TH82636A - สารเข้มข้นที่เป็นของแข็งเพื่อการเตรียมซุปเนื้อ, ซุป, ซอส หรือน้ำเกรวี หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรสและกระบวนการสำหรับการเตรียมที่คล้ายกัน - Google Patents
สารเข้มข้นที่เป็นของแข็งเพื่อการเตรียมซุปเนื้อ, ซุป, ซอส หรือน้ำเกรวี หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรสและกระบวนการสำหรับการเตรียมที่คล้ายกันInfo
- Publication number
- TH82636A TH82636A TH601001196A TH0601001196A TH82636A TH 82636 A TH82636 A TH 82636A TH 601001196 A TH601001196 A TH 601001196A TH 0601001196 A TH0601001196 A TH 0601001196A TH 82636 A TH82636 A TH 82636A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- percent
- solid
- concentrate
- volume
- concentrates
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (14/06/49) กรรมวิธีสำหรับเตรียมการสิ่งหรือผลิตภัณฑ์เข้มข้นทำให้เป็นรูปร่าง, ห่อบรรจุภัณฑ์ สำหรับเตรียมการก้อนบูยอง (bouillon), ซุป (soup), ซอส (sauce), น้ำเกรวี่ (gravy) หรือรูส์ (roux) หรือ สำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร, สิ่งเข้มข้นประกอบด้วยเกลือ และ/หรือ สทาร์ช/แป้ง, และไขมันอย่าง หนึ่งหรือมากกว่า, เครื่องปรุงรส และ/หรือ สารเผยให้เห็นรสชาติ, กรรมวิธีประกอบด้วย ขั้นตอนของ การผสมส่วนผสม, ส่วนของของผสมทำให้เป็นรูปร่างโดยลูกกลิ้ง (โรลเลอร์) การอัด, ห่อบรรจุ, สิ่งหรือ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นแข็งที่ได้รับในภาชนะบรรจุ, ในที่นี้ ภาชนะบรรจุเมื่อปิดแล้ว, มีปริมาตรซึ่งอย่างน้อย ที่สุด 10 เปอร์เซ็นต์ ใหญ่กว่าปริมาตรของสิ่งหรือผลิตภัณฑ์เข้มข้นแข็ง, และซึ่งสิ่งหรือผลิตภัณฑ์อาจจะ ทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยระหว่างนิ้ว กรรมวิธีสำหรับเตรียมการสิ่งหรือผลิตภัณฑ์เข้มข้นทำให้เป็นรูปร่าง, ห่อบรรจุภัณฑ์ สำหรับเตรียมการก้อนบูยอง (bouillon), ซุป (soup), ซอส (sauce), น้ำเกรวี่ (gravy) หรือรูส์ (roux) หรือ สำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร, สิ่งเข้มข้นประกอบด้วยเกลือ และ/หรือ สทาร์ช/แป้ง, และไขมันอย่าง หนึ่งหรือมากกว่า, เครื่องปรุงรส และ/หรือ สารเผยให้เห็นรสชาติ, กรรมวิธีประกอบด้วย ขั้นตอนของ การผสมส่วนผสม, ส่วนของของผสมทำให้เป็นรูปร่างโดยลูกกลิ้ง (โรลเลอร์) การอัด, ห่อบรรจุ, สิ่งหรือ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นแข็งที่ได้รับในภาชนะบรรจุ, ในที่นี้ ภาชนะบรรจุเมื่อปิดแล้ว, มีปริมาตรซึ่งอย่างน้อย ที่สุด 10 เปอร์เซ็นต์ ใหญ่กว่าปริมาตรของสิ่งหรือผลิตภัณฑ์เข้มข้นแข็ง, และซึ่งสิ่งหรือผลิตภัณฑ์อาจจะ ทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยระหว่างนิ้ว
Claims (19)
