AT404784B

AT404784B - Vorrichtung zur behandlung einer flüssigkeit

Info

Publication number: AT404784B
Application number: AT0170495A
Authority: AT
Inventors: Josef Wallner
Original assignee: Josef Wallner
Priority date: 1995-10-13
Filing date: 1995-10-13
Publication date: 1999-02-25
Also published as: ATA170495A

Description

AT 404 784 B

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Behandlung einer Flüssigkeit und insbesonders zum Trocknen von Honig.

Bienenhonig kann nach dem Schleudern einen Wassergehalt aufweisen, der zu groß ist, so daß eine gewünschte Haltbarkeit nicht erreicht werden kann. Auch bei der Verwendung ist in vielen Fällen ein dünnflüssiger Honig unerwünscht. Daher ist es fallweise erforderlich, Wasser aus dem Honig zu entfernen, d.h. den Honig zu trocknen.

Dies kann grundsätzlich dadurch erfolgen, daß der Honig in einem offenen Behälter erwärmt wird. Dem sind jedoch dadurch Grenzen gesetzt, daß der Honig nicht über eine bestimmte Temperatur erwärmt werden soll, um die Qualität nicht zu beeinträchtigen. Dadurch benötigt der Trocknungsvorgang eine relativ lange Zeit, was das entsprechende Verfahren aufwendig und unproduktiv macht.

Die FR-A-2 668 037 zeigt eine solche Vorrichtung mit folgenden Merkmalen: - einen thermisch isolierten Schrank; - einen in diesen Schrank einführbaren Behälter zur Aufnahme der Flüssigkeit, der nach oben hin offen ist; - eine Kühleinrichtung zur Kühlung des Innenraums des Schrankes; und - einer Einrichtung 2ur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche.

Die Luft im Inneren dieser bekannten Vorrichtung wird mittels eines Ventilators umgewälzt und es wird ihr in einer Kondensationseinrichtung Feuchtigkeit entzogen. Auf diese Weise kann der Honig langsam getrocknet werden. Nachteilig bei dieser Vorrichtung ist jedoch, daß bei diesem Vorgang der Honig zwangsläufig abgekühlt wird, so daß die Wirksamkeit der Vorrichtung beschränkt ist. Wenn der Honig darüber hinaus schon in kaltem Zustand eingebracht wird, dann ist eine Trocknung nur erschwert möglich.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine Vorrichtung zu schaffen, bei der die oben beschriebenen Nachteile vermieden werden können, und die es insbesonders ermöglicht, den Trocknungsvorgang schonend und rasch durchzuführen.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß neben - einem thermisch isolierten Schrank; - einem in diesen Schrank einführbaren Behälter zur Aufnahme der Flüssigkeit, der nach oben hin offen ist; - einer Kühleinrichtung zur Kühlung des Innenraums des Schrankes; und - einer Einrichtung zur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche weiters eine Einrichtung zur Erwärmung der Flüssigkeit vorgesehen ist, die mit dem Behälter verbunden ist.

Wesentlich an der vorliegenden Erfindung ist, daß durch das Vorsehen einer Heizung und einer Kühlung ein optimales Gleichgewicht der Temperatur- und der Wärmeströme erreicht werden kann. Einerseits wird der Honig nicht überhitzt, andererseits wird jedoch eine Abkühlung des Honigs unter eine Mindesttemperatur vermieden, unter der eine sinnvolle Trocknung nicht mehr möglich ist. Die erfindungsgemäße Vorrichtung kann auch bei tiefen Außentemperaturen eingesetzt werden, und der Honig kann auch in kaltem Zustand ohne Vorwärmung in das Trockengerät eingebracht werden.

Obgleich die vorliegende Erfindung primär in Hinblick auf die Trocknung von Honig entwickelt worden ist, können auch andere Flüssigkeiten von Wasser befreit werden, oder es können Flüssigkeiten in einer anderen Weise behandelt werden, indem beispielsweise gelöste Gase aus diesen Flüssigkeiten entfernt werden.

Durch die Kühleinrichtung wird das aus dem Honig entfernte Wasser sofort abgeführt und kondensiert. Auf diese Weise wird die Geschwindigkeit der Trocknung auch bei relativ niederen Temperaturen erhöht.

Um eine Überhitzung des Honigs zu vermeiden kann dabei ein Abstand zwischen der Einrichtung zur Erwärmung der Flüssigkeit und dem eigentlichen Behälter vorgesehen sein.

Eine wesentliche Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit wird dadurch erreicht, daß eine Einrichtung zur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche vorgesehen ist.

In einer besonders vorteilhaften Ausführungsvariante der Erfindung ist die Einrichtung zur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche als ein Tauchkörper ausgebildet, der durch einen Motor angetrieben ist, wodurch Abschnitte des Tauchkörpers in die Flüssigkeit abwechselnd eingetaucht und herausgezogen werden können. Dabei kann der Tauchkörper aus einer oder mehreren Scheiben bestehen. Auf diese Weise wird nicht nur die Oberfläche, an der das Wasser verdampfen kann, vergrößert, sondern es wird auch eine ständige Erneuerung der Oberfläche durchgeführt. Gleichwohl ist die Bewegung der Scheiben so langsam, daß die Flüssigkeit im Behälter nur sehr wenig bewegt wird.

