UA103834C2 - Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения - Google Patents

Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения

Info

Publication number
UA103834C2
UA103834C2 UAA201207328A UAA201207328A UA103834C2 UA 103834 C2 UA103834 C2 UA 103834C2 UA A201207328 A UAA201207328 A UA A201207328A UA A201207328 A UAA201207328 A UA A201207328A UA 103834 C2 UA103834 C2 UA 103834C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
internal content
coating
encapsulated protein
containing product
encapsulated
Prior art date
Application number
UAA201207328A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Павел Петрович Пивоваров
Евгений Павлович Пивоваров
Original Assignee
Павел Петрович Пивоваров
Евгений Павлович Пивоваров
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Павел Петрович Пивоваров, Евгений Павлович Пивоваров filed Critical Павел Петрович Пивоваров
Priority to UAA201207328A priority Critical patent/UA103834C2/ru
Priority to RU2012133693/13A priority patent/RU2514406C2/ru
Priority to PCT/UA2012/000077 priority patent/WO2013187852A1/ru
Publication of UA103834C2 publication Critical patent/UA103834C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/80—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for aquatic animals, e.g. fish, crustaceans or molluscs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10—Organic substances
    • A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
    • A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10—Organic substances
    • A23K20/163—Sugars; Polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
    • A23K20/24—Compounds of alkaline earth metals, e.g. magnesium
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/25—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by extrusion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/30—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by encapsulating; by coating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/30—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by encapsulating; by coating
    • A23K40/35—Making capsules specially adapted for ruminants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/10—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for ruminants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/256—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seaweeds, e.g. alginates, agar or carrageenan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • A23P20/105—Coating with compositions containing vegetable or microbial fermentation gums, e.g. cellulose or derivatives; Coating with edible polymers, e.g. polyvinyalcohol

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Insects & Arthropods (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Manufacturing Of Micro-Capsules (AREA)

Abstract

Изобретение относится к медицинской, химической, фармацевтической, пищевой промышленности, животноводству, рыбной промышленности, диетологии и биотехнологии и может использоваться при создании капсулированных белоксодержащих продуктов. Изобретение заключается в создании альгиновой оболочки с солями кальция, бария или их смеси, которые находятся в составе внутреннего содержимого капсулированного белоксодержащего продукта, указанное внутреннее содержимое капсулируется через раствор альгината натрия 0,5 ... 3,0 %, в ​​результате чего образуется альгиновая оболочка с соотношением: внутреннее содержимое:оболочка 100:(20-50), рН внутреннего содержимого составляет 7,5 ... 8,5.
UAA201207328A 2012-06-15 2012-06-15 Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения UA103834C2 (ru)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201207328A UA103834C2 (ru) 2012-06-15 2012-06-15 Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения
RU2012133693/13A RU2514406C2 (ru) 2012-06-15 2012-08-06 Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения
PCT/UA2012/000077 WO2013187852A1 (ru) 2012-06-15 2012-08-17 Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201207328A UA103834C2 (ru) 2012-06-15 2012-06-15 Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA103834C2 true UA103834C2 (ru) 2013-11-25

Family

ID=49758543

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201207328A UA103834C2 (ru) 2012-06-15 2012-06-15 Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения

Country Status (3)

Country Link
RU (1) RU2514406C2 (ru)
UA (1) UA103834C2 (ru)
WO (1) WO2013187852A1 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20180147147A1 (en) 2015-06-03 2018-05-31 Ewos Innovation As Oral delivery system for bioactive agents
UA117548C2 (uk) * 2017-07-14 2018-08-10 Павло Петрович Пивоваров Спосіб отримання капсульованого м'якого сиру
RU2716058C1 (ru) * 2019-05-06 2020-03-05 Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) Функциональный пищевой продукт из черноморской мидии mytilus galloprovincialis lam.

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1220561A3 (ru) * 1980-07-25 1986-03-23 Ниппон Карбайд Когио Кабусики Кайся (Фирма) Способ получени съедобного икроподобного многослойного сферического продукта
SU1016871A1 (ru) * 1981-06-02 1989-06-15 Институт элементоорганических соединений им.А.Н.Несмеянова Пищева зерниста икра и способ ее получени
JP3238350B2 (ja) * 1997-05-27 2001-12-10 三粧化研株式会社 可食性パール状カプセルおよびその製造法
GB2367736A (en) * 2000-10-10 2002-04-17 Nestle Sa Water-based hydrocolloid casing
UA90687C2 (ru) * 2007-03-12 2010-05-25 Павел Петрович Пивоваров Способ получения аналога икры осетровых рыб
UA95109C2 (ru) * 2008-12-04 2011-07-11 Павел Петрович Пивоваров Способ получения аналога рыбной икры
RU2411077C1 (ru) * 2009-06-09 2011-02-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тверской государственный технический университет" Способ получения оболочек на основе хитозана и солей альгиновой кислоты для микрокапсул, содержащих фосфолипидные мицеллы
RU94417U1 (ru) * 2010-03-24 2010-05-27 Общество с ограниченной ответственностью "ЕВРОПРОМ" Аналог рыбной икры

Also Published As

Publication number Publication date
WO2013187852A1 (ru) 2013-12-19
RU2514406C2 (ru) 2014-04-27
RU2012133693A (ru) 2014-02-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12020550169A1 (en) Isothiocyanate containing brassicaceae products and method of preparation thereof
PH12014000291A1 (en) Tobacco product wrapping material with controlled burning properties
AR093204A1 (es) Composicion estabilizante para materiales biologicos y metodo de produccion
NZ704092A (en) Ph adjusted pulse protein product
WO2015006287A3 (en) Compositions prepared from poultry and methods of their use
MY182593A (en) Composition containing chitin and digestible proteins
FI20105275A0 (fi) Menetelmä mikro- ja nanokiteisen selluloosan valmistamiseksi
MX351421B (es) Nuevo sistema de recubrimiento.
BR112015029911A2 (pt) bolo alimentar líquido coesivo compreendendo moléculas que fornecem viscoelasticidade
CL2014001987A1 (es) Bolilla que comprende almidón, proteina y un contenido de humedad de 20 %; metodo para elaborar un producto de alimento, alimentacion o alimento para mascotas; y proceso para elaborar una bolilla.
EA201290881A1 (ru) Высушенный ферментированный молочный продукт, содержащий высокую концентрацию живых бифидобактерий
EA201390867A1 (ru) Композиции на основе глины и обножки, способ их получения и их применение в питании и терапевтическом лечении
GB201107308D0 (en) Oral rehydration products comprising creatine
EA201400244A1 (ru) Способ приготовления раствора трутневого адсорбированного и его состав
BR112017025941A2 (pt) composição de gordura ou óleo contendo bactérias ácido-lácticas e método para fabricar a mesma
MX387178B (es) Preparaciones de vitaminas que contienen galato de propilo.
BR112013028126A8 (pt) Hidrolisado de um substrato de proteína e um processo para a sua produção
MX371520B (es) Composición de alimento para animales y proceso para producción.
MD20140110A2 (ru) Лекарственное средство для лечения мастита у крупного рогатого скота и способ его получения
MX2016006265A (es) Composicion de gelatina mejorada.
EA201401198A1 (ru) Водная стерильная витаминная композиция
RU2012133693A (ru) Капсулированный белоксодержащий продукт и способ его получения
BR112015003378A2 (pt) hidrolisado proteico
NZ702837A (en) Method for manufacturing modified whey composition, modified whey composition, and method for manufacturing calcium-enriched modified whey composition
BR112012027595B8 (pt) sistema de revestimento, composição compreendendo o sistema de revestimento, e produto compreendendo a composição