WO2002005663A1 - Verfahren zur herstellung einer gesundheitsfördernden zusammensetzung und nach dem verfahren hergestellte zusammensetzung - Google Patents

Verfahren zur herstellung einer gesundheitsfördernden zusammensetzung und nach dem verfahren hergestellte zusammensetzung Download PDF

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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Definitions

  • the present invention relates to a method for producing a health-promoting composition and a composition produced by the method.
  • phase c) 90-110 g of bee pollen and 400-600 ml of carob syrup are then added and the entire mixture is left to stand for a further 9-11 days, the mixture being briefly stirred at intervals of 45-55 hours during phases a) and after End of phase c) is pressed through a sieve and filtered.
  • phase c) but before sieving in phase d
  • 900-1100 ml of whiskey are added to the mixture and the mixture thus obtained is left to stand for a further 9-11 days, during phase a ) - d) is stirred briefly at 45-55 hour intervals and, after phase d) has ended, is pressed through a sieve and filtered.
  • the invention further relates to a health-promoting composition which contains constituents of lemons, honey, pollen and locust bean syrup and, if appropriate, whiskey and which can be produced by the process according to the invention.
  • a forest honey in a commercially available composition without additional sugar components is advantageously used as honey.
  • Pollen or pollen are the male sperm cells of a flower. They are rich in amino acids, minerals, vitamins, especially the B group, and enzymes.
  • a syrup is a concentrated, viscous solution of sugar in plant extracts. Carob syrup is therefore a syrup made from carob, a sweet-tasting legume from the carob tree growing in the Mediterranean countries. This syrup contains valuable minerals.
  • a typical commercial product contains, for example, 7,576 mg of potassium, 1,372 mg of calcium, 640 mg of phosphorus, 39.3 mg of sodium, 446 mg of magnesium, 21.3 mg of iron, 13.2 mg of copper, 9.2 mg of zinc and 1, 2 per kg mg of manganese.
  • the product produced by the method according to the invention is ready for use for internal use. It should be stored cool and shaken before ingestion. The recommended daily dose is 100 ml, which should be taken daily for a period of about 20 days.
  • composition according to the invention shows a surprising health-promoting effect. Arteries and other blood-carrying capillaries are cleared of constrictions and deposits to a significant extent. There is a significant reduction in the predominantly nutritional and age-related risk factors. Treatment successes have been achieved for diabetes, fat metabolism disorders, general circulatory disorders and cardiac output weakness. The overall composition increases physical performance in many different ways.

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Abstract

Zur Herstellung der gesundheitsfördernden Zusammensetzung werden Zitronen in Scheiben geschnitten und diese Scheiben werden in einem mit einem Deckel versehenen Behälter bei Raumtemperatur 12-16 Tage stehengelassen. Danach wird auf die Zitronenscheiben etwa 1 kg Honig gegeben und die Mischung wird weitere 12-16 Tage stehengelassen. Anschliessend werden 90-110 g Blütenpollen und 400-600 ml Johannisbrotsirup hinzugegeben. Die Gesamtmischung wird weitere 9-11 Tage stehengelassen. Während der gesamten Herstellung wird die Mischung alle 2 Tage kurz durchgerührt. Anschliessend wird zur Herstellung des fertigen Produktes die Mischung durch ein Sieb gepresst und filtriert. Die Erfindung betrifft auch eine nach dem Verfahren hergestellte Zusammensetzung.

