TH77287A - กรรมวิธีให้ความเย็นต่อเนื่องและอุปกรณ์ - Google Patents

Abstract

DC60 กรรมวิธีการทำความเย็นและการติดตั้งความเย็นซึ่งกรรมวิธีนี้สามารถกระทำได้โดยรวมเอา ห้องแยกกันสองห้องหรือมากกว่านั้นสำหรับรับผลิตภัณฑ์ เพื่อทำการแช่เย็นผลิตภัณฑ์โดยการ เคลื่อนที่ต่อเนื่องๆ ผ่านแต่ละห้องโดยลำดับโดยอุณหภูมิจะตกลงเรื่อยๆในห้องหนึ่งๆ ก็จะลด อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่ออกมาจนเหลืออุณหภูมิครึ่งหนึ่งของอุณหภูมิตอนนำผลิตภัณฑ์เข้าไป เข้าไปในห้องนั้นๆ ข้อดีของการประดิษฐ์นี้รวมไปถึงเวลาที่ใช้ในการแช่เย็นผลิตภัณฑ์ให้ได้ตาม อุณหภูมิที่ต้องการซึ่งถือว่าช่วยลดลงเห็นได้ชัดถือว่าการทำความเย็นมีประสิทธิภาพมากกว่า การ ประดิษฐ์นี้ได้ค้นหาการประยุกต์ใช้งานเจาะจงกับการทำงานกับผลผลิตสดได้แก่ ผลไม้สด และ ผักสด โดยเฉพาะองุ่นตั้งโต๊ะเพื่อลดการเสียหายที่มักจะเกิดขึ้น หรือการเสื่อมสภาพ และเพิ่มยืด อายุการตั้งวางใช้ประโยชน์นานขึ้นด้วย กรรมวิธีการทำความเย็นและการติดตั้งความเย็นซึ่งกรรมวิธีนี้สามารถกระทำได้โดยรวมเอา ห้องแยกกันสองห้องหรือมากกว่านั้นสำหรับรับผลิตภัณฑ์ เพื่อมทำการแช่เย็นผลิตภัณฑ์โดยการ เคลื่อนที่ต่อเนื่องๆ ผ่านแต่ละห้องโดยลำดับโดยอุณหภูมิจะตกลงเรื่อยๆ ในห้องหนึ่งๆ ก็จะลด อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่ออกมาจนเหลืออุณหภูมิครื่งหนึ่งของอุณหภูมิตอนนำผลิตภัณฑ์เข้าไป เข้าไปในห้องนั้นๆ ข้อดีของการประดิษฐ์นี้รวมไปถึงเวลาที่ใช้ในการแช่เย็นผลิตภัณฑ์ให้ได้ตาม อุณหภูมิที่ต้องการซึ่งถือว่าช่วยลดลงเห็นได้ชัดถือว่าการทำความเย็นมีประสิทธิภาพมากกว่า การ ประดิษฐ์นี้ได้ค้นหาการประยุกต์ใช้งานเจาะจงกับการทำงานผลผลิตสดได้แก่ ผลไม้สด และ ผักสด โดยเฉพาะองุ่นตั้งโต๊ะเพื่อลดการเสียหายที่มักจะเกิดขึ้น หรือการเสื่อมสภาพ และเพิ่มยืด อายุการตั้งวางใช้ประโยชน์นานขึ้นด้วย

Claims (29)

1. กรรมวิธีของการแช่เย็นผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหาร หรือ วัสดุ ประกอบด้วยขั้นตอนของการจัดหาผลิตภัณฑ์ในตู้บรรจุ และนำผลิตภัณฑ์ เข้าสู่ สภาพแวดล้อมที่เย็นเพื่อแช่เย็นผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่ในตู้บรรจุ โดยให้คุณลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ แต่ละรายการในตู้บรรจุถูกนำไปสู่สภาพแวดล้อมที่เย็นเพื่อให้เกิดความเย็นที่เป็นรูป แบบอย่างชัดเจน มาก หรือ น้อย แก่ผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ลดหรือจำกัดการแปรเปลี่ยนคุณสมบัติ ในการจัดเก็บ หรือ คุณลักษณะสมบัติของผลิตภัณฑ์ให้น้อยที่สุด

