AT16031U1 - Kombiniertes Getränk auf Wein- und Fruchtsaftbasis - Google Patents
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Abstract
Kombiniertes Getränk auf Wein- und Fruchtsaftbasis, wobei es 80 Vol.-% Gemisch aus Wasser und aus Traubensaft-Wein, 12 Vol.-% bis 15 Vol.-% Zuckerkomponente, 5 Vol.-% bis 8 Vol.-% Fruchtkomponente sowie 0,5 g/l Kohlendioxid am Gesamtvolumen des Getränks enthält.
Description
Beschreibung
BEREICH DER TECHNIK
[0001] Die technische Lösung betrifft die Zusammensetzung eines erfrischenden, leicht alkoholischen Getränks auf Wein- und Fruchtsaftbasis, eventuell mit weiteren bereichernden Bestandteilen.
BISHERIGER STAND DER TECHNIK
[0002] Auf dem tschechischen Markt gibt es leicht alkoholische Alternativ-Getränke auf Bierbasis. Es handelt sich um sogenannte Radler, d.h. um Fruchtbiere, in denen Bier, Fruchtlimonade, eventuell ein Fruchtsaft vermischt sind. Die Bier- und die Fruchtsaftkomponente stehen meistens im Verhältnis 1:1 zueinander. Der Alkoholgehalt bleibt in der Regel unter 3 %.
[0003] Ein weiteres, auf dem Markt erhältliches, leicht alkoholisches Getränk ist Cider (Cidre). Dieses fermentierte Fruchtgetränk wird durch Gärung hergestellt. Meistens wird Apfelsaft zu Most vergoren. Das Getränk kann auch einen Anteil anderer fermentierter Fruchtsäfte aufweisen. Am häufigsten beträgt der Alkoholgehalt 5 % oder auch weniger.
[0004] Auf dem tschechischen Markt wird auch Winka angeboten, ein leicht alkoholisches Getränk auf Weinbasis, dessen Bestandteile Wasser, Wein und ein Aroma, gegebenenfalls eine nachsüßende Komponente sind. Laut Verpackungsangaben beträgt der Alkoholgehalt 6%.
[0005] Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein erfrischendes, leicht alkoholisches Getränk, das den Geschmack von Wein mit der Qualität eines Fruchtsaftes verknüpft, zur Verfügung zu stellen.
WESEN DER TECHNISCHEN LÖSUNG
[0006] Den obigen Mangel behebt ein Getränk, das Traubensaft-Wein und Wasser mit einem Fruchtsaft verbindet. Dieses kombinierte Getränk ist leicht mit Kohlendioxid angereichert und mit einer Zuckerkomponente nachgesüßt. Es weist einen Alkoholgehalt von bis zu 5 % auf.
[0007] Das der technischen Lösung entsprechende, kombinierte Getränk auf Wein- und Fruchtsaftbasis enthält 80 Vol.-% Gemisch aus Wasser und Traubensaftwein, 12 Vol.-% bis 15 Vol.-% Zuckerkomponente, 5 Vol.-% bis 8 Vol.-% Fruchtkomponente sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l dessen Gesamtvolumens.
[0008] Als Fruchtkomponente dient vor allem ein aus Frischobst ausgepresster, 100%tiger Fruchtsaft oder ein Fruchtsaftkonzentrat. Es ist günstig, dafür Apfelbeeren oder Maulbeeren zum Fruchtsaft machen. Als Zutaten kommen Ascorbinsäure und/ oder Zitronensäure infrage.
[0009] Im kombinierten Getränk gibt es in einer der günstigen Ausführungen 50 Vol.-% Wasser, 30 Vol.-% Traubensaft-Weißwein, 15 Vol.-% rektifiziertes Mostkonzentrat, 5 Vol.-% hundertprozentigen Apfelbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l am Gesamtvolumen des Getränks. Dem Getränk wird Ascorbinsäure hinzugetan.
[0010] Im kombinierten Getränk einer anderen Ausführung sind 70 Vol.-% Wasser, 10 Vol.- % Traubensaft-Rotwein, 12 Vol.-% Fruchtzucker, 8 Vol.-% hundertprozentiger Maulbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l am Gesamtvolumen des Getränks vorhanden.
[0011] In einerweiteren günstigen Ausführung machen 60 Vol.-% Wasser, 20 Vol.-% Trauben-saft-Rose-Wein, 15 Vol.-% Saccharose, 5 Vol.-% hundertprozentiger Maulbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l dessen Gesamtvolumens das kombinierte Getränk aus. Außerdem wird dem Getränk Zitronensäure hinzugefügt.
[0012] Das kombinierte Getränk umfasst in einer anderen günstigen Ausführung 60 Vol.-% Wasser, 20 Vol.-% Traubensaft-Weißwein, 15 Vol.-% Glucose, 5 Vol.-% Saftkonzentrat aus Sanddorn sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l dessen Gesamtvolumens.
