TW201725998A - 寵物食品以及其製造方法 - Google Patents

Abstract

一種寵物食品，其特徵為含水率為15~30質量%，且糖類的含量以固態成分換算為5質量%以下，並包含0.001質量%以上的游離半胱胺酸。

Description

寵物食品以及其製造方法

本發明係有關於寵物食品以及其製造方法。

本案係基於2015年11月20日於日本申請之日本特願2015-227965號，主張其優先權，將其內容援用於此。

粒狀的寵物食品有含水率較低的乾式、及較其含有更多之水分的半濕式。

一般而言，半濕式的寵物食品中，比起乾式含有較多的糖類。例如，專利文獻1之實施例中記載一種將對摻混有10.5質量份葡萄糖的原料100質量份添加20質量份的水的原料混合物在140℃進行混煉並予以擠出、成形，冷卻後，塗覆4質量份之被覆組成物而成的軟乾式食品。此處的軟乾式食品係指水分含量為25~35質量%之經膨化的寵物食品。

對於半濕式的寵物食品，若含有較多的糖類則容易獲得充分的喜食性，此外，因水分活性降低而亦有助於保存性的提升。

若含有較多的糖類則容易獲得充分的喜食性的理由之一，一般認為是在寵物食品的製造過程中經加熱時，會發生原料所含之胺基酸與糖的梅納反應而生成特有的香氣成分之故。

〔先前技術文獻〕 〔專利文獻〕

[專利文獻1]日本特開2012-075414號公報

近年來，就寵物食品而言其健康意識也逐漸提高，為了防止糖分的過量攝取，較理想的是糖類含量較少的寵物食品。

然而，根據本案發明人等的見解，若減少糖類的含量則喜食性會顯著降低。就其原因，茲認為係糖類本身所產生的甜度降低、與不易發生梅納反應之故。

本發明係以提供一種儘管糖類的含量較少，寵物的喜食性(嗜食)仍良好的半濕式寵物食品為目的。

本發明係具有以下形態。

[1]一種寵物食品，其特徵為含水率為15~30質量%，且糖類的含量以固態成分換算為5質量%以下，並包 含0.001質量%以上的游離半胱胺酸。

[2]如[1]之寵物食品，其中以固態成分換算，係滿足下述之組成：粗蛋白質：18~34質量%、粗脂肪：5~22質量%、鈣：0.6~2.5質量%、磷：0.5~1.6質量%、鈉：0.06~1.0質量%、鉀：0.2~1.5質量%、鎂：0.04~0.3質量%、維生素A：5,000~75萬IU/kg、維生素D：500~10,000IU/kg、維生素E：30~1,500IU/kg、硫胺素：1.0~250mg/kg、核黃素：2.2~250mg/kg、吡哆醇：1.0~250mg/kg、及維生素B₁₂：0.02~250mg/kg。

[3]如[1]或[2]之寵物食品，其係包含以固態成分換算為7~14質量%的保濕劑。

[4]一種寵物食品之製造方法，其係製造含水率為15~30質量%，且糖類的含量以固態成分換算為5質量%以下的寵物食品之方法，其具有將含有半胱胺酸或其鹽與水的原料混合物加熱的加熱步驟。

[5]如[4]之寵物食品之製造方法，其中相對於前述原 料混合物，前述半胱胺酸或其鹽的合計含量以固態成分換算為0.01質量%以上。

[6]如[4]或[5]之寵物食品之製造方法，其中前述原料混合物係含有半胱胺酸鹽酸鹽。

[7]如[4]~[6]中任一項之寵物食品之製造方法，其中前述加熱步驟中的加熱溫度為70~160℃。

根據本發明，儘管糖類的含量較少，但仍可獲得寵物之喜食性良好的半濕式的寵物食品。

〔實施發明之形態〕

於本說明書中，「寵物」係指人類所飼養的動物。以更狹義之意義，寵物係為飼主所寵愛的動物。又，「寵物食品」係指寵物用之飼料。可將本發明之寵物食品以「動物用飼料」或「動物的餌」販售。

<含水率的測定方法>

於本說明書中，含水率係以常壓加熱乾燥法求得的值。

具體而言，係將被測定物倒入粉碎機予以粉碎成可通過1mm的篩，將其作為試料。預先測定鋁製稱量罐的質量(W1克)作為恆重值。在該鋁製稱量罐中裝入試料並 稱量質量(W2克)。接著使用強制循環式的溫風乾燥器，以135℃、2小時之條件使試料乾燥。在乾燥環境中(矽膠乾燥器中)放置冷卻後，稱量質量(W3克)。由所得之各質量，利用下式求出含水率。

