TH77633A - วิธีสำหรับการส่งเครื่องดื่มร้อนและเย็นตามต้องการในความหลากหลายของสารให้กลิ่นรสและสารเติมแต่งทางโภชนาการ - Google Patents

Abstract

DC60 (20/02/49) การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับวิธีสำหรับส่งเครื่องดื่มที่ไม่มีคาร์บอเนท ซึ่งเพิ่มกลิ่นรส และ/หรือ เพิ่มทางโภชนาการบนข้อสมมุติฐาน วิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการเตรียมให้มีอย่างน้อยที่สุด หนึ่งแหล่งที่ถูกบรรจุของสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลว ซึ่งประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่ง ส่วนประกอบเครื่องดื่มที่ว่องไวทางจุลชีววิทยา กายภาพ เอนไซม์ และ/หรือทางเคมี ซึ่งไม่ใช่ คาร์ไบไฮเดรทแต่อย่างเดียว ส่วนประกอบ ซึ่งลดแอคทิวิตีของน้ำ สารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลว ถูกกำหนดสูตรผสมด้วยแอคทิวิตีของน้ำ และ/หรือปริมาณของแข็งประสิทธิผลที่ให้มันเสถียรต่อการ เก็บที่อุณหภูมิห้อง วิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการเตรียมให้มีอย่างแยกกันของจำนวนหนึ่งของ แหล่งที่ถูกบรรจุของสารเติมแต่ง ซึ่งสามารถไหลได้ถูกปรับตัวเพื่อตกแต่งกลิ่นรส กลิ่นหอม มวล และ/หรือคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มวิธีประกอบรวมด้วยชั้นตอนซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้า ของเหลวถูกผสมกับน้ำที่ไม่มีคาร์บอเนทร้อนหรือเย็นเพื่อเตรียมให้มีสารพื้นเครื่องดื่ม ซึ่งถูกแจกจ่าย แก่ถ้วย และซึ่งอย่างน้อยที่สุดสารเติมแต่งหนึ่งชนิดถูกส่ง และผสมเข้ากับสารพื้นเครื่องดื่มเข้ามาใน ถ้วย การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับวิธีสำหรับส่งเครื่องดื่มที่ไม่มีคาร์บอเนท ซึ่งเพิ่มกลิ่นรส และ/หรือ เพิ่มทางโภชนาการบนข้อสมมุติฐาน วิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการเตรียมให้มีอย่างน้อยที่สุด หนึ่งแหล่งที่ถูกบรรจุของสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลว ซึ่งประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่ง ส่วนประกอบเครื่องดื่มที่ว่องไวทางจุลชีววิทยา กายภาพ เอนไซม์ และ/หรือทางเคมี ซึ่งไม่ใช่ คาร์ไบไฮเดรทแต่อย่างเดียว ส่วนประกอบ ซึ่งลดแอคทิวิตีของน้ำ สารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลว ถูกกำหนดสูตรผสมด้วยแอคทิวิตีของน้ำ และ/หรือปริมาณของแข็งประสิทธิผลที่ให้มันเสถียรต่อการ เก็บที่อุณหภูมิห้อง วิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการเตรียมให้มีอย่างแยกกันของจำนวนหนึ่งของ แหล่งที่ถูกบรรจุของสารเติมแต่ง ซึ่งสามารถไหลได้ถูกปรับตัวเพื่อตกแต่งกลิ่นรส กลิ่นหอม มวล และ/หรือคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มวิธีประกอบรวมด้วยชั้นตอนซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้า ของเหลวถูกผสมกับน้ำที่ไม่มีคาร์บอเนทร้อนหรือเย็นเพื่อเตรียมให้มีสารพื้นเครื่องดื่ม ซึ่งถูกแจกจ่าย แก่ถ้วย และซึ่งอย่างน้อยที่สุดสารเติมแต่งหนึ่งชนิดถูกส่ง และผสมเข้ากับสารพื้นเครื่องดื่มเข้ามาใน ถ้วย

Claims (29)

