WO2004011933A1 - Vorrichtung zum messen der qualität eines geschlachteten tieres oder von lebensmittel - Google Patents

Vorrichtung zum messen der qualität eines geschlachteten tieres oder von lebensmittel Download PDF

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WO2004011933A1
WO2004011933A1 PCT/AT2003/000206 AT0300206W WO2004011933A1 WO 2004011933 A1 WO2004011933 A1 WO 2004011933A1 AT 0300206 W AT0300206 W AT 0300206W WO 2004011933 A1 WO2004011933 A1 WO 2004011933A1
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measuring
housing
measuring device
value
probe
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Karl Würthinger
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    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02—Food
    • G01N33/12—Meat; Fish
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/0064—Accessories for use during or after slaughtering for classifying or grading carcasses; for measuring back fat
    • A22B5/007—Non-invasive scanning of carcasses, e.g. using image recognition, tomography, X-rays, ultrasound
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02—Food

Definitions

  • the invention describes a device, in particular a measuring device, for measuring the quality of a slaughtered animal or of food, as described in claims 1, 9.
  • a meat classification device is known from DE 39 25 331 C2, in which a probe is connected to a housing, the housing being designed for one-hand operation with a handle element and the electronic control, in particular the measuring electronics, being integrated in the housing. Furthermore, a control means, which is preferably formed by an LCD display and keys, is arranged in the housing.
  • the disadvantage here is that only a very limited setting of the device is possible and that the data must be subsequently revised for the precise assignment of the measurement data.
  • a device for measuring the pH in meat of slaughtered animals is known from DE 38 14 634 AI.
  • a probe is arranged on a housing, which is now formed by a single-rod pH electrode which is pressed into the meat of the slaughtered animal.
  • the housing shows on the opposite side of the probe
  • Slaughter animals and poultry are known, in which a stop plate is arranged on a housing, through which a spring-loaded blunt test body or probe is guided.
  • the meat quality is measured on the principle of rigor mortis.
  • the test specimen is pressed onto the surface of the slaughter animal with a certain force, in particular muscle power, without penetrating the meat of the slaughter animal.
  • the distance covered by the test specimen due to the elasticity of the meat is determined and evaluated accordingly.
  • Another disadvantage is that there are no setting options.
  • WO 91/14180 AI relates to the assessment of slaughtered goods and manhole parts by image analysis. It states that the analysis of exposed features of carcase parts, such as fat between the muscles, has been used to estimate the quality and quantity of meat products within the carcase.
  • EP 0 444 675 A1 discloses that a meat surface can be scanned with a light beam in order to determine its reflection properties. The analysis of the data gives information e.g. in terms of being stuck with fat.
  • the invention is based on the object of to continue to increase or improve the operation of such devices and to create a combined measuring device in which several measuring methods or measuring methods can be carried out with one device.
  • the object of the invention is achieved by the features in the characterizing part of claim 1. It is advantageous here that the user can enter all the necessary data directly on site, that is to say in the slaughterhouse or processing hall, as a result of which it is no longer necessary to subsequently edit or prepare the data or measurement results. Another advantage is that the information can be created via an external component, in particular a computer, and this is integrated into the device in the form of a library or database, so that the user only has to select the corresponding information and thus the operator comfort is very increased.
  • An embodiment according to claims 2 and 3 is advantageous because it creates a simple and rapid expansion of the input options without the handling of the device being significantly impaired.
  • An embodiment according to claim 4 is also advantageous, since it enables several different measurement methods to be carried out with a single basic device, and the field of use of such a device is thus significantly enlarged.
  • An embodiment according to claim 5 is also advantageous, since it enables two measured values to be determined simultaneously or in succession without the user needing the probe must change.
  • An embodiment according to claim 8 is also advantageous, since incorrect inputs can thereby be prevented and at the same time the input of data is significantly accelerated.
  • the object of the invention is achieved by the features in the characterizing part of claim 9. It is advantageous here that the measuring device is designed to be so flexible that different probes can be used on one plug-in socket and several measuring methods or measuring methods can be carried out with one device.
  • FIG. 1 shows a side view of a device according to the invention, in particular a measuring device, in a simplified, schematic representation;
  • Fig. 2 shows a further side view of the invention
  • Device in particular the measuring device, with plugged in and folded down active input means, in a simplified, schematic representation; 3 shows a front view of the device, in a simplified, schematic representation;
  • Fig. 4 is a diagrammatic representation of the device according to the invention with input means arranged on a forearm.
  • FIG. 1 to 3 show a device 1, in particular measuring device 2, for measuring the quality of a slaughtered animal.
  • the measuring device 2 uses a measuring method which is part of the prior art for determining the meat quality, so that this is no longer discussed in more detail.
  • a probe 3 is exchangeably connected to a housing 4 via a plug-in socket 5, the housing 4 being designed for one-hand operation with a grip element 6.
  • the electronic control in particular the measuring electronics 7, is arranged in the housing 4.
  • the measuring device 2 has a control means 9, which is preferably formed by an LCD display 10 and keys 11 to 15. Due to the compactness of such devices for one-hand operation, there is often only a limited possibility of input via the control means 9, since they have to be as small as possible in size and very light in order to ensure user-friendliness. In the devices known from the prior art, it is only possible that the keys arranged on the control means can only be used to assign consecutive numbers or identifiers for the measurements or to call up the individual measurement results or to send them to an external device
  • Component can be dubbed. If it is necessary to add additional information, then this must be supplemented manually using an additional component, ie the measurement results with the assigned consecutive numbers or identifiers are transferred to an external component, usually to a computer. on which additional information such as the origin of the animal, the type of animal measured, suppliers / customers, batches, number or identifier assignment of the measured values, etc., can then be entered manually.
