WO2020165747A1 - Eau végétale - Google Patents

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Definitions

  • the present invention relates to water obtained from plant materials by a natural physical process, in particular water extracted by drying, without chemical solvents, and to its use in particular in food compositions, beverages and health care.
  • Water is an essential element for life. It serves to bring vitality to the body, but also to hydrate it so that it can perform its daily functions.
  • the waters emanating from the plant kingdom to date are obtained either by mechanical pressure which constitutes juice in the form of plant concentrates to which terrestrial water is added or by distillation or other processes.
  • Water performs a transport function in our body, and not a supply function.
  • the role of water is rather to assist the metabolism by transporting nutrients into cells and releasing toxic metabolic wastes, such as uric acid, from the body.
  • the aim of the present invention is to provide a water obtained from vegetable matter free of limestone and poor in salts and in organic and mineral substances and which ideally supports the functions of the metabolism.
  • Another aim of the present invention is to recover and enhance this plant water without altering it in order to feed the animal kingdom.
  • the plant water of the present invention is recovered by a gentle extraction of the plants which makes it possible not to deteriorate said plant water so that it can be consumed by the animal kingdom in particular in the form of a drink, medicinal food, supplement. food or cosmetic.
  • the plant water of the present invention therefore makes it possible to nourish, hydrate and sublimate the animal world.
  • Plant water is an unusual aspect of water.
  • Plant water is composed of molecules of H20 contained in the plant kingdom, circulating in plants, especially fruits, vegetables or plants.
  • the water extracted from plants such as a fruit and / or a vegetable and / or a plant, contains a total concentration of substances dissolved in water of plant origin, in an amount between 1 and 7mg / l, water has a pH of 4 to 7, a neutral rH2, 28, or close, typically 25 to 30, and a very low conductivity of less than 50uS / cm, or even less than 25uS, or even less than 10uS / cm.
  • the plant water is extracted by drying the fruits, vegetables or plants.
  • the vegetable water contains a dry matter dissolved in water in a small amount of less than 10 mg / l.
  • the composition further comprises additional adjuvants.
  • vegetable water is used in the cosmetic field, for example as a cleansing lotion.
  • the vegetable water is used in the medical field, in particular to treat cancer, rheumatism, gout, chronic infections, cellulitis.
  • the vegetable water is placed in a packaging such as a bottle or brick, as a drink or food supplement.
  • the vegetable water can be composed of an assortment of fruits and / or vegetables and / or plants, dried at the same time or not in a dedicated machine.
  • the extracted plant water retains all the essential elements.
  • Drying at low temperature allows almost total extraction of the water contained in the plants. Indeed, it is advisable to proceed to a gentle dehydration, by cold drying the plants carried out at low temperature, temperature below 60 ° C, and low pressure in order to make possible a supply gaseous in the form of hot air which causes evaporation of the water contained in the plants.
  • the extracted plant water is pure. It does not contain calories but may contain some tiny traces of organic substances (lipids, carbohydrates and proteins).
  • Another advantage of the present invention is that on the one hand, pure vegetable water is recovered containing almost only H20 molecules and that on the other hand, the dry vegetable matter is ready to be consumed or to be used for preparations. various.
  • vegetable water is used as a food product or as an alcoholic or non-alcoholic beverage.
  • vegetable water is used for the preparation of beer, for example.
  • vegetable water is used for the preparation of a sorbet or ice cream, for example.
  • the vegetable water obtained and characterized in the table is limpid, of a very light odor, of a pleasant sweet and subtle taste.
  • this plant water does not contain uranium, arsenic, heavy metals or pesticide metabolites.
  • the vegetable water obtained has a pH of 5.1 in this example.
  • the pH level reflects the acidity of the water.
  • the pH (potential hydrogen) refers to the amount of hydrogen in the water. Drinking too basic water ultimately thwarts the stomach's potential for digestion, which takes place in a very acidic environment. Thus, the rest of the digestion hurts. It is therefore advisable to drink rather acidic like the sample water.
  • vegetable water is used as a cleansing lotion. It gently cleanses and soothes. Vegetable water is an effective make-up remover thanks to its active ingredients of plant origin and it is suitable for the most sensitive skin. In one example, the vegetable water can be obtained from a mixture of apples and edelweiss.
  • the vegetable water is obtained from the grapes after harvest for the preparation of a vegetable water complementary to the wine.
  • the rest of the H20 molecules contained in the grapes used in the manufacture of wine are extracted by drying to obtain vegetable water "complementary" to the manufacture of wine.