Description

Verfahren zur Herstellung einer gesundheitsfördernden Zusammensetzung und nach dem Verfahren hergestellte Zusammensetzung
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer gesundheitsfördernden Zusammensetzung und eine nach dem Verfahren hergestellte Zusammensetzung.
Die gesundheitsfördernde Wirkung von in geeigneten Mengen aufgenommenen Vitaminen und Mineralstoffen ist bekannt. Daher weisen auch Lebensmittel, die diese Stoffe enthalten, eine gesundheitsfördernde Wirkung auf. Beispielsweise enthalten Zitronen sehr viel Vitamin C und der Genuß von Zitronen oder deren Saft kann dem Mangel an Vitamin C vorbeugen bzw. zur Behebung von durch einen solchen Mangel verursachten Beeinträchtigungen der Gesundheit beitragen.
In gleicher weise können Mineralstoffe bzw. diese enthaltende Lebensmittel Mangelerscheinungen beheben bzw. deren Entstehung vorbeugen.
Obwohl eine gesundheitsfördernde Wirkung vieler Vitamine und Mineralstoffe bekannt ist, ist noch sehr wenig bekannt über synergistische Wirkungen dieser Stoffe.
Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren zur Herstellung einer gesundheitsfördernden Zusammensetzung und eine entsprechende Zusammensetzung anzugeben, die eine stark synergistische Wirkung der Einzelbestandteile und damit eine erhebliche gesundheitsfördernde Wirkung zeigt.
Diese Aufgabe wird durch ein Herstellverfahren gelöst, das dadurch gekennzeichnet ist, daß
a) 9 - 11 Zitronen in 1 - 1 ,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden und diese Scheiben in einem mit einem Deckel versehenen Behälter bei Raumtemperatur 12 - 16 Tage stehengelassen werden, b) danach auf die Zitronenscheiben 900 - 1100 g Honig gegeben wird und die Mischung weitere 12 - 16 Tage stehengelassen wird,
c) danach 90 - 110 g Blütenpollen und 400 - 600 ml Johannisbrotsirup zugegeben werden und die Gesamtmischung weitere 9 - 11 Tage stehengelassen wird, wobei die Mischung während der Phasen a) - c) in Abständen von 45 - 55 Stunden kurz durchgerührt wird und nach Beendigung der Phase c) durch ein Sieb gepreßt und filtriert wird.
Vorteilhaft ist es daß, nach der Phase c), jedoch vor dem Sieben in der Phase d) zu der Mischung 900 - 1100 ml Whisky zugefügt werden und die so erhaltene Mischung weitere 9 - 11 Tage stehengelassen wird, wobei die Mischung während der Phasen a) - d) in Abständen von 45 - 55 Stunden kurz durchgerührt wird und nach Beendigung der Phase d) durch ein Sieb gepreßt und filtriert wird.
Die Erfindung betrifft weiterhin eine gesundheitsfördernde Zusammensetzung, die Bestandteile von Zitronen, Honig, Blütenpollen und Johannisbrotsirup und ggf. Whisky enthält und die nach dem erfindungsgemäßen Verfahren herstellbar ist.
Der Zusatz von Whisky fördert die Resorption durch den menschlichen Körper.
Für das Verfahren und die Herstellung der Zusammensetzung können handelsübliche Zitronen eingesetzt werden, deren Schale möglichst nicht mit Chemikalien behandelt ist. Ihre Anzahl und Größe sollten so gewählt werden, daß sich beim Entsaften insgesamt 400 - 600 ml Saft ergibt.
Als Honig wird vorteilhaft ein Waldhonig in handelsüblicher Zusammensetzung ohne zusätzliche Zucker-Bestandteile eingesetzt.
Blütenpollen oder Blütenstaub sind die männlichen Samenzellen einer Blüte. Sie sind reich an Aminosäuren, Mineralstoffen, Vitaminen, vor allem der B-Gruppe, und Enzymen. Ein Sirup ist eine konzentrierte, dickflüssige Lösung von Zucker in Pflanzenauszügen. Johannisbrotsirup ist demnach ein Sirup, der aus Johannisbrot, einer süß schmeckenden Hülsenfrucht des in den Mittelmeerländern wachsenden Johannisbrotbaumes gewonnen wird. Dieser Sirup enthält wertvolle Mineralstoffe. Ein typisches Handelsprodukt enthält beispielsweise pro kg 7.576 mg Kalium, 1.372 mg Calcium, 640 mg Phosphor, 39,3 mg Natrium, 446 mg Magnesium, 21 ,3 mg Eisen, 13,2 mg Kupfer, 9,2 mg Zink und 1 ,2 mg Mangan.
Das nach dem erfindungsgemäßen Verfahren hergestellte Produkt ist für eine innere Anwendung einnahmefertig. Es sollte kühl gelagert werden und vor der Einnahme geschüttelt werden. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 100 ml, die über einen Zeitraum von ca. 20 Tagen täglich eingenommen werden sollten.
Die erfindungsgemäße Zusammensetzung zeigt eine überraschende gesundheits- fördernde Wirkung. Arterien und sonstige blutzuführende Kapillargefäße werden im nennenswerten Umfang von Verengungen und Ablagerungen befreit. Es tritt ein wesentlicher Abbau der überwiegend ernährungs- und altersbedingten Risikofaktoren ein. Behandlungserfolge wurden erzielt bei Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, allgemeinen Durchblutungsstörungen und Herzleistungsschwäche. Die Zusammensetzung steigert insgesamt die körperliche Leistungsfähigkeit in mannigfacher Weise.
Im folgenden wird die Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen näher erläutert.
Beispiel 1 :
Es werden 10 Zitronen mit Schale in Scheiben von 1 cm Stärke geschnitten. Die Scheiben werden bei Raumtemperatur 14 Tage lang in einem Behälter abgelegt. Am 15. Tag wird den Zitronenscheiben 1 kg Waldhonig hinzugefügt und die so erhaltene Mischung wird weitere 14 Tage stehengelassen. Hiernach werden 100 g Blütenpollen und 500 ml Johannisbrotsirup hinzugefügt. Die Mischung wird weitere 10 Tage stehengelassen. Während der gesamten Herstellung wird die Mischung alle 2 Tage kurzfristig gerührt. Danach werden die Zitronenscheiben ausgepreßt, der Zitronensaft der Mischung hinzugefügt und der Preßrückstand der Zitronenscheiben verworfen. Die Mischung wird durch ein feinmaschiges Sieb gefiltert.
Beispiel 2:
Es werden 10 Zitronen mit Schale in Scheiben von 1 cm Stärke geschnitten. Die Scheiben werden bei Raumtemperatur 14 Tage lang in einem Behälter abgelegt. Am 15. Tag wird den Zitronenscheiben 1 kg Waldhonig hinzugefügt und die so erhaltene Mischung wird weitere 14 Tage stehengelassen. Hiernach werden 100 g Blüten- pollen und 500 ml Johannisbrotsirup hinzugefügt. Die Mischung wird weitere 10 Tage stehengelassen. Danach werden 1000 ml Whisky hinzugefügt. Während der gesamten Herstellung wird die Mischung alle 2 Tage kurzfristig gerührt. Danach werden die Zitronenscheiben ausgepreßt, der Zitronensaft der Mischung hinzugefügt und der Preßrückstand der Zitronenscheiben verworfen. Die Mischung wird durch ein feinmaschiges Sieb gefiltert.

