WO2004062372A3 - Garen unter ausnutzung einer cluster-analyse und gargeräte hierfür - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Garen von Gargut in einem Garraum eines Gargeräts mit einer Steuer- und/oder Regeleinrichtung, die Zugriff hat auf primäre, zeitlich geordnete Messdaten sowie sekundäre, zeitlich nicht geordnete Messdaten zumindest einer Gargutund/oder Gargeräte-Zustandsgrösse, in deren Abhängigkeit der Garprozess durch folgende Schritte geführt wird: Erfassen eines Garprozess-Ist-Ablaufs der Messdaten Zi des Garguts i bis zu einem bestimmten Zeitpunkt tM vor dem Garendzeitpunkt tE, Zuordnen des erfassten Garprozess-Ist-Ablaufs Zi zu einem über eine Cluster Analyse bestimmten repräsentativen Garprofil Xn, und Führen des Garprozesses in Abhängigkeit von dem bestimmten repräsentativen Garprofil Xn, wobei, i und n ∈ |N, und ein Gargerät mit einem Garraum zum Aufnehmen von Gargut, einer Messeinrichtung zum Erfassen von Messdaten, einer Speichereinrichtung zum Speichern von Messdaten und daraus bestimmten Grössen und einer Steuer- und/oder Regeleinrichtung zum Führen des Garprozesses gemäss dem erfindungsgemässen Verfahren.
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