AT311868B - Filterpackung mit gemahlenem Röstkaffee - Google Patents

Description

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   Die Erfindung betrifft eine Filterpackung mit gemahlenem Röstkaffee zur Zubereitung eines gefilterten Kaffeegetränkes. 



   Die Erfindung befasst sich mit dem Problem, die Herstellung von Kaffeegetränken aus vorgefertigten, fabrikmässig abgepackten einzelnen Kaffeeportionen nach Art der für die Teezubereitung üblichen Teebeuteln zu verbessern. Es bekannt, dass optimale Geschmackseigenschaften bei einem Kaffeegetränk durch Filtern desselben bei der Zubereitung erhalten werden. Die Erfindung stellt sich die Aufgabe, eine Kaffeeportion zu schaffen, die die Herstellung eines Kaffeegetränks aus einer einem Teebeutel ähnlichen Portion unter gleichzeitigem Filtern des Getränks ermöglicht. 



   Es ist bekannt, dass Filterpapier im Verhältnis zu andern Filterschichten,   z. B.   perforierten Metallfolien, besonders günstige Filterergebnisse zeigt. Eine weitere Anforderung, die bei der Erfindung berücksichtigt worden ist, besteht demgemäss darin, die Portionspackung mit einem Papierfilter auszurüsten. 



   Es sind Teebeutel bekannt, bei welchen der Tee ständig in Berührung mit der Filterschichte ist. Für Transport und Lagerung ist eine Papierumhüllung vorgeschlagen, die bei Verwendung des Teebeutels entfernt wird. 



   Es hat sich gezeigt, dass eine langzeitige Aufbewahrung von gemahlenem Röstkaffee in Portionspackungen mit einer   Filterpapierumhüllung   des Röstkaffees zu einer erheblichen Geschmacksbeeinträchtigung des aufgebrühten Kaffeegetränks führt. Versuche und einschlägige Erfahrungen führten zu der Feststellung, dass bei gemahlenem Röstkaffee die generell in dem Röstkaffee vorhandenen Kaffeeöle verstärkt in das Filterpapier eindringen. Dies wieder hat die erwähnte Geschmacksbeeinträchtigung bei der Zubereitung des Kaffees zur Folge. 



   Ausgehend von dieser Erkenntnis besteht der der Erfindung zugrundeliegende Gedanke darin, die Portionspackung so auszubilden, dass der gemahlene Röstkaffee zumindest während der unter Umständen langzeitigen Lagerung der Packung nicht an die Filterpapierschicht gelangen kann. Ausserdem soll sichergestellt sein, dass bei Gebrauch der Portionspackung das Wasser ungehindert an den Röstkaffee herantreten und diesen auslaugen kann. Dies wird dadurch erreicht, dass in einer Filterpapierhülle eine den Röstkaffee dicht umschliessende, durch einen Aufreissfaden zu öffnende Hülle eingelegt ist. 



   Bei so einer Packung ist die Gefahr einer Geschmacksbeeinträchtigung infolge Eindringens des Kaffeeöls in die Filterpapierschicht beseitigt. Dennoch kann bei Gebrauch das Wasser ungehindert an den Röstkaffee herantreten und diesen auslaugen. Das dabei hergestellte Kaffeegetränk ist gefiltert. 



   Nachfolgend werden weitere Einzelheiten an Hand von in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispielen näher erläutert. Es   zeigen : Fig. 1   eine Portionspackung gemäss der Erfindung in schematischer Draufsicht, Fig. 2 einen   Schnitt 11-11   zu   Fig. 1, Fig. 3   einen Schnitt entsprechend Fig. 2, jedoch bei gebrauchsfertigem Zustand der Portionspackung und Fig. 4 eine andere Ausführungsform einer Portionspackung im Schnitt analog Fig. 2. 



