TH5350Y - เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ - Google Patents
เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้Info
- Publication number
- TH5350Y TH5350Y TH0703000294U TH0703000294U TH5350Y TH 5350 Y TH5350 Y TH 5350Y TH 0703000294 U TH0703000294 U TH 0703000294U TH 0703000294 U TH0703000294 U TH 0703000294U TH 5350 Y TH5350 Y TH 5350Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- finely ground
- water
- paste
- curry paste
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้าสด 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50 % โดยน้ำหนัก และกระบวนการผลิตเครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงดังกล่าว เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้า 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50% โดยน้ำหนัก และกระบวนการผลิตเครื่องแกงเชียวหวานชนิดผงดังกล่าว
Claims (2)
1. เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้า 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50 % โดยน้ำหนัก
2. กระบวนการผลิตเครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอน ดังต่อไปนี้ ก. นำพริกขี้หนูสด พริกชี้ฟ้าสด หอมแดง กระเทียม มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามที่สูตรกำหนด ลวกในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา เซลเซียส (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นานประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น ข. ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างน้ำให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามที่สูตร กำหนด ลวกในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ค. ลูกผักชี ยี่หร่า คั่วให้หอม บดละเอียด ชั่งตามที่สูตรกำหนด ง. ใบพริกชี้ฟ้า ล้างให้สะอาด ลวกในน้ำอุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส นาน 30 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น นำไปหั่นและปั่นกับน้ำ โดยใช้อัตราส่วนความเข้มข้นของ ใบพริกชี้ฟ้า 30% ของน้ำ กรองน้ำใบพริกชี้ฟ้าไว้สำหรับผสมในขั้นตอนต่อไป จ. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ก. ถึง ง. และกะปินำมาบดร่วมกันให้ละเอียด ฉ. ตักส่วนผสมจากข้อ จ. ใส่ตะแกรงที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เกลี่ยให้มีความหนาประมาณ 4 เซนติเมตร พรมด้วยน้ำใบพริกชี้ฟ้าที่คั้นไว้ในขั้นตอน ข้อ ง. นำส่วนผสมพริดแกง เขียวหวานเข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงหรือ จนแห้ง ช. นำน้ำพริกที่อบแห้งแล้วผสมกับเกลือ น้ำตาลทรายบดละเอียด ผงชูรสบดละเอียด แป้งข้าวโพด ลูกผักชีบดละเอียด ยี่หร่าบดละเอียด ผสมกับให้เข้ากัน โดยกำหนด ความชื้นไม่เกิน 12% ซ. นำส่วนผสมบรรจุในบรรจุภัณฑ์
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5350C3 TH5350C3 (th) | 2010-04-29 |
| TH5350U TH5350U (th) | 2010-04-29 |
| TH5350Y true TH5350Y (th) | 2010-04-29 |
| TH5350A3 TH5350A3 (th) | 2010-04-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101703190A (zh) | 一种辣椒酥及其加工方法 | |
| CN103329972B (zh) | 一种香菇柄甘薯渣燕麦酥的制作方法 | |
| CN103976350B (zh) | 一种食用菌膨化食品及其制备方法 | |
| US20210321651A1 (en) | Dusting-flour mix | |
| CN102058054A (zh) | 一种热干面的制作方法 | |
| KR20100121907A (ko) | 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법 | |
| TH5350U (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN104996516A (zh) | 一种益阳润肺海带洋葱饼及其制备方法 | |
| RU2406349C1 (ru) | Способ производства напитка из корня одуванчика и злаков | |
| TH5350C3 (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5350A3 (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN105010483A (zh) | 一种杏鲍菇曲奇及其制备方法 | |
| TH5441Y (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5441U (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN104187350B (zh) | 一种豆饼的制作方法 | |
| KR100472313B1 (ko) | 백련 국수 제조방법 | |
| JP2009050211A (ja) | 西瓜茶及びその製造方法 | |
| KR20190106370A (ko) | 인삼건빵 제조방법 | |
| WO2008084497A2 (en) | Food product based on pre-baked and dried batter containing dried meat pieces | |
| RU2431415C1 (ru) | Способ изготовления продукта, имитирующего нарезанные грибы | |
| CN104286083A (zh) | 一种阿胶鸽子肉馅养生面包卷及其制备方法 | |
| TH13064A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| Pushpalatha et al. | Value added products from mango ginger (Curcuma amada) | |
| TH24967Y (th) | สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแห้งและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH24967U (th) | สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแห้งและกรรมวิธีการผลิต |