WO2018010971A1 - Dispositif de ventilation muni d'une hotte aspirante - Google Patents

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WO2018010971A1 PCT/EP2017/066188 EP2017066188W WO2018010971A1 WO 2018010971 A1 WO2018010971 A1 WO 2018010971A1 EP 2017066188 W EP2017066188 W EP 2017066188W WO 2018010971 A1 WO2018010971 A1 WO 2018010971A1
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    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2028—Removing cooking fumes using an air curtain

Definitions

  • This partial volume of the exhaust air is thereby discharged in particular from the located on one of the side parts transfer chamber by means of a fan, so that in the vicinity of the transfer chamber, a negative pressure in the vapor receiving chamber is effective and the rising from the surrounding space vapors a delivery impulse toward the transfer chamber opposite separator experiences.
  • the extractor hood With regard to the structurally optimized ventilation arrangement, provision is made in particular for the extractor hood to have the respective guide sensor in the area of the branch channel and / or the transfer chamber, or additional or separate sensors can also be installed here.
  • An extension of the concept with controllable guide components provides that the extractor hood is provided with at least one additional heat exchanger in the area of the fluid system through which the mixed mixed air flows.
  • This heat exchanger is designed so that its control and regulating assemblies can interact with the sensor-controlled control unit and thus the effect of the heat exchanger can be monitored and regulated.
  • FIG. 1 shows a partially sectioned side view of the extractor hood with a guide sensor integrated into the branch channel
  • a distribution well 1 1 channel K is provided with at least one partial volume TV of the filtered exhaust air T detecting return connection TR.
  • This return connection TR opens to the vapor receiving chamber 9 out in Area of at least one transfer chamber 30 from.
  • a cover 34 influencing the flow direction TR "of the recirculated partial volume TV is provided.
  • the air pressure in the region of the chamber K is used as a reference variable.
  • the control unit 63 if the delivery pressure in the chamber K is too low, the power in the region of the radial fan 51 can be increased. In the event that the fan 51 has reached a power limit, then the control flap 59 can be controlled and thus the volume of air detected by the central suction 62 can be increased.
  • This cooperation of the central and decentralized components can be controlled by appropriate control programs so that optimal extraction conditions in the range of the extractor hood 1 are achieved and thus the energy balance of the entire system is improved.
  • control unit 63 Based on the fact that a complex evaluation of sensor data is possible in the control unit 63, a simultaneous evaluation of several temperature and / or humidity sensors is possible, so that according to the temperature conditions in the range of heating and heating systems located under the extractor hood 1 optimal air control in the area of the receiving space 9 rising vapors and the mixed air generated in the channel K is possible.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Ventilation (AREA)

Abstract

L'invention concerne un système de ventilation qui est muni d'une hotte aspirante pour une cuisine équipant un bateau, et qui forme au moyen d'une tubulure de sortie au niveau d'un système d'aération un espace de réception des émanations ouvert vers le bas à partir duquel les émanations sont acheminées vers au moins un conduit en passant par un séparateur. Le conduit conçu sous la forme d'un puits de distribution est muni d'un raccord de retour captant un volume partiel de l'air vicié filtré, débouchant en direction de l'espace de réception des émanations dans la zone d'au moins une chambre de dérivation, et comportant au niveau de sa sortie un couvercle agissant sur la direction d'écoulement du volume partiel retourné. Un conduit d'embranchement formant le raccord de retour s'étend à l'extérieur de l'espace de réception des émanations entre la zone du puits de distribution et la chambre de dérivation. Un volume partiel de l'air vicié peut ainsi être ré acheminé hors de la zone du puits de distribution vers l'espace de réception des émanations. Le système de ventilation est raccordé à une ventilation centrale présentant un entraînement en tant que dispositif d'aspiration qui coopère par l'intermédiaire d'une unité de commande avec un organe d'entraînement d'un clapet de commande. Un capteur de guidage agissant sur les valeurs de fonctionnement de l'unité de commande est intégré dans le système de conduite de fluide recevant l'air vicié.
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