2. กรรมวิธีการจำกัด และ/หรือ ลด การเสื่อมถอย หรือเสื่อมสภาพผลิตภัณฑ์ให้น้อยลง โดยเฉพาะวัสดุอาหารที่ประกอบด้วยขั้นตอนการขึ้นรูปหรือการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ การ บรรจุหีบห่อ ผลิตภัณฑ์ลงสู่ตู้บรรจุ การเปิดให้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้บรรจุไปยังสภาพแวดล้อม ที่เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิที่ผลิตภัณฑ์ถูกบรรจุหีบ ในลักษณะที่ตู้บรรจุจะมีการจัด อุปกรณ์สำหรับการระบายอากาศ ซึ่งยอมให้สภาพแวดล้อมที่เย็นผ่านตลอดตู้บรรจุ เพราะฉะนั้น การนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นหลักลงในตู้บรรจุเพื่อให้โดยส่วนใหญ่อยู่ใน สภาพแวดล้อมที่เย็นที่เหมือนกันจึงลดการแปรเปลี่ยนคุณสมบัติการจัดเก็บ หรือคุณลักษณะ สมบัติของผลิตภัณฑ์ในตู้บรรจุให้เปลี่ยนน้อยที่สุด

3. กรรมวิธีการแช่เย็นผลิตภัณฑ์โดยใช้โครงสร้างความเย็นที่มีห้องติดกันอย่างน้อย สองห้อง เพื่อให้สภาพแวดล้อมที่เย็นในลักษณะที่ว่ากรรมวิธีได้รวมเอาการบรรจุหีบห่อ ผลิตภัณฑ์ลงยังตู้บรรจุที่อุณหภูมิเริ่มต้น โดยวางตำแหน่งตู้บรรจุในส่วนแรกของห้องติดกัน อย่างน้อยสองห้อง หรือ ยังปลายด้านหนึ่งของอุปกรณ์ลำเลียงที่วางอยู่ภายในโครงสร้าง ความเย็นอย่างน้อยบางส่วน และ สามารถเคลื่อนที่เข้าไปภายในโครงสร้างความเย็นได้ จากนั้นเคลื่อนชุดลำเลียงเป็นช่วงๆเพื่อที่จะค่อยๆเดินตู้บรรจุไปข้างหน้าเป็นระยะๆบนชุด ลำเลียงผ่านห้องต่างๆของโครงสร้างความเย็นโดยลำดับ เพื่อที่ตู้บรรจุยังคงอยู่ในแต่ละห้อง ของโครงสร้างความเย็นและมีเวลาเพียงพอ ที่จะให้ความเย็นแก่ผลิตภัณฑ์จนอุณหภูมิน้อย กว่าอุณหภูมิแรกเริ่ม และ/หรือน้อยกว่าอุณหภูมิซึ่งตู้บรรจุในตอนออกมาจากห้องก่อนหน้า นี้ เพื่อไปยังห้องต่อไป และ ที่ ผลิตภัณฑ์ภายในตู้บรรจุถูกนำเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เย็น สำหรับการแช่เย็นอย่างเป็นรูปแบบไม่มากก็น้อย ใช้การป้อนสภาพแวดล้อมที่เย็นผ่านตู้ บรรจุเพื่อช่วยให้คุณสมบัติในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดียิ่งขึ้น และ/หรือ เพื่อลดเวลาที่จะใช้ทำ ความเย็นผลิตภัณฑ์จนถึงอุณหภูมิจัดเก็บที่ยอมรับได้

4. การติดตั้งความเย็นสำหรับการแช่เย็นผลิตภัณฑ์ซึ่งการติดตั้งนั้นจะมีการจัดเตรียม โดย แบ่ง ส่วนออก หรือ ทำห้องแยกจากกันชัดเจน หรือ พื้นที่ที่จัดวางกันไว้เพื่อผลิตภัณฑ์ จะเคลื่อนที่เป็นระยะๆผ่านทางการติดตั้งจากห้องหนึ่งไปยังอีกห้องหนึ่งเพื่อที่ผลิตภัณฑ์ถูก นำไปสู่สภาพแวดล้อมที่เย็น ด้วยการเคลื่อนที่ผลิตภัณฑ์เป็นช่วงๆ ผ่านห้องเหล่านั้น

5. การติดตั้งความเย็น หรือ กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 4โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าได้รวมเอาส่วนของการบำบัดเบื้องต้นเพิ่มไว้ด้วย หรือ ขั้นตอนตอนเพิ่มเติมสำหรับการทำความเย็นเบื้องต้นแก่ผลิตภัณฑ์ให้ได้อุณหภูมิกลางๆโดย ปล่อยผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็น ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง

6. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็นตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 5 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทานได้ หรือ ทานไม่ได้ที่รวม เอาผลิตภัณฑ์ที่ถูกผลิต หรือ ผ่านขบวนการ หรือผลิตภัณฑ์สด

