Claims (44)
1. แกงเขียวหวาน ซึ่งเป็นอาหารประเภทน้ำแกง มีค่า%ไขมันอยู่ในช่วง 8.00%- 10.00% โดยส่วนผสมประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน สมุนไพร เครื่องแกง และเครื่องปรุงรส1. Green curry, a type of soup, has a fat content in the range of 8.00%-10.00%. Its ingredients include protein, fat, herbs, curry paste, and seasonings.
2. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีค่า pH อยู่ในช่วง 5.50-6.502. Green curry as per claim 1, with a pH in the range of 5.50-6.50.
3. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง มีค่า%เกลือ อยู่ในช่วง 2.50-4.503. Green curry under claim 1 or 2, with a salt content in the range of 2.50-4.50.
4. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่งมีค่าของแข็งที่ละลายได้ ทั้งหมด (Total soluble solid) ของส่วนน้ำของแกงเขียวหวานดังกล่าว อยู่ในช่วง 9.5-11.0%4. Green curry under any of the claims 1-3, which has a total soluble solids (TDS) of the liquid portion of the green curry in the range of 9.5-11.0%.
5. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง น้ำหนักของส่วนเนื้อของ แกงเขียวหวานดังกล่าวอยู่ในช่วง 35%-45%5. Green curry according to any one of claims 1-4, where the weight of the green curry meat is in the range of 35%-45%.
6. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-5 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ค่าความสว่าง(degree of lightness, L) ของแกงเขียวหวานดังกล่าวอยู่ในช่วง 55-656. Green curry under any one of the claims 1-5 where the degree of lightness (L) of such green curry is in the range of 55-65.
7. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-6 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ค่าสีแดง (degree of redness, a) ของแกงเขียวหวานดังกล่าวอยู่ในช่วง 0.50-2.007. Any green curry under any of the claims 1-6 where the degree of redness (a) of the green curry is in the range of 0.50-2.00.
8. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-7 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ค่าสีเหลือง(degree of yellowness, b) ของแกงเขียวหวานดังกล่าวอยู่ในช่วง 20-308. Which of the green curry claims under claims 1-7 has a degree of yellowness (b) in the range of 20-30?
9. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-8 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ค่าความหนืดของส่วนน้ำ ของแกงเขียวหวานดังกล่าว อยู่ในช่วง 60-70 cP(centipoises, ที่ 25 ํC)9. Green curry under any of the claims 1-8 where the viscosity of the liquid portion of the green curry is in the range of 60-70 cP (centipoises, at 25°C).
10. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-9 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง โปรตีนดังกล่าวคือสิ่งที่ เลือกได้จากหรือทั้งหมดของ โปรตีนจากสัตว์หรือโปรตีนจากพืช10. Green curry under any one of claims 1-9 where the protein is an selectable or all animal protein or plant protein.
11. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 10 ที่ซึ่ง สัตว์ดังกล่าวที่เหมาะสม ควรเป็น ไก่11. Green curry according to claim 10, where the appropriate animal should be chicken.
12. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-11 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ไขมันดังกล่าวคือสิ่งที่ เลือกได้จากหรือทั้งหมดของไขมันจากสัตว์หรือไขมันจากพืช12. Green curry under any one of the claims 1-11 where the fat is either selectively derived from or all of an animal fat or a plant fat.
13. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 12 ที่ซึ่ง ไขมันจากพืชดังกล่าว คือสิ่งที่เลือกได้จาก หรือทั้งหมดของ น้ำมัน กะทิ13. Green curry under claim 12 where the said vegetable fat is optional from or all of the oils, coconut milk.
14. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-13 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง สมุนไพรดังกล่าวคือ สิ่งที่ เลือกได้จากหรือทั้งหมดของ มะเขือพวง มะเขือเปราะ โหระพา ใบมะกรูด พริก หรือของผสมของ สิ่งดังกล่าว14. Green curry under any one of the claims 1-13, where the herbs are selectable from or all of eggplant, Thai eggplant, basil, kaffir lime leaves, chili peppers, or a mixture of them.
15. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 14 ที่ซึ่ง พริกดังกล่าวที่เหมาะสมแล้วควรเป็น พริกชี้ฟ้า15. Green curry according to claim 14, where the appropriate chili pepper should be bird's eye chili.
16. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-15 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง เครื่องแกงดังกล่าวคือ สิ่ง ที่เลือกได้จากหรือทั้งหมดของ น้ำพริกหรือส่วนผสมที่ได้จากการลดขนาดของเนื้อและรวมเข้าด้วย กันของลูกผักชีและลูกยี่หร่า16. Green curry under any one of the claims 1-15 where the curry paste is an select or whole of a paste or mixture of reduced and combined coriander and cumin seeds.
17. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 16 ที่ซึ่งน้ำพริกดังกล่าวมีค่า pH อยู่ในช่วง 4.50- 6.5017. Green curry under claim 16, where the chili paste has a pH in the range of 4.50-6.50.
18. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 16 หรือ 17 ที่ซึ่ง น้ำพริกดังกล่าวมีค่า Aw อยู่ในช่วง 0.80-1.0018. Green curry under claim 16 or 17 where the chili paste has an Aw value in the range of 0.80-1.00.
19. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 16-18 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ค่าความสว่าง(degree of lightness, L) ของน้ำพริกดังกล่าวอยู่ในช่วง 35-5019. Green curry under any of the claims 16-18 where the degree of lightness (L) of the curry paste is in the range of 35-50.
20. แกงเขียวหวานข้อถือสิทธิ 16-19 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ค่าสีแดง(degree of redness, a) ของน้ำพริกดังกล่าวอยู่ในช่วง 1.50-3.5020. Which of the following claims under Sections 16-19 applies to green curry, where the degree of redness (a) of the curry paste is in the range of 1.50-3.50?
21. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 16-20 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ค่าสีเหลือง(degree of yellowness, b) ของน้ำพริกดังกล่าวอยู่ในช่วง 20-3021. Which of the following green curry pastes under claim 16-20 has a degree of yellowness (b) in the range of 20-30?
22. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 16-21 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง น้ำพริกดังกล่าวเป็น ส่วนผสมที่ได้จากการลดขนาดของเนื้อและรวมเข้าด้วยกันของ สิ่งที่เลือกได้จากหรือทั้งหมดของ พริก พริกไทย หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผักชี มะกรูด เกลือ กะปิ หรือของผสมของสิ่ง ดังกล่าว22. Green curry under any of the claims 16-21 where the chili paste is a mixture of reduced and combined ingredients of select or all of the following: chilies, black pepper, shallots, garlic, galangal, lemongrass, coriander, kaffir lime, salt, shrimp paste, or a mixture of the following.
23. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 22 ที่ซึ่ง ผักชีดังกล่าวที่เหมาะสมแล้วควรเป็น รากผักชี23. Green curry according to claim 22, where the appropriate coriander should be coriander roots.
24. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 22 หรือ 23 ที่ซึ่ง มะกรูดดังกล่าวที่เหมาะสมแล้ว ควรเป็น ผิวมะกรูด24. Green curry according to claim 22 or 23, where the appropriate kaffir lime should be kaffir lime peel.
25. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 22-24 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง พริกดังกล่าวเลือกได้จาก หรือทั้งหมดของ พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู25. Green curry under any one of the claims 22-24, where the chilies can be selected from or all of the following: bird's eye chilies, long eye chilies.
26. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 25 ที่ซึ่ง พริกชี้ฟ้าดังกล่าว ที่เหมาะสมแล้วควรเป็น พริกชี้ฟ้าเหลืองหรือพริกชี้ฟ้าเขียว26. Green curry according to claim 25, where the aforementioned chili peppers should ideally be yellow or green chili peppers.
27. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 16-26 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ลูกผักชี หรือ ลูกยี่หร่า ดังกล่าวผ่านการคั่วแล้ว27. Green curry under any of the claims 16-26 where the coriander seeds or cumin seeds have been roasted.
28. แกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิ 1-27 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง เครื่องปรุงรสดังกล่าว คือ สิ่งที่เลือกได้จากหรือทั้งหมดของ น้ำปลา น้ำตาล28. Green curry under any one of the claims 1-27 where the seasonings are optional from or all of fish sauce and sugar.
29. กรรมวิธีการเตรียมแกงเขียวหวาน ประกอบด้วย การผัดเครื่องแกงในไขมัน การ เติมโปรตีน การปรุงรสและเติมสมุนไพร การเติมสมุนไพรขั้นสุดท้าย29. The preparation process for green curry includes sautéing the curry paste in fat, adding protein, seasoning and adding herbs, and adding the final herbs.
30. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 29 ที่ซึ่ง การผัดเครื่องแกงในไขมันดังกล่าว คือ การผัด น้ำพริกในน้ำมันและค่อยๆเติมกะทิลงในส่วนผสมการผัดดังกล่าวแล้วเคี่ยวจนกะทิแตกมัน จากนั้น ใส่ส่วนผสมที่ได้จากการลดขนาดของเนื้อและรวมเข้าด้วยกันของลูกผักชีและลูกยี่หร่า ลงผัดคลุก เคล้ารวมกัน30. The procedure under claim 29, in which the stir-frying of the curry paste in fat is performed, involves stir-frying the chili paste in oil and gradually adding coconut milk to the mixture, simmering until the coconut milk separates. Then, the reduced and combined mixture of coriander seeds and cumin seeds is added and stir-fried together.
31. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 30 ที่ซึ่ง น้ำพริกดังกล่าวเป็นส่วนผสมที่ได้จากการลด ขนาดของเนื้อและรวมเข้าด้วยกันของ สิ่งที่เลือกได้จากหรือทั้งหมดของ พริก พริกไทย หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผักชี มะกรูด เกลือ กะปิ หรือของผสมของสิ่งดังกล่าว31. The process under claim 30 in which the chili paste is a mixture obtained by reducing the size of the flesh and combining selected or all of the following: chilies, black pepper, shallots, garlic, galangal, lemongrass, coriander, kaffir lime, salt, shrimp paste, or a mixture of the above.
32. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 31 ที่ซึ่ง ผักชีดังกล่าวที่เหมาะสมแล้วควรเป็น รากผักชี32. The process pursuant to claim 31, where the appropriate coriander would be coriander roots.
33. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 31 หรือ 32 ที่ซึ่ง มะกรูดดังกล่าวที่เหมาะสมแล้วควรเป็น ผิวมะกรูด33. The process pursuant to claim 31 or 32, where the appropriate kaffir lime should be kaffir lime peel.
34. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 31-33 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง พริกดังกล่าวเลือกได้จากหรือ ทั้งหมดของ พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู34. Any of the processes under claims 31-33 where such peppers are selectable from or all of the following: cayenne peppers, bird's eye peppers.
35. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 34 ที่ซึ่ง พริกชี้ฟ้าดังกล่าว ที่เหมาะสมแล้วควรเป็นพริก ชี้ฟ้าเหลืองหรือพริกชี้ฟ้าเขียว35. The process pursuant to claim 34, where the appropriate chili peppers should be yellow or green chili peppers.
36. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 31-35 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง ลูกผักชี หรือ ลูกยี่หร่าดังกล่าว ผ่านการคั่วแล้ว36. Any of the processes under claims 31-35 in which the coriander seeds or cumin seeds are roasted.
37. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 29-36 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง การเติมโปรตีน คือการเติม โปรตีนลงผัดในส่วนผสมของการเตรียมแกงเขียวหวาน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมกะทิลงไปใน ปริมาณที่เพียงพอต่อการต้มส่วนผสมของการเตรียมแกงเขียวหวานดังกล่าว โดยต้มจนกระทั่ง โปรตีนดังกล่าวอยู่ในสภาพที่เหมาะสมต่อการบริโภค37. Any of the procedures under claims 29-36 where protein addition is done by adding protein to a green curry preparation mixture, stirring it well, and then adding coconut milk in an amount sufficient to cook the green curry preparation mixture until the protein is in a state suitable for consumption.
38. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 37 ที่ซึ่ง โปรตีนดังกล่าวคือสิ่งที่เลือกได้จากโปรตีนจาก พืชหรือโปรตีนจากสัตว์38. The process pursuant to claim 37, whereby the protein is selectable from plant or animal proteins.
39. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 38 ที่ซึ่ง สัตว์ดังกล่าวที่เหมาะสมแล้วควรเป็น ไก่39. The procedure pursuant to claim 38, whereby the appropriate animal should be a chicken.
40. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 29-39 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง การปรุงรสและเติมสมุนไพร ดังกล่าว คือ การเติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพรลงในส่วนผสมในการเตรียมต้มยำ40. Any of the processes under claims 29-39, where the seasoning and addition of herbs is the addition of seasonings and herbs to the ingredients in the preparation of Tom Yum soup.
41. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 40 ที่ซึ่ง เครื่องปรุงรสดังกล่าว คือ สิ่งที่เลือกได้จากหรือ ทั้งหมดของ น้ำปลา น้ำตาล41. The process under claim 40 where the said seasonings are selectable from or all of fish sauce and sugar.
42. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 40 หรือ 41 ที่ซึ่ง สมุนไพรดังกล่าว คือ สิ่งที่เลือกได้จาก หรือทั้งหมดของ มะเขือพวง มะเขือเปราะ42. The process under claim 40 or 41 where such herb is an select part of, or all, of eggplant and bitter melon.
43. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 29-42 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง การเติมสมุนไพรขั้นสุดท้าย คือการเติมสิ่งที่เลือกจากหรือทั้งหมดของ โหระพา ใบมะกรูด พริก สมุนไพร ลงบนส่วนผสมของ การเตรียมแกงเขียวหวาน43. Any of the procedures under Rights 29-42 where the final addition of herbs is the addition of a selection of or all of the basil, kaffir lime leaves, chili peppers, and other herbs to the green curry preparation mixture.
44. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 44 ที่ซึ่ง พริกดังกล่าวคือ พริกชี้ฟ้า44. The process under claim 44 where the chili pepper in question is bird's eye chili.