TH70636A

TH70636A - วิธีการสำหรับการผลิต (สูตร)-กลูตามิลซิสเตอีน

Info

Publication number: TH70636A
Application number: TH301004638A
Authority: TH
Inventors: ซูเอฮิโร นายมาริโกะ; นิชิมูระ นายยาชูชิ; นิชิยูชิ นายฮิโรอากิ
Original assignee: นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง; นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์; นายทวีพูล ศรีหงส์; อายิโนะโมะโตะ โค
Filing date: 2003-12-09
Publication date: 2005-09-21

Abstract

DC60 (19/02/47) ยีสต์ที่ซึ่งมีความสามารถผลิต (แกมมา)-กลูตามิลซิสเตอีน และ ใช้อาหารเฉพาะสำหรับกรดแพนโทธิ นิกถูกทำให้แบ่งตัวเพิ่มจำนวน ในตัวกลางที่มีปริมาณที่เพียงพอของกรดแพนโทธินิก, และ จากนั้น, ถูก เพาะเลี้ยงในตัวกลางที่มีปริมาณที่จำกัดของ กรดแพนโทธินิกเพื่อเพิ่มส่วนของ (แกมมา)-กลูตามิลซิสเตอีนใน เซลล์ของมัน โดยที่ยีสต์ที่ซึ่ง (แกมมา)-กลูตามิลซิสเตอีนถูกสะสมอยู่ถูกทำให้ ได้มา ยีสต์ที่ซึ่งมีความสามารถผลิต แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน และ ใช้อาหารเฉพาะสำหรับกรดแพนโทธิ นิกถูกทำให้แบ่งตัวเพิ่มขึ้น ในตัวกลางที่มีปริมาณเพียงพอของกรดแพนโทธินิก, และ จากนั้น , ถูก เพาะเลี้ยงในตัวกลางที่มีปริมาณที่จำกัดของ กรดแพนโทธินิกเพื่อเพิ่มส่วนของ แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีนใน เซลล์ของมัน โดยที่ แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีนถูกสะสมอยู่ถูกทำให้ ได้มา

Claims

------23/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. ยีสต์ที่ซึ่งมีความสามารถผลิต y-กลูตามิลซิสเตอีน และ ใช้อาหารเฉพาะสำหรับกรด แพนโทธินิก, โดยที่ ปรมาณของ y-กลูตามิลชิสเตอีนต่อเซลล์แห้งของยีสต์เพิ่มขึ้นไปตามเวลาเมื่อยีสต์ นั้นถูกเพาะเลี้ยงในตัวกลางที่มี 0.1 มก./ลิตร หรอน้อยกว่านั้น ของกรดแพนโทธินิก, โดยที่ยีสต์นั้นถูก ตัดแปลงเพื่อให้มีการแสดงออกของยีน MET25 ไม่ถูกกดไว้ 2. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งถูกตัดแปลงเพื่อที่การทำหน้าที่กลูตาไธโอน ชินเทเตสภายใน เซลล์ถูกทำให้ลดลง หรือ หมดไป 3. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 โดยที่การแสดงอกอของยีน MET25 ไม่ถูกกดไว้โดยการมีอยู่ ของตัวกลายพันธุยีน MET30 ที่มีการกลายพันธุที่ซึ่งแทนที่เชอรืนที่ตำแหน่ง 569 ของโปรตีนที่ถูกถอด รหัสโดยยีน MET30 ด้วยกรดอะมิโนอื่นนอกเหนือจากเซอรืน 4. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิที่ 3 โดยที่กรดอะมิโนอื่นนอกเหนือจากเซอรืนคือพี]นิลอะลานืน 5. ยีสต์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 4 ที่ซึ่งเป็นของตระกูล Saccharomyces 6. วิธีการสำหรับการผลิตยีสต์ซึ่ง y-กลูตามิลชิสเตอีนถูกสะสม1ไว้, ที่ประกอบด้วยขั้นตอนเพื่อ เพิ่มจำนวนยีสต์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง5 โดยการเพาะเลี้ยงมันในตัวกลางที่ประกอบ ด้วย 0.4 มก./ลิตร หรือ มากกว่านั้น ของกรดแพนโทธินิก, ตามด้วยขั้นตอนเพื่อเพิ่มปริมาณ y- กลูตามิลชิสเตอีนในเซลล์ยีสต์โดยการเพาะเลี้ยงมันในตัวกลางที่ประกอบด้วย 0.1 มก./ลิตร หรือน้อย กว่านั้น ของกรดแพนโทธินิก 7. วิธีการสำหรับการผลิตอาหาร หรือ เครื่องดื่มที่มี y-กสูตามิลชิสเตอีน หรือ ซีสเตอีน อยู่ด้วย 1 ที่ประกอบด้วยการเพาะเลี้ยงยีสต์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 5 ภายใต้สภาวะที่ เหมาะสม, การผสมสารเพาะเลี้ยง หรือ ผลผลิตที่ถูกแยกส่วนของสารเพาะเลี้ยงที่ได้มา หรือ ผลผลิต ซึ่งได้มาโดยการนำสารเพาะเลี้ยง หรือ ผลผลิตที่ถูกแยกส่วนของสารเพาะเลี้ยงไปให้ความความร้อน กับวัตถุดิบอาหาร หรือ เครื่องดื่ม และ การปรุงแต่งสารผสมนั้นไปเป็นอาหาร หรือ เครื่องดื่ม 8. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 7 โดยที่อาหาร หรือ เครื่องดื่มนั้นถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย เครื่องดื่มประ๓ทแอลกอฮอล์, อาหารประเภทขนมปัง และ วัสดุปรุงแต่งรสอาหารหมัก 9. วิธีการสำหรับการผลิตสารสกัดจากยีสต์, ที่ประกอบด้วยการเพาะเลี้ยงยีสต์ตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 5 ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ------------

