TH58076A - กรรมวิธีอัดรีด เครื่องสำเร็จ และผลิตภัณฑ์ - Google Patents
กรรมวิธีอัดรีด เครื่องสำเร็จ และผลิตภัณฑ์Info
- Publication number
- TH58076A TH58076A TH0101005297A TH0101005297A TH58076A TH 58076 A TH58076 A TH 58076A TH 0101005297 A TH0101005297 A TH 0101005297A TH 0101005297 A TH0101005297 A TH 0101005297A TH 58076 A TH58076 A TH 58076A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mixture
- heat exchanger
- extrusion
- dry
- water
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 กรรมวิธีสำหรับการผลิตธัญพืชที่ปรุงแล้วหรืออาหารสัตว์เลี้ยงแห้งซึ่งประกอบรวมด้วยการ เตรียมของผสมของน้ำ และสารผสมล่วงหน้าที่แห้งซึ่งอย่างเป็นหลักประกอบรวมด้วยแป้งจากธัญพืช หรือแป้งหมี่หยาบ และอัดของผสมด้วยการช่วยของปั๊มเกียร์ ครั้งแรกผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ซึ่งมันถูกปรุง และจากนั้นผ่านดายอัดรีด เครื่องสำเร็จสำหรับดำเนินกรรมวิธี และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ มาโดยกรรมวิธี กรรมวิธีสำหรับการผลิตธัญพืชที่ปรุงแล้วหรืออาหารสัตว์เลี้ยงแห้งซึ่งประกอบรวมด้วยการ เตรียมของผสมของน้ำ และสารผสมล่วงหน้าที่แห้งซึ่งอย่างเป็นหลักประกอบรวมด้วยแป้งจากธัญพืช หรือแป้งหมี่หยาบ และอัดของผสมด้วยการช่วยของปั๊มเกียร์ ครั้งแรกผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ซึ่งมันถูกปรุง และจากนั้นผ่านดายอัดรีด เครื่องสำเร็จสำหรับดำเนินกรรมวิธี และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ มาโดยกรรมวิธี
Claims (8)
1. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ปรุงแล้วหรืออาหารสัตว์เลี้ยงแห้งได้รับมาโดยกรรมวิธีอัดรีด ซึ่งมีระดับขั้นของการเป็นเจลาทินอย่างน้อยที่สุด 85%, ที่ควรใช้คือ 90% หรือมากกว่า และซึ่งมี รูปโครงร่างของแป้งซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยแต่ละสัดส่วนของ 40-70% อะมิโลเพ็คทิน, 5-22% สารมัธยันตร์ และ 15-35% อะมิโลส
2. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ปรุงแล้วหรืออาหารสัตว์เลี้ยงแห้งตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีระดับขั้น ของการขยายตัวจาก 1.5 ถึง 10, ที่ควรใช้คือจาก 2 ถึง 6
3. กรรมวิธีสำหรับการผลิตธัญพืชที่ปรุงแล้วหรืออาหารสัตว์เลี้ยงแห้งตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยการเตรียมของผสมของน้ำ และสารผสมล่วงหน้าที่แห้งซึ่งอย่างเป็นหลัก ประกอบรวมด้วยแป้งจากธัญพืช หรือแป้งหมี่หยาบ และอัดของผสมที่ยังไม่ได้ปรุงด้วยการช่วยของ ปั๊มเกียร์ ครั้งแรกผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนซึ่งมันถูกปรุงและจากนั้นผ่านดายอัดรีด
4. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งประกอบรวมด้วยการเตรียมของผสม ของน้ำ และสารผสมล่วงหน้าในลักษณะที่ว่าของผสมมีปริมาณของน้ำ 12-45%, ที่ควรใช้ 12-30% และที่ควรใช้มากขึ้นคือ 12-22% โดยน้ำหนัก
5. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งประกอบรวมด้วยการมีปั๊มเกียร์ที่แสดง ความดันจาก 3000 ถึง 25000, ที่ควรใช้คือจาก 4000 ถึง 20000 และที่ควรใช้มากขึ้นคือจาก 5000 ถึง 16000 kPa บนของผสมต้นทางของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
6. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งประกอบรวมด้วยการปรุงของผสมโดย การให้ความร้อนอย่างรุดหน้าแก่มันถึง 90-180ํC, ที่ควรใช้คือถึง 100-160ํC เป็นเวลา 2 ถึง 15 นาที ตามเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
7. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งประกอบรวมด้วยการคงสภาพความดัน จาก 2000 ถึง 10000, ที่ควรใช้คือ่จาก 3500 ถึง 9000 และที่ควรใช้มากขึ้นคือจาก 4000 ถึง 8000 kPa ปลายทางของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนและต้นทางของดาย
8. เครื่องสำเร็จสำหรับดำเนินกรรมวิธีตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 3 ถึง 7 ซึ่งประกอบรวมด้วยอุปกรณ์สำหรับผสม, ปั๊มเกียร์, เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน และดายอัดรีด ซึ่งเชื่อมต่อแบบอนุกรม
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH58076A true TH58076A (th) | 2003-09-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US7748312B2 (en) | Extrusion process, apparatus and product | |
| EP0296039B1 (en) | Extruded starch snack foods and process | |
| CN1211163A (zh) | 油炸小吃 | |
| AU2002234570A1 (en) | Extrusion process, apparatus and product | |
| WO1995004471A1 (en) | Moist pasta-type pet products and method of producing same | |
| EP2339928B1 (en) | Expansion of extruded cereals with good source of fiber | |
| US20150150288A1 (en) | Pasta processing for low protein flour and decreased drying | |
| CN1742614A (zh) | 非油炸燕麦方便面 | |
| BR9510262A (pt) | Processo para preparar um produto alimentício de grãos integrais e o respectivo produto | |
| Akhtar et al. | Extrusion technology used for novel Foods Production | |
| EP0272502A2 (en) | Process for the preparation of instant pasta | |
| CN101677594A (zh) | 具有表面纹理的人造肉 | |
| Singh et al. | The effect of sodium bicarbonate and glycerol monostearate addition on the extrusion behaviour of maize grits | |
| JP4711985B2 (ja) | 膨化食品の製造方法 | |
| US6419972B1 (en) | Starch-base puffed snack foods and process for producing the same | |
| US20190150475A1 (en) | A process for preparing a shelf-stable protein snack | |
| JP2023033056A (ja) | 相互貫入ネットワークシステム型押出穀物麺及びその製造方法 | |
| JP7118644B2 (ja) | 麺類の製造方法 | |
| CN1026948C (zh) | 一种制做虾片的方法 | |
| EP0537477A1 (en) | Process to fabricate pre-gelatinised grooved pellets of potatoes and/or cereals, and pre-gelatinised grooved pellets thus made | |
| CN204640883U (zh) | 单螺杆食品挤出机 | |
| JPS6131053A (ja) | 麺類の品質改良法 | |
| JP7373088B1 (ja) | 即席油揚げ麺の製造方法及び即席油揚げ麺 | |
| JPH0579290B2 (th) | ||
| JPS60248139A (ja) | 食品素材の製造法 |