CZ30308U1 - Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy - Google Patents

Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy Download PDF

Info

Publication number
CZ30308U1
CZ30308U1 CZ2016-33171U CZ201633171U CZ30308U1 CZ 30308 U1 CZ30308 U1 CZ 30308U1 CZ 201633171 U CZ201633171 U CZ 201633171U CZ 30308 U1 CZ30308 U1 CZ 30308U1
Authority
CZ
Czechia
Prior art keywords
volume
beverage
wine
fruit
juice
Prior art date
Application number
CZ2016-33171U
Other languages
English (en)
Inventor
Jaromír Málek
Jiří Krevňák
Milena Vespalcová
Original Assignee
VINAŘSTVÍ Velké Bílovice s.r.o.
Vysoké Učení Technické V Brně
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=57965508&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=CZ30308(U1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Priority to CZ2016-33171U priority Critical patent/CZ30308U1/cs
Application filed by VINAŘSTVÍ Velké Bílovice s.r.o., Vysoké Učení Technické V Brně filed Critical VINAŘSTVÍ Velké Bílovice s.r.o.
Publication of CZ30308U1 publication Critical patent/CZ30308U1/cs
Priority to SK50094-2017U priority patent/SK8143Y1/sk
Priority to SI201700255A priority patent/SI25337A2/sl
Priority to ATGM50170/2017U priority patent/AT16031U1/de
Priority to FR1700955A priority patent/FR3060017B3/fr
Priority to PL423162A priority patent/PL423162A1/pl
Priority to ROU201700052U priority patent/RO201700052U1/ro
Priority to FIU20174283U priority patent/FI11937U1/fi
Priority to DKBA201700124U priority patent/DK201700124U3/da
Priority to BG3925U priority patent/BG2884U1/bg
Priority to HUP1700515 priority patent/HUP1700515A1/hu
Priority to NL2020075A priority patent/NL2020075B1/en
Priority to ES201800008U priority patent/ES1204586Y/es

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/08—Preparation of other alcoholic beverages by methods for altering the composition of fermented solutions or alcoholic beverages not provided for in groups C12G3/02 - C12G3/07
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/40—Effervescence-generating compositions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/54—Mixing with gases
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/06—Preparation of sparkling wine; Impregnation of wine with carbon dioxide
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H3/00—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)