7. การติดตั้งความเย็น หรือ กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 6 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าสภาพแวดล้อมที่เย็นจะมีอยู่หลายส่วน,ตอน,แนวเขต,พื้นที่ หรือที่คล้ายกันเพื่อนำผลิตภัณฑ์ไปสู่อุณหภูมิที่แตกต่าง เช่น อุณหภูมิที่น้อยกว่า 15 ํซ, ที่ สมควรคือน้อยกว่าคือประมาณ 12 ํซ, ที่สมควรคือน้อยกว่า 8 ํซ, ที่สมควรยิ่งกว่าคือน้อยกว่า 4 ํซ และที่สมควรที่สุดคือระหว่างประมาณ 0 ํ-1 ํซ

8. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 7 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าสภาพแวดล้อมที่เย็นได้ถูกเตรียมโดยการไหลวนของ อากาศขับ ที่สมควรคือการไหลเวียนของอากาศขับด้วยพัดลม และ ยิ่งกว่านั้นคือพัดลมตาม แนวแกนท่อ

9. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 8โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าสภาพแวดล้อมที่เย็นนั้นเป็น สภาพแวดล้อมที่ชื้น หรือ สภาพแวดล้อมที่ปราศจากความชื้น

10. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 9 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าความชื้นสัมพัทธ์ในสภาพแวดล้อมที่เย็นนั้นถูกกำหนดด้วย ความแตกต่างอุณหภูมิข้ามผ่านขดความเย็นอากาศ อัตราทำความเย็น และปริมาณความชื้น ควบแน่นลงบนขอความเย็นที่เตรียมไว้ในแต่ละส่วนความเย็นของการติดตั้ง

11. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 10 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่ามีอุโมงค์ความเย็นอย่างน้อยหนึ่งอุโมงค์ ที่ประกอบด้วย ห้องความเย็นตั้งแต่ หนึ่ง,สอง,สาม,สี่ หรือ มากกว่านั้น

12. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 11 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าจะมีชั้นแช่เย็นชั้นเดียว หรือ ชั้นแช่เย็นหลายชั้น เช่นนั้น สองชั้นที่วางเหลื่อมกันโดยวางตำแหน่งไว้ซ้อนกันเหนือขึ้นไป

13. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 12 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาวางในตู้บรรจุต่อเมื่อในห้องความเย็น ที่ซึ่งตู้บรรจุได้ถูกจัดเตรียมอุปกรณ์รายอากาศหนึ่งอันหรือมากกว่านั้นที่ยอมให้การเดินทาง ของอากาศข้ามผ่านตู้บรรจุเพื่อให้เกิดความเย็นเป็นสำคัญกับแต่ละประเภทรายการที่อยู่ในตู้ บรรจุ

14. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 13 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าอุปกรณ์ระบายอากาศรวมเอาช่อง,ร่อง,รู,ส่วนเปิดออก หรือ ทางผ่าน ตั้งแต่หนึ่งช่องหรือมากกว่านั้น จัดไว้ที่ฐาน และ/หรือ ผนังของตู้บรรจุ ที่อนุญาติให้ อากาศไหลผ่านทะลุเพื่อไหลเวียน และ/หรือไหลเวียนซ้ำตลอดตู้บรรจุ

15. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 14 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าด้านข้างของตู้บรรจุได้มีการเตรียมแผ่นแทรก,ตัวหัน ทิศทาง,ตัวปิดผนึก หรือ ตัวนำทาง เพื่อการให้ทิศทางการไหลอากาศผ่านตลอดตู้บรรจุ โดย ที่ ตัวนำทางจะเป็น แผ่นปีกขยับได้,แผ่นจาน,ปีก,ใบหัน หรือที่คล้ายกัน เพื่อนำทางของ การไหลอากาศผ่านตลอดตู้บรรจุหรือเพื่อปิดกั้นทางในตู้เพื่อดันอากาศไหลผ่านตู้บรรจุ

16. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 15 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าตัวนำทางจะเชื่อมต่ออยู่ หรือ ทำการติดบานพับเพื่อให้ขยับ ไปมาได้ให้สัมพันธ์กับตู้บรรจุ

17. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 16 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าในห้องจะมีการจัดระบบลำเลียงสำหรับขนส่งผลิตภัณฑ์ ผ่านห้องโดยที่ชุดลำเลียงจะยอมให้เกิดการเคลื่อนที่ผ่านตัว หรือ ผ่านโดยรอบชุดลำเลียง

18. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 17 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าชุดลำเลียงเป็นชุดลำเลียงเปิดในรูปของชุดลำเลียงแบบ สายโซ่เชื่อม หรือ ชุดลำเลียงลูกกลิ้งที่มีส่วนประกอบเว้นช่องว่างกัน

19. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 18 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าชุดลำเลียงเคลื่อนที่เป็นช่วงๆ หรือ เคลื่อนที่แบบต่อเนื่อง

20. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 19 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าชุดลำเลียงเคลื่อนที่เป็นคาบเวลาโดยมีช่วงเวลาการ เคลื่อนที่ระหว่างตั้งแต่ประมาณ 0.1 ถึง ประมาณ 10 นาที ที่สมควรคือตั้งแต่ประมาณ 0.1 ถึง 5 นาที ที่สมควรกว่านั้นคือตั้งแต่ประมาณ 0.5 ถึง 3 นาที ที่สมควรที่สุดคือตั้งแต่ประมาณ 1 ถึง ประมาณ 2.5 นาที

21. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 20 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าผลผลิตคือองุ่นตั้งโต๊ะ

22. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 21 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าอุโมงค์ความเย็นถูกแบ่งออกเป็นห้อง หก ห้อง หรือ ช่องที่ วางตำแหน่งตามลำดับเป็นแนวเส้นซึ่งยอมให้ตู้บรรจุผลิตภัณฑ์ผ่านห้องแต่ละห้องโดยลำดับ ขณะที่มันเคลื่อนที่ผ่านอุโมงค์

23. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 22 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าจะมีผนังกั้นจำนวนมากวางตำแหน่งทิ้งช่วงกันทำหน้าที่ แบ่งอุโมงค์เป็นห้องๆ โดยที่ผนังกั้นจะมีแบบ ผนังกั้นตาย, ผนังกั้นแบบปรับได้ หรือ ผนัง กั้นแบบเคลื่อนที่ได้ จัดเรียงไว้เพื่อที่จะป้องกัน หรือ ลดการสูญเสียความร้อนจาห้อง

24. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 23 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าแต่ละห้องจะเตรียมอัตราไหลอากาศของอากาศเย็นที่มี อัตราการไหลของอากาศขึ้นไปจนถึง 10 ลิตรของอากาศต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ต่อวินาที ที่กระทำในอุโมงค์ ที่สมควรคืออัตราตั้งแต่ 0.5 ถึง 10 ลิตร/กก./วินาที ที่สมควรยิ่งกว่านั้นคือ ตั้งแต่ 1 ถึง 5 ลิตร/กก./วินาที ที่สมควรยิ่งกว่านั้นคือตั้งแต่ 1 ถึง 3 ลิตร/กก./วินาที และที่ สมควรที่สุดคือประมาณ 2 ลิตร/กก./วินาที

25. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 24 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าอุณหภูมิจะลดลงจากประมาณ 16 ํซ จนถึงประมาณ 20 ํซ ในห้องที่หนึ่ง

26. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 25 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าตู้บรรจุจะหยุดพักอยู่ในห้องๆหนึ่งตั้งแต่เวลาประมาณ 0.1 ถึง ประมาณ 30 นาที ที่สมควรคือตั้งแต่ประมาณ 0.5 ถึง 20 นาที ที่สมควรกว่าคือตั้งแต่ ประมาณ 3 ถึง 15 นาที ที่สมควรยิ่งกว่าคือตั้งแต่ประมาณ 5 ถึง 12 นาที และ ที่สมควรที่สุด คือตั้งแต่ประมาณ 8 ถึง 10 นาที

27. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 26 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าอุณหภูมิในห้องที่หนึ่งนั้นลดลงตั้งแต่ประมาณ 16 ํซ ถึง ประมาณ 8 ํซ ในห้องที่สองตั้งแต่ประมาณ 8 ํซ ไปจนถึงประมาณ 4 ํซ ในห้องที่สามตั้งแต่ ประมาณ 4 ํซ ถึงประมาณ 2 ํซ ในห้องที่สี่ตั้งแต่ประมาณ 2 ํซ ถึงประมาณ 1 ํซ ในห้องที่ห้า ตั้งแต่ประมาณ 1 ํซ ถึง .5 ํซ และในห้องที่หกตั้งแต่ประมาณ .5 ํซ ถึงประมาณ 0 ํซ

28. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 27 โดยแสดงคุณลักษณะที่ว่าในแต่ละห้องจะมีการจัดผนังกั้นปิดผนึกอย่างน้อยหนึ่งอัน เพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อนในที่ซึ่งผนังกั้นจัดตัวปิดผนึกไว้

29. กรรมวิธี หรือการติดตั้งความเย็น ตามที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้เป็นสำคัญได้ อ้างอิงพร้อมภาพประกอบ