  • an additional connection means 16 is arranged on the housing 4. 1 to 3, the housing 4 has as connection means 16 an additional connection socket 17 for connecting an input means 18, the input means 18 being arranged on the housing 4 so as to be pluggable and pivotable, ie that the input means 18, if desired , simply by means of the control means 9 of the housing 4, in particular on the end face of the housing 4, with a holding frame 19 on which the input means 18 is pivotally or foldably mounted. It is thus possible that the input means 18 can be pivoted or folded up in such a way, as shown in broken lines in FIG.
  • Control means 9 is freely accessible and thus an input can be carried out alternately via the control means 9 and when the input means 18 is folded back.
  • the input means 18 When using the input means 18, it is positioned above the control means 9, as shown in full lines in FIG. 2, and is thus activated.
  • the input means 18 is preferably formed by a keypad 20, so that the user has further keys 21 available without restricting the mobility of the device and without significantly increasing the size and increasing the weight.
  • the keypad 20 or the input means 18 is connected to the connection socket 17 via a connection cable 22, as shown schematically.
  • the keypad 20 is preferably designed such that it has, for example, twelve additional keys 21, with one key 21 being able to be assigned several functions. This ensures that text can be entered. For this purpose, for example, a key 21 is assigned the letters “A, B, C ⁇ , the next key 21 is assigned the letters“ D, E, F ⁇ etc., so that a user selects the various assigned letters by pressing the same key 21 once or several times and can make a free text entry that is stored in the measuring device 2.
  • functions can also be assigned to the individual keys 21 or defined words, names, etc., it being possible for the user to activate a specific key 21 between the different assignments of the keys 21, ie a selection between the letter mode and the function mode.
  • a database or library is stored directly in the measuring device 2 and is accessed via the control means 9 or can be called up via the additional keypad 18, ie that predefined information, such as suppliers / customers, batches / articles, etc., is stored in the measuring device 2, which can then be called up by the user and assigned to the corresponding measurement result.
  • the LCD display 10 arranged in the control means 9 is preferably configured in two or more cells, so that several pieces of information are displayed at the same time. For example, the supplier / customer, the
  • a flowchart for a measurement process and an input process is described below without using the additional input means 18.
  • an internal library or database is used in this process, in which all additional information is already stored and this only has to be called up by the user.
  • the library or database can be created on an external component and stored in the measuring device 2. It is possible that the library or database can be supplemented or changed directly on the measuring device 2 by using the additional keypad 20 or that any text can be entered and saved by calling up a submenu. Of course, it is possible that the measuring device 2 can also be operated elsewhere. Only the functioning of the measuring device 2 is to be shown in an example.
  • the power supply of the measuring device 2 can be carried out via an internal battery or via an external power supply.
  • the user can then use the buttons 12, 13 "arrow up / down” to first set the additional functions, in particular the supplier and the group or animal species, as can be seen in the schematically outlined windows 23, 24. The user can do this Call up all entries from the library or database, in particular scroll through them, and save them by pressing key 14 "Okay".
  • the user After the user has carried out the setting process, he can now start with the actual measurement. For this purpose, the user must immerse the probe 3 in the material to be measured, not shown, that is to say the slaughter animal, and wait until the measured values - window 26 - have stabilized. The user then saves the measured value by pressing the "OK" button 14 again and can now set and measure and save the temperature that is displayed in the window 27 or via a temperature probe, not shown. It is also possible that Several submenus can be called up using the 15 "M" key before or after the measurement so that the user can enter information more precisely.
  • the settings remain lungs unchanged, only the number 25 or identifier is increased or reassigned.
  • the user can check several slaughter animals with one setting process from a supplier and only has to make a new setting for a new supplier or animal species.
  • the plug-in socket 4 for the probe 3 is designed in such a way that it can accommodate different probes 3 for different measurement methods, ie the plug-in socket 4 for the probe 3 is designed for food measurement in such a way that a plurality of different probe types, in particular for measuring the ph value, the py value, the conductivity value, the temperature, can be used and thus a combined measuring device for different measuring methods, in particular a measurement of at least three different values, namely the ph value, conductivity and temperature.
  • a further connection socket 28 for a temperature probe is arranged on the housing 4, in particular in the grip element 6, which creates the possibility that two probes 3 can be operated simultaneously ,
  • the switch to the different measuring methods can be carried out automatically or manually, ie that the measuring electronics 7 automatically detect which sensor 3 is attached to the connector 5 and the corresponding measuring method carries out in particular a measurement of the ph value, the conductivity value , of the py value for this probe 3 by or the user can carry out a manual switchover between the individual measuring methods via the control means 9 by pressing a specific key 11 to 14.
  • the additional input means 18, in particular the keypad 20, is not fastened to the housing 4, but rather is carried by the user, as is shown schematically in FIG. 4, that is to say that the user uses the keypad 20 on Forearm attached via a bracelet 29 or Velcro.
  • the keypad 20 is in turn connected to the additional connection means 16, not shown, via a cable.
  • the connection means 16 it is also possible for the connection means 16 to be designed in such a way that wireless communication, for example by radio or infrared, can be carried out with a component, in particular the input means 18.
