine with water for food TH35564A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH35564A true TH35564A (en) 1999-10-29

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Offia-Olua Chemical, functional and pasting properties of wheat (Triticumspp)-walnut (Juglansregia) flour
Jideani Traditional and possible technological uses of Digitaria exilis (acha) and Digitaria iburua (iburu): a review
EP0039185B2 (en) An expanded snackfood and a process for preparing said expanded snackfood
SE445705B (en) PROCEDURE FOR PREPARING A DEHYDRATIZED MEAT PRODUCT WITH A MOISTURE CONTENT BETWEEN 15 AND 45%
RU2001125681A (en) Method for the production of ham-chopped canned food from aquatic organisms
KR930001822A (en) Food additive consisting of water soluble hemicellulose
AU680525B2 (en) Instant Pasta Product
US4857356A (en) Dietetic starch-containing preparation
Joy et al. Preparation and Evaluation of Granola-a Breakfast Cereal, Sustituted with Maize (Zea May) and Coconut (Cocos Nucifera) Blend
JPH119199A (en) Unhulled rice powder-containing processed product
TH35564A (en) Substances that combine with water for food
JPH099871A (en) Confectionery
JP2002119258A (en) Ready-to-eat dry powdery curry paste
KR960036933A (en) Food using the shell of cereals
BG102826A (en) Water-binding composition for foodstuffs
JP6811481B2 (en) Processed barley for cooking and its composition and dough for baking cooking
Atter et al. Training manual for improved sun drying of small fish and development of small fish based food products
JPH1080254A (en) Japanese noodle enriched with nutrient
Babarinde et al. Development of gluten-free cookies from fonio and coconut flour blends
KR950028637A (en) Food using five colored beans and its manufacturing method
JPS6143967A (en) Soybean flourlike powder obtained by heating rice bran
JPS62138131A (en) Health food
RU2000122646A (en) METHOD FOR PREPARING DRY NUTRITION MIXTURE ON THE GRAIN BASIS
DEEDAM et al. Research Paper Pp 83-95
FI20215888A1 (en) Product containing oat, use, and method of manufacturing