TH73920A - วิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี มอลต์ และเหล้าหมักที่มีฟองที่ผลิตโดยวิธีการผลิตนี้ - Google Patents

วิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี มอลต์ และเหล้าหมักที่มีฟองที่ผลิตโดยวิธีการผลิตนี้

Info

Publication number
TH73920A
TH73920A TH501002326A TH0501002326A TH73920A TH 73920 A TH73920 A TH 73920A TH 501002326 A TH501002326 A TH 501002326A TH 0501002326 A TH0501002326 A TH 0501002326A TH 73920 A TH73920 A TH 73920A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
barley
liqueurs
wheat
producing
fermented
Prior art date
Application number
TH501002326A
Other languages
English (en)
Inventor
นากามูระ นายทาเคชิ
โอดะ นายมิทสึฮิโกะ
คาวามูระ นายอาทสึกิ
โยชิดะ นายอิคูยะ
Original Assignee
ซัปโปโร เบรเวอร์รีส ลิมิเต็ด
นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง
นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์
นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์ นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง นายทวีพูล ศรีหงส์
นายทวีพูล ศรีหงส์
Filing date
Publication date
Application filed by ซัปโปโร เบรเวอร์รีส ลิมิเต็ด, นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง, นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์, นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์ นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง นายทวีพูล ศรีหงส์, นายทวีพูล ศรีหงส์ filed Critical ซัปโปโร เบรเวอร์รีส ลิมิเต็ด
Publication of TH73920A publication Critical patent/TH73920A/th

Links

Abstract

DC60 การประดิษฐ์นี้นำเสนอวิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และ มอลต์จากข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ โดยการผลิตของเหลวก่อนการหมักโดยใช้น้ำหวานที่มีแหล่ง กำเนิดคาร์บอนผสมอยู่, แหล่งกำเนิดไนโตรเจน, ดอกฮอพ และน้ำเป็นวัตถุดิบเป็นอย่างน้อย แล้วหมักของเหลวก่อนการหมักดังกล่าวโดยใช้ยีสต์เข้าช่วย โดยที่สัดส่วนของของเหลวที่ทำจาก น้ำตาลข้าวจ้าวที่มีอยู่ในน้ำหวานทั้งหมดจะเป็น 5 ~ 50% โดยน้ำหนัก การประดิษฐ์นี้นำเสนอวิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และ มอลต์จากข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ โดยการผลิตของเหลวก่อนการหมักโดยใช้น้ำหวานที่มีแหล่ง กำเนิดคาร์บอนผสมอยู่, แหล่งกำเนิดไนโตรเจน, ดอกฮอพ และน้ำเป็นวัตถุดิบเป็นอย่างน้อย แล้วหมักของเหลวก่อนการหมักดังกล่าวโดยใช้ยีสต์เข้าช่วย โดยที่สัดส่วนของของเหลวที่ทำจาก น้ำตาลข้าวจ้าวที่มีอยู่ในน้ำหวานทั้งหมดจะเป็น 5 ~ 50% โดยน้ำหนัก

Claims (2)

1. วิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และมอล์จากข้าวสาลี หรือข้าบาร์เลย์ โดยการผลิตของเหลวก่อนการหมักโดยใช้น้ำหวานที่มีแหล่งกำเนิดคาร์บอนผสม อยู่, แหล่งกำเนิดไนโตรเจน, ดอกฮอพ, และน้ำเป็นวัตถุดิบเป็นอย่างน้อย แล้วหมักของเหลว ก่อนการหมักดังกล่าวโดยใช้ยีนต์เข้าช่วย ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่าสัดส่วนของของเหลวที่ทำจาก น้ำตาลข้าวจ้าวที่มีอยู่ในน้ำหวานดังกล่าวจะเป็น 5 ~ 50% โดยน้ำหนัก
2. วิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และมอลต์จากข้แท็ก :
TH501002326A 2005-05-20 วิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี มอลต์ และเหล้าหมักที่มีฟองที่ผลิตโดยวิธีการผลิตนี้ TH73920A (th)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH73920A true TH73920A (th) 2005-12-22

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR102221000B1 (ko) 발효 맥아 음료 및 그 제조 방법
EP1518924B8 (en) Beer-like alcoholic beverage and process for producing the same
AU2010270295B2 (en) A method for production of an alcoholic beverage with reduced content of alcohol
CA2532030A1 (en) Alcoholic beverage with improved foaming properties and method for processing same
RU2015154455A (ru) Способ получения сброженного напитка и напиток, полученный таким образом
CA2547892A1 (en) Malt fermented beverage
Chen et al. Application of strain selection technology in alcoholic beverages: A review
Hidalgo et al. Technological process for production of persimmon and strawberry vinegars
Kellershohn et al. Innovations in alcoholic beverage production
TH73920A (th) วิธีการผลิตเหล้าหมักที่มีฟองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี มอลต์ และเหล้าหมักที่มีฟองที่ผลิตโดยวิธีการผลิตนี้
CN105543026A (zh) 一种大米葡萄酒的制作方法
WO2010092304A3 (fr) Procedes de production d'acide succinique
US20060193947A1 (en) Method for preparing a beverage
JP6010599B2 (ja) 発酵麦芽飲料およびその製造方法
Walker et al. Selecting new distilling yeasts for improved fermentation and for sustainability
US20120114792A1 (en) Reduced stuck alcoholic fermentations in production of alcoholic beverages
TW200606251A (en) Process for producing effervescent brewage using none of barley, wheat and malt and effervescent brewage produced by the process
Bubacz et al. Engineering of Beer: Hard Work or Too Much Fun?
Wright et al. Value-added use of waste mushroom stipes production of fermented alcoholic beverage
Nedovic et al. Cereal based alcoholic beverages.
US20110020491A1 (en) Reduced stuck alcoholic fermentations in wine production
CN105400823A (zh) 一种利用酿酒废水制沼气的处理方法
MD3056F1 (en) Process for distillate obtaining for strong beverages
ATE380858T1 (de) Verfahren zur herstellung eines alkoholischen getränks
Robson Rhythm and rum in Saint Lucia.