1. วิธีสำหรับการส่งเครื่องดื่มที่ไม่มีคาร์บอเนทซึ่งเพิ่มกลิ่นรสอะโรมาทิค และ/หรือเพิ่มทาง โภชนาการบนข้อสมมุติฐาน ซึ่งประกอบรวมด้วย: เตรียมให้มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งแหล่งที่ถูกบรรจุของสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลวซึ่ง ประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบเครื่องดื่มที่สามารถแตกสลายที่ประกอบรวมด้วย อย่างน้อยที่สุดส่วนประกอบย่อยที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรท ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลวที่ถูก บรรจุ ถูกกำหนดสูตรผสมเพื่อมีแอคทิวิตีของน้ำประสิทธิผลที่จะให้สารผสมล่วงหน้าเสถียรต่อการ เก็บที่อุณหภูมิห้อง; เตรียมให้มีอย่างแยกกันของจำนวนหนึ่งของแหล่งที่ถูกบรรจุหรือสารเติมแต่งให้กลิ่นรสที่ สามารถไหลได้ กลิ่นหอม และ/หรือสารเติมแต่งทางโภชนาการ; กำหนดขนาดใช้สารของสารพื้นสารผสามล่วงหน้าของเหลว; ผสมสารพื้นสารผสมล่วงหน้าที่ถูกกำหนดขนาดใช้สารกับน้ำที่ไม่มีคาร์บอเนทเพื่อเตรียมให้ มีสารพื้นเครื่องดื่ม ซึ่งสารพื้นเครื่องดื่มถูกแจกจ่ายเข้ามาในภาชนะ; กำหนดขนาดใช้สารอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของสารเติมแต่ง; และ ผสมและส่งเสริมเติมแต่งและสารพื้นเครื่องดื่มในภาชนะ

2. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของสารเติมแหล่งถูกยิงอย่างแยกกันใน ภาชนะเมื่อส่งสารพื้นเครื่องดื่ม

3. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งส่วนประกอบเครื่องดื่มสามารถแตกสลายได้ทางจุลชีววิทยา กายภาพ เอนไซม์ และ/หรือทางเคมี

4. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1,2 หรือ 3 ซึ่ง; สารพื้นสารผสมล่วงหน้ามีปริมาณของแข็งทั้งหมดอย่างน้อยที่สุด 65% โดยน้ำหนัก พีเอช จาก 3.9 ถึง 6.8; และ แอคทิวิตีของน้ำน้อยกว่า 0.855

5. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลวถูกกำหนดสูตรผสม กระทำด้วยความร้อนและเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่ถูกผนึกเพื่อให้เสถียรต่อการเก็บที่อุณหภูมิห้องสำหรับ อย่างน้อยที่สุด 2 เดือนก่อนการเปิดบรรจุภัณฑ์

6. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 5 ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าถูกเจือจาง ด้วยน้ำเพื่อทำให้เกิดสารพื้นเครื่องดื่มที่อัตราส่วนของสิ่งที่เข้มข้น-ต่อ-น้ำประมาณจาก 1: 2 ถึง1:8 โดยปริมาตร

7. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 6 ซึ่งผสมสารเติมแต่งซึ่งสามารถไหลได้ใน สารพื้นเครื่องดื่มในอัตราส่วนสัมพัทธ์ของสารเติมแต่งต่อเครื่องดื่มประมาณระหว่าง 1:1000 ถึง 1:25

8. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 7 ซึ่งสารเติมแต่งประกอบรวมด้วยสารให้ กลิ่นรส และโพรพิลีน ไกลคอล

9. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 8 ซึ่ง: สารเติมแต่งประกอบรวมด้วยสารเติมแต่งจำนวนหนึ่ง ; ส่งสารพื้นเครื่องดื่มมายังภาชนะโดยเส้นทางส่งสารพื้นเครื่องดื่ม ; และ วิธีประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วยการเลือกอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของสารเติมแต่ง และส่งสารเติม แต่งอย่างแยกกันจากสารพื้นเครื่องดื่มมายังภาชนะโดยปราศจากการทำให้สัมผัสกับเครื่องดื่มในเส้น ทางส่งสารพื้นเครื่องดื่ม

10. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 9 ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลวประกอบรวมด้วยสารพื้น สารผสมล่วงหน้าของเหลวจำนวนหนึ่ง วิธีซึ่งประกอบรวมด้วยการเลือกอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของ สารพื้นสารผสมล่วงหน้า และอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของสารเติมแต่ง และผสมสารพื้นเครื่องดื่ม ซึ่ง มีสารพื้นสารผสมล่วงหน้าที่เลือกกับสารเติมแต่งที่เลือก

11. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 10 เลือกอย่างน้อยที่สุดสองชนิดของสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของ เหลว และแจกจ่ายในสารพื้นเครื่องดื่ม

12. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่กล่าวมาก่อนแล้ว ซึ่งสารพื้นของเหลวถูกกำหนด สูตรผสมเพื่อผสมกับน้ำที่อุณหภูมิน้อยกว่า 30 ํC

13. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่กล่าวมาก่อนแล้ว ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของ เหลวประกอบรวมด้วย : ส่วนประกอบเครื่องดื่มชนิดแรก ซึ่งประกอบรวมด้วยสิ่งที่เข้มข้นของกาแฟ สิ่งที่เข้มข้นของ ชา สิ่งที่เข้มข้นของโกโก้ หรือสิ่งที่เข้มข้นของชิคคะรี หรือการรวมกันของมัน ; สารทำให้ขาว ; และ อย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบซึ่งลดแอคทิวิตีของน้ำที่ให้สารพื้นสารผสมล่วงหน้าของ เหลวที่เสถียรต่อการเก็บที่อุณหภูมิห้อง

14. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 11 ซึ่งแหล่งที่ถูกบรรจุประกอบรวมด้วย : แหล่งที่ถูกบรรจุแห่งแรกของสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลวชนิดแรกที่ประกอบรวมด้วย สิ่งที่เข้มข้นของกาแฟ สารทำให้ขาว และส่วนประกอบซึ่งลดแอคทิวิตีของน้ำ; แหล่งที่ถูกบรรจุแห่งที่สองของสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลวชนิดที่สองที่ประกอบรวม ด้วยสิ่งที่เข้มข้นของโกโก้ สารทำให้ขาว และอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบซึ่งลดแอคทิวิตีของน้ำ ที่ให้สารพื้นของเหลวที่เสถียรต่อการเก็บ; และ วิธีประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วยการเลือกหนึ่งชนิดหรือสองชนิดของสารพื้นสารผสมล่วงหน้า ของเหลวชนิดแรกและชนิดที่สอง ผสมสารพื้นที่เลือกกับน้ำเพื่อแจกจ่ายเข้ามาในภาชนะ

15. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 14 ซึ่งสารทำให้ขาวคือส่วนประกอบที่มีนม และผลิตภัณฑ์ของนม เป็นสารพื้น

16. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 11 ซึ่งสารทำให้ขาวคือครีมเทียม

17. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 16 ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าประกอบรวมด้วยประมาณ 5 ถึง 10% ของกาแฟของแข็ง 15 ถึง 30% ของครีมเทียม 30-50% ของสารให้ความหวาน 0-5% ของสาร ให้กลิ่นรส (อาจจะหลายชนิด) และ 0-2% ของสารเติมแต่ง (อาจจะหลายชนิด) ทางโภชนาการ

18. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 16 ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าประกอบรวมด้วยประมาณ 5-10% ของโกโก้ของแข็ง 15-30% ของครีมเทียม 30-50% ของสารให้ความหวาน 0-5% ของสารให้กลิ่นรส (อาจจะหลายชนิด) และ 0-2% ของสารเติมแต่ง (อาจจะหลายชนิด) ทางโภชนาการ

19. วิธีของข้อถือสิทธิข้อ 16 ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าประกอบรวมด้วยประมาณ 5-10% ของชาของแข็ง 15-30% ของครีมเทียม 30-50% ของสารให้ความหวาน 0-5% ของสารให้กลิ่นรส (อาจจะหลายชนิด) และ 0-2% ของสารเติมแต่ง (อาจจะหลายชนิด) ทางโภชนาการ

20. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 12 ซึ่งสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลว คือสิ่งที่เข้มข้นของเหลว ซึ่งประกอบรวมด้วย : ส่วนประกอบเครื่องดื่ม ซึ่งประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุด 50 % โดยน้ำหนักของน้ำผลไม้ บริสุทธิ์ และ อย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบซึ่งลดแอคทิวิตีของน้ำเพื่อให้สารพื้นของเหลวสารผสมล่วง หน้าเสถียรต่อการเก็บ

21. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่กล่าวมาก่อนแล้ว ซึ่งสารเติมแต่งซึ่งสามารถไหล ได้ประกอบรวมด้วยสารให้กลิ่นรส สารเพิ่มกลิ่นรส สารเสริมทางโภชนาการ สารเพิ่มกาแฟหรือชา สารกำกับกลิ่นรส สารสี อะโรมาทิค สารซึ่งถูกเลือกสำหรับเพิ่มมวลแก่สารพื้นเครื่องดื่ม หรือการ รวมกันของที่กล่าวมาแล้ว

22. วิธีของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่กล่าวมาก่อนแล้ว ประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วยการทำ ให้เกิดโฟมแก่สารพื้นเครื่องดื่ม

