TH64998A - Primary preparations for fishery food - Google Patents
Primary preparations for fishery foodInfo
- Publication number
- TH64998A TH64998A TH301001476A TH0301001476A TH64998A TH 64998 A TH64998 A TH 64998A TH 301001476 A TH301001476 A TH 301001476A TH 0301001476 A TH0301001476 A TH 0301001476A TH 64998 A TH64998 A TH 64998A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food
- fishery food
- fishery
- primary
- preparation
- Prior art date
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 10
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 4
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 abstract 2
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract 2
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 abstract 2
- 210000003254 palate Anatomy 0.000 abstract 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 abstract 2
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 abstract 1
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (16/07/46) ตามการประดิษฐ์นี้, เป็นการใช้ประกอบด้วยสารเตรียมเบื้องต้นสำหรับอาหารประมงที่ซึ่ง ยับยั้งการลดต่ำลงของผลที่ได้รับ โดยการให้ความร้อน และการทำอาหารประมงที่แช่แข็งให้เป็น อาหาร และที่ซึ่งรักษาความรู้สึกความถูกปากไว้ได้โดยปราศ จากการให้ความไม่เป็นธรรมชาติที่ ความรู้สึกถูกปาก และรสชาด , และกระบวนการสำหรับการเตรียมเบื้องต้นอาหารประมงโดยใช้ สาร เตรียมเบื้องต้นที่กล่าวถึง การประดิษฐ์นี้เป็นสารเตรียมเบื้องต้นสำหรับอาหารประมงที่ ซึ่งประกอบด้วยสารละลาย แอคเควียสที่มี 1-30%(v/v)ของเอทธา นิล และ5-25%(w/v)ของซิเตรทที่ถูกผสมกับ 0.5- 50%(w/v) ของ อย่างน้อยตัวหนึ่งของกรดอนินทรีย์ที่ถูกเลือกจากหมู่ที่ประกอบ ด้วยฟอสเฟท, คาร์ โบเนท และไบคาร์โบเนท, และกระบวนการสำหรับ การเตรียมเบื้องต้นอาหารประมงที่ซึ่งประกอบ ด้วยการนำมาถูก กันของสารเตรียมเบื้องต้นที่กล่าวถึงกับอาหารประมง ตามการประดิษฐ์นี้, เป็นการใช้ประกอบด้วยสารเตรียมเบื้องต้นสำหรับอาหารประมงที่ซึ่ง ยับยั้งการลดต่ำลงของผลที่ได้รับ โดยการให้ความร้อน และการทำอาหารประมงที่แช่แข็งให้เป็น อาหาร และที่ซึ่งรักษาความรู้สึกความถูกปากไว้ได้โดยปราศ จากการให้ความไม่เป็นธรรมชาติที่ ความรู้สึกถูกปาก และรสชาด , และกระบวนการสำหรับการเตรียมเบื้องต้นอาหารประมงโดยใช้ สาร เตรียมเบื้องต้นที่กล่าวถึง การประดิษฐ์นี้เป็นสารเตรียมเบื้องต้นสำหรับอาหารประมงที่ ซึ่งประกอบด้วยสารละลาย แอคเควียสที่มี 1-30%(v/v)ของเอทธา นิล และ 5-25% (w/v) ของซิเตรทที่ผสมกับ 0.5- 50%(w/v) ของ อย่างน้อยตัวหนึ่งของกรดอนินทรีย์ที่ถูกเลือกจากหมู่ที่ประกอบ ด้วยฟอสเฟท, คาร์ โบเนท และไบคาร์โบเนท, และกระบวนการสำหรับ การเตรียมเบื้องต้นอาหารประมงที่ซึ่งประกอบ ด้วยการนำมาถูก กันของสารเตรียมเบื้องต้นที่กล่าวถึงกับอาหารประมง DC60 (16/07/46) According to this invention, it is a use containing a pre-treatment for fishery food where Inhibit the reduction of results obtained By heating And the cooking of frozen fisheries as food, and where the senses of palatability can be preserved without From the nature that The sense of palate and taste, and the process for the preliminary preparation of fishery food using the pre-treated substances mentioned. This invention is a primary preparation for fishery food that Containing solution Acquies with 1-30% (v / v) of ethanol and 5-25% (w / v) of citrate was mixed with 0.5- 50% (w / v) of at least one of the anhydrous. Tree selected from a group containing phosphate, carbonate and bicarbonate, and process for Preliminary preparation of fishery food where By bringing it right Together of the primary preparations mentioned with fishery food According to this invention, it is a use containing a primary preparation for fishery food that Inhibit the reduction of results obtained By heating And the cooking of frozen fisheries as food, and where the senses of palatability can be preserved without From the nature that The sense of palate and taste, and the process for the preliminary preparation of fishery food using the pre-treated substances mentioned. This invention is a primary preparation for fishery food that Containing solution Acquies with 1-30% (v / v) of ethanol and 5-25% (w / v) of citrate mixed with 0.5- 50% (w / v) of at least one of the inorganic acids. The reels were selected from a group containing phosphate, carbonate and bicarbonate, and a process for Preliminary preparation of fishery food where By bringing it right Together of the primary preparations mentioned with fishery food
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH64998A true TH64998A (en) | 2004-11-18 |
| TH53322B TH53322B (en) | 2017-01-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Johansson et al. | Effects of altered ration levels on sensory characteristics, lipid content and fatty acid composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) | |
| Serrano et al. | Carcass characteristics and meat quality of deer | |
| CO6300832A2 (en) | METHOD FOR PREPARING A TASTE ACCEPTABILITY IMPROVER FOR PET FOODS | |
| ES2152039T3 (en) | ANTIQUE AGENTS FOR AQUATIC ANIMALS. | |
| AR037283A1 (en) | FLAVOR AGENT AND FLAVOR INTENSIFIER | |
| Akintola et al. | Postharvest practices in small-scale fisheries | |
| Djenane et al. | The one-humped camel: The animal of future, potential alternative red meat, technological suitability and future perspectives | |
| WO2004083252A3 (en) | Acidic composition and its uses | |
| TW200507765A (en) | Food with enhanced smoke flavor | |
| CN103271246B (en) | Pig feed capable of improving pork delicate flavor | |
| TW200509808A (en) | Method for producing seasoning | |
| TH64998A (en) | Primary preparations for fishery food | |
| TH53322B (en) | Primary preparations for fishery food | |
| MX2009003388A (en) | Chunky salad dressing. | |
| WO2009014175A1 (en) | Muscular protein denaturation inhibitor, additive for fish meat-origin ground meat, fish meat-origin ground meat containing the same and method of producing the same | |
| CA2480765A1 (en) | Animal composition | |
| GB1076948A (en) | Seasoning compositions | |
| TW200633645A (en) | Increase in the protein proportion of animal organisms | |
| JPS5791162A (en) | Food additive and its utilization | |
| TW200700017A (en) | Method for increasing amount of tastant and/or flavor in meat and feedstuff and drinking water for the same | |
| CN102440401A (en) | Method for making seafood sausage | |
| Djenane et al. | The one-humped camel: The animal of future, potential alternative red meat, technological suitability and futur e perspectives [version 1; peer review: awaiting peer review] | |
| CN101449833A (en) | Meat smoking technique | |
| Tkaczewska et al. | The quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) cultured in various Polish regions | |
| WO2005028659A3 (en) | Method for producing an animal food supplement containing d-pantothenic acid and/or salts thereof |