Description

Dosavadní stav techniky
Na českém trhu lze najít alternativní nízkoalkoholické nápoje na bázi piva. Jedná se o tzv. radlery neboli ovocná piva. Ta jsou složena z piva a ovocné limonády, případně ovocné šťávy. Pivní a ovocná složka jsou nejčastěji obsaženy v poměru 1:1. Obsah alkoholu zpravidla nepřekračuje 3%.
ίο Dalším nízkoalkoholickým nápojem na trhu je cider. Je to kvašený ovocný nápoj a vyrábí se zkvašováním nej častěji jablečného moštu. Může obsahovat podíl jiných kvašených šťáv. Obsah alkoholu je nejčastěji 5 % nebo nižší.
Nízkoalkoholickým nápojem na bázi vína, který je dostupný na českém trhu, je Winka. Jedná se o nápoj obsahující vodu, víno a aroma, případně doslazující složku. Tento nápoj obsahuje podle 15 údajů na obalu 6 % alkoholu.
Na trhu se doposud nevyskytuje osvěžující nízkoalkoholický nápoj, který by spojoval chuť vína a kvality ovocné šťávy.
Podstata technického řešení
Výše uvedený nedostatek řeší kombinovaný nápoj, který kromě hroznového vína a vody obsa20 huje ovocnou šťávu, který je mírně nasycen oxidem uhličitým a doslazen cukernou složkou, s obsahem alkoholu do 5 %.
Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy podle technického řešení obsahuje 80 % obj. směsi vody a hroznového vína, 12 % obj. až 15 % obj. cukerné složky, 5 % obj. až 8 % obj. ovocné složky a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
Ovocná složka představuje především 100 % ovocnou šťávu vylisovanou z čerstvého ovoce nebo koncentrát ovocné šťávy. Ovocnou šťávou je výhodně šťáva aroniová nebo morušová. Nápoj může obsahovat také přídavek kyseliny askorbové a/nebo citrónové.
Kombinovaný nápoj podle jednoho z výhodných provedení obsahuje 50 % obj. vody, 30 % obj. hroznového bílého vína, 15 % obj. rektifíkovaného moštového koncentrátu, 5 % obj. 100% aro30 niové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje. Nápoj navíc obsahuje přídavek kyseliny askorbové.
Kombinovaný nápoj podle jiného provedení obsahuje 70 % obj. vody, 10 % obj. hroznového červeného vína, 12 % obj. firuktózy a 8 % obj. 100% morušové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje. .
Kombinovaný nápoj podle dalšího výhodného provedení obsahuje 60 % obj. vody, 20 % obj. hroznového růžového vína, 15 % obj. sacharózy, 5 % obj. 100% morušové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje. Nápoj navíc obsahuje přídavek kyseliny citrónové.
Kombinovaný nápoj podle jiného výhodného provedení obsahuje 60 % obj. vody, 20 % obj. hroznového bílého vína, 15 % obj. glukózy, 5 % obj. koncentrátu šťávy z rakytníku oxid uhličitý 40 v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
Základ chuti tohoto nápoje tvoří jakékoli víno z hroznů. Víno je ředěno kvalitní vodou, aby byla dostatečně snížena hladina alkoholu a nápoj bylo možno použít i pro podporu denního pitného režimu. Přídavek stoprocentních ovocných šťáv nebo koncentrátů ze stoprocentních ovocných šťáv především z drobného méně známého ovoce, jako je aronie, dřín, moruše, rakytník apod., 45 modifikuje výslednou chuť nápoje a také doplňuje potřebné biologicky aktivní látky (jako např.
antioxidanty, vitaminy aj.), případně vitamin C. Výsledná chuť může být upravena cukernou
CZ 30308 UI složkou, jako například přírodním hroznovým rektifikovaným koncentrátem. Výsledný nápoj může obsahovat SO2. Osvěžující účinek nápoje je podtržen nasycením malým množstvím oxidu uhličitého. Nápoj obsahuje pouze přírodní složky. Obsah alkoholu je udržován pod hranicí 5 %.
Podstata technického řešení je dále vysvětlena pomocí příkladů provedení, které však žádným způsobem neomezují jiná výhodná provedení v rozsahu nároků na ochranu.
Příklady uskutečnění technického řešení
Příklad 1
Kombinovaný nápoj obsahuje 50 % obj. vody, 30 % obj. hroznového bílého vína, 15 % obj. rektifikovaného moštového koncentrátu, 5 % obj. 100% aroniové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje. Nápoj je navíc obohacen kyselinou askorbovou.
Příklad 2
Kombinovaný nápoj obsahuje 70% obj. vody, 10% obj. hroznového červeného vína, 12% fruktózy, 8 % obj. 100% morušové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
Příklad 3
Kombinovaný nápoj obsahuje 60 % obj. vody, 20 % hroznového růžového vína, 15 % obj. sacharózy, 5 % obj. 100% morušové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje. Nápoj navíc obsahuje přídavek kyseliny citrónové.
Příklad 4
Kombinovaný nápoj obsahuje 60 % vody, 20 % obj. hroznového bílého vína, 15 % obj. glukózy, 5 % obj. koncentrátu šťávy z rakytníku a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
Průmyslová využitelnost
Kombinovaný nápoj podle technického řešení obohacuje trh o nový druh osvěžujícího nízkoalkoholického nápoje, spojující chuť vín a kvalitu ovocné šťávy. Předpokládá se, že cílovou skupinou bude mládež, pro kterou představuje chutnou a kvalitní alternativu vín a jiných alkoholických nápojů.