含水率(單位：質量%)=(W2-W3)÷(W2-W1)×100

寵物食品的含水率係採用對收存於包裝容器並予以密閉而成的製品，在製造日起至30日以內開封後隨即進行測定所得的值、或在與此同等之條件下進行測定所得的值。

<各成分的含量的測定方法>

於本說明書中，寵物食品之下述各成分的固態成分換算的含量(單位：質量%)為依據以下測定方法所得的值。

〔糖類〕

糖類的含量係根據社團法人日本飼料協會發行之飼料分析基準註解(第2版)所記載的高效液相層析法所測得的值。

〔游離半胱胺酸〕

游離半胱胺酸的含量為根據社團法人日本飼料協會發行之飼料分析基準註解(第2版)所記載的高效液相層析法所測得的值。

〔水解半胱胺酸‧水解甲硫胺酸〕

水解半胱胺酸或水解甲硫胺酸的各含量為根據社團法人日本飼料協會發行之飼料分析基準註解(第2版)所記載的胺基酸自動分析法所測得的值。

〔粗蛋白質〕

粗蛋白質的含量係由根據社團法人日本飼料協會發行之飼料分析基準註解(第2版)所記載的凱氏定氮法所測得的含氮量(單位：質量%)乘以蛋白係數6.25來算出粗蛋白質含量(單位：質量%)。

於本方法中，除純的蛋白質以外亦包含胺基酸或胺基類的合計含量係以粗蛋白質含量測定。

〔粗脂肪〕

粗脂肪的含量為根據社團法人日本飼料協會發行之飼料分析基準註解(第2版)所記載的酸分解二乙醚萃取法所測得的值。

〔鈣‧磷‧鈉‧鉀‧鎂〕

鈣、磷、鈉、鉀、或鎂的各含量為根據社團法人日本飼料協會發行之飼料分析基準註解(第2版)所記載的ICP發光分析法所測得的值。

〔維生素類‧硫胺素‧核黃素‧吡哆醇〕

維生素A、維生素D、維生素E、硫胺素、核黃素、吡哆醇、或維生素B₁₂的各含量為根據社團法人日本飼料協會發行之飼料分析基準註解(第2版)所記載的高效液相層析法所測得的值。

<寵物食品> 〔含水率〕

本發明之寵物食品係含水率為15~30質量%。含水率為15質量%以上的寵物食品為所謂的半濕式寵物食品。基於保存性觀點較佳為30質量%以下。

〔糖類的含量〕

本發明之寵物食品係糖類的含量為5質量%以下。糖類的含量若為5質量%以下，梅納反應所產生的喜食性提升效果會傾向不足，因此應用本發明所產生的效果較大。對欲購買糖分較少之寵物食品的消費者而言，該糖類的含量係愈少愈佳。例如較佳為4質量%以下，較佳為3質量%以下，更佳為2質量%以下，亦可為零。

在一般的寵物食品中，為達喜食性提升，所添加的一般糖類為葡萄糖、果糖、或蔗糖此3種。於本說明書中，就寵物食品中的糖類的含量，係代表性地測定葡萄糖、果糖、及蔗糖之固態成分換算的含量(單位：質量%)，以此等的合計量作為糖類的含量。

〔半胱胺酸或其鹽〕

作為本發明中所使用之半胱胺酸或其鹽的具體例，可舉出L-半胱胺酸、半胱胺酸鹽酸鹽等。此等可使用1種，亦可併用2種以上。若鈉的含量愈低愈好時，較佳為L-半胱胺酸；而由廉價但可充分獲得喜食性提升效果之觀點而言較佳為半胱胺酸鹽酸鹽。

對原料混合物添加半胱胺酸或其鹽，經過加熱步驟製造寵物食品時，於該加熱步驟中，原料混合物中的水與半胱胺酸或其鹽會發生反應而生成香味成分。茲認為該香味成分有助於喜食性的提升。

半胱胺酸或其鹽的合計的添加量，相對於寵物食品的原料混合物，以固態成分換算為0.01質量%以上，較佳為0.05質量%以上，更佳為0.1質量%以上。該半胱胺酸的添加量若為0.01質量%以上，可充分獲得喜食性提升效果。

