WO2009109612A3 - Dispositif d'évacuation des vapeurs et système récepteur comprenant un tel dispositif pour au moins une unité de préparation de plats - Google Patents

Dispositif d'évacuation des vapeurs et système récepteur comprenant un tel dispositif pour au moins une unité de préparation de plats Download PDF

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Abstract

L'invention a pour but d'obtenir un dispositif d'évacuation des vapeurs, comprenant au moins un système de production d'un voile d'air et au moins un système d'aspiration des vapeurs permettant une aspiration aussi complète que possible des vapeurs. A cet effet, l'invention est caractérisée en ce qu'au moyen du dispositif de production d'un voile d'air, un voile d'air est produit et est configuré de façon qu'au moins une partie du courant d'air formant le voile d'air frappe au moins une ouverture d'aspiration des vapeurs.
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