1. ยีสต์ที่ซึ่งมีความสามารถผลิต แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน และ ใช้อาหารเฉพาะสำหรับกรด แพนโทธินิก, โดยที่ ปริมาณของ แกมมา-กลู ตามิลซิสเตอีนต่อเซลล์แห้งของยีสต์เพิ่มขึ้นไปตามเวลา เมื่อ ยีสต์นั้นถูกเพาะเลี้ยงในตัวกลางที่มีปริมาณที่จำกัด ของ กรดแพนโทธินิก

2. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งถูกดัดแปลงเพื่อให้การทำ หน้าที่กลูตาไธโอน ซินเทเตส ภายในเซลล์ถูกทำให้ลดลง หรือหมด ไป

3. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งถูกดัดแปลงเพื่อ ให้การแสดงออกของยีน MET25 ถูกปลดปล่อย

4. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิ 3 โดยที่การแสดงออกของยีน MET25 ถูกปลดปล่อยโดยการ ทำให้มีตัวกลายพันธุ์ยีน MET30 ที่มีการก ลายพันธุ์ที่ซึ่งแทนที่เซอรีนที่ตำแหน่ง 569 ของโปรตีนที่ ถูกถอดรหัสโดยยีน MET30 ด้วยกรดอะมิโนอื่นนอกเหนือจากเซอ รีน

5. ยีสต์ตามข้อถือสิทธิ 4 โดยที่กรดอะมิโนอื่นนอกเหนือจาก เซอรีน เป็น ฟีนิลอะลานีน

6. ยีสต์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 5 ที่ ซึ่งเป็นของตระกูล Saccharomyces

7. วิธีการสำหรับการผลิตยีสต์ที่ซึ่ง แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน ถูกสะสมอยู่ที่ประกอบด้วยขั้นตอน ที่แบ่งตัวเพิ่มจำนวนยีสต์ นั้นตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6 โดยการเพาะ เลี้ยงมันในตัว กลางที่มีปริมาณที่เพียงพอของกรดแพนโทธินิก และ ขั้นตอนที่เพิ่มปริมาณของ แกมมา-กลูตามิลซิสเต อีนในเซลล์ ยีสต์นั้นโดยการเพาะเลี้ยงมันในตัวกลางที่มีปริมาณที่ จำกัดของ กรดแพนโทธินิก

8. อาหาร หรือ เครื่องดื่มที่ประกอบด้วยการเพาะเลี้ยงที่ ได้มาโดยการเพาะเลี้ยงยีสต์ตาม ข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6 ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผลผลิตที่ถูกแยกส่วนของการ เพาะเลี้ยงที่มี แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีนอยู่ หรือการเพาะเลี้ยง หรือ ผลผลิตที่ถูกแยกส่วนของมันที่ซึ่ง ซิสเตอีน ถูกผลิต ขึ้น โดยการให้ความร้อน

9. อาหาร หรือ เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ที่ซึ่ง ถูกคัดเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารขนมปัง และ สารให้กลิ่นอาหารที่ถูกหมัก

10. สารสกัดยีสต์ ที่ถูกผลิตโดยการใช้การเพาะเลี้ยงที่ได้ มาโดยการเพาะเลี้ยงยีสต์ตาม ข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6 ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

11. วิธีการสำหรับการผลิตอาหาร หรือเครื่องดื่ม ที่มี แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีน หรือ ซีสเตอีน อยู่ด้วย, ที่ประกอบด้วย การเพาะเลี้ยงตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6 ภาย ใต้สภาวะที่ เหมาะสม, การผสมการเพาะเลี้ยง หรือ ผลผลิตที่ถูก แยกส่วนของมันที่ได้มา หรือ การเพาะเลี้ยง หรือ ผลผลิตที่ ถูกแยกส่วนของมันที่ถูกนำไปให้ความร้อนกับวัตถุดิบอาหาร หรือ เครื่องดื่ม และ กระบวนการการทำของผสมนั้นไปเป็นอาหาร หรือ เครื่องดื่ม

12. ยีสต์ที่ซึ่งการแสดงออกของยีน MET25 ถูกปลดปล่อยโดย การทำให้มีตัวกลายพันธุ์ยีน MET30 ที่มีการกลายพันธุ์ที่ ซึ่งแทนที่เซอรีนที่ตำแหน่ง 569 ของโปรตีนที่ถูกถอดรหัสโดย ยีน MET30 ด้วยฟีนิลอะลานีน