23. ระบบแจกจ่ายเครื่องดื่ม ซึ่งประกอบรวมด้วย : แหล่งของเหลวแห่งแรกของของเหลวชนิดแรก; อย่างน้อยที่สุดหนึ่งแหล่งที่ถูกบรรจุ ซึ่งมีสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลว ซึ่งประกอบ รวมด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบเครื่องดื่มซึ่งสามารถแตกสลายได้ที่ประกอบรวมด้วยอย่าง น้อยที่สุดส่วนประกอบย่อยที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรท ซึ่งสารผสมล่วงหน้าของเหลวที่ถูกบรรจุถูกกำหนด สูตรผสมให้มีแอคทิวิตีของน้ำประสิทธิผลที่จะให้สารผสมล่วงหน้าเสถียรต่อการเก็บที่อุณหภูมิห้อง; ระบบผสมถูกเข้าร่วมอย่างกระทำได้กับของเหลวชนิดแรก และแหล่งที่ถูกบรรจุสำหรับรับ และผสมของเหลวชนิดแรก และสารพื้นสารผสมล่วงหน้าของเหลว เพื่อเตรียมให้มีสารพื้นเครื่องดื่ม; กลไกแจกจ่ายสารพื้นสารผสมล่วงหน้าถูกกำหนดโครงแบบสำหรับส่งสารพื้นสารผสมล่วง หน้าของเหลวแก่ระบบผสม; กลไกแจกจ่ายของเหลวชนิดแรกถูกกำหนดโครงแบบสำหรับส่งของเหลวชนิดแรกแก่ระบบ ผสม; จำนวนหนึ่งของแหล่งที่ถูกบรรจุสารเติมแต่งซึ่งประกอบรวมด้วยสารเติมแต่งให้กลิ่นรส กลิ่นหอม มวล และ/หรือสารเติมแต่งทางโภชนาการ; กลไกแจกจ่ายสารเติมแต่งถูกเข้าร่วมอย่างกระทำได้กับแหล่งสารเติมแต่งสำหรับการแจกจ่าย อย่างเลือกสรรของสารเติมแต่งจากที่นั่นเพื่อผสมกับสารพื้นสารผสมล่วงหน้า และของเลหวชนิดแรก เพื่อเตรียมให้มีเครื่องดื่มที่เพิ่มกลิ่นรส อะโรมาทิค และ/หรือเพิ่มสารโภชนาการ; และ ตัวควบคุมถูกเข้าร่วมกับกลไกแจกจ่ายสำหรับการควบคุมอย่างเลือกสรรของการดำเนินการ ของกลไกแจกจ่าย

24. เครื่องแจกจ่ายของข้อถือสิทธิข้อ 23 ซึ่งส่วนประกอบเครื่องดื่มสามารถแตกสลายได้ทาง จุลชีววิทยา กายภาพ เอนไซม์ และ/หรือทางเคมี

25. เครื่องแจกจ่ายของข้อถือสิทธิข้อ 23 ซึ่งตัวควบคุมถูกเข้าร่วมกับกลไกแจกจ่ายเพื่อแปร ความเข้นข้นสัมพัทธ์ของสารเติมแต่งที่ถูกแจกจ่ายในสารพื้นเครื่องดื่มที่ถูกแจกจ่าย

26. เครื่องแจกจ่ายของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 23 ถึง 25 ประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วย ท่อแจกจ่ายสารพื้นเครื่องดื่มถูกกำหนด โครงแบบสำหรับแจกจ่ายสารพื้นเครื่องดื่มเข้ามาในภาชนะ ซึ่ง กำหนด โครงแบบกลไกแจกจ่ายสารเติมแต่งสำหรับแจกจ่ายสารเติมแต่งเข้าในภาชนะอย่างแยกกัน จากสารพื้นเครื่องดื่มเพื่อป้องกันการสัมผัสของสารเติมแต่งกับท่อส่งสารพื้นเครื่องดื่ม

27. เครื่องแจกจ่ายของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 23 ถึง 26 ซึ่งกำหนด โครงแบบของ ตัวควบคุมเพื่อดำเนินการกลไกแจกจ่ายสารเติมแต่งเพื่อแจกจ่ายสารเติมแต่ง ในพัลส์ของห้วงเวลาที่ได้ กำหนดล่วงหน้า

28. เครื่องแจกจ่ายของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 23 ถึง 27 ซึ่งประกอบรวมเพิ่มขึ้น ด้วยเครื่องทำความร้อนถูกกำหนด โครงแบบสำหรับให้ความร้อนแก่สารพื้นเครื่องดื่มเพื่อเตรียมให้มี เครื่องดื่มร้อน

29. เครื่องแจกจ่ายของข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 23 ถึง 28 ซึ่งประกอบรวมเพิ่มขึ้น ด้วยระบบทำความเย็นถูกกำหนด โครงแบบสำหรับให้ความเย็นแก่สารพื้นเครื่องดื่มถึงต่ำกว่าอุณหภูมิ ล้อมรอบ