該半胱胺酸的添加量若過多，吾人易聞到不適之臭味。因此，該半胱胺酸的添加量較佳為0.5質量%以下，更佳為0.4質量%以下，再更佳為0.3質量%以下。

使加熱前的原料混合物含有半胱胺酸或其鹽時，在加熱後的寵物食品中，會檢測出作為其痕跡的游離半胱胺酸。具體而言，本發明之寵物食品，以上述之測定方法測定游離半胱胺酸的含量時，會檢測出屬檢測極限值之0.001質量%以上的游離半胱胺酸。

另一方面，周知半胱胺酸容易被氧化而形成胱胺酸，來自肉的原料等會以胱胺酸形式含有之。當原料混合物中含有胱胺酸，且未添加半胱胺酸或其鹽時，在將該原料混合物加熱所得的寵物食品中會檢測出水解半胱胺酸，但不會檢測出游離半胱胺酸。

<原料>

半胱胺酸或其鹽以外的原料，只要是可作為飼料使用者即可。在寵物食品的製造中可適宜使用周知之原料。惟，係以寵物食品中的糖類的含量成為5質量%以下的範圍使用。

例如，較佳組合選自生肉類(雞肉、牛肉、豬肉、鹿肉、魚肉等)、下述粉體原料、及下述液體原料的原料而構成原料混合物，並進一步使用外添加劑。外添加劑係指在原料混合物成形後所添加(額外添加)的成分。

〔粉體原料〕

作為粉體原料，可舉出穀類(玉米、小麥、米、大麥、燕麥、黑麥等)、豆類(完整大豆等)、澱粉類(小麥澱粉、玉米澱粉、米澱粉、馬鈴薯澱粉、樹薯澱粉、甘藷澱粉等)、植物性蛋白質源(玉米蛋白粗粉、大豆加工品(脫脂大豆、大豆以外的蛋白質等)等)、動物性蛋白質源(粗粉類、蛋類(蛋粉等)等)、蔬菜類、糖類(果糖、葡萄糖、蔗糖等)、粉體的添加物(維生素類、礦物 質類、半胱胺酸或其鹽以外的胺基酸類、香味原料、纖維類、著色料、嗜好劑等)。

作為動物性蛋白質源的粗粉類係指將肉類或海鮮類壓縮粉碎而成的粉體。可舉出例如雞肉粗粉、豬肉粗粉、牛肉粗粉、魚肉粗粉、此等的混合粗粉等。

作為嗜好劑，可舉出畜肉、海鮮等的動物原料萃取物粉末、或植物原料萃取物粉末等。

〔液體原料〕

作為液體原料，可舉出保濕劑(可為水溶液)、油脂、液態喜食劑、添加水等。添加水係指有別於液體原料中的溶媒，以水之狀態添加的水。

油脂可為植物性油脂(玉米油、棕櫚油、大豆油、菜籽油等)，亦可為動物性油脂(雞油、豬脂(豬油)、牛脂(牛油)、或乳性脂肪等)。於常溫下呈固體的油脂係加熱至呈液態後使用。使用油脂時，較佳為預先混合乳化劑與液體原料，調製成呈乳化液的液體原料組成物，再將其添加於粉體原料。

作為含於原料混合物的液態嗜好劑，可舉出畜肉、海鮮等的動物原料萃取物、或植物原料萃取物等。

(水)

原料混合物中，除固態原料中的水分外亦另外含有水。原料混合物中的水，於加熱步驟中與半胱胺酸或其鹽 反應，生成香味成分而有助於喜食性的提升。

又，最終所得之寵物食品的水分量可根據固態原料中的含水量、以水溶液狀態添加之原料中的溶媒與添加水的合計量來調整。

原料混合物中的水的合計量，亦即以水溶液狀態添加之原料中的溶媒與添加水的合計，基於容易充分獲得良好的成形性與喜食性的提升效果觀點，較佳為5質量%以上，更佳為8質量%以上，再更佳為10質量%以上。上限不特別限定，只要是使寵物食品的水分量成為15~30質量%的範圍即可。例如，較佳為25質量%以下，更佳為22質量%以下，再更佳為20質量%以下。

(保濕劑)

