DC60 (24/02/52) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับมะม่วงแผ่นแบบแข็งโดยมีส่วนผสมดังนี้ มะม่วง น้ำสะอาด น้ำตาล แป้ง อเนกประสงค์ และกรดซิทริก โดยมะม่วงแผ่นแบบแข็งนี้ได้พัฒนาปรับปรุงรูปแบบมาจากเซียงจา แบบดั้งเดิมที่ทำมาจากผลฮอว์ (Haw) ซึ่งมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันคือแห้งร่วน แต่มีข้อดีกว่า คือใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยกว่า ซึ่งเป็นผลดีต่อผู้บริโภค อีกทั้งยังช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษา ของมะม่วง นอกจากนี้ยังเป็นการนำเอามะม่วงที่ช้ำหรือที่เหลือจากการแปรรูปมาทำให้เกิด ประโยชน์อีกด้วย การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับมะม่วงแผ่นแบบแข็งโดยมีส่วนผสมดังนี้ มะม่วง น้ำสะอาด น้ำตาล แป้งอเนกประสงค์ และกรดซิตริค โดยมะม่วงแผ่นแบบเซียงจานี้ได้พัฒนาปรับปรุงรูปแบบมาจากเซียงจาแบบดั้งเดิมที่ทำมาจากผลฮอว์ (Haw) ซึ่งมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันคือแห้งร่วน แต่มีข้อดีกว่าคือใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้องกว่า ซึ่งเป็นผลดีต่อผู้บริโภค อีกทั้งยังช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษาของมะม่วง นอกจากนี้ยังเป็นการนำเอามะม่วงที่ช้ำหรือที่เหลือจากการแปรรูปมาทำให้เกิดประโยชน์อีกด้วยDC60 (February 24, 2009) This invention concerns a hard mango sheet made from the following ingredients: mango, clean water, sugar, all-purpose flour, and citric acid. This hard mango sheet is an improved version of the traditional hawthorn berry snack, which shares a similar dry and crumbly texture. However, it has the advantage of using less sugar, which is beneficial to consumers. Furthermore, it extends the shelf life of the mango and utilizes bruised or leftover mango from processing.
Claims (2)
1. มะม่วงแผ่นแบบแข็ง ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบและสัดส่วน ดังต่อไปนี้ น้ำมะม่วงเข้มข้น 50 % โดน้ำหนัก น้ำตาลทราย 15 % โดน้ำหนัก แป้งอเนกประสงค์ 5 % โดน้ำหนัก น้ำ 30 % โดน้ำหนัก กรดซิตริด 0.5 % โดน้ำหนัก1.Mango The composition and proportions are as follows: Mango Juice Concentrate: 50% Dough Weight, 15% Sugar Dough, 5% All Purpose Flour, 30% Dough Weight, 0.5% Dose Weight, Citric Acid, 0.5% Dose Weight.2. มะม่วงแผ่นแบบเเข็งตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอนการทำดังนี้ - ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที - กวนในหม้ออังน้ำอุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที - เทส่วนผสมลงในถาดก่อนเกลี่ยส่วนผสมให้กระจายทั่วถาด - นำส่วนผสมมาอบแห้งโดยใช้ตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 14 ชั่วโมง - นำส่วนผสมที่อบเสร็จมากดหรือตัดให้เป็นรูปร่างตามที่ต้องการ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเริ่มเห็นการตกผลึก - นำมะม่วงแผ่นไปอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 ชั่วโมงขึ้นไปก่อนนำออกมาผึ่งลม2. Mango sheet according to claim 1, which has the following steps: - Blend all ingredients for 5 minutes - Stir in a pot of water temperature 85 degrees Celsius for 5 minutes - Pour ingredients into the pan before spreading. The ingredients are spread over the pan. - The ingredients are dried in a hot air incubator at 60 degrees Celsius for 14 hours. - The finished baking mixture is pressed or cut into desired shapes. Then left at room temperature until it began to see crystallization. - The mango sheets to bake at 60 degrees Celsius for 6 hours or more before being aired out.