Claims (8)

NÁROKY NA OCHRANU
1. Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy, vyznačující se tím, že obsahuje 80 % obj. směsi vody a hroznového vína, 12 % obj. až 15 % obj. cukerné složky, 5 % obj. až 8 % obj. ovocné složky a 0,5 g/1 celkového objemu nápoje oxidu uhličitého.
2. Kombinovaný nápoj podle nároku 1, vyznačující se tím, že ovocnou složkou je 100% ovocná šťáva nebo koncentrát ovocné šťávy.
3. 'Kombinovaný nápoj podle nároku 2, vyznačující se tím, že ovocnou šťávou je šťáva aroniová nebo morušová.
4. Kombinovaný nápoj podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že obsahuje 50 % obj. vody, 30 % obj. hroznového bílého vína, 15 % obj. rektifikovaného moštového koncentrátu, 5 % obj. 100% aroniové šťávy, oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
CZ 30308 UI
5. Kombinovaný nápoj podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že obsahuje 70 % obj. vody, 10 % obj. hroznového červeného vína, 12 % obj. fruktózy, 8 % obj. 100% morušové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
6. Kombinovaný nápoj podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že obsahuje 5 60 % obj. vody, 20 % obj. hroznového růžového vína, 15 % obj. sacharózy, 5 % obj. 100% mo- rušové šťávy a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
7. Kombinovaný nápoj podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že obsahuje 60 % obj. vody, 20 % obj. hroznového bílého vína, 15 % obj. glukózy, 5 % obj. koncentrátu šťávy z rakytníku a oxid uhličitý v množství 0,5 g/1 celkového objemu nápoje.
ίο
8. Kombinovaný nápoj podle kteréhokoli z nároků laž7, vyznačující se tím, že dále obsahuje přídavek kyseliny askorbové a/nebo kyseliny citrónové.
CZ2016-33171U 2016-12-13 2016-12-13 Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy CZ30308U1 (cs)

Priority Applications (13)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ2016-33171U CZ30308U1 (cs) 2016-12-13 2016-12-13 Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy
SK50094-2017U SK8143Y1 (sk) 2016-12-13 2017-09-12 Kombinovaný nápoj na báze vína a ovocnej šťavy
SI201700255A SI25337A2 (sl) 2016-12-13 2017-09-12 Kombinirana pijača na osnovi vina in sadnega soka
ATGM50170/2017U AT16031U1 (de) 2016-12-13 2017-09-12 Kombiniertes Getränk auf Wein- und Fruchtsaftbasis
FR1700955A FR3060017B3 (fr) 2016-12-13 2017-09-20 Boisson combinee a base de vin et de jus de fruits
PL423162A PL423162A1 (pl) 2016-12-13 2017-10-16 Kombinowany napój na bazie wina i soku owocowego
ROU201700052U RO201700052U1 (ro) 2016-12-13 2017-12-07 Băutură combinată pe bază de vin şi suc de fructe
FIU20174283U FI11937U1 (fi) 2016-12-13 2017-12-08 Viiniin ja hedelmämehuun pohjautuva yhdistelmäjuoma
BG3925U BG2884U1 (bg) 2016-12-13 2017-12-11 Комбинирана напитка на основата на вино и плодов сок
DKBA201700124U DK201700124U3 (da) 2016-12-13 2017-12-11 En kombineret drikkevare baseret på vin og frugtjuice
HUP1700515 HUP1700515A1 (hu) 2016-12-13 2017-12-12 Bor és gyümölcs-dzsúsz alapú kombinált ital
NL2020075A NL2020075B1 (en) 2016-12-13 2017-12-12 A combined drink based on wine and fruit juice
ES201800008U ES1204586Y (es) 2016-12-13 2018-01-08 Bebida combinada de vino y zumo de frutas

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ2016-33171U CZ30308U1 (cs) 2016-12-13 2016-12-13 Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CZ30308U1 true CZ30308U1 (cs) 2017-01-31

Family

ID=57965508

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ2016-33171U CZ30308U1 (cs) 2016-12-13 2016-12-13 Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy

Country Status (13)