保濕劑係為了保持寵物食品中的水分並同時使水分活性降低而添加的成分。

作為保濕劑，較佳使用選自由丙二醇、甘油、乳酸鈉及糖醇所成之群中的1種以上。作為糖醇，較佳為山梨糖醇、還原糖漿。可併用2種以上。此等保濕劑能以水溶液之狀態使用。

保濕劑(不含溶媒)相對於寵物食品的合計量，以固態成分換算較佳為4~14質量%，更佳為5~10質量%，再更佳為6~8質量%。該保濕劑的添加量若為上述之範圍內，則容易作成半濕式的寵物食品而容易獲得良好的水分活性。

〔外添加劑〕

外添加劑可使用液體之外添加劑及/或粉體之外添加劑(例如油脂)。

作為液體之外添加劑，可舉出油脂類(動物性油脂、植物性油脂)、液態喜食劑(動物原料萃取物、植物原料萃取物)。

就粉體之外添加劑而言，作為粉體之喜食劑，可舉出畜肉、海鮮等的動物原料萃取物粉末、或植物原料萃取物粉末等。

使用2種以上之外添加劑時，可預先混合後使用，亦可塗覆如油脂後，再塗覆粉體或液體之外添加劑。

<原料的組成>

原料的組成係以配合所欲獲得之寵物食品的營養組成來設計為佳。具體而言，主要的營養成分，以固態成分換算較佳滿足下述之組成。

粗蛋白質較佳為18~34質量%。

粗脂肪較佳為5~22質量%，更佳為7~15質量%。

又，較佳的是含有0.6~2.5質量%的鈣、0.5~1.6質量%的磷、0.06~1.0質量%的鈉、0.2~1.5質量%的鉀、0.04~0.3質量%的鎂。

再者，較佳的是含有5,000~75萬IU/kg的維生素A、500~10,000IU/kg的維生素D、30~1,500IU/kg的維 生素E、1.0~250mg/kg的硫胺素、2.2~250mg/kg的核黃素、1.0~250mg/kg的吡哆醇、及0.02~250mg/kg的維生素B₁₂。

滿足上述之組成的寵物食品適宜作為營養均衡且作為日常餐食所餵食的寵物食品。從而，其糖類的含量較低、喜食性良好並可日常性地餵食，而適合作為供抑制寵物之糖分攝取的低糖寵物食品。

尤其是，對於作為日常餐食所餵食的寵物食品若實現糖分的減少與良好的喜食性，則防止寵物之糖分的過量攝取的效果極大。

<原料的配方例>

原料的配方不特別限定。較佳設成滿足上述之組成的同時可獲得良好的成形性。以下示出原料的配方例(亦包含外添加劑；合計100質量%)。

穀類、豆類及澱粉類的合計為20~70質量%、植物性蛋白質源的合計為5~20質量%、動物性蛋白質源的合計為5~40質量%、水分(原料中的水分與添加水的合計)為15~30質量%、外添加劑為0.5~6.0質量%，其餘為其他成分。其他成分的合計為1質量%以上，較佳為5質量%以上。

<寵物食品之製造方法>

製造本發明之寵物食品之方法，只要是包含將含有半 胱胺酸或其鹽與水的原料混合物加熱的加熱步驟之方法則不特別限定。

加熱步驟中的加熱溫度較佳為70~160℃，更佳為80~140℃，再更佳為100~120℃。若為上述之溫度範圍內，則會充分生成半胱胺酸或其鹽與水反應所產生的香味成分，而能夠充分獲得喜食性提升效果。若超過160℃則容易焦掉。

在獲得最終製品之寵物食品前對原料混合物實施2次以上的加熱時，較佳的是任一次的加熱溫度均為160℃以下，且至少1次為70~160℃。

於70~160℃之溫度加熱的時間，合計較佳為5~180秒，更佳為30~60秒。加熱時間若為上述之範圍內，則原料混合物中的澱粉會發生預膠化，同時會充分生成半胱胺酸或其鹽與水反應所產生的香味成分。

較佳的是，將原料混合物加熱同時進行造粒，來製造粒狀的寵物食品。較佳於造粒後塗覆外添加劑。粒狀的寵物食品可為非膨化粒，亦可為膨化粒。膨化粒較容易軟化。

膨化粒可藉由設置將原料混合物加熱，使其內部產生氣體而使其膨化的膨化步驟，並且在膨化步驟前、膨化步驟後、或與膨化步驟同時地將原料混合物成形為粒狀來製造。於膨化步驟中，藉由產生氣體，使體積增加而形成多孔質之性狀。又，由於體積增加而體密度降低。

