TW201636552A - 廚房油煙除油除味設備 - Google Patents

Abstract

一種廚房油煙除油除味設備，其係針對現行常見的油煙潔淨設備作一改良，包括有一本體，其內部具有一容置空間，本體之一側係具有一進風口，並在另一側具有一出風口，其中進風口、出風口與容置空間三者係為相互連通，且進風口係用以供一油煙廢氣進入容置空間。過濾裝置與殺菌裝置係同時設置於此容置空間內，以針對油煙廢氣進行吸附油污、過濾異味與脫臭潔淨等程序，使得本發明所揭露之除油除味設備在其出風口所排放之氣體，係可為一潔淨且不會對環境造成污染之氣體，藉此解決習知技術在烹煮食材時容易產生較重氣味，且嚴重影響環境與空氣污染之問題發生。

Description

廚房油煙除油除味設備

本發明係有關於一種廚房油煙除油除味設備，特別是一種利用活性碳濾網與紫外線UVC燈管，以對於廚房油煙同時進行除味及去油效果之設備。

一般而言，餐廳或廚房在烹煮食材時，常會伴隨有大量油煙的產生，而當這些油煙飄散到四周的環境時，則容易使油煙所夾帶的油污囤積於牆壁或牆角等地方，而造成油污滯留與難以清洗的問題，嚴重影響環境衛生。因此，目前餐廳業者為了解決這類問題，遂研發有油煙潔淨設備，其係用以去除油煙內夾雜的油污，以改善前述問題。其中，一般常見的油煙潔淨設備去除油污的原理，主要係將油煙先導入一盛裝有水液容器裝置，之後，再利用一灑水器或灑水機噴灑水霧，使得油煙中的油污可附著在水霧後方落至水液中，進而使得油污能殘留並浮在水液表面。至於，經過油煙除油後所產生的氣體則可再由該容器裝置排出，潛在地達到除油之目的。

然而，針對此議題，值得注意的是，雖然此種油煙潔淨設備能夠用以去除油煙內所夾帶的油污，但仍無法解決油煙內所夾雜異味，而引起民眾觀感不佳的問題，其原因在於，當油煙通過容器裝置後僅能藉由簡單的灑水器或灑水機而將油污留置於該容器裝置內，除油後之氣體乃是直接排出該容器裝置外，並無透過任何過濾的結構加以過濾，因此所排出之氣體仍會夾帶氣味與油污的異味，造成周遭環境仍充滿烹煮食材的味道而令人感到不舒服。其次，當餐廳業者所料理的食材氣味較重時（例如：蔥、薑、蒜、香料等等），則該些食材產生異味的問題則又越趨嚴重，大幅地影響現有油煙潔淨設備產品之實用價值與實用性，除此之外，對於環境與空氣污染之負荷亦變得更大，嚴重影響了周遭環境的品質與潔淨程度。

緣是，為了解決習知技術存有的眾多問題，本發明人有感上述缺失之可改善，且依據多年來從事此方面之相關經驗，悉心觀察且研究之，並配合學理之運用，而提出一種設計新穎且有效改善上述缺失之本發明，其係揭露一種利用活性碳濾網與紫外線UVC燈管，以對於廚房油煙同時進行去除異味及去油效果之設備，其具體之架構及實施方式將詳述於下。

為解決習知技術存在的問題，本發明之一目的係在於提供一種廚房油煙除油除味設備，其係針對現行常見的油煙潔淨設備作一改良，此改良之處可大幅地助長於本發明有效提升去除油煙異味並同時達到去油之較佳功效。此種廚房油煙除油除味設備，係主要利用一過濾裝置與一殺菌裝置，以針對油煙廢氣進行過濾、除味與殺菌程序後成為一潔淨氣體，而由出風口流出。經實務證實，應用此種除油除味設備於廚房或大型餐廳之油煙排放裝置，實為一種可行並且去味與濾油效率極高之裝置。

本發明之又一目的係在於提供一種廚房油煙除油除味設備，此種除油除味設備不僅可針對現有餐廳業者之抽油煙裝置的領域進行應用外，更對於其他有需要進行異味去除的風管或抽風裝置，皆可應用本發明，在無形中提高本發明所能應用之範疇，並增進其產業應用性。

