TH8127A3 - กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด - Google Patents
กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสดInfo
- Publication number
- TH8127A3 TH8127A3 TH1103000948U TH1103000948U TH8127A3 TH 8127 A3 TH8127 A3 TH 8127A3 TH 1103000948 U TH1103000948 U TH 1103000948U TH 1103000948 U TH1103000948 U TH 1103000948U TH 8127 A3 TH8127 A3 TH 8127A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- shelf life
- sodium
- extending
- coconut
- atm
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (27/12/55) ได้เปิดเผยกรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสดด้วยเทคนิค บลานชิง พรีทรีตเมนต์ (Blanching pre-treatment) ด้วยไอน้ำร้อน น้ำร้อน หรือลมร้อน ที่อุณหภูมิ 95-100 องศาเซลเซียส ร่วมกับการแช่สารละลายป้องกันการเกิดสีน้ำตาลที่ อุณหภูมิที่สูงขึ้น 45-60 องสาเซลเซียสเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสาร และเลือกฟิล์ม ที่มาห่อหุ้มที่มีค่าอัตราการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจน 6,000-25,000 cc/ตารางเมตร.day.atm ได้เปิดเผยกรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสดด้วยเทคนิค บลานชิง พรีทรีตเมนต์ (Blanching pre-treatment) ด้วยไอน้ำร้อน น้ำร้อน หรือลมร้อน ที่อุณหภูมิ 95-100 องศาเซลเซียส ร่วมกับการแช่สารละลายป้องกันการเกิดสีน้ำตาลที่ อุณหภูมิที่สูงขึ้น 45-60 องสาเซลเซียสเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสาร และเลือกฟิล์ม ที่มาห่อหุ้มที่มีค่าอัตราการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจน 6,000- 25,000 cc/m2.day.atm
Claims (9)
1. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำมะพร้าวน้ำหอมสดมาผ่านความร้อนที่อุณหภูมิ 95-100 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 30 วินาที - 1 นาที ข. นำมพร้าวที่ได้จาก ข้อ ก. มาแช่ด้วยสารละลายป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและ เชื้อจุลินทรีย์ที่ความเข้มข้นร้อยละ 0.5-0.9 น้ำหนักต่อปริมาตร ที่อุณหภูมิ 45- 60 องศาเซลเซียส ค. นำมะพร้าวที่ได้จากข้อ ข. มาหุ้มด้วยฟิล์มที่มีค่าอัตราการซึมผ่านของก๊าซ ออกซิเจน 6,000 - 25,000 cc/m 2.da y.atm และบรรจุลงถุงพลาสติก เติมก๊าซ ผสมระหว่าง ออกซิเจน:คาร์บอนไดออกไซด์ ที่อัตราส่วน 1-5:5-15 ปริมาตรต่อ ปริมาตร แล้วทำการปิดผนึกปากถุง
2. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งความ ร้อน คือ ไอน้ำร้อน ที่มีความดันที่หัวพ่นไอ 5-10 บาร์ หรือ น้ำร้อน หรือ ลมร้อน
3. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง สารละลายป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและเชื้อจุลินทรีย์ เลือกได้จาก โซเดียมซัลไฟท์, โปรแทสเซียมซัลไฟท์, โซเดียมไบซัลไฟท์, โปแทสเซียมไบซัลไฟท์, โซเดียม เมดาไบซัลไฟท์, โปแทสเซียมเมดาไบซัลไฟท์, กรดเอสคอบิคที่ผสมกับแคลเซียม คาร์บอเนต หรือ โซเดียมไดอะซิเดท, โซเดียมซอร์เบท, โซเดียมฟอร์เมท
4. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ซึ่งกรด เอสคอบิค มีความเข้มข้น 1-5 น้ำหนักต่อปริมาตร
5. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ซึ่ง แคลเซียมคาร์บอเนต, โซเดียมไดอะซิเตท, โซเดียมซอร์เบท, โซเดียมฟอร์เมท มี ความเข้มข้น 0.1-1.0 น้ำหนักต่อปริมาตร
6. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 5 ที่ซึ่ง แคลเซียมคาร์บอเนต ค่าที่ดีที่สุด คือ 0.5-0.9 น้ำหนักต่อปริมาตร
7. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งอัตรา การซึมผ่านของก๊าซออกซิเจน ค่าที่ดีที่สุดคือ 8,000 - 20,000 cc/m 2.da y.atm
8. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ถุงพลาสติกเลือกได้จาก ไฮเดนซิตี้โพลีเอทธิลีน และโลวเดนซิตี้โพลีเอทธิลีน ที่มี ความหนา 25-60 ไมครอน มีอัตราการซึมผ่านก๊าซออกซิเจน 3,000-8,000 cc/m 2.da y.atm
9. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งก๊าซ ผสมระหว่าง ออกซิเจน:คาร์บอนไดออกไซด์ อัตราส่วนที่ดีที่สุด คือ 2-5:5-12 ปริมาตรต่อปริมาตร
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8127A3 true TH8127A3 (th) | 2013-07-05 |
| TH8127C3 TH8127C3 (th) | 2013-07-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| HRP20202040T1 (hr) | Vađenje vode iz zraka | |
| WO2012065134A3 (en) | Systems and methods for air dehumidification and cooling with membrane water vapor rejection | |
| RU2013131793A (ru) | Картридж для приготовления жидкого продукта | |
| WO2012058570A3 (en) | Subsurface heat actuated evaporative irrigation method and system | |
| CN104770220B (zh) | 一种食用菌栽培方法 | |
| RU2012134406A (ru) | Способ производства диоксида хлора | |
| CN102871208B (zh) | 一种烟叶快速降氧杀虫方法 | |
| CN109094858A (zh) | 果蔬的包装体、保存装置和保存方法 | |
| CN103144845A (zh) | 水果蔬菜常温保鲜专用纸塑复合薄膜 | |
| CN107814967B (zh) | 防霉保鲜膜及其制备方法 | |
| CN103739038A (zh) | 正渗透海水淡化系统 | |
| TH8127C3 (th) | กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด | |
| CN205758799U (zh) | 一种自发热热敷袋 | |
| CN102871207B (zh) | 一种烟叶快速杀虫方法 | |
| WO2018000851A1 (zh) | 一种果蔬运输车 | |
| MX380698B (es) | Recipiente respirable para frutas y verduras. | |
| MY160853A (en) | Process for the production of chlorine dioxide | |
| PH12014502844B1 (en) | Method for producing concentrated aqueous solution of organic compound | |
| TH146083A (th) | กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมสด | |
| CN203723344U (zh) | 一种乙烯脱除装置及冷库 | |
| ATE522142T1 (de) | Verfahren zum herstellen von langzeitig lagerfähigen teiglingen | |
| CN106039961A (zh) | 橡胶硫化促进剂m副产硫化氢的连续循环吸收方法及装置 | |
| CN205036014U (zh) | 一种绿色生态墙纸 | |
| CN106493812B (zh) | 一种木材绿色防霉处理方法 | |
| CN204320076U (zh) | 一种甲硫醇尾气的碱液吸收装置 |