例如，可採用使用具備預調節器及擠製機的 擠出造粒機擠出製造膨化粒的方法。

使用擠出造粒機來製造膨化粒的方法，可應用例如「Small Animal Clinical Nutrition 4th Edition」(Michael S.Hand,Craig D.Thatcher,Rebecca L.Remillard,Philip Roudebusg編輯，Mark Morris Associates發行；2000年；p.157~p.190)所記載的方法等。

例如，預先混合粉體原料而調製混合粉體。又，預先混合液體原料而調製液體原料組成物。在預調節器中，一面將混合粉體與液體原料組成物混合一面進行加熱，並將此等混合物(原料混合物)供給至擠製機。在擠製機中，一面將原料混合物進行混煉一面進行加熱，在擠製機的出口擠出造粒成粒狀。藉由將所得顆粒冷卻，可得粒狀的半濕式寵物食品。

就粒狀的寵物食品而言，顆粒的形狀及大小只要適於寵物食用即可，不特別限制。

〔實施例〕

以下利用實施例對本發明更詳細加以說明，惟本發明不受此等實施例所限定。

〔例1~4〕

以表1所示配方製造粒狀的半濕式寵物食品(綜合營養食品)。

例1為添加有粉體之糖類及液糖，含有多於5質量% 的糖類，且未含有半胱胺酸或其鹽的比較例。

例2、3為未添加糖類，糖類的含量取5質量%以下，且摻混有半胱胺酸或其鹽的實施例。

例4為未添加糖類，糖類的含量取5質量%以下，且摻混有屬與半胱胺酸相同之含硫胺基酸的甲硫胺酸來替代半胱胺酸或其鹽的比較例。

液糖及保濕劑均是使用水溶液。表中水的摻混量為作為這些溶媒的水與添加水的合計。牛脂及乳化劑的摻混量於各例中係共通，以合計達100質量%的方式來調整水量。

預先將表1所示原料混合物之原料中的粉體原料(穀類、植物性蛋白源、動物性蛋白源、粉體之糖類、添加劑、L-半胱胺酸、半胱胺酸鹽酸鹽、及甲硫胺酸)以研磨機粉碎並同時加以混合，作成混合粉體。將此外的其餘原料(液糖、保濕劑、牛脂、乳化劑、及水)混合而調製成液體原料組成物(乳化液)。

對擠出造粒機的預調節器定量地供給上述混合粉體及液體原料組成物，一面將此等混合，一面於100℃加熱120秒後，供給至擠製機。

於擠製機中，將在預調節器內經混合的混合物(原料混合物)，一面進行混煉一面於110℃加熱30秒，在擠製機的出口擠出造粒成粒狀的同時使其膨化。對所得膨化粒塗覆外添加劑，於室溫(25℃)冷卻而得到粒狀的寵物食品。

對自塗覆結束後，於室溫冷卻12小時的寵物食品，根據上述之方法測定含水率及表1所示各成分的含量。將結果示於表1。

例4中的水解甲硫胺酸的含量(固態成分換算)為推測值。由於除了來自原料的甲硫胺酸外還另摻混了0.3%，故推測為0.5~0.8質量%左右。

又，確認例1~4任一者皆滿足粗脂肪為7~15質量%、鈣為0.6~2.5質量%、磷為0.5~1.6質量%、鈉為0.06~1.0質量%、鉀為0.2~1.5質量%、鎂為0.04~0.3質量%、維生素A為5,000~25萬IU/kg、維生素D為500~5,000IU/kg、維生素E為50~1,000IU/kg、硫胺素為1.0~250mg/kg、核黃素為2.2~250mg/kg、吡哆醇為1.0~250mg/kg、及維生素B₁₂為0.022~250mg/kg之營養基準。

此外，本例中所得之寵物食品由於係將原料混合物進行造粒，並塗覆外添加劑(不含水分)後未經加熱乾燥而得者，因此，將原料混合物所含的水分量與寵物食品所含的水分量視為相同，來算出相對於寵物食品之保濕劑的含量(固態成分換算)。

