TH8568A3 - Grilled seaweed production process - Google Patents
Grilled seaweed production processInfo
- Publication number
- TH8568A3 TH8568A3 TH1103000868U TH1103000868U TH8568A3 TH 8568 A3 TH8568 A3 TH 8568A3 TH 1103000868 U TH1103000868 U TH 1103000868U TH 1103000868 U TH1103000868 U TH 1103000868U TH 8568 A3 TH8568 A3 TH 8568A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- degrees celsius
- resulting
- roasted
- weight
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (08/07/56) กระบวนการผลิตสาหร่ายย่างมีขั้นตอนดังนี้ -นำสาหร่ายน้ำหนัก 2.5-3 กรัม มาอบที่อุณหภูมิ 175-185 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2-4 นาที -ทาน้ำซอสลงบนสาหร่ายให้ทั่วแผ่น และโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วแผ่น โดยน้ำหนักอยู่ที่ 9-10 กรัมต่อ แผ่น -นำมาย่างด้ายเครื่องย่างที่อุณหภูมิ 165-175 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12-15 วินาทีเพื่อให้สาหร่ายกรอบ และแผ่นเรียบ -นำสาหร่ายที่ย่างแล้วมาอบลมร้อนแบบสายพาน ที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที -นำมาพักให้อุณหภูมิลดลง โดยน้ำหนักอยู่ที่ 5-6 กรัมต่อแผ่น -นำมาตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในด้านน้ำหนัก, ความชื้นและจุลินทรีย์ -บรรจุในภาชนะบรรจุปิดสนิท ทำการตรวจสอบสิ่งปลอมปนด้วยเครื่องเอ็กซเรย์ กระบวนการผลิตสาหร่ายย่างสไตล์ญี่ปุ่นประกอบไปด้วยการเตรียมสาหร่าย การเตรียมน้ำซอส การทาสาหร่าย การย่างสาหร่ายการอบสาหร่าย และการบรรจุ โดยสาหร่ายที่นำมาผลิตสาหร่ายย่างสไตล์ญี่ปุ่นต้องผ่านการตรวจสอบ คุณภาพทางด้านกายภาพ(ลักษณะปรากฏ)การตรวจสอบสิ่งปลอมปนโดยเครื่องเอ็กซเรย์ ด้านเคมี(ความชื้น,การตรวจ โลหะโดยเครื่องเอ็กซเรย์)และด้านชีวภาพ(เชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค)ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความกรอบ,รสชาติกลม กล่อม,แผ่นตรงเรียบสามารถจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง และเหมาะสมสำหรับทุกเพศทุกวัยDC60 (08/07/56) The process of producing roasted seaweed involves the following steps: - Bake 2.5-3 grams of seaweed at 175-185 degrees Celsius for 2-4 minutes. - Spread the sauce evenly over the seaweed sheet and sprinkle with granulated sugar, resulting in a weight of 9-10 grams per sheet. - Roast the seaweed using a grill at 165-175 degrees Celsius for 12-15 seconds to make it crispy and flat. - Air dry the roasted seaweed using a conveyor belt at 95 degrees Celsius for 10 minutes. - Let it cool down, resulting in a weight of 5-6 grams per sheet. - Check the product's quality in terms of weight, moisture, and microorganisms. - Pack in sealed containers and inspect for contaminants using an X-ray machine. The Japanese-style roasted seaweed production process includes seaweed preparation, sauce preparation, seaweed application, seaweed roasting, seaweed baking, and packaging. The seaweed used to produce Japanese-style roasted seaweed must pass physical quality checks (appearance), contaminant inspection using an X-ray machine, and chemical checks (moisture, etc.). The product is tested for both metal (by X-ray) and biological (pathogenic microorganisms), resulting in a crispy texture, mild flavor, and flat, straight sheets that can be stored at room temperature and are suitable for all ages.
Claims (2)
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8568A3 true TH8568A3 (en) | 2013-12-19 |
| TH8568U TH8568U (en) | 2013-12-19 |
| TH8568Y TH8568Y (en) | 2013-12-19 |
| TH8568C3 TH8568C3 (en) | 2013-12-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102972491A (en) | Fruit sandwich biscuit | |
| CN103814999B (en) | A kind of high beta glucan highland barley Graham cracker and preparation method thereof | |
| CN110250249A (en) | A kind of formula and production method of fruity tearing bread | |
| RU2015114646A (en) | CHOCOLATE PRODUCT | |
| CN102488055A (en) | Crab yolk shortbread | |
| TH8568C3 (en) | Grilled seaweed production process | |
| CN103125820A (en) | Preparing method of ziziphus jujube steamed cake | |
| CN102742807A (en) | Crystal moon cake and manufacturing process thereof | |
| JP2023088738A5 (en) | ||
| TH8568U (en) | The process of roasting seaweed. | |
| TH8568Y (en) | The process of roasting seaweed. | |
| TH8569C3 (en) | The production process of roasted seaweed, sprinkled with grain or bread crumbs, obtained from grain processing. | |
| TH8569A3 (en) | The production process of roasted seaweed, sprinkled with grain or bread crumbs, obtained from grain processing. | |
| CN104054772B (en) | A kind of preparation method of health delicious cake | |
| TH8567C3 (en) | Roasted seaweed with garlic flavor sauce production process | |
| TH8567A3 (en) | Roasted seaweed with garlic flavor sauce production process | |
| CN107156241A (en) | A kind of preparation method of grape swiss roll cake | |
| CN105230723A (en) | Production method of five-kernel moon cake | |
| CN105875747A (en) | Red wine raisin biscuits | |
| TH8569U (en) | The process of producing roasted seaweed sprinkled with grains or crispy breadcrumbs made from processed grains. | |
| TH8569Y (en) | The process of producing roasted seaweed sprinkled with grains or crispy breadcrumbs made from processed grains. | |
| TH8571C3 (en) | The process of making seaweed coated with chocolate or strawberry | |
| TH8571A3 (en) | The process of making roasted seaweed coated with chocolate or strawberry | |
| CN104365777A (en) | Dried meat floss cheese biscuit and preparing method thereof | |
| TH8572Y (en) | The process of manufacturing and shaping fried/baked snacks. |