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Abstract

L'invention concerne une eau végétale extraite de végétaux tel un fruit et/ou un légume et/ou une plante, l'eau contenant une concentration totale des substances dissoutes dans l'eau d'origine végétale, dans une quantité jusqu'à 15mg/l, l'eau ayant un pH de 4 à 7, un rH2 neutre ou proche et une conductivité très faible inférieure à 50uS/cm.

Description

EAU VEGETALE
La présente invention se rapporte à une eau issue de matières végétales par un procédé physique naturel, notamment une eau extraite par séchage, sans solvants chimiques et de son utilisation notamment dans les compositions alimentaires, les boissons et les soins de santé.
La déshydratation des végétaux, sans la récupération et valorisation de l’eau végétale, est un procédé fait par de nombreuses civilisations depuis des années comme cela est décrit dans les liens internet suivants : https://www.deshydrateur.biz , et http://www.ronalpenford.com/pouvez-vous-deshydrater-les-aliments-utilisation-du- soleil/. C’est d’ailleurs l'une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments.
Aujourd'hui, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et sont sensibles à l’origine et la nature des aliments qu’ils consomment.
L’eau est un élément essentiel à la vie. Elle sert à apporter la vitalité à l’organisme, mais aussi à l’hydrater afin qu’il puisse assurer ses fonctions quotidiennes.
A ce jour l’eau commercialisé par les collectivités ou les entreprises agroalimentaire est une eau terrestre alors que l'eau végétale de cette invention est quant à elle issue du règne végétal.
Les eaux émanant du règne végétal à ce jour sont obtenues soit par pression mécanique qui constituent des jus sous forme de concentrés végétaux auxquels on ajoute de l’eau terrestre soit par distillation voire d’autres procédés.
Pour le bien-être du corps, il faut idéalement absorber une eau pure, vivante et en adéquation avec la physiologie humaine. Ce n’est pas si évident aujourd’hui, tant l’eau de la ville comme les eaux en bouteille de PET, présentent des défauts sur ces points, notamment en contenant de nombreux résidus de médicaments et de pesticides agricoles.
L’eau assure une fonction de transport dans notre organisme, et non une fonction d’approvisionnement. Le rôle de l’eau est plutôt d’assister le métabolisme en transportant les substances nutritives jusque dans les cellules et en libérant le corps des déchets métaboliques toxiques, tels que l’acide urique.
Le but de la présente invention est de proposer une eau issue de matières végétales exempte de calcaire et pauvre en sels et en substances organiques et minérales et qui soutient idéalement les fonctions du métabolisme.
Un autre but de la présente invention est de récupérer et valoriser cette eau végétale sans l’altérer afin d’alimenter le règne animal.
L’eau végétale de la présente invention est récupérée par une extraction douce des végétaux ce qui permet de ne pas détériorer ladite eau végétale de manière à ce qu’elle puisse être consommée par le règne animal notamment sous forme de boisson, aliment médicament, complément alimentaire ou cosmétique. L’eau végétale de la présente invention permet donc de nourrir, hydrater et sublimer le monde animal.
Grâce à une évaporation douce de l’eau présente dans le fruit, le légume ou la plante, seules les molécules H20 issues des végétaux sont récupérées alors que la matière organique, avec les enzymes, les vitamines et les sels minéraux restent dans les végétaux.
L’eau végétale est un aspect inhabituel de l’eau. L’eau végétale est composée de molécules de H20 contenu dans le règne végétal, circulant dans les végétaux, notamment des fruits, des légumes ou des plantes. Conformément à l’invention, l’eau extraite de végétaux, tel un fruit et/ou un légume et/ou une plante, contient une concentration totale des substances dissoutes dans l’eau d’origine végétale, dans une quantité comprise entre 1 et 7mg/l, l’eau a un pH de 4 à 7, un rH2 neutre, 28, ou proche, typiquement de 25 à 30, et une conductivité très basse inférieure à 50uS/cm, voire inférieure à 25uS, voire même inférieure à 10uS/cm.
De préférence, l’eau végétale est extraite par séchage des fruits, des légumes ou des plantes.
De préférence, l’eau végétale contient une en matière sèche dissoutes dans l’eau dans une quantité faible inférieure à 10mg/l. Dans une autre forme d’exécution, la composition comporte en outre des adjuvants supplémentaires.
Dans une exécution, l’eau végétale est utilisée dans le domaine cosmétique, par exemple comme lotion démaquillante.
Dans une autre forme d’exécution, l’eau végétale est utilisée dans le domaine médical, notamment pour traiter les cancers, les rhumatismes, la goutte, les infections chroniques, la cellulite.
Dans une autre forme d’exécution, l’eau végétale est placée dans un conditionnement telle une bouteille ou brique, comme boisson ou complément alimentaire.