   In den Zeichnungen ist eine Ausführungsform der Erfindung, nämlich eine Portionspackung nach Art eines Aufgussbeutels, dargestellt. Gemahlener Röstkaffee --10-- ist vor Ingebrauchnahme der Portionspackung, also bei dem Zustand gemäss   Fig. 1   und 2, innerhalb eines Behälters aus Filterpapier, nämlich innerhalb eines geschlossenen Filterpapier-Beutels für sich abgekapselt,   u.

   zw.   durch eine beutelförmige Umhüllung   - -12--.   Die   Umhüllung-12-,   die vorzugsweise wesentlich kleiner ist als der Rauminhalt des   Filterpapier-Beutels --11--,   besteht aus einem Material, welches zumindest die Eigenschaft hat, den   Röstkaffee --10-- von   dem Filterpapier-Beutel--11--vor Ingebrauchnahme der Portionspackung 
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 einer Aluminiumfolie, einer geeigneten Kunststoffolie, einem dichten Kunststoffgewebe aus kaschiertem Papier   od. dgl.   bestehen. 



   Für die Ingebrauchnahme der Portionspackung wird die   Umhüllung-12-geöffnet   bzw. entfernt. Der gemahlene Röstkaffe --10-- kann nun in den Innenraum des Filterpapier-Beutels--11--eindringen. Das Wasser kann sodann durch die Wandung des Filterpapier-Beutels hindurch an den gemahlenen Röstkaffee   - -10-- herantreten.    



   Die Öffnung der   Umhüllung-12-erfolgt   ohne Öffnung des   Filterpapier-Beutels --11-- von   aussen her. Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel ist zu diesem Zweck ein aus dem   Filterpapier-Beutel-l l--   heraustretender   Aufreissfaden --13-- vorgesehen.   Durch Ziehen dieses   Aufreissfadens--13--wird   beispielsweise bewirkt, dass sich die Umhüllung--12--an wenigstens zwei Seiten öffnet (Fig. 3). Dies kann auf einfache Weise dadurch erreicht werden, dass die   Umhüllung --12-- an   zwei Seiten durch eine aufziehbare Naht,   z. B.   durch eine Kettenstichnaht--14--, verschlossen ist, die durch Herausziehen des Aufreissfadens --13-- entfernt wird. 



   An zwei   Rändern--15   und   16--kann   die   Umhüllung-12-durch   Rändelung verschlossen sein, wobei vorzugsweise ein Rand,   z. B.   der   Rand-15-zugleich   mit einem   Rand-17-des     Filterpapier-Beutels --11-- verbunden   ist, wodurch die   Umhüllung --12-- in   dem Filterpapier-Beutel   --11-- fixiert   ist. Der Filterpapier-Beutel--11--ist ringsherum geschlossen. 

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   Ein weiterer aus der   Umhüllung --12-- bzw.   aus dem Filterpapier-Beutel--11--heraustretender   Haltefaden-18-dient   zur Befestigung der Portionspackung in einem Behälter,   z. B.   in der Kaffeekanne. 



   Zusätzlich kann der bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel vorgesehene   Aussenbeutel--19--aus   einer geeigneten, dichten Folie als äusserer Schutz vorgesehen sein, der bei Ingebrauchnahme der Portionspackung entfernt wird. 



     Fig. 4 befasst   sich mit der Aufgabe, nach entsprechender Vorbereitung der Portionspackung (Fig. 3) das 
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 dem Filterpapier-Beutel--11--bzw. in der Portion   Röstkaffee-10--einen   Luftraum zu schaffen, der das Eindringen von Wasser begünstigt. Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel der Fig. 4 wird ein Luftraum dadurch erzeugt, dass ein Hohlräume aufweisender   Schwammkörper--20--in   dem Röstkaffee angeordnet ist. 



  Vorzugsweise ist dieser   Schwammkörper-20--bei   Wasseraufnahme dehnbar, so dass im Inneren des in dem heissen Wasser hängenden Filterpapier-Beutels--11--ein Druck infolge Ausdehnung des Schwammkörpers 
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 durchzusammengedrückt. 



   PATENTANSPRÜCHE: :
1. Filterpackung mit gemahlenem Röstkaffee zur Zubereitung eines gefilterten Kaffeegetränks, 
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Claims (1)

1. Aufreissfaden an eine aufziehbare Verschlussnaht, insbesondere Kettenstichnaht (14), der Hülle (12) für den Röstkaffee (10) anschliesst. EMI2.4 (15) der Hülle (12) zur Aufnahme des Röstkaffees (10) mit einem Rand (17) der Filterpapierhülle (11) verbunden ist. EMI2.5 Filterpapierhülle (11) in einem vorzugsweise dichten, vor Inbenutzungsnahme entfernbaren Aussenbeutel (19) angeordnet ist.