UA37123U - Спосіб подовження терміну зберігання м'яса - Google Patents

Спосіб подовження терміну зберігання м'яса

Info

Publication number
UA37123U
UA37123U UAU200604278U UAU200604278U UA37123U UA 37123 U UA37123 U UA 37123U UA U200604278 U UAU200604278 U UA U200604278U UA U200604278 U UAU200604278 U UA U200604278U UA 37123 U UA37123 U UA 37123U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
solution
meat
prolonging
keeping
term
Prior art date
Application number
UAU200604278U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Татьяна Ивановна Романовская
Иван Акимович Романовский
Наталія Іванівна Левчук
Петро Дмитрович Мельничук
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU200604278U priority Critical patent/UA37123U/uk
Publication of UA37123U publication Critical patent/UA37123U/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Спосіб подовження терміну зберігання м'яса включає приготування водного розчину консерванту, занурення м'яса у розчин, витримку у розчині, стікання розчину з поверхні м’яса. Консервантом є розчин 0,01-2,00 % мас. молочної кислоти, витримку здійснюють протягом 5-180 с, після стікання з поверхні розчину м’ясо охолоджують до 0-4 ?С.
UAU200604278U 2006-04-17 2006-04-17 Спосіб подовження терміну зберігання м'яса UA37123U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200604278U UA37123U (uk) 2006-04-17 2006-04-17 Спосіб подовження терміну зберігання м'яса

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200604278U UA37123U (uk) 2006-04-17 2006-04-17 Спосіб подовження терміну зберігання м'яса

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA37123U true UA37123U (uk) 2008-11-25

Family

ID=50553554

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200604278U UA37123U (uk) 2006-04-17 2006-04-17 Спосіб подовження терміну зберігання м'яса

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA37123U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SG154438A1 (en) Cleaning compound and method and system for using the cleaning compound
DE602007014376D1 (de) Vorrichtung und verfahren zur aufbereitung von geschlachtetem geflügel und produktionsanlage zur verarbeitung von geflügelteilen
MX2009011823A (es) Piridonacarboxamidas, agentes protectores de plantas utiles que contienen a estas y procedimientos para su preparacion y su utilizacion.
MX2009004233A (es) Compuestos de biaril eter urea.
EP2194118A4 (en) MEDIUM AND METHOD FOR IMPROVING THE SURPLUSABILITY OF THE MILK ACID BACTERIUM AND FOOD COMPOSITION
EP2608816A4 (en) METHOD FOR INCREASING THE QUALITY OF ERYTHROCYTES AND EXTENDING THEIR LIFE DURING STORAGE
MY147268A (en) Ketomethionine ketals and their derivatives
MY141193A (en) Cleaning compound and method and system for using the cleaning compound
NZ587090A (en) Feed additive composition for ruminants and method of producing the same
UA95785C2 (uk) Сіль мінеральної поживної речовини, стабілізована амінокислотою і/або амонієвою сіллю, продукт і харчова добавка, що містять такі солі, та спосіб їх синтезу (варіанти)
WO2005102346A3 (en) Use of c-kit inhibitors for treating fibrosis
UA37123U (uk) Спосіб подовження терміну зберігання м'яса
GB2488494A (en) Composition, use and method of preparation thereof
IL183104A0 (en) Method for production of candesartan
MX2008006395A (es) Aparato y tecnicas para congelar y descongelar productos agricolas.
FR2884391B1 (fr) Additif alimentaire non medicamenteux pour animaux, aliments supplementes le contenant et procede pour ameliorer la croissance des animaux
FR2953371B1 (fr) Produit lacte et procede de preparation
KR100991081B1 (ko) 복족류의 박리 방법
UA104582C2 (uk) Стабільна у зберіганні, рідка кулінарна основа без консервантів, спосіб її приготування та харчова композиція, що містить її
MXPA05011827A (es) Metodo para incrementar el rendimiento de carne en la pechuga en aves de corral.
ATE471078T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur behandlung von krustentieren und schalentieren
UA86830C2 (uk) Спосіб виробництва ікри лососевої зернистої із мороженої сировини
SG156645A1 (en) Method for cleaning 3-hydroxyamidinophenylalanine derivatives by the precipitation and recrystallization of salt and an aromatic sulfonic acid
WO2005028659A3 (de) Verfahren zur herstellung eines d-pantothensäure und/oder deren salze enthaltendes tierfuttersupplement
FR2889793B1 (fr) Procede d'amelioration de la survie de larves d'huitres lors de leur fixation, et solution nourrissante pour la mise en oeuvre de ce procede.