承上所述，為解決習知技術存在的問題，本發明係揭露一種廚房油煙除油除味設備，其係包括有一本體，其內部具有一容置空間，本體之一側係具有一進風口，並在另一側具有一出風口，其中進風口、出風口與容置空間三者係為相互連通，且進風口係用以供一油煙廢氣進入容置空間。一過濾裝置係設置於此容置空間內，以用以濾除油煙廢氣中之油污並同時吸附油煙廢氣之氣味；並且，一殺菌裝置係設置於此容置空間內，以用以針對油煙廢氣進行脫臭與淨化。藉由本發明所揭露之廚房油煙除油除味設備，油煙廢氣可經由一定的過濾、除味及殺菌程序後，成為一潔淨氣體而由出風口排出，達到除味及去油之功效。

根據本發明之實施例，其中所述之過濾裝置更可包括有一個或一個以上的前處理濾網，前處理濾網係鄰近設置於進風口，以針對油煙廢氣進行過濾。或者，過濾裝置更可包括有一個或一個以上的後處理濾網，其係鄰近設置於出風口，以針對油煙廢氣再次進行過濾。抑或，過濾裝置亦可包括有所述之前處理濾網或後處理濾網其中之任一者。在此情況下，則殺菌裝置可選擇性地設置於前處理濾網之前或之後，或是後處理濾網之前或之後，則皆可用以實施本發明之發明目的。

除此之外，本發明所揭露之前處理濾網或後處理濾網更可包含活性碳材質，並以活性碳材質部分覆蓋濾網之面積。再者，前處理濾網或後處理濾網之外觀更可呈平面狀或彎曲狀，以增加活性碳吸附油煙異味之作用面積。

另一方面而言，根據本發明之實施例，其中殺菌裝置更可包括有一個或一個以上的紫外線UVC燈管，其係利用紫外線UVC燈管產生的臭氧及紫外線去除油煙廢氣的異味，並同時針對油煙廢氣進行脫臭與淨化。其中，所述之紫外線UVC燈管例如可呈水平或斜置於容置空間內，其操作的殺菌功率更可依據進風口的油煙廢氣量而自行調整之。

底下藉由具體實施例配合所附的圖式詳加說明，當更容易瞭解本發明之目的、技術內容、特點及其所達成之功效。

以上有關於本發明的內容說明，與以下的實施方式係用以示範與解釋本發明的精神與原理，並且提供本發明的專利申請範圍更進一步的解釋。有關本發明的特徵、實作與功效，茲配合圖式作較佳實施例詳細說明如下。

為了解決現行餐廳業者多具有烹煮食材時產生較重氣味，並嚴重影響環境與空氣污染之問題，本發明係針對這些缺失提出一種有效的改良方案，其係揭露一種廚房油煙除油除味設備，其架構請參閱第1圖至第2圖所示，其中，本發明所揭露之廚房油煙除油除味設備100之本體係連接於一油煙排放裝置1，以自油煙排放裝置1接收其排放之油煙廢氣11。根據本發明之實施例，油煙排放裝置1例如可為餐廳或廚房之排油煙管或抽油煙機，是以，油煙排放裝置1所排放之油煙廢氣11係可經由本發明揭露之廚房油煙除油除味設備100而達到過濾、除味及殺菌程序，以在除味及去油後成為一潔淨氣體21，最後方排出至外界環境中，減少對環境及空氣造成污染之機率發生。

第2圖係揭露本發明一實施例之廚房油煙除油除味設備100之立體示意圖。如圖所示，廚房油煙除油除味設備100係包括有一本體200，其內部具有一容置空間202，本體200之一側係具有一進風口204，並在另一側具有一出風口206，其中進風口204、出風口206與容置空間202三者係為相互連通，且進風口204係用以供油煙廢氣11進入容置空間202，其中，進風口204之油煙廢氣之表面風速係略小於3公尺/秒。

一殺菌裝置300係設置於此容置空間202內，以用以針對油煙廢氣11進行脫臭與淨化。除此之外，此容置空間202內更同時容設有過濾裝置，以利用過濾裝置將油煙廢氣11中之油污過濾，並同時吸附油煙廢氣11之氣味。根據本發明之一實施例，其中，此過濾裝置係可包括有一前處理濾網401與一後處理濾網402。其中，前處理濾網401係鄰近設置於進風口204，以針對油煙廢氣11進行第一次過濾。至於，後處理濾網402則鄰近設置於出風口206，以針對油煙廢氣11進行再次過濾。值得說明的是，本發明所揭露之前處理濾網401與後處理濾網402之設置數目並不以數量為一為限制，換言之，根據本發明之其他實施例，容置空間202內亦可選擇設有複數個前處理濾網401及/或複數個後處理濾網402，以利用較多的濾網數量增加濾除油污的效率。

