TH60273A

TH60273A - Method for the production of L-glutamic acid

Info

Publication number: TH60273A
Application number: TH201000550A
Authority: TH
Inventors: อุเอดะ นายฮิโรชิ; โคดะ นายทาคายูกิ; ซาโต นายมาซาคาสุ
Original assignee: นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์; นายอนันต์ ธรรมรัตนพร
Filing date: 2002-02-19
Publication date: 2004-01-09

Abstract

DC60 (15/05/45) วิธีการสำหรับการผลิตกรดแอล-กลูทามิคโดยการหมัก ที่ซึ่งประกอบด้วยการเพาะเลี้ยง จุ ลินทรีย์ที่มีความสามารถผลิตกรดแอล-กลูทามิคในตัวกลางของเหลวที่ pH ถูกปรับไปสู่ภายใต้ สภาวะที่ยอมให้กรดแอล-กลูทามิคที่ผลิตโดยจุลินทรีย์เกิดการตกตะกอน เพื่อทำให้กรดแอล-กลูทา มิคถูกผลิตขึ้น และ สะสมอยู่ร่วมกับการตกตะกอนของกรดแอล-กลูทามิคด้วย โดยการทำงานที่ทำ ให้เกิดการมีผลึกกรดแอล-กลูทามิคในตัวกลางขึ้นเมื่อความเข้มข้นของกรดแอล-กลูทามิคในตัว กลางนั้นต่ำกว่าความเข้มข้นที่เกิดการตกผลึกขึ้นได้เอง วิธีการสำหรับการผลิตกรดแอล-กลูทามิคโดยการหมัก ที่ซึ่งประกอบด้วยการเพาะเลี้ยง จุ ลินทรีย์ที่มีความสามารถผลิตกรดแอล-กลูทามิคในตัวกลางของเหลวที่ pH ถูกปรับไปสู่ภายใต้ สภาวะที่ยอมให้กรดแอล-กลูทามิคที่ผลิตโดยจุลินทรีย์เกิดการตกตะกอน เพื่อทำให้กรดแอล-กลูทา มิคถูกผลิตขึ้น และ สะสมอยู่ร่วมกับการตกตะกอนของกรดแอล-กลูทามิคด้วย โดยการทำงานที่ทำ ให้เกิดการมีผลึกกรดแอล-กลูทามิคในตัวกลางขึ้นเมื่อความเข้มข้นของกรดแอล-กลูทามิคในตัว กลางนั้นต่ำกว่าความเข้มข้นที่เกิดการตกผลึกขึ้นได้เอง DC60 (15/05/45) Method for the production of L-glutamic acid by fermentation. Where it consists of a microorganism capable of producing L-glutamic acid in a liquid medium where the pH is adjusted to under Conditions that allow L-Glutamic acid produced by microorganisms to precipitate. To make L-Glutathione acid Mics are produced and co-deposited with L-glutamic acid precipitation. By the work done The presence of L-glutamic acid crystals in the medium occurs when the L-glutamic acid concentration in the medium The medium is lower than the concentration that can be naturally crystallized. Method for L-Glutamic Acid Production by Fermentation Where it consists of a microorganism capable of producing L-glutamic acid in a liquid medium where the pH is adjusted to under Conditions that allow L-Glutamic acid produced by microorganisms to precipitate. To make L-Glutathione acid Mics are produced and co-deposited with L-glutamic acid precipitation. By the work done The presence of L-glutamic acid crystals in the medium occurs when the L-glutamic acid concentration in the medium The medium is lower than the concentration that can be naturally crystallized.

Claims

1.Method for L-Glutamic Acid Production by Fermentation Which contains microorganism culture L-glutamic acid is capable of producing L-Glutamic acid in a liquid medium where the pH of the food is adjusted within the range of 3 to 5 so that the L-Glutamic Acid to be produced and deposited. This was done in conjunction with L-glutamic acid precipitation, where the acid crystal L-glutamic rod was added to it. In the medium when the acid concentration L-glutamic acid in culture media was lower than the concentration. Which occurs spontaneously crystallization

2. Method according to claim 1, where a crystal is a crystal.

3. Method according to claim 3 where the amount of crystals added to the food is 0.2 g / l or more.

4. Methods according to any one of claims 1 to 3, where the microbes belong to the genus Enterobacter.

5. Method according to claim 4, where microorganisms are Enterobacter agglomerans.

6.Methods according to any one of claims 1 through 5 whereby the microbes can be metabolized. Carbon in media, liquids containing saturated concentrations of carbon and L-glutamic acid, and liquid medium with pH up to 5 and have L-Glutamic acid deposition capacity in Content greater than the saturated L-glutamic acid concentration in food Avoid the bacteria of the loa at that pH.