TH66829A - Baked Squid Snacks - Google Patents

Baked Squid Snacks

Info

Publication number
TH66829A
TH66829A TH401002861A TH0401002861A TH66829A TH 66829 A TH66829 A TH 66829A TH 401002861 A TH401002861 A TH 401002861A TH 0401002861 A TH0401002861 A TH 0401002861A TH 66829 A TH66829 A TH 66829A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
squid
weight
seasoning
baked
recipe
Prior art date
Application number
TH401002861A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH19672B (en
Inventor
ชัยสถาพร นายสุพล
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH66829A publication Critical patent/TH66829A/en
Publication of TH19672B publication Critical patent/TH19672B/en

Links

Abstract

DC60 (27/07/47) การประดิษฐ์นี้เป็นตำรับสำหรับทำอาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ ที่ประกอบด้วย ปลาหมึก, ปลาซูริมิ, แป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ และส่วนปรุงรส ในสัดส่วนที่จำเพาะ และ ปลาหมึกอบที่ได้จากตำรับดังกล่าวรวมถึงกรรมวิธีการทำปลาหมึกอบ การประดิษฐ์นี้ จัดให้มีตำรับและผลิตภัณฑ์ปลาหมึกอบที่มีรสชาติใหม่ การประดิษฐ์นี้เป็นตำรับสำหรับทำอาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ ที่ประกอบด้วย ปลาหมึก, ปลาซูริมิ, แป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ และส่วนปรุงรส ในสัดส่วนที่จำเพาะ และ ปลาหมึกอบที่ได้จากตำรับดังกล่าวรวมถึงกรรมวิธีการทำปลาหมึกอบ การประดิษฐ์นี้ จัดให้มีตำรับและผลิตภัณฑ์ปลาหมึกอบที่มีรสชาติใหม่ DC60 (27/07/47) This invention is a recipe for baking squid snacks. Containing squid, surimi, wheat flour, sugar, salt and seasoning In specific proportions and baked squid obtained from the aforementioned recipes, including baking squid making process This invention Provide recipes and baked squid products with new flavors. This invention is a recipe for making baked squid snacks. Containing squid, surimi, wheat flour, sugar, salt and seasoning In specific proportions and baked squid obtained from the aforementioned recipes, including baking squid making process This invention Provide recipes and baked squid products with new flavors.

Claims (3)

1. ตำรับสำหรับทำอาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ ประกอบด้วย เนื้อปลาหมึก 30-60% น้ำ หนัก, เนื้อปลาซูริมิ 55-25% น้ำหนัก,แป้งสาลี 10% น้ำหนัก, น้ำตาล 1% น้ำหนัก, เกลือ 1% น้ำหนัก, และส่วนปรุงรส 3% น้ำหนัก. ตำรับดังกล่าว ส่วนผสมที่เป็นเนื้อปลาหมึกและเนื้อปลาซูริมิผันแปรได้ในช่วงที่ กล่าวข้างต้น แต่เมื่อรวมกันแล้วต้องเท่ากับ 85% น้ำหนัก ในส่วนปรุงรสที่กล่าวข้างต้น เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนี้ ก) กรณีปลาหมึกอบรสน้ำพริกตำรับไทย ส่วนปรุงรสประกอบด้วย พริก 1.5% น้ำหนัก, กระเทียม 0.5% น้ำหนัก, หัวหอม 0.5%น้ำหนัก, และเครื่องปรุงรส 0.5% น้ำหนัก ข) กรณีปลาหมึกอบปรุงรส ส่วนปรุงรสประกอบด้วย พริก 1.7%น้ำหนัก, กระเทียม 0.5% น้ำหนัก, และเครื่องปรุงรส 0.8%น้ำหนัก ค) กรณีปลาหมึกอบรสทรงเครื่อง ส่วนปรุงรสประกอบด้วย พริก2.0% น้ำหนัก, กระเทียม 1.3% น้ำหนัก, ผักชี 0.2% น้ำหนัก,และเครื่องปรุงรส 0.5% น้ำหนัก โดยที่เครื่องปรุงรส ได้แก่ HVP (Hydrolysis Vegetable Protein) หรือ Mixture of disodium five-inosinate and disodium five-guanylate1. Recipe for making baked squid snack, consisting of squid meat 30-60% weight, surimi fish fillet 55-25% weight, wheat flour 10% weight, sugar 1% weight, salt 1% weight, and seasoning part 3. % Weight. The squid and surimi mixtures were variable in the ranges mentioned above, but when combined, they must be 85% weight in the above seasoning. Choose one of the following: a) In case of baked squid, Thai chili flavor Seasoning components consisted of 1.5% chili, 0.5% wt., 0.5% wt., And 0.5% wt. B) In case of seasoned roasted squid. Seasoning portion consisted of chilli 1.7% weight, garlic 0.5% weight, and seasoning 0.8% weight. The seasoning contains 2.0% chili, 1.3% wt garlic, 0.2% wt cilantro, and 0.5% wt. Seasoning is HVP (Hydrolysis Vegetable Protein) or Mixture of disodium five-inosinate and disodium five-guanylate. 2. ตำรับตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งส่วนผสมดังกล่าวใช้ได้ทั้งแบบแห้งหรือสด2. Recipe according to claim 1, where such ingredients can be used either dry or fresh. 3. อาหารว่างประเภทปลาหมึกอบที่ได้จากตำรับของข้อถือสิทธิ1 หรือ 23. Baked squid snacks obtained from the recipe of claim 1 or 2.
TH401002861A 2004-07-27 Baked Squid Snacks TH19672B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH66829A true TH66829A (en) 2005-01-28
TH19672B TH19672B (en) 2006-03-13

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU754355B2 (en) Flavoured noodles
JP2002360200A (en) Frozen fried food with spice and herb and coating material for frozen fried food
TH19672B (en) Baked Squid Snacks
TH66829A (en) Baked Squid Snacks
CN110087486B (en) Granular meat seasoning composition
KR100406940B1 (en) A hamburger patty manufacturing method using Kimchi
JP4328718B2 (en) Dim sum before firing, baked dim sum and manufacturing method thereof
JPH1146712A (en) Production of deep fried food having roughened surface
CN107771887A (en) A kind of bean curd with odor coarse cereals volume cake and processing method
JP2003102420A (en) Taste-improving agent for processed starch food or processed fish meat food and method for improving taste
US20050260321A1 (en) Low carbohydrate pasta
JP3610517B2 (en) Food using okara
KR101760700B1 (en) Fish paste with fried rice core
JP3112674B1 (en) Gyoza skin containing purple potato flour and gyoza using this
JPH10248499A (en) Production of snack food like octopus cake
WO2008084497A2 (en) Food product based on pre-baked and dried batter containing dried meat pieces
JP2005073692A (en) Mayonnaise containing cayenne pepper and processed food using the same
TH66830A (en) Baked squid snack process
TH19671B (en) Baked squid snack process
JPH01317371A (en) Production of chicken-containing fish paste product
JPS5561771A (en) Cooked rice convenient for carrying
EP0697820A1 (en) Process to produce macrobiotic, easy to prepare food products
KR20020032839A (en) chicken pizza and manufacturing method thereof
JPH09299053A (en) Casing food
KR20030087752A (en) Pizza comprising black bean paste and manufacturing method of them thereof