同樣地，另一方面而言，若待處理的油煙並未達實際裝置所能負擔所需，則前處理濾網401或後處理濾網402亦可選擇設置其中之一，以降低本發明除油除味設備之體積與製造成本，不僅兼顧實務面上之考量，則同樣可用以實施本發明之發明目的。唯本發明為解釋本發明之技術思想，係以第2圖所示之實施態樣同時包括有前處理濾網401與後處理濾網402作為一示範例之說明，然並非用以限制本發明之發明範圍。

至於，本發明所使用之殺菌裝置300則包括至少一紫外線UVC燈管301，其裝置示意圖請同時參閱第3圖及第4圖所示，其係分別為第2圖之實施態樣的側視圖與上視圖。如圖所示，紫外線UVC燈管301之設置數量係可為一個或一個以上，以利用紫外線所生成的臭氧與紫外線之雙重功效，而達到有效針對油煙進行去味、除臭及殺菌之作用。其中，根據本發明之實施例，紫外線UVC燈管301之外型例如可選為U型燈管，以利用水平置放於該容置空間內的紫外線UVC燈管301進行脫臭與淨化油煙之程序。其中，值得一提的是，本發明利用紫外線所生成的臭氧，其係與一般放電式的臭氧產生器（Ozonier）所產生的臭氧不同，本發明所生成的臭氧乃為不會產生對人體有害的氮氣的乾淨臭氧，因此，其效益不僅不會因尺寸而遜色於業務用之空氣殺菌脫臭機，反之更能運用臭氧與紫外線的雙重功效，而有效完成去除廚房油煙、腐敗臭味、甚至霉臭味等異味之功效。舉凡家用廚房或大型餐廳營業設備等，都可運用本發明所揭露之紫外線UVC燈管301來進行脫臭與淨化的功效，惟其紫外線UVC燈管301之設置數量係可隨著裝置實際所需淨化的油煙量而作增減，例如可為單一燈管或增加至複數個燈管。除此之外，紫外線UVC燈管301之殺菌的操作功率規格也可隨著進風口之油煙廢氣量而自行調整之（例如調整其燈管長度、慎選紫外線能量波段等），則本發明不僅可達成強大的殺菌能力，更兼具同時維護安全衛生環境之優勢。

再者，關於過濾裝置之材質選用，請參閱第3至4圖所示，前處理濾網401與後處理濾網402係可包含活性碳材質（圖中係以點狀示之），以利用活性碳吸附油煙廢氣之異味與油污。而為了避免過量的活性碳會阻塞濾網反而降低過濾效用，本發明所使用之活性碳係部分覆蓋於濾網面積上，其覆蓋之範圍大約為濾網面積之80%。更進一步而言，前處理濾網401與後處理濾網402之設置外觀亦可選擇為平面狀或彎曲狀，當設置為彎曲狀時，則可在油煙廢氣11通過濾網時，大幅增加其活性碳吸附油煙異味與油污的作用面積，以提升去味吸油之功效。本發明第2至3圖所揭露之實施例僅是以後處理濾網402呈彎曲狀作為一示範例之說明，在實務上，熟習此項技術領域者亦可選擇將前處理濾網401及/或後處理濾網402設置為彎曲狀，則亦應隸屬於本發明之發明範圍。

之後，請參閱第5圖與第6圖所示，其係為根據本發明另一實施例之立體示意圖與側面示意圖，與前一實施例（第2至4圖）不同的是：廚房油煙除油除味設備之本體200上進風口204與出風口206的位置。在前一實施例中，進風口204與出風口206係各自設置於本體200之左側面與右側面上，使得油煙廢氣11之流向係呈由左至右地流動，而在本實施例中，則進風口204與出風口206的位置則個別設置於本體200之左側面與上側面，在此情況下，則油煙廢氣11之流向係先由左至右，最後再往上，而由出風口206流出。同樣地，第7圖與第8圖係揭露本發明又一實施例之示意圖，在此實施例中，進風口204與出風口206的位置則可選擇設置於右側面與上側面，在此情況下，則油煙廢氣11之流向係先由本體的右側面流入，然後依序經由前處理濾網401、紫外線UVC燈管301與後處理濾網402之過濾及殺菌作用後慢慢流動至本體之左側，最後再往上，而由出風口206流出。