[0013] Der Geschmack dieses Getränkes fußt auf einem beliebigen, aus Trauben hergestellten Wein. Um das Getränk für die Deckung des täglichen Flüssigkeitsbedarfs verwendbar zu machen, wird der Wein mit hochwertigem Wasser verdünnt, um den Alkoholgehalt ausreichend zu senken. Hundertprozentige Fruchtsäfte oder Fruchtsaftkonzentrate, insbesondere aus weniger bekanntem Kleinobst, etwa aus Apfelbeeren, Maulbeeren, Sanddorn usw., modifizieren und verleihen dem Getränk seinen Geschmack. Sie sind außerdem eine willkommene Ergänzung durch notwendige biologisch aktive Stoffe (wie etwa Antioxidantien, Vitamine u. ä.) bzw. durch den Vitamin C. Für die finale Geschmacksnote kann eine Zuckerkomponente, etwa in der Form eines natürlichen rektifizierten Traubensaftkonzentrats beigemischt werden. Das angebotene Getränk kann S02 enthalten. Die erfrischende Wirkung des Getränkes wird durch die Beigabe einer kleinen Menge Kohlendioxid verstärkt. Das Getränk enthält nur natürliche Bestandteile und der Alkoholgehalt bleibt unter 5 %.
[0014] Weiter unten wird anhand von Ausführungsbeispielen erklärt, worin das Wesen der technischen Lösung besteht. Die Ausführungsbeispiele sollen jedoch in keiner Weise andere günstige Ausführungen einschränken, die von den Schutzansprüchen erfasst sind.
BEISPIELE FÜR DIE VERWIRKLICHUNG DER TECHNISCHEN LÖSUNG BEISPIEL 1 [0015] Das kombinierte Getränk enthält 50 Vol.-% Wasser, 30 Vol.-% Traubensaft-Weißwein, 15 Vol.-% rektifiziertes Mostkonzentrat, 5 Vol.-% hundertprozentigen Apfelbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l dessen Gesamtvolumens. Das Getränk ist außerdem mit Ascorbinsäure angereichert. BEISPIEL 2 [0016] Das kombinierte Getränk enthält 70 Vol.-% Wasser, 10 Vol.-% Traubensaft-Rotwein, 12 Vol.-% Fruchtzucker, 8 Vol.-% hundertprozentigen Maulbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l dessen Gesamtvolumens. BEISPIEL 3 [0017] Das kombinierte Getränk enthält 60 Vol.-% Wasser, 20 Vol.-% Traubensaft-Rose-Wein, 15 Vol.-% Saccharose, 5 Vol.-% hundertprozentigen Maulbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l dessen Gesamtvolumens. Darüber hinaus wird dem Getränk Zitronensäure beigesetzt. BEISPIEL 4 [0018] Das kombinierte Getränk enthält 60 Vol.-% Wasser, 20 Vol.-% Traubensaft-Weißwein, 15 Vol.-% Glucose, 5 Vol.-% Saftkonzentrat aus Sanddorn sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l dessen Gesamtvolumens.
GEWERBLICHE ANWENDBARKEIT
[0019] Das gemäß den technischen Ausführungen hergestellte, kombinierte Getränk bereichert den Markt, weil es eine neue Art des erfrischenden, leicht alkoholischen, den Weingeschmack mit der Fruchtsaftqualität verbindenden Getränkes darstellt. Es wird damit gerechnet, dass es die Jugendlichen anspricht, für die es eine schmackhafte und hochwertige Alternative für Weine und andere alkoholische Getränke sein wird.
Claims (8)
- Ansprüche1. Kombiniertes Getränk auf Wein- und Fruchtsaftbasis, dadurch gekennzeichnet, dass es 80 Vol.-% Gemisch aus Wasser und aus Traubensaft-Wein, 12 Vol.-% bis 15 Vol.-% Zuckerkomponente, 5 Vol.-% bis 8 Vol.-% Fruchtkomponente, 0,5 g/l Kohlendioxid und einen Alkoholgehalt von bis zu 5% am Gesamtvolumen des Getränks enthält.
- 2. Kombiniertes Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Fruchtkomponente ein 100%prozentiger Fruchtsaft oder ein 100%prozentiges Fruchtsaftkonzentrat ist.
- 3. Kombiniertes Getränk nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Fruchtsaft ein Apfelbeerensaft oder ein Maulbeerensaft ist.
- 4. Kombiniertes Getränk nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass es 50 Vol.-% Wasser, 30 Vol.-% Traubensaft-Weißwein, 15 Vol.-% rektifiziertes Mostkonzentrat, 5 Vol.-% 100%prozentigen Apfelbeerensaft, Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l am Gesamtvolumen des Getränks umfasst.
- 5. Kombiniertes Getränk nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass es 70 Vol.-% Wasser, 10 Vol.-% Traubensaft-Rotwein, 12 Vol.-% Fruchtzucker, 8 Vol.-% 100%prozentigen Maulbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l am Gesamtvolumen des Getränks umfasst.
- 6. Kombiniertes Getränk nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass es 60 Vol.-% Wasser, 20 Vol.-% Traubensaft-Rose-Wein, 15 Vol.-% Saccharose, 5 Vol.-% 100%prozentigen Maulbeerensaft sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l am Gesamtvolumen des Getränks enthält.
- 7. Kombiniertes Getränk nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass es 60 Vol.-% Wasser, 20 Vol.-% Traubensaft-Weißwein, 15 Vol.-% Glucose, 5 Vol.-% Sanddornsaftkonzentrat sowie Kohlendioxid in der Menge von 0,5 g/l am Gesamtvolumen des Getränks beinhaltet.
- 8. Kombiniertes Getränk nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass ihm außerdem Ascorbinsäure und/ oder Zitronensäure hinzugegeben sind/ ist.
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