Claims

Patentansprüche
1. Verfahren zur Herstellung einer gesundheitsfördernden Zusammensetzung, dadurch gekennzeichnet, daß
a) 9 - 1 1 Zitronen in 1 - 1 ,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden und diese Scheiben in einem mit einem Deckel versehenen Behälter bei Raumtemperatur 12 - 16 Tage stehengelassen werden,
b) danach auf die Zitronenscheiben 900 - 1 100 g Honig gegeben wird und die Mischung weitere 12 - 16 Tage stehengelassen wird,
c) danach 90 - 1 10 g Blütenpollen und 400 - 600 ml Johannisbrotsirup gegeben werden und die Gesamtmischung weitere 9 - 11 Tage stehengelassen wird, wobei die Mischung während der Phasen a) - c) in Abständen von 45 - 55
Stunden kurz durchgerührt wird und nach Beendigung der Phase c) durch ein
Sieb gepreßt und filtriert wird.
2. Verfahren zur Herstellung einer gesundheitsfördernden Zusammensetzung, bei dem
a) 9 - 11 Zitronen in 1 - 1 ,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden und diese Scheiben in einem mit einem Deckel versehenen Behälter bei
Raumtemperatur 12 - 16 Tage stehengelassen werden,
b) danach auf die Zitronenscheiben 900 - 1 100 g Honig gegeben wird und die Mischung weitere 12 - 16 Tage stehengelassen wird,
c) danach 90 - 1 10 g Blütenpollen und 400 - 600 ml Johannisbrotsirup zugegeben werden und die Gesamtmischung weitere 9 - 11 Tage stehengelassen wird, dadurch gekennzeichnet, daß d) zu der Mischung 900 - 1100 ml Whisky zugefügt werden und die so erhaltene Mischung weitere 9 - 11 Tage stehengelassen wird, wobei die Mischung während der Phasen a) - d) in Abständen von 45 - 55 Stunden kurz durchgerührt wird und nach Beendigung der Phase d) durch ein Sieb gepreßt und filtriert wird.
3. Gesundheitsfördernde Zusammensetzung, die Bestandteile von Zitronen, Honig, Blütenpollen und Johannisbrotsirup enthält und nach dem Verfahren gemäß Anspruch 1 herstellbar ist.
4. Gesundheitsfördernde Zusammensetzung, die Bestandteile von Zitronen, Honig, Blütenpollen, Johannisbrotsirup und Whisky enthält und nach dem Verfahren gemäß Anspruch 2 herstellbar ist.
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