Dans une autre forme d’exécution, l’eau végétale peut être composée d’un assortiment, de fruits et/ou légumes et/ou plantes, séché en même temps ou pas dans une machine dédiée.
Pour obtenir cette eau végétale, il existe différentes techniques d’extraction réalisées en prenant le soin de garder de côté tous les nutriments et les vitamines contenues dans chacune des cellules de ces végétaux. Ainsi, il est donc possible d’obtenir de l’eau végétale notamment par distillation ou évaporation.
Par exemple, dans le cadre de la distillation, il conviendrait de presser des végétaux pour obtenir un liquide concentré et procéder à l’extraction de l’eau végétale à basse pression avec une association d’une vitesse d’agitation élevée et d’une montée en température ultra rapide. Le temps de contact à la chaleur ne dépasse pas quelques secondes, préservant ainsi les constituants fragiles entraînés par la vapeur.
Dans le cadre de l'évaporation, il convient de procéder à une déshydratation douce des végétaux réalisée à basse température et basse pression afin de rendre possible l’évaporation de l’eau de constitution de ces végétaux. Directement puisée au cœur des végétaux, l’eau végétale extraite conserve tous les éléments essentiels.
Le séchage à faible température permet une extraction quasi totale de l’eau contenue dans les végétaux. En effet, il convient de procéder à une déshydratation douce, par un séchage à froid des végétaux réalisée à basse température, température inférieure à 60°C, et basse pression afin de rendre possible un apport gazeux sous forme d’air chaud ce qui provoque une évaporation de l’eau contenue dans les végétaux. Directement puisée au cœur des végétaux, l’eau végétale extraite est pure. Elle ne contient pas de calories mais peut contenir quelques traces infimes de substances organiques (lipides, glucides et protéines).
Un autre avantage de la présente invention est que d’un côté on récupère une eau végétale pure ne contenant quasiment que des molécules de H20 et que de l’autre côté, la matière végétale sèche est prête à être consommée ou à servir pour des préparations diverses.
Dans une forme d’exécution, l’eau végétale est utilisée comme produit alimentaire ou comme boisson alcoolisée ou non.
Selon cette forme d’exécution l’eau végétale est utilisée pour la préparation de bière par exemple.
Toujours selon cette forme d’exécution, l’eau végétale est utilisée pour la préparation d’un sorbet ou d’une glace par exemple.
Aucun solvant n’est utilisé pour fabriquer l’eau végétale. Par ailleurs, dans une démarche écologique, en plus de ne consommer que très peu d’énergie pour l’extraction de l’eau, les surplus de végétaux ou les végétaux abîmés, par exemple des fruits et légumes bio, peuvent être utilisés pour en extraire l’eau.
Les caractéristiques de l’invention apparaîtront plus clairement à la lecture de cette forme d’exécution données uniquement à titre d’exemple, nullement limitative.
Dans cet exemple, une analyse d’un laboratoire a montré qu’une eau de pommes et edelweiss bio comporte un pH de 5, 1 , une conductivité de 4, une concentration totale des substances dissoutes dans l’eau d’origine végétale de 2,56 PPM, et une concentration de matière sèche inférieure à 0,10mg/l. Dans cet exemple, le rH2 est de 28.
D’un point de vue organoleptique, l’eau végétale obtenue et caractérisée dans le tableau est limpide, d’une odeur très légère, d’un goût agréable doux et subtil. Par une bonne sélection préalable, cette eau végétale ne comporte pas d’uranium, d’arsenic, de métaux lourds ou de métabolites de pesticides. L’eau végétale obtenue, comporte un pH de 5,1 dans cet exemple. Le niveau de pH reflète l’acidité de l’eau. Le pH (potentiel hydrogène) se réfère à la quantité d’hydrogène de l’eau. Boire une eau trop basique, contrarie à terme le potentiel de digestion de l’estomac qui se réalise en milieu très acide. Ainsi, la suite de la digestion se fait mal. Il convient donc de boire plutôt acide comme l’eau de l’échantillon.
Dans une exécution comportant un mélange de lavande de rose et d’aloé vera, l’eau végétale est utilisée comme lotion démaquillante. Elle nettoie en douceur et apaise. L’eau végétale est un démaquillant efficace grâce à ses actifs d’origine végétale et elle convient aux peaux les plus sensibles. Dans un exemple donné, l’eau végétale peut être obtenue par un mélange de pommes et d’edelweiss.
Dans un autre exemple non détaillé, l’eau végétale est issue des raisins après vendanges pour l’élaboration d’une eau végétale complémentaire au vin. Le reste des molécules de H20 contenues dans le raisin ayant servi à la fabrication du vin est extrait par un séchage pour obtenir une eau végétale « complémentaire » à la fabrication du vin.
Afin d’être eco-friendly, des unités mobiles de production d’eau végétale vont au plus près des végétaux.