<喜食性的評估方法>

就例1之寵物食品P與例2~4之各寵物食品Q的組合，以比較攝食量的方法評估喜食性。將20條狗作為監控組在2天內進行測試。

第1天，係將寵物食品P及Q中的其中一者自左側、另一者自右側對1條狗以規定的餵食量同時餵食，在狗吃完其中任一者的時間點或1小時後，測定狗所攝食的寵物食品量。

相對於該1條狗在第1天攝食的總寵物食品質量，以百分比求出寵物食品Q之攝食量與寵物食品P之攝食量的比率(P：Q、P+Q=100%)。基於作為監控組的狗的數目，將所得百分率加以平均，作為第1天的結果。

第2天，則將寵物食品P及Q中，與第1天相反地將其中一者自右側、另一者自左側同時餵食，除此之外係以與第1天同樣的方式得到第2天的結果。

將第1天與第2天的結果平均，求出攝食量的比「P：Q」。P或Q的數值愈高表示作為監控組的狗愈喜愛攝食。將結果示於表1。

如表1所示，在原料混合物中摻有L-半胱胺酸的例2、或摻有半胱胺酸鹽酸鹽的例3，確認所得之寵物食品中含有游離半胱胺酸。

相對於此，在原料混合物中未摻有L-半胱胺酸或半胱胺酸鹽酸鹽之任一者的例1、4之寵物食品，雖含有水解半胱胺酸，但未檢測出游離半胱胺酸。

如表1所示之喜食性的評估結果所示，例2、3中所得之半濕式寵物食品，其攝食量的比「P：Q」中的P或Q之數值為50±3%的範圍內，喜食性與例1略為同等。亦即，例2、3之寵物食品，比起例1儘管糖類的含量大幅減少，但仍可獲得與例1同等的喜食性。

相對於此，例4之寵物食品，由於糖類的含量大幅減少，比起例1喜食性較差，摻混甲硫胺酸也無法看出喜食性的提升效果。

又，相對於例2、3之寵物食品可聞到類似所謂腐敗雞蛋味道(硫化氫臭味)之獨特的香味，就例1、4則無法聞到這種香味。

〔試驗例1〕

於本例中，係探討將半胱胺酸水溶液加熱時溫度與飄出香味的關係。

將濃度為0.1質量%的L-半胱胺酸水溶液加熱至液溫60℃、80℃、或100℃，就香味的強度進行官能評估。

其結果，於60℃無法聞到香味，於80℃可確認飄出香味，於100℃則香味增強。此香味係為與上述例2、3之寵物食品中可聞到的類似腐敗雞蛋味道之香味同樣的香味。

由此結果可知，上述例2、3之寵物食品中可聞到的特有香味係由加熱步驟中半胱胺酸與水的反應所生成。又由表1之結果，可推測此香味係有助於喜食性的提升。

Claims (7)

1. 一種寵物食品，其特徵為含水率為15~30質量%，且糖類的含量以固態成分換算為5質量%以下，並包含0.001質量%以上的游離半胱胺酸。
2. 如請求項1之寵物食品，其中以固態成分換算，係滿足下述之組成：粗蛋白質：18~34質量%、粗脂肪：5~22質量%、鈣：0.6~2.5質量%、磷：0.5~1.6質量%、鈉：0.06~1.0質量%、鉀：0.2~1.5質量%、鎂：0.04~0.3質量%、維生素A：5,000~75萬IU/kg、維生素D：500~10,000IU/kg、維生素E：30~1,500IU/kg、硫胺素：1.0~250mg/kg、核黃素：2.2~250mg/kg、吡哆醇：1.0~250mg/kg、及維生素B₁₂：0.02~250mg/kg。
3. 如請求項1或2之寵物食品，其係包含以固態成分換算為7~14質量%的保濕劑。
4. 一種寵物食品之製造方法，其係製造含水率為15~30質量%，且糖類的含量以固態成分換算為5質量%以下 的寵物食品之方法，其具有將含有半胱胺酸或其鹽與水的原料混合物加熱的加熱步驟。
5. 如請求項4之寵物食品之製造方法，其中相對於前述原料混合物，前述半胱胺酸或其鹽的合計含量以固態成分換算為0.01質量%以上。
6. 如請求項4之寵物食品之製造方法，其中前述原料混合物係含有半胱胺酸鹽酸鹽。
7. 如請求項4~6中任一項之寵物食品之製造方法，其中前述加熱步驟中的加熱溫度為70~160℃。