TH41179A - ส่วนประกอบทำความหวานที่มีรสดีขึ้น - Google Patents
ส่วนประกอบทำความหวานที่มีรสดีขึ้นInfo
- Publication number
- TH41179A TH41179A TH9801000644A TH9801000644A TH41179A TH 41179 A TH41179 A TH 41179A TH 9801000644 A TH9801000644 A TH 9801000644A TH 9801000644 A TH9801000644 A TH 9801000644A TH 41179 A TH41179 A TH 41179A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- formula
- methyl ester
- dimethylbutyl
- aspartame
- flavored
- Prior art date
Links
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 5
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims abstract 10
- FGOJCPKOOGIRPA-UHFFFAOYSA-N 1-o-tert-butyl 4-o-ethyl 5-oxoazepane-1,4-dicarboxylate Chemical compound CCOC(=O)C1CCN(C(=O)OC(C)(C)C)CCC1=O FGOJCPKOOGIRPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims abstract 5
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims abstract 5
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims abstract 5
- -1 3, 3-dimethylbutyl Chemical group 0.000 claims abstract 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 3
- 229960005190 phenylalanine Drugs 0.000 claims 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (08/07/42) ส่วนประกอบทำความหวานที่มีระดับความหวานสูงและรูปแบบความหวานที่สมดุลย์ดีใกล้เคียง กับซูโครสได้ถูกเปิดเผย ซึ่งส่วน ประกอบนี้ประกอบด้วย N-[N-(3, 3-ไดเมทธิลบูตีล)-L-อัลฟา-แอสพาติล]- อัลฟา-เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอส เตอร์ และแอสพาเตม และ/หรือ อะเซซีลเฟม K ในสัดส่วนที่กำหนดไว้ ส่วนประกอบทำความหวานที่มีระดับความหวานสูงและรูปแบบความหวานที่สมดุลย์ดีใกล้เคียง กับซูโครสได้ถูกเปิดเผย ซึ่งส่วน ประกอบนี้ประกอบด้วย N-[N-(3, 3-ไดเมททิลบูตีล)-L-(สูตร)-แอสพาติล]- (สูตร)-เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอส เตอร์ และแอสพาเตม และ/หรือ อะเซซีลเฟม K ในสัดส่วนที่กำหนดไว้
Claims (2)
1. ส่วนประกอบทำความหวานที่ประกอบด้วย N-[N-3,3-ไดเมททิลบูตีล)-L-(สูตร)-แอสพาติล]-L- เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอส เตอร์ (DMB-APM) และแอสพาเทม (APM) และ/หรือ อะเซ ซีลเฟม K (Acek) ในอัตราส่วนที่ให้คุณภาพความหวานในนั้นใกล้ เคียงกับของซูโคสมากกว่าอันใดอันหนึ่ง ของ N-[N-(3,3-ไดเมทธิลบูตีล)-L-(สูตร)-แอสพา ติล]-L-เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอสเตอร์, แอสพาเทม และ อะเซ ซีลเฟม K
2. ส่วนประกอบทำความหวานที่ประกอบด้วย N-[N-3.3-ไดเมททิลบู ตีล)-L-(สูตร)-แอสพาติล]-L- เฟนนิลอาลานีน 1 เมทธิลเอส เตอร์ และแอแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH41179A true TH41179A (th) | 2000-11-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY119628A (en) | Sweetening composition having improved taste | |
| ATE248526T1 (de) | Co-kristallisation von zucker und n-(n-(3,3- dimethylbutyl)-l-alpha-aspartyl)-l-phenylalanin 1-methyl ester | |
| WO1994000028A3 (en) | L-ASPARTYL-D-α-AMINOALKANOYL-(S)-N-α-ALKYLBENZYL AMIDES USEFUL AS ARTIFICIAL SWEETENERS | |
| WO2005004636A3 (en) | Sweetener compositions with a sweetness and taste profile comparable to hfcs 55 | |
| NO20004979D0 (no) | Aspartyldipeptidesterderivater og søtningsmidler | |
| EE200000122A (et) | N-[N-(3,3-dimetüülbutüül)-L-a-aspartüül]-L-fenüülalaniini 1-metüülestri aluselised soolad ja madala kalorsusega vedel magusti | |
| TR200003750T2 (tr) | Yeni aspartil dipeptid ester türevleri ve tatlandırıcıları | |
| BR9812639A (pt) | Sais adoçantes de 1-metil éster de n-[n-(3,3-dimetilbutil)-l-alfa-as-parti]-l-fenilalanina | |
| JPS57163464A (en) | Salt substitute seasoning | |
| EE200000115A (et) | N-[N-(3,3-dimetüülbutüül)-L-a-aspartüül]-L-fenüülalaniini 1-metüülestri metallikompleksid ja madala kalorsusega vedel magusti | |
| BG104323A (en) | Acid salts of n-[n-(3,3-dimethylbutyl)-l-alpha-aspartyl]-l-phenylalanine 1-methyl ester | |
| TH41179A (th) | ส่วนประกอบทำความหวานที่มีรสดีขึ้น | |
| RU2220154C2 (ru) | Композиция подсластителя | |
| RU2220153C2 (ru) | Новая композиция подсластителя | |
| US20030008047A1 (en) | Stability enhancement of sweeteners using salts containing divalent or trivalent cations | |
| TR200100778T2 (tr) | N-alkilaspartil dipeptit ester türevi ve tatlandırıcı madde | |
| BR9714416A (pt) | Aplicação de oligossacarìdeos para o fortalecimento do poder adoçante e para o aperfeiçoamento do sabor de uma mistura acesulfam-k/aspartame | |
| JP3651161B2 (ja) | 改善された呈味を有する甘味料組成物 | |
| EA199900118A1 (ru) | Сухие продукты питания с улучшенным вкусом, содержащим дипептидный подсластитель | |
| RU2000131185A (ru) | Композиция подсластителя | |
| WO2001028590A3 (en) | PHARMACEUTICAL COMPOSITIONS CONTAINING N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-1-α-ASPARTYL]-L-PHENYLALANINE METHYL ESTER | |
| WO2000052019A3 (en) | Crystallization products of neotame and methods for producing same | |
| JPS57141273A (en) | Thermally stable dipeptide sweetening composition and preparation | |
| FI920449A7 (fi) | Syötävät aineet, jotka sisältävät olennaisesti mauttomia makeuden inhi biittoreita karvasta makua vähentävinä aineina tai olennaisesti mautto mia katkeruuden inhibiittoreita makeaa makua vähentävinä aineina | |
| TH6991A (th) | สารผสมให้ความหวานชนิดที่เสริมฤทธิ์ที่มีคลอโรดิออกซิยูการ์ และสารผสมต่างๆ ที่มีสารผสมนี้ |