Claims

REVENDICATIONS
1 . Eau extraite de végétaux tel un fruit et/ou un légume et/ou une plante, l’eau contenant une concentration totale des substances dissoutes, ou TDS, dans l’eau d’origine végétale, dans une quantité comprise entre 1 mg/l et 7mg/l, l’eau ayant un pH de 4 à 7, un rH2 neutre ou proche et une conductivité faible inférieure à 50 uS/cm.
2. Eau végétale selon la revendication 1 , extraite des fruits.
3. Eau végétale selon la revendication 1 , extraite des légumes.
4. Eau végétale selon la revendication 1 , extraite des plantes.
5. Eau végétale selon l’une des revendications précédentes, extraite de l’edelweiss et de préférence au moins un autre végétal.
6. Eau végétale selon l’une des revendications précédentes, dont la conductivité est inférieure à 10uS/cm.
7. Composition selon l’une des revendications 1 à 6, comportant en outre des adjuvants supplémentaires.
8. Eau végétale selon l’une des revendications 1 à 7, utilisée comme ingrédient cosmétique.
9. Eau végétale selon l’une des revendications 1 à 7, pour son utilisation dans le domaine médical notamment pour traiter les cancers, les rhumatismes, la goutte, les infections chroniques, la cellulite.
10. Eau végétale selon l’une des revendications 1 à 7, dans un conditionnement telle une bouteille ou brique, comme boisson ou complément alimentaire.
1 1 . Eau végétale selon l’une des revendications 1 à 7, pour son utilisation comme produit alimentaire ou comme boisson alcoolisée ou non.
12. Eau végétale selon la revendication 1 1 , utilisée pour la préparation de bière, whisky ou tout autres spiritueux.
13. Eau végétale selon la revendication 11 , utilisée pour la préparation d’un sorbet ou d’une glace.
14. Eau végétale selon l’une des revendications 1 à 2, extraite de raisins pressés après la fabrication de vin.
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