  • the input means 18, in particular the keypad 20 also has a corresponding connection means, so that wireless data transmission takes place between the device 1 and the input means 18.
  • Such a design, in which the keypad 20 is carried by the user has the advantage that input can be carried out simultaneously via the control means 9 on the housing 4 and via the keypad 20.
  • the input means 18 additionally or instead of the keypad 20 is formed by a bar code reader, an optical scanner, a reading pen, etc. for the automatic recording of identification features.
  • automated data entry into measuring device 2 is achieved, since the user can use these input options to detect foods that have already been marked and the setting of measuring device 2 now no longer has to be carried out by hand, that is to say that the foods already have different identification features, such as, for example, bar code, ear tag , etc., are marked so that the user can read these characteristic features into the measuring device 2 by using the corresponding input means 18, whereupon the measurement result can be assigned in the measuring device 2.
  • data it is also possible for data to be stored in the measuring device 2 for the characteristic features and to be assigned accordingly.

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Abstract

Vorrichtung (1), insbesondere Messgerät (2), zum Messen der Qualität eines geschlachteten Tieres oder von Lebensmittel, bei der eine Sonde (3) an einem Gehäuse (4) über Ansteckbuchsen (5) tauschbar verbunden ist. Das Gehäuse (4) ist für eine Einhandbedienung mit einem Griffelement (6) ausgebildet. Im Gehäuse (4) ist die elektronische Steuerung, insbesondere die Messelektronik (7), and elektrische Anschlussbuchsen (8) für die Verbindung mit externen Komponenten, insbesondere mit einem Computer, integriert, wobei das Gehäuse (4) ein Kontrollmittel (9), welches bevorzugt durch eine LCD-Anzeige und Tasten gebildet ist, aufweist. Das Gehäuse (4) bzw. das Messgerät (2) weist ein zusätzliches Anschlussmittel (16) für die Verbindung eines Eingabemittels (18) auf, wobei über das Eingabemittel (18) Zusatzinformationen, wie Lieferanten/Kunden, Chargen/Artikel, usw., eingebbar sind.

Description

VORRICHTUNG ZUM MESSEN DER QUALITÄT EINES GESCHLACHTETEN TIERES ODER VON LEBENSMITTELN
Die Erfindung beschreibt eine Vorrichtung, insbesondere ein Messgerät, zum Messen der Qualität eines geschlachteten Tieres oder von Lebensmitteln, wie es in den Ansprüchen 1, 9 beschrieben ist.
Es sind bereits unzählige verschiedenartige Vorrichtungen zum Messen der Fleischqualität bekannt.
Dabei ist aus der DE 39 25 331 C2 ein Fleischklassifizierungsgerät bekannt, bei dem eine Sonde mit einem Gehäuse verbunden ist, wobei das Gehäuse für eine Einhandbedienung mit einem Griffelement ausgebildet ist und im Gehäuse die elektronische Steuerung,, insbesondere die Messelektronik, integriert ist. Weiters ist im Gehäuse ein Kontrollmittel, welches bevorzugt durch eine LCD-Anzeige und Tasten gebildet ist, angeordnet. Nachteilig ist hierbei, dass nur eine sehr beschränkte Einstellung des Gerätes möglich ist und für die genaue Zuordnung der Messdaten eine nachträgliche Überarbeitung der Daten notwendig ist.
Weiters ist aus der DE 38 14 634 AI eine Vorrichtung zum Messen des ph-Wertes im Fleisch von geschlachteten Tieren bekannt. Dabei ist wiederum an einem Gehäuse eine Sonde angeordnet, die nunmehr durch eine ph-Einstabmesselektrode, die in das Fleisch des geschlachteten Tieres eingedrückt wird, gebildet ist. Auf der gege- nüberliegenden Seite der Sonde weist das Gehäuse ein
Sichtfenster auf, in dem der Benutzer das Messergebnis ablesen kann und somit eine Klassifizierung vornehmen kann. Nachteil ist hierbei, dass keinerlei Eingabemöglichkeiten vorhanden sind und somit bei Verwendung eines derartigen Gerätes der Benutzer eine handschriftliche Liste über die Messdaten führen uss.
Aus der DE 100 54 295 AI ist ein Verfahren und eine Vor- richtung zur Messung der Elastizität von Fleisch von
Schlachttieren und Geflügel bekannt, bei der an einem Gehäuse eine Anschlagplatte angeordnet ist, durch die ein federbelasteter stumpfer Prüfkörper bzw. Sonde geführt ist. Bei dieser Vorrichtung erfolgt die Messung der Fleischqualität auf dem Prinzip des Rigor-Mortis (Totenstarre) . Dabei wird der Prüfkörper, ohne dabei in das Fleisch des Schlachttieres einzudringen, mit einer bestimmten Kraft, insbesondere Muskelkraft, auf die Oberfläche des Schlachttieres gedrückt. Die Strecke, die der Prüfkörper aufgrund der Elastizität des Fleisches zurücklegt, wird ermittelt und entsprechend ausgewertet. Nachteil ist hier ebenfalls, dass keinerlei Einstellmöglichkeiten vorhanden sind.
Die WO 91/14180 AI betrifft die Bewertung von Schlachtgut und Schachtgutteilen durch Bildanalyse. Sie besagt, dass die Analyse freigelegter Merkmale von Schlachtgutteilen, wie Fett zwischen den Muskeln, eingesetzt worden ist, um die Qualität und Quantität von Fleischerzeugnissen inner- halb des Schlachtguts abzuschätzen.
