AT241382B - Einrichtung zum Auffrischen von altbackenem Gebäck - Google Patents

Description

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  Einrichtung zum Auffrischen von altbackenem Gebäck 
Gegenstand der Erfindung ist,   altbackenes Gebäck wieder frisch   und knusprig, also resch zu machen.
Altes Gebäck haben bisher Köche, Hausfrauen und Bäcker gelegentlich durch Erwärmen im Back-   rohr oder Backofen aufgefrischt.   Mangels genauer Temperatur- und Zeitkontrolle war es dem Zufall überlassen, ob ein günstiges Resultat erzielt wurde. 



     DiesemMangelsollerfindungsgemässdadurchabgeholfen werden,   dass altbackenes Gebäck während einer einstellbaren Zeit warmer Luft von bestimmter Temperatur ausgesetzt wird, worauf sogleich Abkühlung erfolgt. 



   Die zum Auffrischen von altem Gebäck notwendige Einrichtung wird vorzugsweise in Verbindung mit einem entsprechend dimensionierten Backofen verwendet. Sie kann aber auch in jeden vorhandenen Backofen eingebaut werden. 



   Die   Vorwärmung des Backofens geschieht durch eine   elektrische Heizanlage. Die Begrenzung der Temperatur und Heizdauer erfolgt durch eine thermostatische und zeitlich begrenzbare Signal-und Alarmanlage. 



   Ist die eingestellte Anheizdauer beendet, so wird die Stromzuführung unterbrochen, eine Signallampe erlischtund eine Alarmklingelwird in Tätigkeit gesetzt, die nur durch   Öffnung   der mechanisch verriegelten Tür über einen Türkontakt ausgeschaltet werden kann. Auf diese Weise wird ein Auskühlen des angeheizten Gerätes verhindert, Bei Behandlung von Gebäck wird hingegen die zwangsweise Türverriegelung gelöst. 



     Istdieeingestellte   Behandlungszeit des Gebäcks beendet, so wird die Stromzufuhr durch eine Signalund Alarmanlage unterbrochen und die Signallampe erlischt, Die während der Behandlungszeit durch Stromschluss eingeschaltete, elektromagnetische Türverriegelung wird durch die Signal- und Alarmanlage gelöst, so dass sich die Tür selbsttätig öffnet. 



   Durch die automatische Begrenzung der Temperatur und der Behandlungszeit und die durch Öffnung der Tür sofort einsetzende Abkühlung wird verhindert, dass Gebäck zu kurz oder zu lang behandelt wird und daher nicht frisch, sondern ausgetrocknet oder verkohlt ist. 



   In der Zeichnung ist die elektrische Schaltung eines Ausführungsbeispieles einer Signal- und Alarmanlage schematisch dargestellt. Die Einschaltung der Heizeinrichtung 3 erfolgt über die Zeituhr mit Umschalter 1 und den Thermostat 2.   ParallelzurHeizeinrichtung   3 ist die Signallampe 4 geschaltet, die so lange leuchtet. als der Strom durch den Thermostat 2 und die Zeituhr 1 geschlossen ist und daher die   Heizanlàge   in Betrieb ist. 



   Bei Erreichen der eingestellten Temperatur öffnet sich der Thermostat 2, die Heizanlage 3 wird ausgeschaltet und die Signallampe 4 erlischt. 



   Sinkt die Temperatur, so schaltet der Thermostat 2 die Heizanlage 3 und die Signallampe 4 wieder ein. 



   Dies geschieht so lange, bis die Zeituhr   l'abgelaufen   ist und Umschaltung erfolgt. 



   Nach Ablauf der Zeituhr 1 wird der Elektromagnet 9, der die Tür 8 während der Behandlungsdauer verschlossen hält, ausser Betrieb gesetzt und die Tür 8 öffnet sich durch ihr eigenes Gewicht und durch die Wirkung der Druckfeder 7. 



   Während des Anheizens wird die Tür 8 zusätzlich durch den Riegel 10 verschlossen gehalten. 



  Sie bleibt daher nach Ablauf der Zeituhr   1,   nach Beendigung der Anheizdauer, so lange verschlossen, bis der Riegel 10 geöffnet wird. Nach Ablauf der Zeituhr 1 erfolgt Umschaltung und es ertönt die Klingel 5 so lange, bis sie durch den Türkontakt 6 ausgeschaltet wird, was durch Öffnung der Tür 

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 8 mittels des Riegels 10 geschieht. 



   Durch einen in die Stromzuführung eingebauten Schalter 11 kann das Gerät stromlos gemacht werden. 



    PATENTANSPRÜCHE :    
1. Einrichtung zum Auffrischen von altbackenem Gebäck unter Verwendung elektrisch beheizter Back- öfen, gekennzeichnet durch eine einstellbare, mit der Stromzuführung der elektrischen Heizanlage verbundene Signal- und Alarmanlage zur Begrenzung der Temperatur und Heizdauer, wobei die   Alarmanlage nach Beendigung der eingestellten Heizdauer   gleichzeitig eine während der Behandlungsdauer des Gebäcks eingeschaltete Türverriegelung löst, so dass sich die Tür automatisch öffnet, wodurch sofort Abkühlung einsetzt.

Claims (1)

1. 2. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das aufgefrischte Gebäck nach Beendigung der eingestellten Heizdauer, bis es aus dem Backofen entfernt wird, durch eingeblasene Frischluft abgekühlt wird.

   3. Einrichtung nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine an sich bekannte Vorrichtung, durch die das aufgefrischte Gebäck nach Beendigung der eingestellten Heizdauer automatisch aus dem Backofen befördert wird.