1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมการสิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุสำหรับเตรียมการน้ำบูยอง (bouillon), ซุป (soup), ซอส (sauce), เกรวี่ (gravy), หรือรูส์ (roux) สำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร, สิ่งเข้มข้นประกอบด้วย (โดยน้ำหนักบนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวม) - เกลือ 2-70 เปอร์เซ็นต์ และ/ หรือ สทาร์ชหรือแป้ง 1-70 เปอร์เซ็นต์ และหรืออย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่า - ไขมัน 3-60 เปอร์เซ็นต์ - ปรุงรส 10-95 เปอร์เซ็นต์ และ/หรือ สารเผยให้เห็นรสชาคิรวมทั้งสมุนไพร, เครื่องเทศ, ผงพืช, หรืออนุภาค, สารปรุงแต่งรสกลิ่น, สารเพิ่มราชาติ, น้ำตาล, กรรมวิธีประกอบด้วยขั้นตอนของ (a) ผสมส่วนผสม (b) ขึ้นรูปโดยการอัดส่วนของส่วนผสมที่ผสมแล้วที่ได้รับภายใต้ (a) กับสิ่งเข้มข้นแข็ง โดยอัดด้วยลูกกลิ้งด้วยการใช้ลูกกลิ้งคู่, ในที่นี้ อย่างน้อยที่สุดลูกกลิ้งหรือโรลเลอร์คู่มี แบบพิมพ์ (c) การห่อบรรจุสิ่งเข้มข้นแข็งที่ได้รับภายใต้ (b) ในภาชนะบรรจุ, ในที่นี้ ภาชนะบรรจุ, เมื่อถูกปิด, มีปริมาตรซึ่งอย่างน้อยที่สุด 10 เปอร์เซ็นต์ ใหญ่กว่าปริมาตรของสิ่ง เข้มข้นแข็ง
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ ภาชนะบรรจุ, เมื่อถูกปิดมีปริมาตรซึ่งอย่างน้อยที่สุด 15 เปอร์เซ็นต์, จะเหมาะกว่าอย่างน้อยที่สุด 20 เปอร์เซ็นต์ใหญ่กว่าปริมาตรของสิ่งเข้มข้นแข็ง
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 - 2 ในที่นี้ ภาชนะบรรจุ คือ ห่อบรรจุแบบ blister pack, loose wrapper, ถุง, เพาช์ (pouch) หรือ flowpack
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1-3 ในที่นี้ สิ่งเข้มข้นแข็งต่างๆ ที่ได้รับภายใต้ (b) ถูกห่อบรรจุ ร่วมกันในภาชนะบรรจุหนึ่ง
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 4, ในที่นี้ ภาชนะบรรจุเป็นกา, กระปุก, กระป๋อง, ดีบุก, กล่อง, ถุง, เพาช์ (pouch), flowpack, ซอง, หรือห่อบรรจุภัณฑ์แบบ doy pack
6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 - 5 ในที่นี้ โรลเลอร์ทั้งสองของคู่โรลเลอร์มีแบบพิมพ์
7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 - 6 ในที่นี้ โรลเลอร์มีแบบพิมพ์เว้าเข้าข้างใน
8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 - 7 ในที่นี้ แบบพิมพ์รูปร่างครึ่งหนึ่งของเม็ดกลม (pellet), ถั่วแดง (lentil), อิฐถ่านหินก้อนเล็ก ๆ (briquette), ก้อนกรวด (pebble), ลูกอมเคลือบด้วยน้ำตาล (dragee), หมอน (ทำให้เรียบ), ไข่หรือบอล (ทำให้เรียบ)
9. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุซึ่งอาจจะถูกเตรียมการโดยกรรมวิธีข้างต้น: คือ การประดิษฐ์ เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุสำหรับเตรียมการบูยอง (bouillon), ซุป (soup), ซอส (sauce), เกรวี่ (gravy) หรือรูส์ (roux) หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร, สิ่งเข้มข้น ประกอบด้วย (โดยน้ำหนักบนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวม) - เกลือ 2 - 70 เปอร์เซ็นต์ และ/หรือ แป้งหรือสทาร์ช 1 - 70 เปอร์เซ็นต์ และอย่างใด อย่างหนึ่งหรือมากกว่าของ - ไขมัน 3 - 60 เปอร์เซ็นต์ - ปรุงแต่งรส 10 - 95 เปอร์เซ็นต์ และ/หรือ สารเผยให้เห็นรสชาติรวมทั้งสมุนไพร, เครื่องเทศ, ผงพืชหรืออนุภาค, สารปรุงแต่งกลิ่น, สารเพิ่มรสชาติ, น้ำตาล, ในที่นี้ อนุภาคมีรูปร่างด้านข้างเว้าเข้าด้วยด้านเรียบตรงข้าม หรือด้านเว้าตรงข้ามสอง ด้าน และมีน้ำหนัก 0.04 - 30 g, จะเหมาะกว่า 0.05 - 30 g, จะเหมาะมากกว่า 0.05 - 20 g, และ จะเหมาะมากที่สุด 1 - 12 g, และในที่นี้ห่อบรรจุภัณฑ์, เมื่อถูกปิด, มีปริมาตรซึ่งอย่างน้อย ที่สุด 10 เปอร์เซ็นต์ใหญ่กว่าปริมาตรของสิ่งเข้มข้นแข็งในห่อบรรจุภัณฑ์
10. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบบรจุตามข้อถือสิทธิ 9, ในที่นี้ ห่อบรรจุภัณฑ์เมื่อปิดแล้ว, มีปริมาตรซึ่ง อย่างน้อยที่สุด 15 เปอร์เซ็นต์, จะเหมาะกว่าอย่างน้อยที่สุด 20 เปอร์เซ็นต์ ใหญ่กว่าปริมาตร ของสิ่งเข้มข้นแข็ง
11. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบบรจุตามข้อถือสิทธิ 9 - 10 ในที่นี้ ภาชนะบรรจุ คือ ห่อ blister pack, loose wrapper, bag, หรือ flowpack
12. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุตามข้อถือสิทธิ 9 - 11 ในที่นี้ สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุร่วมกัน ในห่อบรรจุภัณฑ์
13. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุตามข้อถือสิทธิ 9 - 12 ในที่นี้ ห่อบรรจุภัณฑ์เป็นกา, กระปุก, กระป๋อง, ดีบุก, กล่อง, ถุง, เพาช์ (pouch), flowpack, ซองหรือห่อบรรจุแบบ doy pack
14. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุตามข้อถือสิทธิ 9 - 13 สิ่งเข้มข้นที่มีน้ำหนัก 0.04 - 30g, จะเหมาะ กว่า 0.05 - 20 g,จะเหมาะมากกว่า 0.05 - 12 g
15. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุตามข้อถือสิทธิ 9 - 14 ในที่นี้สิ่งเข้มข้นรูปร่างเม็ดกลม (pellet), ถั่วแดง (lentil), อิฐถ่านหินก้อนเล็ก ๆ (briquette), ก้อนกรวด (pebble), ลูกอมเคลือบด้วย น้ำตาล (dragee), หมอน, ไข่ หรือบอล
16. สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุตามข้อถือสิทธิ 9 - 15, ในที่นี้ เฟสหลายเฟสอาจจะทำให้แตกต่าง โดยสายตาหรือโดยการสัมผัส
17. การใช้สิ่งเข้มข้นแข็งถูกห่อบรรจุสำหรับเตรียมการบูยอง (bouillon), ซุป (soup), ซอส (sauce), เกรวี่ (gravy), หรือรูส์ (roux) หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร, สิ่งเข้มข้น ประกอบด้วย (โดยน้ำหนักบนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวม) - เกลือ 2 - 70 เปอร์เซ็นต์ และ/หรือ สทาร์ชหรือแป้ง 1 - 70 เปอร์เซ็นต์ และอันใด อันหนึ่งหรือมากกว่าของ - ไขมัน 3 - 60 เปอร์เซ็นต์ - ปรุงแต่งรส 10 - 95 เปอร์เซ็นต์ และ/หรือ สารเผยให้เห็นรสชาติรวมทั้งสมุนไพร, เครื่องเทศ, ผงพืชหรืออนุภาค, สารปรุงแต่ง, สารเพิ่มรสชาติ, น้ำตาล, - ทางเลือกความชื่น ในที่นี้ อนุภาครูปร่างมีด้านนูน (convex) ด้วยด้านเรียบตรงข้ามหรือด้านนูนตรงข้าม สองด้าน และมีน้ำหนัก 0.04 - 30 g, จะเหมาะกว่าถ้า 0.05 - 30 g, จะเหมาะมากกว่า 0.05 - 20 g, และจะเหมาะมากที่สุด 1 - 12 g, และในที่นี้ห่อบรรจุเมื่อถูกปิดแล้ว, มีปริมาตรซึ่งอย่างน้อยที่สุด 10 เปอร์เซ็นต์ ใหญ่กว่าปริมาตรสิ่งเข้มข้นแข็งในห่อบรรจุภัณฑ์
18. การใช้ตามข้อถือสิทธิ 17 ในที่นี้ สิ่งเข้มข้นข้างต้นทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนอาหาร, จาน, หม้อปรุงอาหาร, ในระหว่างหรือหลังจากเตรียมการอาหารหรือจานอาหาร
19. การใช้ตามข้อถือสิทธิ 17, ในที่นี้ สิ่งเข้มข้นถูกละลายในอาหาร, มื้ออาหาร, หรือของเหลว มีน้ำเป็นตัวทำทำละลาย หรือทำให้ละลายในหรือกับอาหาร, จานอาหารหรือของเหลวมีน้ำเป็น ตัวทำละลาย
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH82636A true TH82636A (th) | 2007-01-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101400271B (zh) | 包含一种或多种用于制备肉汤、沙司或勾芡肉汤或用来作为调味料的有包衣固体浓缩物的包装及其制备方法 | |
| RU2007142448A (ru) | Упакованные твердые концентраты для изготовления бульона, супа, соуса, подливки или заправки или для использования в качестве приправы и способ их получения | |
| CN101536785A (zh) | 方便香酥十六宝营养粉 | |
| JP3647172B2 (ja) | 冷凍食品及びその製造方法 | |
| CN102106541B (zh) | 一种竹笋釜饭 | |
| JP4913611B2 (ja) | 冷凍食品 | |
| CN202552051U (zh) | 一种方便米 | |
| CN101438835A (zh) | 一种真空包装的快餐回锅肉 | |
| JP2012080809A (ja) | フィルム包装惣菜 | |
| JPH0787919A (ja) | 即席汁食品用具材の製造方法 | |
| RU2133578C1 (ru) | Паек для личного состава кораблей военно-морского флота | |
| CN103404571A (zh) | 一种即食绿豆饼及其制作工艺 | |
| RU2409293C2 (ru) | Упакованные в контейнер твердые, покрытые оболочкой изделия концентрата для приготовления бульона, супа, соуса, заправки для соуса, подливки или для применения в качестве приправы, способ их производства и способ приготовления блюд с их применением | |
| CN111838615A (zh) | 一种使用方便快捷的新型食用调料包及加工方法 | |
| CN101181084A (zh) | 方便饭菜及其制备方法 | |
| CN1329852A (zh) | 一种糊辣汤配料及其制备方法 | |
| KR940000322B1 (ko) | 인스탄트 수제비의 제조방법 | |
| JP2012034709A (ja) | 冷凍食品 | |
| KR19980072262A (ko) | 즉석식염소양념불고기 포장조리법 | |
| JPS5881767A (ja) | 即席とん汁等の製造方法 | |
| JP3103391U (ja) | インスタント麺食品 | |
| CN203020766U (zh) | 一种荤素食品包装袋 | |
| KR20230002323U (ko) | 볶음김치와 구운계란이 들어있는(냉)면 | |
| RU82089U1 (ru) | Консервы "рыбные космические" | |
| EP2651227B1 (en) | Kit for preparing a snack |