Die EP 0 444 675 AI offenbart, dass eine Fleischoberfläche mit einem Lichtstrahl abgetastet werden kann, um ihre Reflexionseigenschaften zu ermitteln. Die Analyse der Daten gibt Informationen z.B. in bezug auf das Durchwachsensein mit Fett .
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, den Bedienkom- fort zu erhöhen bzw. die Bedienung derartiger Geräte zu verbessern und ein kombiniertes Messgerät zu schaffen, bei dem mehrere Messmethoden bzw. Messverfahren mit einem Gerät durchgeführt werden können.
Die Aufgabe der Erfindung wird durch die Merkmale im Kennzechenteil des Anspruches 1 gelöst. Vorteilhaft ist hierbei, dass vom Benutzer direkt vor Ort, also in dem Schlachthof bzw. der Verarbeitungshalle sämtliche notwen- digen Daten eingegeben werden können, wodurch eine nachträgliche Überarbeitung bzw. Aufbereitung der Daten bzw. Messergebnisse nicht mehr notwendig ist. Ein weiterer Vorteil liegt darin, dass die Informationen über eine externe Komponente, insbesondere einen Computer, erstellt werden können und diese in Form einer Bibliothek bzw. Datenbank in das Gerät integriert werden, sodass der Benutzer nur mehr die entsprechenden Informationen auswählen muss und somit der Bedienerkomfort sehr erhöht wird.
Eine Ausgestaltung nach Anspruch 2 und 3 ist von Vorteil, da dadurch eine einfache und rasche Erweiterung der Eingabemöglichkeiten geschaffen wird, ohne dass dabei die Handhabung des Gerätes wesentlich verschlechtert wird.
Vorteilhaft ist auch eine Ausgestaltung nach Anspruch 4, da dadurch mit einem einzigen Grundgerät mehrere unterschiedliche Messverfahren durchgeführt werden können und somit der Einsatzbereich eines derartigen Gerätes wesentlich vergrößert wird.
Von Vorteil ist auch eine Ausgestaltung nach Anspruch 5, da dadurch gleichzeitig bzw. hintereinander zwei Messwerte ermittelt werden können, ohne dass der Benutzer die Sonde wechseln muss.
Durch die Ausgestaltung nach Anspruch 6 und 7 wird in vorteilhafter Weise erreicht, dass der Benutzer keinerlei Vorkenntnisse aufweisen muss, da eine selbständige Einstellung auf die verwendeten Sonden vorgenommen wird.
Vorteilhaft ist auch eine Ausgestaltung nach Anspruch 8, da dadurch fehlerhafte Eingaben verhindert werden können und gleichzeitig die Eingabe von Daten wesentlich beschleunigt wird.
Weiters wird die Aufgabe der Erfindung durch die Merkmale im Kennzeichenteil des Anspruches 9 gelöst. Vorteilhaft ist hierbei, dass das Messgerät derart flexibel ausgebildet ist, dass an einer Ansteckbuchse unterschiedliche Sonden eingesetzt werden können und mit einem Gerät mehrere Messmethoden bzw. Messverfahren durchgeführt werden können.
Die Vorteile zu den weiteren Ausgestaltungen gemäß den Ansprüchen 10 bis 17 können aus der Beschreibung oder durch die in den Ansprüchen 1 bis 8 beschrieben Vorteile entnommen werden.
Die Erfindung wird anschließend in Form von Ausführungsbeispielen beschrieben. Es zeigen:
Fig. 1 eine Seitenansicht einer erfindungsgemäßen Vor- richtung, insbesondere eines Messgerätes, in vereinfachter, schematischer Darstellung; Fig. 2 eine weitere Seitenansicht der erfindungsgemäßen
Vorrichtung, insbesondere des Messgerätes, mit aufgestecktem und heruntergeklapptem aktivem Eingabemittel, in vereinfachter, schematischer Darstellung; Fig. 3 eine Frontansicht auf die Vorrichtung, in ver- einfachter, schematischer Darstellung;
Fig. 4 eine schaubildliche Darstellung der erfindungsgemäßen Vorrichtung mit an einem Unterarm angeordnetem Eingabemittel.
Einführend wird festgehalten, dass gleiche Teile der einzelnen Ausführungsbeispiele mit gleichen Bezugszeichen versehen werden. Die in den einzelnen Ausführungsbeispielen angegebenen Lageangaben sind bei einer Lageänderung sinngemäß auf die neue Lage zu übertra- gen.
In den Fig. 1 bis 3 ist eine Vorrichtung 1, insbesondere Messgerät 2, zum Messen der Qualität eines geschlachteten Tieres gezeigt. Grundsätzlich ist zu erwähnen, dass bei dem Messgerät 2 ein zum Stand der Technik zählendes Messverfahren zum Bestimmen der Fleischqualität eingesetzt wird, sodass auf dieses nicht mehr näher eingegangen wird.
