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Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Behandlung einer Flüssigkeit und insbesonders zum Trocknen von Honig und dgl.
Bienenhonig kann nach dem Schleudern einen Wassergehalt aufweisen, der zu gross ist, so dass eine gewünschte Haltbarkeit nicht erreicht werden kann. Auch bei der Verwendung ist in vielen Fällen ein dünnflüssiger Honig unerwünscht. Daher ist es fallweise erforderlich, Wasser aus dem Honig zu entfernen, d. h. den Honig zu trocknen.
Dies kann grundsätzlich dadurch erfolgen, dass der Honig in einem offenen Behälter erwärmt wird. Dem sind jedoch dadurch Grenzen gesetzt, dass der Honig nicht über eine bestimmte Temperatur erwärmt werden soll, um die Qualität nicht zu beeinträchtigen. Dadurch benötigt der Trocknungsvorgang eine relativ lange Zeit, was das entsprechende Verfahren aufwendig und unproduktiv macht.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine Vorrichtung zu schaffen, bei der die oben beschriebenen Nachteile vermieden werden können, und die es insbesonders ermöglicht, den Trocknungsvorgang schonend und rasch durchzuführen.
Erfindungsgemäss wird dies durch eine Vorrichtung erreicht, die aus folgenden Bauteilen aufgebaut ist : einem thermisch isolierten Schrank ; einem in diesen Schrank einführbaren Behälter zur Aufnahme der Flüssigkeit, der nach oben hin offen ist ; einer Einrichtung zur Erwärmung der Flüssigkeit ; und einer Kühleinrichtung zur Kühlung des Innenraums des
Schrankes.
Obgleich die vorliegende Erfindung primär im Hinblick auf die Trocknung von Honig entwickelt worden ist, können auch andere Flüssigkeiten von Wasser befreit werden, oder es können Flüssigkeiten in einer anderen Weise behandelt werden, indem beispielsweise gelöste Gase aus diesen Flüssigkeiten entfernt werden.
Durch die Kühleinrichtung wird das aus dem Honig entfernte Wasser sofort abgeführt und kondensiert. Auf diese Weise wird
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die Geschwindigkeit der Trocknung auch bei relativ niederen Temperaturen erhöht.
Vorzugsweise ist die Einrichtung zur Erwärmung der Flüssigkeit mit dem Behälter verbunden. Um eine Überhitzung des Honigs zu vermeiden kann dabei ein Abstand zwischen der Einrichtung und dem eigentlichen Behälter vorgesehen sein.
Eine wesentliche Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit kann dadurch erreicht werden, dass eine Einrichtung zur Vergrösserung der Flüssigkeitsoberfläche vorgesehen ist.
In einer besonders vorteilhaften Ausführungsvariante der Erfindung ist die Einrichtung zur Vergrösserung der Flüssigkeitsoberfläche als ein Tauchkörper ausgebildet, der durch einen Motor angetrieben ist, wodurch Abschnitte des Tauchkörpers in die Flüssigkeit abwechselnd eingetaucht und herausgezogen werden können. Dabei kann der Tauchkörper aus einer oder mehreren Scheiben bestehen. Auf diese Weise wird nicht nur die Oberfläche, an der das Wasser verdampfen kann, vergrössert, sondern es wird auch eine ständige Erneuerung der Oberfläche durchgeführt. Gleichwohl ist die Bewegung der Scheiben so langsam, dass die Flüssigkeit im Behälter nur sehr wenig bewegt wird.
Es ist vorteilhaft, wenn der Tauchkörper aus einer oder mehreren kreisförmigen, drehbaren Scheiben besteht, die koaxial auf einer Antriebswelle befestigt sind. Die Scheiben sollen dabei etwa zur Hälfte in die Flüssigkeit eintauchen. Es hat sich herausgestellt, dass unter diesen Umständen eine besonders günstige Trocknung erreicht werden kann.
Die Handhabung der Vorrichtung wird wesentlich erleichtert, wenn die Einrichtung zur Vergrösserung der Flüssigkeitsoberfläche auf den Behälter zur Aufnahme des Flüssigkeit aufsetzbar ist.
Eine leichte Anpassung der Kapazität der Vorrichtung an unterschiedliche Mengen der zu trocknenden Flüssigkeit kann dadurch erreicht werden, dass mindestens ein weiterer Behälter vorgesehen ist, der in den Behälter zur Aufnahme des Flüssigkeit eingesetzt werden kann. Auf diese Weise kann die Höhe des Flüssigkeitsspiegels stets im optimalen Bereich gehalten werden.
Die Kapazität der Vorrichtung kann in einfacher Weise gesteigert werden, indem die Kühleinrichtung mit einer automatischen Abtauvorrichtung ausgestattet ist. Diese Abtauvorrichtung arbeitet nach dem gleichen Prinzip wie die von handelsüblichen
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Kühlschränken. In bestimmten Zeitintervallen wird der Kühlkörper erwärmt, um die Vereisung zu entfernen.
In der Folge wird die Erfindung anhand des in den Figuren dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Die Figuren zeigen :
Fig. 1 eine Ansicht einer erfindungsgemässen Vorrichtung von vorne mit abgenommener Türe ;
Fig. 2 einen Schnitt nach Linie II - II in Fig. 1.
Die erfindungsgemässe Vorrichtung besteht aus einem Schrank 1, der thermisch isolierte Aussenwände 2 aufweist. In diesen Schrank 1 ist ein oben offener Behälter 3 eingeführt, der zur Aufnahme des zu trocknenden Honigs oder der zu behandelnden Flüssigkeit 4 bestimmt ist. An der Unterseite des Behälters 3 ist eine Heizung 5 zur Erwärmung der Flüssigkeit 4 vorgesehen.