Es ist vorteilhaft, wenn der Tauchkörper aus einer oder mehreren kreisförmigen, drehbaren Scheiben besteht, die koaxial auf einer Antriebswelle befestigt sind. Die Scheiben sollen dabei etwa zur Hälfte in die Flüssigkeit eintauchen. Es hat sich herausgestellt, daß unter diesen Umständen eine besonders günstige 2

Claims

AT 404 784 B Trocknung erreicht werden kann. Die Handhabung der Vorrichtung wird wesentlich erleichtert, wenn die Einrichtung zur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche auf den Behälter zur Aufnahme der Flüssigkeit aufsetzbar ist. Eine leichte Anpassung der Kapazität der Vorrichtung an unterschiedliche Mengen der zu trocknenden Flüssigkeit kann dadurch erreicht werden, daß mindestens ein weiterer Behälter vorgesehen ist, der in den Behälter zur Aufnahme der Flüssigkeit eingesetzt werden kann. Auf diese Weise kann die Höhe des Flüssigkeitsspiegels stets im optimalen Bereich gehalten werden. Die Kapazität der Vorrichtung kann in einfacher Weise gesteigert werden, indem die Kühleinrichtung mit einer automatischen Abtau Vorrichtung ausgestattet ist. Diese Abtauvorrichtung arbeitet nach dem gleichen Prinzip wie die von handelsüblichen Kühlschränken. In bestimmten Zeitintervallen wird der Kühlkörper erwärmt, um die Vereisung zu entfernen. In der Folge wird die Erfindung anhand des in den Figuren dargestellten Ausführungsbeispiels naher erläutert. Die Figuren zeigen: Fig. 1 eine Ansicht einer erfindungsgemäßen Vorrichtung von vorne mit abgenommener Türe;Fig. 2 einen Schnitt nach Linie II - II in Fig 1. Die erfindungsgemäße Vorrichtung besteht aus einem Schrank 1, der thermisch isolierte Außenwände 2 aufweist. In diesen Schrank 1 ist ein oben offener Behälter 3 eingeführt, der zur Aufnahme des zu trocknenden Honigs oder der zu behandelnden Flüssigkeit 4 bestimmt ist. An der Unterseite des Behälters 3 ist eine Heizung 5 zur Erwärmung der Flüssigkeit 4 vorgesehen. Diese Heizung 5 kann regelbar oder nicht regelbar ausgeführt sein. An der Oberseite des Behälters 3 ist ein Tauchkörper 6 vorgesehen, der aus mehreren konzentrisch auf einer Antriebswelle 7 angebrachten Scheiben 8 besteht. Die Scheiben 8 sind aus einem Material hergestellt, das mit der Flüssigkeit 4 nicht reagiert und das geeignete Benetzungseigenschaften aufweist. Dies kann etwa Nirosta oder ein geeigneter Kunststoff sein. Ein Motor 9 treibt die Antriebswelle 7 an. An einer Wand des Schranks 1 ist ein Kühlkörper 10 einer nicht weiter dargestellten Kühleinrichtung zur Kühlung des Innenraums des Schranks 1 vorgesehen. Um auch bei unterschiedlichen Flüssigkeitsmengen den Flüssigkeitsspiegel stets in dem optimalen Bereich halten zu können, ist ein in den Behälter 3 ersetzbarer weiterer Behälter 13 vorgesehen, der einen kleineren Fassungsraum aufweist. Je nach Bedarf können solche weiteren Behälter 13 in verschiedenen Größen vorgesehen sein. Es können diese weiteren Behälter 13 auch alle ineinander ersetzbar sein. Die vorliegende Erfindung ermöglicht das Trocknen von Honig, bzw. allgemein die Behandlung von Flüssigkeiten, unter besonders schonenden Bedingungen in einer ausreichend kurzen Zeit. Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist einfach aufgebaut und kostengünstig herstellbar. Patentansprüche 1. Vorrichtung zur Behandlung einer Flüssigkeit und insbesondere zum Trocknen von Honig, bestehend aus: einem thermisch isolierten Schrank (1); - einem in diesen Schrank (1) einführbaren Behälter (3) zur Aufnahme der Flüssigkeit (4), der nach oben hin offen ist; - einer Kühleinrichtung zur Kühlung des Innenraums des Schrankes (1); und - einer Einrichtung zur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche, dadurch gekennzeichnet, daß eine Einrichtung (5) zur Erwärmung der Flüssigkeit (4) vorgesehen ist, die mit dem Behälter (3) verbunden ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Einrichtung zur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche als ein Tauchkörper (6) ausgebildet ist, der durch einen Motor (9) angetrieben ist, wodurch Abschnitte des Tauchkörpers (6) in die Flüssigkeit (4) abwechselnd eingetaucht und herausgezogen werden können.
3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Tauchkörper (6) aus einer oder aus mehreren Scheiben (8) besteht.
4. Vorrichtung nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Tauchkörper (6) aus einer oder mehreren kreisförmigen, drehbaren Scheiben (8) besteht, die koaxial auf einer Antriebswelle (7) befestigt sind. 3 AT 404 784 B
5. Vorrichtung nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Scheiben (8) dazu vorgesehen sind, etwa zur Hälfte in die Flüssigkeit (4) einzutauchen.
6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Einrichtung zur Vergrößerung der Flüssigkeitsoberfläche auf den Behälter (3) zur Aufnahme des Flüssigkeit (4) aufsetzbar ist.
7. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens ein weiterer Behälter (13) vorgesehen ist, der in den Behälter (3) zur Aufnahme der Flüssigkeit (4) eingesetzt werden kann.
8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühleinrichtung mit einer automatischen Abtauvorrichtung ausgestattet ist. Hiezu 1 Blatt Zeichnungen 4