Bei der Vorrichtung 1 bzw. dem Messgerät 2 ist eine Sonde 3 an einem Gehäuse 4 über eine Ansteckbuchse 5 tauschbar verbunden, wobei das Gehäuse 4 für eine Einhandbedienung mit einem Griffelement 6 ausgebildet ist. Im Gehäuse 4 ist die elektronische Steuerung, insbesondere die Messelektronik 7, angeordnet. Zusätzlich ist am Gehäuse 4 zumindest eine elektrische Anschlussbuchse 8, insbesondere Schnittstelle, für die Verbindung mit einer externer Komponente, insbesondere für einen Computer, angeordnet. Weiters weist das Messgerät 2 ein Kontrollmittel 9, welches bevorzugt durch eine LCD-Anzeige 10 und Tasten 11 bis 15 gebildet ist, auf. Aufgrund der Kompaktheit derartiger Geräte für eine Einhandbedienung ist oft nur eine beschränkte Eingabemöglichkeit über das Kontrollmittel 9 vorhanden, da diese eine möglichst kleine Baugröße und ein sehr geringes Gewicht aufweisen müssen, um die Bedienerfreundlichkeit zu gewährleisten. Bei den aus dem Stand der Technik bekannten Geräten ist es nur möglich, dass über die angeordneten Tasten am Kontrollmittel lediglich fortlaufende Nummern bzw. Kennungen für die Messungen vergeben werden können bzw. die einzelnen Messergebnisse abgerufen oder an eine externe
Komponente überspielt werden können. Ist es notwendig, zusätzliche Informationen hinzuzufügen, so müssen diese nachträglich von Hand aus über eine zusätzliche Komponente ergänzt werden, d.h., dass die Messergebnisse mit den zu- geordneten fortlaufenden Nummern bzw. Kennungen auf eine externe Komponente, meist auf einen Computer, überspielt werden, an dem anschließend Zusatzinformationen, wie beispielsweise die Herkunft des Tieres, die Art des gemessenen Tieres, Lieferanten/Kunden, Chargen, Nummern- bzw. KennungsZuordnung der gemessenen Messwerte usw., von Hand eingegeben werden können.
Um die Bedienerfreundlichkeit eines derart kompakten Gerätes zu erhöhen und bereits vor oder während der Messung Zusatzinformationen eingeben zu können, ist erfindungsgemäß vorgesehen, dass am Gehäuse 4 ein zusätzliches Anschlussmittel 16 angeordnet ist. Gemäß Fig. 1 bis 3 weist das Gehäuse 4 als Anschlussmittel 16 eine zusätzliche Anschlussbuchse 17 für die Verbindung eines Eingabemittels 18 auf, wobei das Eingabemittel 18 über Befestigungselemente am Gehäuse 4 steck- und schwenkbar angeordnet ist, d.h., dass das Eingabemittel 18, falls gewünscht, einfach über das Kontrollmittel 9 des Gehäuses 4, insbesondere stirnseitig auf das Gehäuse 4, mit einem Halterahmen 19 aufgesteckt wird, an dem das Eingabemittel 18 schwenkbar bzw. klappbar gelagert ist. Somit ist es möglich, dass das Eingabemittel 18 derart verschwenkt bzw. hochgeklappt werden kann, wie strichliert in Fig. 2 dargestellt, dass das Kontrollmittel 9 frei zugänglich ist und somit über das Kontrollmittel 9 und bei zurückgeklapptem Eingabemittel 18 über dieses abwechselnd eine Eingabe durchgeführt werden kann. Bei Verwendung des Eingabemittels 18 ist dieses über das Kontrollmittel 9, wie in vollen Linien in Fig. 2 dargestellt, positioniert und ist somit aktiviert.
Das Eingabemittel 18 ist bevorzugt durch einen Tastenblock 20 gebildet, sodass dem Benutzer weitere Tasten 21 ohne Einschränkung der Beweglichkeit des Gerätes und ohne wesentliche Vergrößerung der Baugröße und Erhöhung des Gewichtes zur Verfügung stehen. Der Tastenblock 20 bzw. das Eingabemittel 18 ist über ein Anschlusskabel 22, wie schematisch dargestellt, mit der Anschlussbuchse 17 verbunden. Bevorzugt wird der Tastenblock 20 derart ausgebildet, dass dieser beispielsweise zwölf zusätzliche Tasten 21 aufweist, wobei einer Taste 21 mehrer Funktionen zugeordnet sein können. Damit wird erreicht, dass eine Texteingabe vorgenommen werden kann. Hierzu sind beispielsweise einer Taste 21 die Buchstaben „A, B, Cλλ der nächsten Taste 21 die Buchstaben „D, E, Fλ usw. zugeordnet, sodass ein Benutzer durch einmaliges bzw. mehrmaliges Betätigen der selben Taste 21 die verschiedenen zugeordneten Buchstaben auswählen und eine freie Texteingabe vornehmen kann, die im Messgerät 2 gespeichert wird.
Selbstverständlich ist es möglich, dass auch Funktionen den einzelnen Tasten 21 zugeordnet werden können bzw. definierte Wörter, Namen, usw. , wobei es möglich ist, dass der Benutzer durch Aktivieren einer bestimmten Taste 21 zwischen den unterschiedlichen Belegungen der Tasten 21, also eine Auswahl zwischen den Buchstaben-Modus und dem Funktions-Modus, schalten kann.