Diese Heizung 5 kann regelbar oder nicht regelbar ausgeführt sein. An der Oberseite des Behälters 3 ist ein Tauchkörper 6 vorgesehen, der aus mehreren konzentrisch auf einer Antriebswelle 7 angebrachten Scheiben 8 besteht. Die Scheiben 8 sind aus einem Material hergestellt, das mit der Flüssigkeit 4 nicht reagiert und das geeignete Benetzungseigenschaften aufweist. Dies kann etwa Nirosta oder ein geeigneter Kunststoff sein. Ein Motor 9 treibt die Antriebswelle 7 an. An einer Wand des Schranks 1 ist ein Kühlkörper 10 einer nicht weiter dargestellten Kühleinrichtung zur Kühlung des Innenraums des Schranks 1 vorgesehen.
Um auch bei unterschiedlichen Flüssigkeitsmengen den Flüssigkeitsspiegel stets in dem optimalen Bereich halten zu können, ist ein in den Behälter 3 einsetzbarer weiterer Behälter 13 vorgesehen, der einen kleineren Fassungsraum aufweist. Je nach Bedarf können solche weiteren Behälter 13 in verschiedenen Grössen vorgesehen sein. Es können diese weiteren Behälter 13 auch alle ineinander einsetzbar sein.
Die vorliegende Erfindung ermöglicht das Trocknen von Honig, bzw. allgemein die Behandlung von Flüssigkeiten, unter besonders schonenden Bedingungen in einer ausreichend kurzen Zeit. Die erfindungsgemässe Vorrichtung ist einfach aufgebaut und kostengünstig herstellbar.
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The present invention relates to a device for treating a liquid and in particular for drying honey and the like.
Bee honey can have a water content after spinning that is too high so that a desired shelf life cannot be achieved. In many cases, low viscosity honey is also undesirable when used. Therefore, it may be necessary to remove water from the honey, i.e. H. to dry the honey.
This can basically be done by heating the honey in an open container. However, this is limited by the fact that the honey should not be heated above a certain temperature in order not to impair the quality. As a result, the drying process takes a relatively long time, which makes the corresponding process complex and unproductive.
The object of the present invention is to provide a device in which the disadvantages described above can be avoided and which in particular makes it possible to carry out the drying process gently and quickly.
According to the invention, this is achieved by a device which is constructed from the following components: a thermally insulated cabinet; a container for holding the liquid which can be inserted into this cupboard and which is open at the top; a device for heating the liquid; and a cooling device for cooling the interior of the
Closet.
Although the present invention was developed primarily with a view to drying honey, other liquids can also be freed of water, or liquids can be treated in another way, for example by removing dissolved gases from these liquids.
The water removed from the honey is immediately removed and condensed by the cooling device. That way
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the speed of drying increases even at relatively low temperatures.
The device for heating the liquid is preferably connected to the container. In order to avoid overheating of the honey, a distance can be provided between the device and the actual container.
A significant increase in the drying speed can be achieved by providing a device for enlarging the liquid surface.
In a particularly advantageous embodiment variant of the invention, the device for enlarging the liquid surface is designed as an immersion body which is driven by a motor, as a result of which sections of the immersion body can be alternately immersed and pulled out in the liquid. The immersion body can consist of one or more disks. In this way, not only is the surface on which the water can evaporate enlarged, but the surface is also constantly renewed. Nevertheless, the movement of the disks is so slow that the liquid in the container is moved very little.
It is advantageous if the immersion body consists of one or more circular, rotatable disks which are fastened coaxially on a drive shaft. About half of the slices should be immersed in the liquid. It has been found that particularly favorable drying can be achieved under these circumstances.
The handling of the device is made considerably easier if the device for enlarging the liquid surface can be placed on the container for holding the liquid.
A slight adjustment of the capacity of the device to different amounts of the liquid to be dried can be achieved by providing at least one further container which can be inserted into the container for holding the liquid. In this way, the height of the liquid level can always be kept in the optimal range.
The capacity of the device can be increased in a simple manner by equipping the cooling device with an automatic defrosting device. This defrosting device works on the same principle as that of commercially available
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Refrigerators. The heat sink is heated at certain time intervals to remove the icing.
The invention is explained in more detail below on the basis of the exemplary embodiment illustrated in the figures. The figures show:
Figure 1 is a view of an inventive device from the front with the door removed.
FIG. 2 shows a section along line II-II in FIG. 1.
The device according to the invention consists of a cabinet 1 which has thermally insulated outer walls 2. In this cabinet 1, an open-topped container 3 is inserted, which is intended to hold the honey to be dried or the liquid 4 to be treated. A heater 5 for heating the liquid 4 is provided on the underside of the container 3.
This heater 5 can be made adjustable or not adjustable. An immersion body 6 is provided on the top of the container 3 and consists of a plurality of disks 8 mounted concentrically on a drive shaft 7. The disks 8 are made of a material which does not react with the liquid 4 and which has suitable wetting properties. This can be stainless steel or a suitable plastic. A motor 9 drives the drive shaft 7. A cooling body 10 of a cooling device (not shown further) for cooling the interior of the cabinet 1 is provided on a wall of the cabinet 1.
In order to always be able to keep the liquid level in the optimal range even with different amounts of liquid, a further container 13 is provided which can be inserted into the container 3 and has a smaller holding space. Such additional containers 13 can be provided in different sizes as required. These further containers 13 can also all be inserted into one another.
The present invention enables drying of honey, or generally the treatment of liquids, under particularly gentle conditions in a sufficiently short time. The device according to the invention is simple and inexpensive to manufacture.