TH42683A - ผลิตภัณฑ์พาสตาและการผลิต - Google Patents
ผลิตภัณฑ์พาสตาและการผลิตInfo
- Publication number
- TH42683A TH42683A TH1000747A TH0001000747A TH42683A TH 42683 A TH42683 A TH 42683A TH 1000747 A TH1000747 A TH 1000747A TH 0001000747 A TH0001000747 A TH 0001000747A TH 42683 A TH42683 A TH 42683A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flour
- mixture
- injection
- pasta products
- dough
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (16/05/43) ผลิตภัณฑ์พาสตาผ่านการหล่อแบบการฉีดและกระบวนการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ พาสตานั้น ผลิตภัณฑ์พาสตาผ่านการหล่อแบบการฉีดและกระบวนการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ พาสตานั้น
Claims (15)
1. ผลิตภัณฑ์พาสตาที่ได้จากการหล่อแบบการฉีด
2. ผลิตภัณฑ์พาสตาของข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งผลิตขึ้นมาจาก ของผสมวัตถุดิบเริ่มต้นซึ่งประกอบ รวมด้วยแป้งจากธัญญพืช หรือแป้งหมี่หยาบ
3. ผลิตภัณฑ์พาสตาของข้อถือสิทธิที่ 2 ที่ซึ่งแป้งจาก ธัญญพืชก็คือดูรัมหรือข้าวสาลีแข็ง ข้าวเจ้าและ/หรือข้าวโพด
4. ผลิตภัณฑ์พาสตาของข้อถือสิทธิที่ 2 ซึ่งผลิตขึ้นมาจาก ของผสมวัตถุดิบเริ่มต้นซึ่งนอกจาก นั้นประกอบรวมด้วยสารเติม แต่งที่ประกอบด้วยโปรตีนจากแป้งหมี่ แป้งหมี่อ่อน วัสดุ จำพวกไข่ โซเดียมคลอไรด์และ/หรือเครื่องเทศ
5. ผลิตภัณฑ์พาสตาของข้อถือสิทธิที่ 1 มีน้ำอยู่ในปริมาณ จาก 4 ถึง 32%
6. กระบวนการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์พาสตา ซึ่งประกอบรวม ด้วยการเตรียมของผสม ของแป้งจากธัญญพืชหรือแป้งหมี่หยาบและ น้ำ การนวดของผสมเพื่อทำให้ได้มาซึ่งแป้งนิ่มและการ หล่อแบบ การฉีดแป้งนิ่ม
7. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 6 ที่ซึ่งของผสมจะได้รับ การเตรียมขึ้นมา โดยมีน้ำอยู่ใน ปริมาณจาก 10 ถึง 35%
8. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 6 ที่ซึ่งแป้งจากธัญญพืช ก็คือดูรัมหรือแป้งหมี่หยาบ ข้าวเจ้าและ/หรือข้าวโพด
9. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 6 ซึ่งนอกจากนั้นประกอบ รวมด้วยการเติมโปรตีนจากแป้ง หมี่ แป้งหมี่อ่อน วัสดุจำพวก ไข่ โซเดียมคลอไรด์และ/หรือเครื่องเทศ ลงในของผสม
10. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 6 ที่ซึ่งขั้นตอนของการ หล่อแบบการฉีดจะได้รับการทำให้ บรรลุผลด้วยบริภัณฑ์ที่ ประกอบรวมด้วยอุปกรณ์สำหรับการฉีดและอุปกรณ์สำหรับการหล่อแบบ
11. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 10 ที่ซึ่งอุปกรณ์สำหรับ การฉีดจะประกอบรวมด้วยเกลียว ที่บรรจุอยู่ในบาร์เรลที่มีชุด สวม โดยเกลียวนั้นสามารถหมุนได้และสามารถเลื่อนได้ในทิศทาง ตาม ยาวในบาร์เรลและบาร์เรลมีปลายด้านปลายทางอยู่ในรูปแบบ ของหัวฉีด และอุปกรณ์สำหรับการ หล่อแบบประกอบรวมด้วยแบบหล่อ ที่มีสองส่วนประกอบซึ่งสามารถยึดเกี่ยวกันได้และได้รับการ ยึด ไว้ด้วยกันโดยอุปกรณ์ยึด
12. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 10 ที่ซึ่งแป้งนิ่มจะได้ รับการทำให้ร้อนจนมีอุณหภูมิสำหรับ การฉีดจาก 30 ถึง 150 ํซ ในอุปกรณ์สำหรับการฉีด
13. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 10 ที่ซึ่งแป้งนิ่มจะได้ รับการฉีดเข้าสู่อุปกรณ์สำหรับการฉีด ภายใต้ความดันจาก 200 ถึง 5000 บาร์
14. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 10 ที่ซึ่งแป้งนิ่มจะได้ รับการทำให้ร้อนจนมีอุณหภูมิสำหรับ การหล่อจาก 30 ถึง 150 ํซ ในอุปกรณ์สำหรับการหล่อแบบ
15. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 10 ที่ซึ่งหลังจากได้รับ การปลดปล่อยออกมาจากอุปกรณ์ สำหรับการหล่อแบบแล้ว ผลิตภัณฑ์ พาสตาผ่านการหล่อแบบจะได้รับการทำให้แห้งจนมีปริมาณน้ำ ส่วน ที่เหลือจาก 4 ถึง 13.5% และได้รับการทำให้เย็นตัวลง
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH42683A true TH42683A (th) | 2001-01-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20080020449A (ko) | 건조시간이 단축된 사출면의 제조방법 및 이에 의해 제조된사출면 | |
| EP2255663A3 (en) | High fiber and high protein baked goods production | |
| KR20120022486A (ko) | 즉석 곡물 떡가루의 제조방법 | |
| CN107920559A (zh) | 宠物食品及其制造方法 | |
| US6551645B1 (en) | Process for manufacturing a pasta product | |
| AU777532B2 (en) | Pasta product and manufacture | |
| JPS6423856A (en) | Production of protein food material | |
| KR960006565B1 (ko) | 곡물을 이용한 일회용품 제조방법 | |
| KR100974396B1 (ko) | 양념이 잘 배이는 당면의 제조방법 | |
| KR20010009938A (ko) | 인삼분말을 첨가한 인삼냉면의 제조방법 | |
| JPH03180162A (ja) | 膨化成形食品 | |
| KR20040031739A (ko) | 묵채 제조장치 및 묵채 제조방법 | |
| KR20170067365A (ko) | 기능성 재료를 포함하는 별속떡국 제조방법 | |
| JPS6423855A (en) | Production of protein food material of high water content | |
| RU2212799C1 (ru) | Способ приготовления мучного кондитерского изделия | |
| KR102731806B1 (ko) | 피쉬 콜라겐 크런치팝의 제조방법 | |
| KR20030010008A (ko) | 냉면국수 및 그 제조방법 | |
| JP2013118867A (ja) | ペットフードの製造方法 | |
| KR100335965B1 (ko) | 수제비의 제조 방법 | |
| CN106615213A (zh) | 荞麦豆干及其制备方法 | |
| JPS61254146A (ja) | 海藻を使用したスナツク菓子の製造方法 | |
| KR950001888B1 (ko) | 3중층으로 형성된 생과자의 제조방법 | |
| KR20020023764A (ko) | 식품제조 보조장치 | |
| JP4953017B2 (ja) | ところてん麺類の製造法及びこの方法で製造されるところてん麺類 | |
| KR900009202B1 (ko) | 메밀가락국수의 제조방법 |