TH8570A3 - Fried seaweed production process - Google Patents
Fried seaweed production processInfo
- Publication number
- TH8570A3 TH8570A3 TH1103000866U TH1103000866U TH8570A3 TH 8570 A3 TH8570 A3 TH 8570A3 TH 1103000866 U TH1103000866 U TH 1103000866U TH 1103000866 U TH1103000866 U TH 1103000866U TH 8570 A3 TH8570 A3 TH 8570A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- fried
- ray
- japanese
- production process
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (08/07/56) กระบวนการผลิตสาหร่ายทอดมีขั้นตอนดังนี้ - นำสาหร่ายดิบน้ำหนัก 2.5-3 กรัม มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 215-225 องศาเซลเซียส ด้วยเครื่องทอด เป็นเวลา 7-10 วินาที พักไว้ให้อุณหภูมิลดลง - โรยผงปรุงรสด้วยเครื่องโรยผงปรุงรส - ตัดขนาดโดยใช้เครื่องตัดขนาดให้เป็นชิ้น - นำไปตรวจคุณภาพ ที่ซึ่ง คุณภาพทางกายภาพและตรวจสอบลักษณะและน้ำหนัก, ทางเคมีตรวจสอบ ความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ 1-4 ต่อน้ำหนัก, ทางชีวภาพ ตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค - บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท - นำไปตรวจสอบสิ่งแปลกปลอมโดยเครื่องเอ็กซเรย์ กระบวนการผลิตสาหร่ายทอดสไตล์ญี่ปุ่นแผ่นกลมประกอบไปด้วยการเตรียมสาหร่ายดิบแผ่นกลม การทอด สาหร่าย การโรยผงปรุงรส การบรรจุ โดยสาหร่ายที่นำมาผลิตสำหรับทอดสไตล์ญี่ปุ่นต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพ ทางด้านกายภาพ(ความกรอบ,ลักษณะปรากฏ)การตรวจสอบสิ่งปลอมปนโดยเครื่องเอ็กซเรย์ ด้านเคมี(ความชื้น,การ ตรวจโลหะโดยเครื่องเอ็กซเรย์)และด้านชีวภาพ(เชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค)ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความกรอบ,รสชาติ กลมกล่อม,รูปร่างที่แปลกและต่างออกไป สามารถจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง และเหมาะสมสำหรับทุกเพศทุกวัยDC60 (08/07/56) The process of making fried seaweed involves the following steps: - 2.5-3 grams of raw seaweed are fried in oil at 215-225 degrees Celsius using a deep fryer for 7-10 seconds. The seaweed is then allowed to cool. - Seasoning powder is sprinkled on top using a seasoning sprinkler. - The seaweed is cut into pieces using a cutting machine. - Quality control includes physical (crispness, appearance, and weight), chemical (moisture content between 1-4% by weight), and biological (microbial analysis for pathogens). - Packaging is done in sealed containers. - Foreign object inspection is performed using an X-ray machine. The production process of round, Japanese-style fried seaweed involves preparing raw seaweed sheets, frying, sprinkling seasoning powder, and packaging. Seaweed used for Japanese-style frying must undergo quality checks in terms of physical (crispness, appearance), X-ray inspection for contaminants, chemical (moisture, metal detection by X-ray), and biological (pathogenic microorganisms). The resulting product is crispy, has a mild flavor, and a unique shape. It can be stored at room temperature. And it's suitable for all ages.
Claims (1)
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8570Y TH8570Y (en) | 2013-12-19 |
| TH8570C3 TH8570C3 (en) | 2013-12-19 |
| TH8570A3 true TH8570A3 (en) | 2013-12-19 |
| TH8570U TH8570U (en) | 2013-12-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103829224B (en) | A kind of method reducing catsup and pickled vegetables content of nitrite | |
| CN103330172B (en) | Mung bean potato chips and preparation method thereof | |
| CN103385432A (en) | Formula of crispy peppers and processing technology of crispy peppers | |
| TH8570C3 (en) | Fried seaweed production process | |
| CN106721979B (en) | Fried food paste and preparation method thereof | |
| CN204443943U (en) | Element roulade | |
| CN103584036B (en) | Instantly steeped hot pepper production method by adopting soybean sauce | |
| TH8570U (en) | The process of making fried seaweed. | |
| TH8570Y (en) | The process of making fried seaweed. | |
| KR101369041B1 (en) | The anchovy broth noodle recipe with Jerusalem artichokes and onions | |
| CN102715584B (en) | Method for producing crispy mocha peanuts | |
| CN101703200B (en) | Intensive processing, packaging and marketing of Liangshan red pepper and spring ginger | |
| CN104664265A (en) | Preparation method of fried apple slices | |
| CN102715590A (en) | Production method for spicy peanuts | |
| CN102715595A (en) | Production method for spicy snowflake peanuts | |
| Eivani et al. | Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and ways of reductions in food products. | |
| CN102894056A (en) | Vegetable Manchu candied fritter and making method thereof | |
| CN109770295A (en) | A method of making chip potato | |
| CN102715594A (en) | Production method for crab-taste heartbreaking peanuts | |
| CN104664280A (en) | Preparation method of potato crisps | |
| CN102524734A (en) | Xinjiang rice base material | |
| CN106852479A (en) | A kind of preparation for processing of seafood salt marsh alkali Penglai | |
| CN102388937A (en) | Leisure food with apple taste and preparation method thereof | |
| Smita Khodke et al. | Optimization of process parameters for production of bottle gourd powder. | |
| CN109770297A (en) | A method of making chip potato |