Erfindungsgemäß ist direkt im Messgerät 2 eine Datenbank bzw. Bibliothek gespeichert, die über das Kontrollmittel 9 oder über den zusätzlichen Tastenblock 18 abgerufen werden kann, d.h., dass bereits vordefinierte Informationen, wie Lieferanten/Kunden, Chargen/Artikel, usw. im Messgerät 2 gespeichert werden, die anschließend vom Benutzer aufgeru- fen werden können und dem entsprechenden Messergebnis zugeordnet werden. Hierzu wird die im Kontrollmittel 9 angeordnete LCD-Anzeige 10 bevorzugt zwei- oder mehrzellig ausgebildet, sodass an dieser gleichzeitig mehrere Informationen angezeigt werden. Beispielsweise werden dem Be- nutzer über die LCD-Anzeige 10 der Lieferant/Kunde, die
Charge/Artikel, die laufende Nummer bzw. Kennung, der gemessene ph-Wert oder Leitfähigkeitswert oder py-Wert und die Temperatur angezeigt. Dadurch ist eine nachträgliche Bearbeitung der aufgenommenen Messwerte nicht mehr notwen- dig, da die einzelnen Messwerte eindeutig zuordenbar sind. Eine derartige Anzeige am Kontrollmittel 9 ist in Fig. 3 ersichtlich.
Nochfolgend wird ein Ablaufschema für einen Messvorgang und einen Eingabevorgang beschrieben, ohne dass dazu das zusätzliche Eingabemittel 18 verwendet wird. Hierzu ist zu erwähnen, dass bei diesem Ablauf eine interne Bibliothek bzw. Datenbank verwendet wird, in der bereits sämtliche Zusatzinformationen hinterlegt sind und diese lediglich vom Benutzer abgerufen werden müssen. Die Bibliothek bzw. Datenbank kann auf einer externen Komponente erstellt und in das Messgerät 2 gespeichert werden. Dabei ist es möglich, dass durch die Verwendung des zusätzlichen Tastenblockes 20 die Bibliothek bzw. Datenbank direkt am Messge- rät 2 ergänzt oder verändert wird bzw. dass durch Aufruf eines Untermenüs jeder beliebige Text eingegeben und gespeichert werden kann. Selbstverständlich ist es möglich, dass die Bedienung des Messgerätes 2 auch anderwärtig erfolgen kann. Es soll lediglich die Funktionsweise des Messgerätes 2 in einem Beispiel dargestellt werden.
Über den Taster 11 „Ein-Ausλ wird das Messgerät 2 in Be- trieb genommen, wobei die Stromversorgung des Messgerätes 2 über eine interne Batterie oder über eine externe Stromversorgung erfolgen kann. Anschließend kann der Benutzer über die Tasten 12, 13 „Pfeil Auf/Ab" zuerst die Zusatz- funktionen, insbesondere den Lieferanten und die Gruppe bzw. Tierart einstellen, wie dies in den schematisch umrandeten Fenstern 23, 24 ersichtlich ist. Hierzu kann der Benutzer sämtliche Einträge aus der Bibliothek bzw. Datenbank abrufen, insbesondere durchscrollen, und durch Betä- tigen der Taste 14 „Okay" speichern. Bei Verwendung des zusätzlichen Tastenblockes 20 und der internen Bibliothek ist es möglich, dass der Benutzer nur den Anfangsbuchstaben eintippt und der erste Eintrag der Bibliothek mit dem gleichen Buchstaben angezeigt wird, sodass anschließend der Benutzer weiterscrollen kann bzw. durch eine weitere Buchstabeneingabe das Ergebnis weiter einschränkt. Neben dem Fenster 23, 24 für die Lieferanten und Tierarten wird am Kontrollmittel 9 eine fortlaufende Nummer 25 bzw. Kennung angezeigt, die automatisch generiert wird. Selbstver- ständlich ist es auch möglich, dass der Benutzer diese manuell einstellen kann.
Nachdem der Benutzer den Einstellvorgang durchgeführt hat, kann dieser nunmehr mit der eigentlichen Messung beginnen. Hierzu muss der Benutzer die Sonde 3 in das Messgut, nicht dargestellt, also das Schlachttier, eintauchen und warten, bis sich der Messwerte - Fenster 26 - stabilisiert hat. Anschließend speichert der Benutzer durch abermaliges Drücken der Taste 14 „Okay" den Messwert und er kann nunmehr die Temperatur, die im Fenster 27 angezeigt wird, einstellen oder über eine Temperatur-Sonde, nicht dargestellt, messen und speichern. Es ist auch möglich, dass mehrere Untermenüs über die Taste 15 „M" vor oder nach der Messung aufgerufen werden können, sodass der Benutzer noch genauer Informationen eingeben kann.
Nach Beendigung eines Messvorganges bleiben die Einstel- lungen unverändert, nur die Nummer 25 bzw. Kennung wird erhöht bzw. neu vergeben. Dadurch kann der Benutzer mit einem Einstellvorgang von einem Lieferanten mehrere Schlachttiere überprüfen und muss lediglich bei einem neu- en Lieferanten oder Tierart eine neuerliche Einstellung vorgenommen werden.
Weiters ist bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung 1 bzw. dem Messgerät 2 die Ansteckbuchse 4 für die Sonde 3 derart ausgebildet, dass diese unterschiedliche Sonden 3 für unterschiedliche Messverfahren aufnehmen kann, d.h., dass die Ansteckbuchse 4 für die Sonde 3 zur Lebensmittelmessung derart ausgebildet ist, dass eine Mehrzahl unterschiedlicher Sondentypen, insbesondere zum Messen des ph- Wertes, des py-Wertes, des Leitfähigkeitswertes, der Temperatur, einsetzbar sind und somit ein kombiniertes Messgerät für unterschiedliche Messverfahren, insbesondere eine Messung von mindestens drei unterschiedlichen Werten, nämlich dem ph-Wert, der Leitfähigkeit und der Temperatur, geschaffen wird. Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung 1 ist jedoch noch vorgesehen, dass am Gehäuse 4, insbesondere in dem Griffelement 6 eine weitere Anschlussbuchse 28 für eine Temperatur-Sonde, nicht dargestellt, angeordnet ist, wodurch die Möglichkeit geschaffen wird, dass zwei Sonden 3 gleichzeitig betrieben werden können.
