TH8608C3

TH8608C3 - Ready to drink rice milk

Info

Publication number: TH8608C3
Application number: TH1103000466U
Authority: TH
Inventors: มานะธัญญา นายวัลลภ
Filing date: 2011-05-11
Publication date: 2014-01-10

Abstract

DC60 (27/12/55) การประดิษฐ์กล่าวถึงการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่ม ที่ได้จากการย่อยข้าวด้วยเอมไซม์จนได้น้ำข้าว จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมได้แก่ เกลือ น้ำมัน และ น้ำสะอาด เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว โดยมีกระบวนการผลิต ได้แก่ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว ขั้นตอนการผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว และขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้ได้น้ำนมข้าวพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องได้นาน 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น อีกทั้งยังสามารถเปิดดื่มได้ทันทีทุกทีทุกเวลา การประดิษฐ์กล่าวถึงการผลิตน้ำนมข้าวพร้อมดื่ม ที่ได้จากการย่อยข้าวด้วยเอมไซม์จนได้น้ำข้าว จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมหลักได้แก่ เกลือ น้ำมัน และ น้ำสะอาด เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว โดยมีกระบวนการผลิต ได้แก่ ขั้นตอนการเตรียมน้ำข้าว ขั้นตอนการผสมเพื่อให้ได้น้ำนมข้าว และขั้นตอนการบรรจุและการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้ได้น้ำนมข้าวพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องได้นาน 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น อีกทั้งยังสามารถเปิดดื่มได้ทันทีทุกทีทุกเวลา DC60 (27/12/55) The invention discusses the production of ready-to-drink rice milk. Obtained from digestion of rice with enzyme until rice water is obtained Then mixed with a mixture of salt, oil and clean water to get rice milk. With the production process, including the preparation of rice water Mixing process to get rice milk And packing and sterilization procedures Finished product Resulting in ready-to-drink rice milk can be stored at room temperature for 2 years without refrigeration. It is also possible to open and drink immediately anytime. The invention discusses the production of ready-to-drink rice milk. Obtained from digestion of rice with enzyme until rice water is obtained Then mixed with the main ingredients including salt, oil and clean water to get rice milk. With the production process, including the preparation of rice water Mixing process to get rice milk And packing and sterilization procedures Finished product Resulting in ready-to-drink rice milk can be stored at room temperature for 2 years without refrigeration. It is also possible to open and drink immediately anytime.

Claims

1. Product ingredients consist of a mixture of% wt. Peeled and refined rice 10-25 enzymes 0.1-0.5 Oil 2-3 Salt <1 Flavor <1 Clean water 75-90

2. The production process of ready-to-drink rice milk according to claim No. 1 has the following production steps. Rice water preparation process - weighed and weighed rice according to the recipe. And then rinse with clean water and then clean and leave to drain. Then bring the rice to boil with water. By using rice 10-25 percent and water 75-90 percent until the rice kernels were cooked by boiling to stir. All the time when the rice grains are cooked, beat the rice thoroughly until it becomes a flour juice. Then add Aim Sime and then allowed to digest at 90-95 degrees for 30-60 minutes. Filter, which will get a cloudy white rice Mixing process to get rice milk - Bring rice water from rice water preparation process to add ingredients such as oil, salt, flavor and nutrients according to the recipe. Mix them together, bring to a homogenization process under pressure until the rice milk is white and smooth like cow's milk. Filling and sterilization process - The rice milk has been filtered and heated before put into glass bottles and then imported. Sterilized by high-pressure autoclave (Retort) at an autoclave temperature of 116-121.1 ° C for 15-40 minutes.