Country Link
AT (1) AT16031U1 (cs)
BG (1) BG2884U1 (cs)
CZ (1) CZ30308U1 (cs)
DK (1) DK201700124U3 (cs)
ES (1) ES1204586Y (cs)
FI (1) FI11937U1 (cs)
FR (1) FR3060017B3 (cs)
HU (1) HUP1700515A1 (cs)
NL (1) NL2020075B1 (cs)
PL (1) PL423162A1 (cs)
RO (1) RO201700052U1 (cs)
SI (1) SI25337A2 (cs)
SK (1) SK8143Y1 (cs)

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2000354A6 (es) * 1986-07-17 1988-02-16 Guamis Lopez Buenaventura Procedimiento de fabricacion de una bebida carbonica a base de vino y zumo de frutas
CN1283776C (zh) * 2002-03-25 2006-11-08 陈育福 一种新型混合饮料及生产方法
KR100989056B1 (ko) * 2008-04-22 2010-10-25 엄영자 저알콜 복분자 스파클링 와인의 제조방법
HUP1200271A2 (en) * 2012-05-09 2013-11-28 Marcell Dr Grundtner Wine spritzer with juice

Also Published As

Publication number Publication date
ES1204586U9 (es) 2018-09-11
NL2020075A (en) 2019-05-29
DK201700124U3 (da) 2018-03-23
PL423162A1 (pl) 2018-06-18
SK500942017U1 (sk) 2018-01-04
ES1204586U (es) 2018-02-07
RO201700052U1 (ro) 2019-01-30
FR3060017B3 (fr) 2019-11-01
AT16031U1 (de) 2018-11-15
FI11937U1 (fi) 2018-01-22
SI25337A2 (sl) 2018-06-29
NL2020075B1 (en) 2019-07-29
ES1204586U8 (es) 2018-10-05
SK8143Y1 (sk) 2018-07-02
ES1204586Y (es) 2018-05-14
HUP1700515A1 (hu) 2018-12-28
BG2884U1 (bg) 2018-02-28
FR3060017A3 (fr) 2018-06-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US9445623B2 (en) Non-alcoholic wine beverage
CN101765656B (zh) 含果汁酒精饮料基料及将其稀释得到的饮料
KR101893626B1 (ko) 과즙 함유 저장 원주를 함유하는 알코올 음료
US20120177799A1 (en) Vinegar-based soft drink
RU2443125C1 (ru) Безалкогольный виноградный напиток
CZ30308U1 (cs) Kombinovaný nápoj na bázi vína a ovocné šťávy
RU2289618C2 (ru) Слабоалкогольный напиток
US20090022869A1 (en) Alcoholic beverage
RU2158292C2 (ru) Алкогольный напиток
TWI706033B (zh) 高酒精飲料、高酒精飲料之製造方法、及高酒精飲料之香味提升方法
SK7524Y1 (sk) Balený nízkoalkoholický osviežujúci nápojový výrobok
WO2013141755A1 (ru) Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай"
RU2156285C1 (ru) Слабоалкогольный коктейль
CN106800990A (zh) 野生山葡萄酒
DE202017105423U1 (de) Kombiniertes Getränk auf Wein- und Fruchtsaftbasis
HU1700515A2 (hu) Bor és gyümölcs-dzsúsz alapú kombinált ital
ES1291639U (es) Producto liquido fermentado de melon
JP2023098348A (ja) 非アルコール性スパークリングワイン風飲料
RU2380402C2 (ru) Настойка горькая
CN111019796A (zh) 双黑含酒精利口饮料配方及制作方法
RU2283343C2 (ru) Слабоалкогольный напиток
RU2097417C1 (ru) Винный напиток "черемуха на коньяке"
CZ24586U1 (cs) Pivo s marakujovou příchutí
CZ31113U1 (cs) Nízkoalkoholický nápoj na bázi vína
CZ17736U1 (cs) Pěnivý nápoj

Legal Events

Date Code Title Description
FG1K Utility model registered

Effective date: 20170131

ND1K First or second extension of term of utility model

Effective date: 20201125

MK1K Utility model expired

Effective date: 20231213