Somit ist es nunmehr erstmals möglich, mit einer Vorrichtung 1 bzw. mit einem Messgerät 2 mehrere unterschiedliche Messverfahren bzw. Messmethoden durch Einsatz unterschied- licher Sonden 3 durchzuführen. Beim Stand der Technik ist es bisher nur möglich, dass mit einer Vorrichtung 1 immer nur ein bestimmtes Messverfahren durchgeführt werden kann, sodass für zwei unterschiedliche Messverfahren auch zwei entsprechend ausgestattete Vorrichtungen 1 verwendet wer- den müssen. Bei dem erfindungsgemäßen Gerät ist es ledig- lieh notwendig, dass der Benutzer die entsprechende Sonde 3 am Gehäuse 4 befestigt und somit durch Tausch der Sonde 3 mit einem Grundgerät, also dem Messgerät 2, mehrere Messverfahren durchführen kann. Die Umschaltung auf die unterschiedlichen Messverfahren kann dabei automatisch o- der manuell erfolgen, d.h., dass von der Messelektronik 7 selbständig erkannt wird, welcher Sensor 3 an der Ansteckbuchse 5 aufgesetzt ist und führt das entsprechende Messverfahren insbesondere eine Messung des ph-Wertes, der Leitfähigkeitswert, des py-Wertes, für diese Sonde 3 durch oder der Benutzer kann über das Kontrollmittel 9 durch Betätigen einer bestimmten Taste 11 bis 14 eine manuelle Umschaltung zwischen den einzelnen Messverfahren durchführen.
Weiters ist eine Ausführung möglich, bei der das zusätzliche Eingabemittel 18, insbesondere der Tastenblock 20, nicht am Gehäuse 4 befestigt, sondern dieses vom Benutzer getragen wird, wie dies schematisch in Fig. 4 dargestellt ist, d.h., dass der Benutzer den Tastenblock 20 am Unterarm über ein Armband 29 bzw. Klettband befestigt. Der Tastenblock 20 wird wiederum über ein Kabel mit dem zusätzlichen Anschlussmittel 16, nicht dargestellt, verbunden. Es ist aber auch möglich, dass das Anschlussmittel 16 derart ausgebildet wird, dass eine drahtlose Kommunikation, beispielsweise per Funk oder Infrarot, mit einer Komponente, insbesondere dem Eingabemittel 18, durchführen kann. Hierzu weist das Eingabemittel 18, insbesondere der Tastenblock 20, ebenfalls ein entsprechendes Anschlussmittel auf, sodass eine drahtlose Datenübertragung zwischen der Vorrichtung 1 und dem Eingabemittel 18 erfolgt. Eine derartige Ausbildung, bei der der Tastenblock 20 vom Benutzer getragen wird, hat dem Vorteil, dass gleichzeitig eine Eingabe über das Kontrollmittel 9 am Gehäuse 4 und über den Tastenblock 20 durchgeführt werden kann.
Es ist auch möglich, dass das Eingabemittel 18 zusätzlich bzw. anstelle des Tastenblockes 20 durch einen Strich- Code-Leser, einen optischen Scanner, einen Lesestift usw. zur automatischen Aufnahme von Kennzeichenmerkmalen gebildet ist. Dadurch wird eine automatisierte Dateneingabe in das Messgerät 2 erreicht, da der Benutzer über diese Eingabemöglichkeiten bereits gekennzeichnete Lebensmittel erfassen kann und die Einstellung des Messgerätes 2 nunmehr nicht von Hand erfolgen muss, d.h., dass die Lebensmittel bereits mit unterschiedlichen Kennzeichenmerkmalen, wie beispielsweise Strichcode, Ohrmarke, usw. , gekennzeichnet sind, sodass der Benutzer durch Verwendung des entsprechenden Eingabemittels 18 diese Kennzeichenmerkmale in das Messgerät 2 einlesen kann, worauf im Messgerät 2 eine Zuordnung des Messergebnisses erfolgen kann. Hierzu ist es auch möglich, dass zu den Kennzeichenmerkmalen Daten im Messgerät 2 hinterlegt sind und entsprechend zugeordnet werden.
Abschließend sei darauf hingewiesen, dass in dem zuvor be- schriebenen Ausführungsbeispiel die einzelnen Teile bzw. Bauelemente oder Baugruppen schematisch bzw. vereinfacht dargestellt sind. Des weiteren können auch einzelne Teile der zuvor beschriebenen Merkmalskombinationen des Ausführungsbeispieles eigenständige, erfindungsgemäße Lösungen bilden. Die diesbezüglichen erfindungsgemäßen Aufgaben und Lösungen sind der Detailbeschreibungen dieser Figuren zu entnehmen.

Claims

Patentansprüche ;
1. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, zum Messen der Qualität eines geschlachteten Tieres oder von Lebensmit- teln, bei der eine Sonde an einem Gehäuse über Ansteckbuchsen tauschbar verbunden ist, wobei das Gehäuse für eine Einhandbedienung mit einem Griffelement ausgebildet ist, im Gehäuse die elektronische Steuerung, insbesondere die Messelektronik, und elektrische Anschlussbuchsen für die Verbindung mit externen Komponenten, insbesondere mit einem Computer, integriert sind, und am Gehäuse ein Kontrollmittel, welches bevorzugt durch eine LCD-Anzeige und Tasten gebildet ist, angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (4) bzw. das Messgerät (2) ein zu- sätzliches Anschlussmittel (16) für die Verbindung eines
Eingabemittels (18) aufweist, wobei über das Eingabemittel (18) Zusatzinformationen, wie Lieferanten/Kunden, Chargen/Artikel, usw., eingebbar sind.
2. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Eingabemittel (18) über Befestigungselemente, insbesondere einen Halterahmen (19) am Gehäuse (4) steck- und schwenkbar angeordnet ist und bei Verwendung des Eingabemittels (18) dieses über das Kontrollmittel (9) positioniert ist.
3. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Eingabemittel (18) durch einen Tastenblock (20) gebildet ist.
4. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Ansteckbuchse (5) für die Sonde (3) zur Lebensmittelmessung derart ausgebildet ist, das eine Mehrzahl unterschiedlicher Sonden (3) , insbesondere zum Messen des ph-Wertes, des py-Wertes, des Leitfähigkeitswertes, der Temperatur, einsetzbar sind.
5. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekenn- zeichnet, dass am Gehäuse (4), insbesondere in dem Griffelement (6) eine weitere Anschlussbuchse (8) für eine Temperatur-Sonde angeordnet ist.
6. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass bei einem Tausch einer Sonde (3) für ein anderes Messsystem, insbesondere einer Messung des ph- Wertes oder des py-Wertes oder des Leitfähigkeitswertes, über das Kontrollmittel (9) , insbesondere einem Taster (11 bis 14), eine manuelle Umschaltung der Messelektronik (7) erfolgt oder die Messelektronik (7) eine automatische Umschaltung vornimmt.
7. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Sonden (3) , insbesondere eine Sonde (3) für die ph-Wertmessung oder Leitfähigkeitsmessung oder py-Wertmessung, und eine Sonde für die Temperaturmessung gleichzeitig betreibbar sind.
8. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Eingabemittel (18) zusätzlich bzw. anstelle des Tastenblockes (20) durch einen Strich-Code- Leser, einen optischen Scanner, einen Lesestift usw. gebildet ist.
9. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, zum Messen der Qualität eines geschlachteten Tieres, bei der eine Sonde an einem Gehäuse über Ansteckbuchsen tauschbar verbunden ist, wobei das Gehäuse für eine Einhandbedienung mit einem Griffelement ausgebildet ist, im Gehäuse die elektronische Steuerung, insbesondere die Messelektronik, und elektrische Anschlussbuchsen für die Verbindung mit externen Komponenten, insbesondere mit einem Computer, integriert sind und am Gehäuse ein Kontrollmittel, welches bevorzugt durch eine LCD-Anzeige und Tasten gebildet ist, angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass an dem Gehäuse (4) bzw. dem
Messgerät (2) unterschiedliche Sonden (3) für unterschiedliche Messverfahren an der Ansteckbuchse (5) verbindbar sind, und dass die Umschaltung auf die unterschiedlichen Messverfahren je nach verwendeter Sonde (3) automatisch oder manuell erfolgt.
10. Vorrichtung, insbesondere Messgerät nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (4) bzw. das Messgerät (2) ein zusätzliches Anschlussmittel (16) für die Verbindung eines Eingabemittels (18) aufweist, wobei über das Eingabemittel (18) Zusatzinformationen, wie Lieferanten/Kunden, Chargen/Artikel, eingebbar sind.
11. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach Anspruch 9 oder 10, dadurch gekennzeichnet, dass das Eingabemittel
(18) über Befestigungselemente, insbesondere einen Halterahmen (19) am Gehäuse (4) steck- und schwenkbar angeordnet ist und bei Verwendung des Eingabemittels (18) dieses über das Kontrollmittel (9) positioniert ist.
12. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche 9 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass das Eingabemittel (18) durch einen Tastenblock (20) gebildet ist.
13. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche 9 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass die Messelektronik (7) derart ausge- bildet ist, dass eine Mehrzahl unterschiedlicher Sonden (3) für unterschiedliche Messverfahren, insbesondere zum Messen des ph-Wertes, des py-Wertes, des Leitfähigkeitswertes, der Temperatur, einsetzbar sind.
14. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche 9 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass am Gehäuse (4), insbesondere in dem Griffelement (6) eine weitere Anschlussbuchse (8) für eine Temperatur-Sonde angeordnet ist.
15. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche 9 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass bei einem Tausch einer Sonde (3) für ein anderes Messsystem, insbesondere einer Messung des ph- Wertes oder des py-Wertes oder des Leitfähigkeitswertes, über das Kontrollmittel (9), insbesondere einem Taster (11 bis 14), eine manuelle Umschaltung der Messelektronik (7) erfolgt oder die Messelektronik (7) eine automatische Umschaltung vornimmt.
16. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche 9 bis 15, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Sonden (3) , insbesondere eine Sonde (3) für die ph-Wertmessung oder Leitfähigkeitsmes- sung oder py-Wertmessung, und eine Sonde für die Temperaturmessung gleichzeitig betreibbar sind.
17. Vorrichtung, insbesondere Messgerät, nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche 9 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass das Eingabemittel (18) zusätzlich bzw. anstelle des Tastenblockes (20) durch einen Strich- Code-Leser, einen optischen Scanner, einen Lesestift usw. gebildet ist.
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