至於，第9圖與第10圖更揭露本發明再一實施例之示意圖，同樣地，其本體200上進風口204與出風口206的位置又與前述實施例不同。如第9至10圖所示，在此實施例中，進風口204與出風口206的位置則選擇設置於本體之上側面與左側面，在此情況下，則油煙廢氣11之流向係先由本體的上表面流入，然後依序經由前處理濾網401、紫外線UVC燈管301與後處理濾網402之過濾及殺菌作用後慢慢流動至本體之左側，最後再由位於左側面之出風口206流出。是以，由以上這些不同的實施態樣可以明顯看出，本發明所揭露之廚房油煙除油除味設備，其本體上的進風口與出風口位置亦不應受到侷限，熟習本領域並具通常知識者，當可視實務上之需求自行變化其位置及氣流方向，則皆可用以實施本發明，而隸屬於本發明之發明範圍。

之後，請接續參閱第11圖所示，則此實施例又係為本發明第9至10圖所示之實施態樣的其中一種變化，由第11圖可以明顯看出，在此實施例中的紫外線UVC燈管301係呈一角度斜置於容置空間202內，甚或者，紫外線UVC燈管301更可以直式或臥式置放於容置空間202內，則同樣可利用其紫外線的照射而分解油污，進而達到殺菌的作用。再者，第12圖則係為根據本發明又另一實施例之示意圖，與前述實施例不同的是，在此實施例中，由進風口204流入的油煙廢氣11係先經由紫外線UVC燈管301之殺菌作用後，方再由前、後濾網401、402進行過濾及吸附油污等作用。換言之，本發明所揭露之廚房油煙除油除味設備，其容置空間202內所容設之前濾網401、後濾網402與紫外線UVC燈管301等元件之順序亦應不具限制，例如，紫外線UVC燈管301可選擇性地設置於前濾網401之前或之後，或者，紫外線UVC燈管301可設置於後濾網401之前或之後，甚至，設備中僅設有前濾網401、後濾網402、或紫外線UVC燈管301其中之一者也都可視實務需求而作一較佳之調整（如第11圖所示之實施例，則僅設有紫外線UVC燈管301與前濾網401）。緣此，若熟習此項技術領域之人士能夠瞭解本發明之內容並據以實施，則當不能以之限定本發明之專利範圍，惟仍應涵蓋在本發明之專利範圍內。

是以，綜上所述，本發明所提出之廚房油煙除油除味設備，主要係利用一過濾裝置與一殺菌裝置，以針對油煙廢氣進行過濾、除味與殺菌程序後成為一潔淨氣體，而由出風口流出。根據本發明之實施例，其中，殺菌裝置可選用為利用臭氧與紫外線而將除油與脫臭一次完成之UVC燈管，其規格功率可視實務上之需求而自行調整之。至於，過濾裝置則可選用具有活性碳材質的濾網，以使得油煙廢氣通過濾網時，能利用活性碳本身吸附油煙中之氣味與油污。藉此，本發明俾能達到有效兼具除油去味、確保週遭環境整潔並且大幅提升產品實用性等諸多實用進步性。相較於習知技術，本發明所揭露之廚房油煙除油除味設備，顯然具有較佳之成本效益與產能效率，實具有極佳之產業發展性與廣於發展之潛力。

另一方面而言，本發明所能應用之範疇，相較於習知技術更是大幅地成長與擴充，將兼具有較高之產業應用性與發展潛力。由此觀之，顯見本發明之目的及功效係明顯優於先前技術，且本發明所揭露之技術特徵、方法手段與達成之功效係顯著地不同於現行方案，實非為熟悉該項技術者能輕易完成者，故具備有專利要件。

以上所述之諸多實施例僅係為說明本發明之技術思想及特點，其目的在使熟習此項技藝之人士能夠瞭解本發明之內容並據以實施，當不能以之限定本發明之專利範圍，即大凡依本發明所揭示之精神所作之均等變化或修飾，仍應涵蓋在本發明之專利範圍內。

1‧‧‧油煙排放裝置
11‧‧‧油煙廢氣
21‧‧‧潔淨氣體
100‧‧‧廚房油煙除油除味設備
200‧‧‧本體
202‧‧‧容置空間
204‧‧‧進風口
206‧‧‧出風口
300‧‧‧殺菌裝置
301‧‧‧紫外線UVC燈管
401‧‧‧前處理濾網
402‧‧‧後處理濾網

第1圖係為根據本發明實施例之廚房油煙除油除味設備之裝置示意圖。 第2圖係為根據本發明一實施例之廚房油煙除油除味設備之立體示意圖。 第3圖係為根據本發明第2圖之側視圖。 第4圖係為根據本發明第2圖之上視圖。 第5圖係為根據本發明另一實施例之廚房油煙除油除味設備之立體示意  圖。 第6圖係為根據本發明第5圖之側視圖。 第7圖係為根據本發明又一實施例之廚房油煙除油除味設備之側視圖。 第8圖係為根據本發明第7圖之上視圖。 第9圖係為根據本發明再一實施例之廚房油煙除油除味設備之側視圖。 第10圖係為根據本發明第9圖之上視圖。 第11圖係為根據本發明又再一實施例之上視圖。 第12圖係為根據本發明又再一實施例之側視圖。

11‧‧‧油煙廢氣

21‧‧‧潔淨氣體

100‧‧‧廚房油煙除油除味設備

200‧‧‧本體

202‧‧‧容置空間

204‧‧‧進風口

206‧‧‧出風口

300‧‧‧殺菌裝置

401‧‧‧前處理濾網

402‧‧‧後處理濾網

Claims (17)

1. 一種廚房油煙除油除味設備，包括：                一本體，其內部具有一容置空間，該本體之一側係具有一進風           口，並在另一側具有一出風口，其中該進風口、該出風口與該容置         空間係相互連通，且該進風口係供一油煙廢氣進入該容置空間；                 一過濾裝置，係設置於該容置空間內，該過濾裝置係用以濾除           該油煙廢氣中之油污並同時吸附該油煙廢氣之氣味；以及                 一殺菌裝置，係設置於該容置空間內，該殺菌裝置係用以針對         該油煙廢氣進行脫臭與淨化。
2. 如請求項1所述之廚房油煙除油除味設備，其中該過濾裝置更包括至少一前處理濾網，該前處理濾網係鄰近設置於該進風口，以針對該油煙廢氣進行過濾。
3. 如請求項1或2所述之廚房油煙除油除味設備，其中該過濾裝置更包括至少一後處理濾網，該後處理濾網係鄰近設置於該出風口，以針對該油煙廢氣進行過濾。
4. 如請求項3所述之廚房油煙除油除味設備，其中該殺菌裝置係設置於該前處理濾網之前或之後。
5. 如請求項3所述之廚房油煙除油除味設備，其中該殺菌裝置係設置於該後處理濾網之前或之後。
6. 如請求項2所述之廚房油煙除油除味設備，其中該至少一前處理濾網係包含活性碳材質。
7. 如請求項2所述之廚房油煙除油除味設備，其中該至少一前處理濾網係呈平面狀或彎折狀。
8. 如請求項6所述之廚房油煙除油除味設備，其中該活性碳材質係部分覆蓋該前處理濾網。
9. 如請求項3所述之廚房油煙除油除味設備，其中該至少一後處理濾網係包含活性碳材質。
10. 如請求項3所述之廚房油煙除油除味設備，其中該至少一後處理濾網係呈平面狀或彎折狀。
11. 如請求項9所述之廚房油煙除油除味設備，其中該活性碳材質係部分覆蓋該後處理濾網。
12. 如請求項1所述之廚房油煙除油除味設備，其中該殺菌裝置係包括至少一紫外線UVC燈管，其係利用臭氧及紫外線來去除該油煙廢氣的氣味，並針對該油煙廢氣進行脫臭與淨化。
13. 如請求項12所述之廚房油煙除油除味設備，其中該紫外線UVC燈管係為一U型燈管。
14. 如請求項12所述之廚房油煙除油除味設備，其中該紫外線UVC燈管係呈水平或斜置於該容置空間內。
15. 如請求項12所述之廚房油煙除油除味設備，其中該紫外線UVC燈管之操作功率係依據該進風口之油煙廢氣流量而定。
16. 如請求項1所述之廚房油煙除油除味設備，其中該進風口之油煙廢氣之表面風速係小於3公尺/秒。
17. 如請求項1所述之廚房油煙除油除味設備，其中該本體係可與一油煙排放裝置連接。